Receitas da couve-rábano
Kohlrabi contém um grande número de polissugas, existem mais vitaminas do que em muitas frutas. Recomenda-se a alimentação dietética, especialmente para pessoas com alto teor de açúcar no sangue.
Para diabéticos, colcheia substitui batatas. Devido ao seu alto teor de cálcio, é especialmente recomendado para crianças e idosos.
Kohlrabi pode ser usado em vez de rabanete em saladas, e também preparar uma variedade de pratos de vegetais. O ovo de colza deve ser previamente limpo, já que a pele é bastante áspera.(Mais nas receitas, isso não está mais estipulado.)
Salada de coelho com sorvete
1 haste de couve-rábano, cacho de aneto, 2 ct de creme azedo, sal a gosto.
Grelha de coifa em uma ralada grande ou triturada com palha, sal a gosto. Lave, drene a água e, em seguida, corte o aneto finamente e polvilhe a couve-rábano. Sirva com creme azedo. Se em vez de creme azedo usar maionese, então você não pode sal.
Kolrabi com alho
1 kg de couve-rábano, 3-4 dentes de alho, 4 maçãs, 2-3 colheres de sopa.colheres de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de sopa.colheres de salsa verde fatiada, sal a gosto.
Grate em um grande grão de couve-rábano, cortar maçãs, deixar alho através de alho ou cortar finamente, esmagar com sal. Lavar, drenar e cortar finamente a salsa. Misture tudo, sal a gosto e tempere com óleo vegetal.
Salada com couve-rábano com pepino fresco e tomate
0,5 kg de comichão e pepino fresco, 2 tomates vermelhos, monte de aneto, 2 colheres de sopa.colheres de ervilhas enlatadas, 2-3 colheres de sopa.colheres de óleo vegetal( ou maionese), sal ao gosto. Corte em fatias finas de couve-rábano e pepino. Lave, seque uma toalha e cubra o aneto.
Toda mistura, adicionando ervilhas verdes, sal a gosto, tempere com óleo vegetal. Corte os tomates em círculos e decorar o topo da salada.
Salada com couve-rábano com maçãs
1 kg de couve-rábano, 2 maçãs, um monte de salsa, 1 xícara de kefir, sal e açúcar a gosto.
Couve colher e maçãs, cortar a salsa finamente, adicionar a colininha. Sal e adicione açúcar a gosto, encha com kefir( em vez disso, você pode usar óleo vegetal, maionese, creme azedo).
Sopa de vegetais com couve-rábano
1 couve-rábano, 1 cenoura, 1 cabeça de cebola, 2-3 batatas, verduras e sal a gosto.
Coloque o fogo 1,5 litros de água, até que a água ferva, limpe e corte em batatas pequenas. Mergulhe em água fervente.
Corte em cubos de couve-rábula e adicione a sopa. Cortar as cenouras e fritar em óleo vegetal, adicionar à sopa. Pique cebola e frita em óleo vegetal, adicione a sopa. Salar ao gosto. Corte finamente os verdes e adicione as placas antes de servir.
Você pode adicionar creme azedo ou pasta de tomate à sopa de vegetais, mas deve ser cozido com sopa por 2-3 minutos.
Na nota
Ao cozinhar sopas de vegetais, a primeira batata é sempre colocada primeiro e somente então, quando é levemente fervida, outros vegetais, especialmente beterrabas, picles, chucrute, pasta de tomate ou tomate, caso contrário, as batatas terão um sabor desagradável.
Não se esqueça que da couve-rábano você pode cozinhar sopa fresca, para saborear exatamente o mesmo que o repolho repolho. Ao mesmo tempo, a couve-rábano cresce rapidamente e aparece em nossos jardins de cozinha por 2 meses antes do repolho repolho, adequado para cozinhar sopa de repolho fresco.
Panquecas de couve-rabo
1 colmeia, 1 ovo, 1 -2 colheres de sopa.colheres de farinha, óleo vegetal para fritar, sal a gosto.
Grate em um grande rorredor de couve-rábano, adicione ovo cru, farinha, óleo vegetal, sal ao gosto, misture bem. Aquecer a frigideira, lubrificar com óleo vegetal e fazer panquecas. Para fazer os bolinhos não queimados, o óleo na panela deve ser um pouco, pois é conveniente usar um pedaço de batatas descascadas plantadas em um garfo. Dunk as batatas em óleo vegetal e limpe a panela antes de cada porção de panquecas.
Torta de vegetais com rabo de cordeiro
A base deste ensopado é a colmeia, e deve ser pelo menos 50-60% do peso total dos vegetais.
O resto dos vegetais deve ser tomado um pouco. Tudo( exceto as beterrabas e as batatas) que você tem na mão está tudo bem: cenouras, nabo, rutabaga, pimenta, tomate, incluindo verde, berinjela, cebola, abobrinha( ou abóbora).
Todos os vegetais devem ser cortados em pequenos cubos ou palhas, adicionar sal, misturar e ensopado até estar pronto em óleo vegetal sob uma tampa em um pequeno incêndio.
Kohlrabi frito em um ovo
1 colmeia, 2 colheres de sopa.colheres de pasta de tomate, 1 ovo, óleo vegetal( ou margarina creme) para fritar.