Como cozinhar kebab shish no kefir: receita, detalhes de marinada sobre iogurte, especiarias necessárias

Shish kebab, marinado em kefir, tem um sabor muito delicado. Muitas vezes, é um shish kebab é um prato favorito de muitas pessoas, é um atributo integral de piqueniques e viagens à natureza.

Existem muitas opções para cozinhar kebab shish, cuja principal diferença é a marinada. Hoje vamos dar uma receita sobre como fazer um kebab shish no kefir, o que resulta surpreendentemente suculento e suave.

A marinada para shish kebab não tem uma certa dose de ingredientes, muitas vezes tudo é feito "por olho" e gosto, de modo que a carne pode ser obtida de maneiras diferentes.

Ingredientes

Para fazer um delicioso kebab shish de acordo com a nossa receita, precisaremos dos seguintes ingredientes:

Carne: 2 kg;

Kefir: 1 l;

Creme Agável: 250 g;

Cebola: 0,5 kg;

Limão: 0,5 pcs.;

Sal ao gosto;

Pimenta, manjericão, tomilho, orégano para 1 colher de chá;

Alho: 1 cabeça.

Carne para shish kebab

Em princípio, um kebab shish de acordo com a nossa receita não é particularmente chique, para esta receita, qualquer carne irá fazer. Pode ser não só filetes, mas também carne com ossos.

Nós eliminamos a carne de raias, mina, nós a esvaziamos. Nós cortamos as peças que cabem no espeto. A cebola é removida, descascada e cortada em anéis ou semirreias. Quando você derramá-lo sobre a carne, batalhe com sua mão, de modo que os lóbulos se dividam e a cebola deixe o suco ir.

Preparação de carne

Adicione meio suco de limão à carne. Solim, adicione o tempero, despeje o kefir e espalhe o creme de leite. Agitando. Descasque o alho, aperte-o através do alho. Misture novamente, cubra com uma tampa ou uma placa e refrigere por pelo menos duas horas.É melhor se você colocar a noite, então o kebab Shish vai se mostrar suculento.

Como fazer um shink kebab com iogurte depende de você, para que você possa alterar o número de ingredientes ou remover alguns deles. Por exemplo, em uma marinada para um kebab shish, você não pode adicionar suco de limão ou creme azedo. Se você remover o suco, adicione um pouco de vinagre. Em vez de ervas-ervas individuais, você pode usar tempero já preparado de acordo com o tipo de carne( frango, porco, etc.).

pode fazer uma marinada de iogurte e nada mais, exceto para especiarias, não acrescentar, neste caso, a carne vai manter o seu sabor, e não vai ser alterado limão e cebola.

Os fãs de frito em uma cebolinha podem fazer uma cebola separadamente em uma tigela. Corte com anéis, despeje suco de limão ou vinagre. E colocá-lo no espeto, alternando com carne.

Muitos não gostam de alho. Não se preocupe - na receita acima, o alho dá um sabor sutil, o que acrescenta uma sugestão suave ao sabor da carne. Aproveite o seu apetite, você não ficará desapontado com a marinada do kefir.

Vídeo receitas

Kefir marinada: espetos

carne de porco marinado em iogurte: kebab

frango na maionese:

suave e shashlik carne de porco suculenta: