Fennel
erva-doce( Foeniculum vulgare Mill) - mono-, di- ou planta perene de Umbelliferae com circular, caules ramificados e sai na parte superior, sobre os segmentos filamentosos dissecados.
Flores pequenas com pétalas amareladas são coletadas em um guarda-chuva. Frutas - verde-acinzentado, oblongo, dvusemyanki com nervuras, com um cheiro agradável, doce ao gosto. Funcho, endro, ao contrário do primeiro raiz formas ano e parte aérea verde e segundo ano da seta cresce em que frutas com sementes formado.
Existe uma erva do Sul da Europa, do Mar Mediterrâneo e Ásia Menor, de onde se espalhou para outras regiões. No meio da Europa, a erva veio na Idade Média. Graças ao sabor agradável e cheiro dele desde os tempos antigos utilizados como um tempero, então começou a sua aplicação médica.
Na natureza, a erva-doce cresce em declives secos ao longo das estradas na Criméia e no Cáucaso. Cultive-o no sul da Ucrânia e na Ásia Central. As sementes de erva danificada contêm gorduras, açúcares, proteínas e 0,5 a 4% de óleo essencial. O odor característico é causado por aneto e fenchone.
Mesmo os antigos romanos, egípcios, gregos, índios e chineses o valorizaram como temperos e remédios.
Um parente próximo do aneto é o erva-doce( um aneto da farmácia).Mas, ao contrário do endro, esta planta é termófila. Portanto, no Noroeste lo semeado em terreno aberto no início de junho, depois de um passe por geadas da Primavera ou crescer através de mudas, que, em seguida, estão sentados no esquema 30 × 30 cm. Mas para semeá-lo na estufa não é aconselhável porque emite grandeso número de fitomicidas que suprimem o crescimento de absolutamente todas as culturas. Uma planta tão hostil.
Requisitos : Sendo um vegetal tipicamente mediterrâneo, o erva-doce ama calor e luz. O local de seu pouso deve ser o máximo possível protegido contra os ventos.É dada preferência aos solos argilosos com baixo teor de lima, ricos em húmus.
Composição: vegetação contém 50-90 mg de ácido ascórbico%, 6-10% de mg de rutina, um grande número de óleos essenciais.
Cultivo: é cultivada por semeadura de erva-doce em terra aberta de primavera a junho e mudas. Semear sementes em filas com uma distância entre elas 50-60 cm a uma profundidade de 2-3 cm. É melhor cultivar mudas sob vidro. Em cada pote são colocados em 2-3 sementes, após germinação deixar uma planta mais poderosa, que mais tarde e é transplantada para o chão aberto. Potinhos de papel muito convenientes, porque não precisam ser removidos quando plantados no chão. O fungo tubérculo deve ser transplantado, sendo cuidadoso, pois restringir o crescimento da planta após o transplante aumenta a tendência de tiros.
Cuidados: os rebentos são diluídos com um intervalo de 15-20 cm. O solo entre as fileiras deve ser afrouxado regularmente. Como o crescimento das plantas, os tubérculos crescentes devem ser levemente elevados. Na ausência de chuva, é necessária irrigação, mesmo no outono.
Não aplique muito fertilizante A necessidade de erva-doce em nutrientes é relativamente baixa. Alguns fertilizantes orgânicos são suficientes antes da plantação. Um solo rico em húmus geralmente não precisa de fertilizantes.
Colheita : remova a erva-doce quando a haste na base da planta em diâmetro atingir 10 mm. Corte as folhas 15-20 cm acima do espessamento carnudo. Os verdes cortados são secos à sombra em cachos ou espalhados em uma camada fina e são muitas vezes entregues. No fundeiro, quando armazenadas, as raízes não são cortadas, as folhas são encurtadas.
Formas de usar
Em medicina, são usadas frutas de erva-doce. O óleo de erva-doce é preparado com água de aneto, que é usado na prática infantil como expectorante e laxante. Funcho fruto é utilizado para excitar o apetite, melhorar a digestão, e flatulência no intestino, estômago e espasmos intestinais e cãibras, galhas e pedras nos rins, e também como expectorante em doenças inflamatórias das vias respiratórias e pulmões, óleo de erva-doce utilizados para a preparação de medicamentos. As frutas de erva são uma parte de diferentes coleções de ervas medicinais( chás): laxantes, carminativas, coleréticas, torácicas e calmantes.
infusão de erva-doce de fruta é preparada como se segue: 1 colher de sopa tomada fruta triturou-los, em seguida, vertida 0,5 litros de água a ferver e insistir 1-2 horas. Pegue meia xícara 15 minutos antes das refeições 4-5 vezes por dia.
Sobre Fenol Vospel usado para alimentos de forma fresca ou fervida. As folhas são usadas como tempero picante para sopas, pratos de carne e vegetais, bem como especiarias para conservas.
Fennel tem uma vegetação semelhante ao aneto, mas tem o cheiro de anis e o mesmo sabor doce.
Há uma folha comum de erva-doce, e há um vegetal, ou peciolado. No último, a parte inferior das folhas tem um grande espessamento, e é usado para saladas.
A parte grossa do pecíolo é triturada com maçãs, repolho ou cenouras e está vestida com óleo vegetal ou maionese, fervida e comida com manteiga e pão ralado, pois a erva-doce é um produto valioso na alimentação dietética. Em condições adversas, o espessamento dos pecíolos das folhas não é formado.
Na maioria das vezes, os erva-doce são usados para decapagem e conservas.
Fennel é útil para inchaço, uma vez que tem um efeito carminativo( água de aneto é vendida em farmácias), usá-lo e como um cholagogue. Além disso, o funcho contém uma grande quantidade de rotina que fortalece o sistema imunológico.
As sementes de erva são uma parte de muitos chás e duplas terapêuticas: laxante, carminativa, mama, colerética, calmante. Na forma seca, o funil mantém o seu aroma.