Receita passo-a-passo para borscht com beterraba e carne bovina, bem como dicas de vídeo interessantes dos melhores cozinheiros

Borsch com carne bovina é uma variante clássica da borsch. Todo mundo conhece o gosto desse borsch e quase todos gostam. Eles dizem que, se uma pessoa não gosta de carne com carne, então ele simplesmente não sabe como cozinhar. Como cozinhar este borsch? Nós lhe diremos uma receita para borscht com beterrabas e carne em casa.

ingredientes necessários para três litros borscht carne com carne, você vai precisar de:

- uma libra de ossos de carne com carne;As costelas são melhores, mas não muito gordurosas;

- beterrabas de tamanho médio, 1 peça;

- cenoura de tamanho médio, 1 peça;

- repolho pequeno;

- batatas, 4-5 peças.o tamanho médio;

- pimenta doce, 1 peça;

- pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;

- ao gosto - verdes, sal, alho, especiarias.

Passo a passo cozinhando borsch com carne

Primeiro prepare o caldo de carne. Para começar, cante na lâmpada e cenouras de fogo até o aparecimento de escaldantes escuros. Em uma panela com carne, despeje um meio litro de água, adicione cebolas, cenouras e raiz de salsa. Cozinhe por cerca de quarenta minutos a fogo médio. A carne fica fora do caldo e a escova do caldo através de uma peneira.

Se o caldo é pequeno, você pode completar a água, mas tenha em mente que, em qualquer caso, deve haver mais espaço na panela. O líquido na panela leva aproximadamente 2/3 do volume total.1/3 - um lugar para o resto dos ingredientes.

As beterrabas e cenouras são melhoradas em tiras finas. Para os mais preguiçosos, você pode usar vegetais astutos e ralados em uma ralada grande.

Em seguida, beterrabas e cenouras ligeiramente assadas em óleo vegetal, adicione pasta de tomate diluída em meio copo de água. O gás sob a frigideira é mais silencioso e deixa as beterraba e as cenouras para mexerem. Batatas descascadas cortadas em cubos.

Corte as tiras de repolho e mande-a para uma panela. Nós removemos a pimenta doce de sementes, cortamos em cubos e enviamos para borsch. Quando as batatas e o repolho estão quase prontos, adicionamos-lhes um curativo de beterraba com cenouras.

Cubra a sopa de carne com uma tampa, torne fogo mínimo, deixe o borscht de carne ficar em uma pequena lâmpada por cerca de uma hora. Experimente, o suficiente de sal.

Corte a carne do osso, corte em cubos e adicione a borsch.

Essa é a receita inteira para sopa de borscht com carne bovina. Não se esqueça de adicionar verduras ou condimentos: aneto, salsa, alho perfumado finamente picado. O processo de cozimento em borsco é uma combinação de uma receita clássica e suas inovações pessoais. O sabor do borscht sempre pode ser variado com uma seleção de especiarias.

É hora de apagar o fogo sob os potes e dar o borsch com carne para fermentar por 40-45 minutos.

Ao servir, geralmente adicione uma colher de creme azedo ou maionese em uma tigela de borsch.receitas

Vídeo Borscht com carne

Uma opção borscht cozinhar carne:

Borsch em multivarka:

Borsch com carne:

Sutilezas cozinhar borscht do famoso chef: