Grzyby jadalne

Grzyby, które nadają się do spożycia, są podzielone na jadalne i warunkowo jadalne. Grzyby jadalne nie zawierają trujących substancji, mają przyjemny zapach, smak, nie powodują poczucia goryczy. Grzyby jadalne nie potrzebują specjalnej obróbki przed spożyciem, nie muszą być gotowane, nasączone, wystarczy oczyścić i parzyć wrzącą wodą.

Pieczarka zwyczajna( Agaricus campestris) lub grzyb łąkowy lub piscina

Gatunek Mushroom II.Ten rodzaj pieczarek( rys.) Rośnie wśród traw, łąk, pochyłych pól, pastwisk, wszędzie tam, gdzie występuje żyzna ziemia. Można go również znaleźć w rowach na środkowym pasie, na południu Rosji. Można go odebrać od maja do października. Zwykle rośnie w dużych grupach.

Rys. Pieczarki zwyczajne( Agaricus campestris) lub grzyby łąkowe lub kurczak

Czepek grzyba łąkowego jest płaski, biały, w dotyku jedwabisty. Czasami pokryty szarą łuską.Średnica kapelusza może sięgać nawet 12 cm, u młodych grzybów kapelusz może być sferyczny. Noga - cylindryczna, 4-8 cm wysokości, czasem poszerzona w podstawie. Gładki w dotyku, biały. U podstawy łodyga może mieć brązowy odcień.Bliżej nasady grzyba jest biały pierścień foliowy. Champignon ma bardzo smaczny zapach "grzybowy".Posiadający elastyczną, białą masę, różową na rozcięciu, grzyb doskonale nadaje się do zup i dań bocznych. Używany w postaci marynowanej i solonej.

Grzyb polny( Agaricus arvensis)

Gatunek Mushroom III.Rośnie w lasach iglastych podgórza, uwielbia górskie świerkowe lasy. Możesz zbierać od czerwca do października. Jedwabisty w dotyku kapelusz przy grzybku polnym( rys.) Może być biały lub kremowy.

Rys. Pieczarka polna( A garicus arvensis)

Naciśnięcie na maskę zmieni kolor na żółty. Na środku kapelusza może znajdować się guzek. U młodych grzybów czapka ma kształt kuli, następnie prostuje się i rośnie do 5-15 cm średnicy. Noga ma cylindryczny kształt, nieco grubszy do podstawy, łatwo odrywa się od czapki. Długość nóg to 6-15 cm, a na trzpieniu bliżej czapki powstaje duży zawieszony pierścień.Ciało jest gęste, białe, żółknące, gdy grzyb dojrzewa. Ma jasny zapach anyżu. Doskonały smak i wysokie właściwości odżywcze grzybka polowego pozwalają na przygotowanie z niego licznych potraw. Używane w świeżym( gotować przez 10 minut), solone i marynowane.

Dwugwintowa pieczarka( Agaricus bitorquis)

Mushroom II kategoria. Tego rodzaju grzyby rosną na wyrębach, sadzonkach, drogach. Można go odebrać od maja do listopada. Kapelusz z pieczarki łąkowej( Ryc.) Jest płaski, biały, goły.Średnica kapelusza może sięgać nawet 12 cm, u młodych grzybów kapelusz może być sferyczny. Noga - biała, cylindryczna, 4-8 cm wysokości, czasami powiększona u podstawy. Bliżej maski na grzybek znajdują się dwa duże białe pierścienie foliowe. Ma doskonałe walory smakowe. Używane w świeżym( gotować przez 10 minut), marynowane.

Rys. Grzyb dwupalnikowy( A garicus bitorquis)

Grzybobiały las( Agaricus sylvaticus)

Gatunek Mushroom II.Rośnie w lasach iglastych od lipca do listopada. Jeden z najczęstszych grzybów w Rosji( ryc.).

Rys. Champignon Forest( Agaricus sylvaticus)

Często rośnie na mrowiskach. Kolor kapelusza zmienia się przez cały okres życia grzyba, od jasnej ochry do koloru cynamonu, po czym staje się jasnobrązowy z brązowymi łuskami. Kulisty kapelusz młodych grzybów staje się wypukły, a następnie płaski.Średnica kapelusza tego grzyba wynosi 40-90 mm. Noga - biaława, gładka, cylindryczna, do 12 cm wysokości. Solidne łodygi występują tylko u młodych grzybów. Dojrzały grzyb w nodze wydaje się wąską jamą, dzięki czemu czapeczka łatwo oddziela się od nogi. Bliżej kapelusza na nodze jest pierścień z folii. Ciało może rumienić się na miejscu nacięcia. Zapach jest słaby, a smak wyśmienity.

Szampinion ciemnoczerwony( Agaricus haemorrhoidarius)

Kategoria Mushroom IV.Rośnie w górskich lasach świerkowych w europejskiej części kraju, lubi gleby wapienne. Kolor kapelusza zmienia się przez cały okres życia grzyba, od jasnej ochry do koloru cynamonu, po czym staje się jasnobrązowy. Na głowie są grube brązowe łuski. Kulisty kapelusz młodych grzybów staje się wypukły, a następnie płaski. Noga - mięsista, szara, gładka, cylindryczna. Bliżej kapelusza na nodze jest pierścień z folii. Ciało może rumienić się na miejscu nacięcia. Jeden z najbardziej pożywnych grzybów. Stosowane do żywności w postaci świeżej, marynowanej i suszonej( ryc.).

Rys. Agaricus ciemnoczerwony( A garicus hem orrhoidarius)

Agaricus bisporus( Agaricus bisporus) grzyba

kategoria II.Rzadki grzyb, znaleziony w pasach leśnych, parkach na Syberii. Nie lubi trawiastych miejsc. Okrągła czapka 4-8 cm z zakrzywionymi krawędziami

1 może mieć trzy kolory: biały, kremowy, brązowy. Na czapce widoczne są cienkie płatki tego samego odcienia. Cylindryczna noga ma wyraźny pierścień.Zapach i smak są szczególnie grzybami( ryc.).Idealnie nadaje się do wszelkich potraw.

Rys. Agaricus bisporus( A garicUS bisporus)

Borowik( Boletus edulis), lub biała sosna grzyb

Uznany "Król grzybów."Jest uważany za szczególnie cenne trofeum w grzybiarzy. Kategoria Mushroom I.Niezwykle pyszny, nadaje się do gotowania każdego rodzaju jedzenia. Najczęściej rośnie w górskich lasach świerkowych europejskiej części Rosji i Syberii, ale może też występować w mieszanych lasach zachodniej Syberii. Młody kapelusz z borowików jest biały, ciemniejący z wiekiem na brązowy i ciemnobrązowy. Lekki puch młodych grzybów wkrótce znika. Półkolisty kapelusz staje się wypukły, aw dojrzałych grzybach - pręgiak. Wymiary kapelusza - średnica 6 - 25 cm. Biała lub kremowa noga w kształcie beczki zmienia się w cylindryczny i może osiągnąć 20 cm wysokości. Na nogę wyraźnie siatka( ryc.).

Rys. Borovik( Boletus edulis) lub sosna sosna grzybowa

Ma wyraźny zapach grzybów, przyjemny smak. Miąższ jest stały i biały, co sprawia, że ​​nadaje się on do kęsów. Zawiera witaminy i antybiotyki. Stosuje się go w postaci świeżej, marynowanej, solonej.

biała brzoza kształt grzybka( Boletus edulis f. Betulicola)

Jeden rodzaj Borovik. Kategoria Mushroom I.Bardzo smaczny i cenny grzyb. Rośnie w północnych regionach europejskiej części i na Syberii. Uwielbia lasy brzozowe.

Mięciutka poduszkowata czapka w jasnobrązowym kolorze jest utrzymywana na biało-białej masywnej nogawce w kształcie beczki. Poniżej nogi znajduje się siatka( ryc.).Podobnie jak borowik ma przyjemny grzybowy zapach, ale prawie nie ma smaku w surowej postaci. Dobrze smażone, gotowane, konserwowe.

Rys. Białe grzyby kształt brzozy( Boletus edulis f. Betulicola)

biały grzybkowy kształt netto( Boletus edulis f. Reticu l ATUS ) Typ

grzybów i. Ukazuje się w Kaukazie odmiany białego grzyba. Uwielbia dęby. Rośnie całe lato. Posiada czapkę w kształcie poduszki o kolorze kremowym, kawowym lub beżowym z szarawym odcieniem. Na biało-brązowej cylindrycznej nodze widoczny jest wyraźny wzór siatki. Poniżej znajduje się mały puch( ryc.).

Rys. Białe grzyby kształt netto( Boletus edulis f. Usiatkowany)

z gęstej białej pulpy odpowiedniej do suszenia, a szczególnie dobrym w smażone. Jest najbardziej pachnący w stanie wysuszonym. Jest również marynowany, możesz go użyć świeżo. Ma przyjemny grzybowy zapach.

Biały kształt grzybka ciemno brązowe( Boletus edulis f. Aereus) Typ

grzybów i. Rośnie na Kaukazie w lasach dębowych, grabowych, bukowych, kasztanowych od czerwca do października. Kapelusz w kształcie poduszki osiąga średnicę 5-20 cm, jest bardzo ciemny, o podwyższonej wilgotności lekko obślizgły, lśniący, z aksamitną i matową suchą pogodą.Noga jest zawsze trochę lżejsza niż czapka. Na całej nodze jest wzór siatki, który przyciemnia się poniżej. U młodych grzybów łodyga jest bulwiasta, a podczas wzrostu rozciąga się( ryc.).

Rys. Grzyb biały, forma ciemnego brązu( Boletus edulis f. Aereus)

Ma wyraźny zapach grzybowy, ale nie ma smaku. Ciało jest solidne i białe. Nadaje się do każdego rodzaju obróbki. Stosuje się go w żywności smażonej i gotowanej, a także w marynowanych i solonych odmianach.

Borowik brązowo-żółty( Boletus appendiculatus) lub posiekany korzeń, borowik czerwonawy

Mushroom Kategoria II.Pyszne grzyby z rodziny grzybów. Rośnie w liściastych lasach Kaukazu. Występuje czasami na glebach węglanowych Dalekiego Wschodu. Ma brązową czapkę w kształcie poduszki o średnicy od 3 do 15 cm. Gdy wilgotność jest wysoka, nasadka jest lekko obślizgła, połyskująca po wyschnięciu.Żółto-brązowa łodyga, pokryta w górnej trzeciej siatkowym wzorem, osiąga 5-15 cm wysokości. U młodych grzybów łodyga jest bulwiasta, a podczas wzrostu rozciąga się.Na rozcięciu żółty miąższ staje się niebieski( ryc.).

Rys. Borowik brązowo-żółty( Boletus appendiculatus) lub z korzeniami, Borowik czerwonawy

Nie ma zapachu.

Boletus fichtneri( Boletus fechtneri)

Mushroom III kategoria. Tak jak bingo jest brązowo-żółte, uwielbia lasy na Kaukazie. Rośnie od czerwca do września. Kapelusz ma srebrno-biało-brązowy kolor. Noga, bulwiasta w młodych grzybach, rozciągnięta w dojrzałości, pokryta siatką, w górnej jednej trzeciej z żółtego, a poniżej - czerwono-brązowa. Blado czerwony miąższ na skrawku szybko niebieskawy( ryc.).

Rys. Bolett fechtneri( Boletus fechtneri)

Bollet nie ma szczególnego zapachu.

Boletus Royal( Boletus regius) lub Borovik Royal

Mushroom II kategoria. Piękny i smaczny grzyb, powszechny w lasach liściastych Kaukazu, występuje rzadziej na Dalekim Wschodzie. Możesz zbierać od czerwca do września. Kapelusz w kształcie kapelusza świeci po deszczu, jest pomalowany na kolor ciemnoróżowy, purpurowoczerwony lub czerwony. Bardzo gruba noga, beczkowata w młodych pieczarkach, w dojrzałości przybiera kształt maczugi, ochrowobrązowej z siatkowym wzorem w górnej trzeciej. U dołu stopa jest często pokryta ciemnoczerwonymi plamami.Żółty miąższ na nacięciu staje się niebieski( ryc.).

Rys. Borowik królewski( Boletus regius) lub chowder royal

Nadaje się do każdego rodzaju przetwarzania.

Borowik półmatowy( Boletus impolitus)

Mushroom III kategoria. Pyszny grzyb z rodziny grzybów rośnie w środkowym i południowym pasie. Charakterystyczna czapka w kształcie poduszki w kolorze ochry-żółto-beżowym pokryta jest rdzawo-czerwonymi plamami. Noga jest dłuższa niż zwykle łodyga furovika, nieco pogrubiona poniżej, żółta, czasem z czerwonym odcieniem w dolnej trzeciej( ryc.).

Rys. Boletus impolitus

Ma nieprzyjemny zapach, podobny do zapachu jodoformu, więc często grzybiarze nie zwracają na to uwagi.Łatwo jednak pozbyć się zapachu przez gotowanie grzybów.

Mechata zieleń( Xerocomus subtomentosus) lub cętkowanie, szypułka, grill

Mushroom II kategoria. Występuje na leśnych polanach europejskiej części Rosji, na obrzeżach lasów Uralu, Uralu, Syberii, rośnie wzdłuż krawędzi dróg na Kaukazie i Dalekim Wschodzie. Uwielbia mchy i dęby. Możesz zbierać od czerwca do listopada. Kapelusz zielonej mosswool wyróżnia się ciemno oliwkowo-żółtawym kolorem i nie złuszcza się.Wygięte krawędzie są obniżane w miarę dojrzewania. Kształt czapki jest poduszkowo-wypukły, mięsisty. W dotyku czapka jest aksamitna, ale może być pokryta pęknięciami w okresie suszy. Noga o wysokości do 10 cm, zakrzywiona, cylindryczna, żółta lub miedziano-brązowa, nieoddzielona od maski i ma żebrowaną powierzchnię.Jasny miąższ może zmienić kolor na niebieski( ryc.).Przyjemny owocowy zapach, smaczny w postaci smażonej i gotowanej.

Rys. Mech zielony( Xerocomus subtomentosus) lub pestrel, pedicle, grill

Kasztan kasztan( Xerocomus spadiceus)

Mushroom II kategoria. Rośnie w lasach Syberii i europejskiej części Rosji. Od Mojovik zielony różni się brązowo-czerwony kolor czapki. Noga jest gruba, siatkowa( ryc.).

Rys. Kasztan kasztan

Pyszne i pożywne grzyby. Szczególnie nadaje się do suszenia.

Mechata czerwonawa( Xerocomus rubellus)

Mushroom IV kategoria. Rzadki podgatunek mchu występuje na Dalekim Wschodzie od lipca do października, bardzo rzadko - w centralnej części Rosji. Charakteryzuje się czerwonym matowym kapeluszem, czerwoną łodygą usianą czerwonawymi łuskami( ryc.).

Rys. Mechate czerwonawe

Koło zamachowe w proszku( Xerocomus pulverulentus) lub koło zamachowe priporoshennyj

Mushroom III kategoria. Występuje w lasach mieszanych europejskiej części Rosji, na Kaukazie. Ma wypukłą czapkę oliwkowo-brązową lub oliwkowo-żółtobrązową.Wygięte krawędzie są obniżane w miarę dojrzewania. W dotyku czapka jest aksamitna, czasem - jak z cienkich włókien, 4-5 cm, noga, do 7 cm wysokości, cylindryczny, nie oddzielona od czapki. Kolor nóg jest rdzawobrązowy. Czasem ma czerwonawe zgrubienie na dnie.Żółty miąższ na wycięciu może zmienić kolor na niebieski( rys.).

Rys. Mokhovikov proszkowy( Podgrzybek pulverulentus) lub sproszkowanej z Mokhovikov

Mokhovikov dostrzeżone( Podgrzybek chrysenteron)

grzyb kategorii III.Ten rodzaj mchu występuje w lasach europejskiej części Rosji oraz w Primorye. Jego czas trwa od lipca do października. Kapelusz może być brązowy, czerwonawy, brunatno-szary. Wyraźnie widoczny wzór pęknięć i oczek. Noga jest jasnożółta, w dolnej części jasnoczerwony odcień.Noga cętkowanej muszki pokryta jest małymi czerwonawymi łuskami. Miąższ może przybrać niebieski odcień( ryc.).

Rys. Koło zamachowe o różnych kolorach

Dobre jak w soleniu, w postaci świeżej i suszonej.

Mokruha purpurea( Gomphildius rutilus)

Gatunek Mushroom IV.Rośnie w lasach iglastych. Możesz zbierać od lipca do listopada. Wyróżnia go żółto-brązowy lub winno-czerwony kapelusz. W młodym grzybie czapka wygląda jak tępy stożek, potem staje się wypukła i płaska. Na środku kapelusza powstaje niewielki mięsisty guzek. Kapelusz świeci przy suchej pogodzie, czuje się klejąco-śluzowaty w dotyku. Noga cylindryczna zwężająca się do podstawy, osiąga 10 cm wysokości, ma żółtobrązowy kolor( ryc.).

Rys. Mokruha purpurea( Gomphildius rutilus)

Wyraźnie wyczuwalne włókna podłużne. U młodych grzybów, bliżej kapelusza, znajduje się suchy purpurowy pierścień, który spada wraz z wiekiem. Ma przyjemny smak.

Spruce mokruha( Gomphildius g l utinosus)

Gatunek Mushroom IV.Występuje w lasach iglastych europejskiej części Rosji i Syberii. Możesz zbierać się pod koniec lata. Ma lekko przygnębiony środek, rozłożony kapelusz, piękny czekoladowy kolor, czasami rzuca purpurowy odcień.Trzon ma cylindryczny kształt, pokryty śluzem( ryc.).

Rys. Mokruha świerk( Gomphildius glutinosus)

młode grzyby mogą być postrzegane śluzowaty pierścień - resztę śluzowych okładkach prywatnych. Pozostają one czasami na krawędziach kapelusza. Najlepiej go marynować.

Mokruha pink( Gomphildius roseus)

Mushroom IV kategoria. Występuje w sosnowych lasach na Uralu i Syberii. Zwykle rośnie obok kozy. Możesz zbierać się w sierpniu, wrześniu, październiku. Różni się lekko wypukłym kapeluszem w jasnoróżowym kolorze. Krawędzie są faliste. Kolor w procesie dojrzewania może zanikać.Dotyk jest lepki w dotyku. Od prywatnej zasłony na nodze pozostaje ślad - falisty krąg.Łodyga jest różowo-brązowawa, kolor nie jest jednolity( ryc.).

Rys. Mokruha różowy( Gomphildius roseus)

Clitocybe anyżowy( C / itocybe odora) lub aromatyczny kategorii

Clitocybe grzybów IV.Mało znany grzyb. Odnosi się do grzybów jesiennych. Ma wypukłe, z krawędziami odwróconymi do góry nogami, które przy dojrzałym grzybie stopniowo stają się wklęsłe w środkowej, szaro-zielonej barwie. Noga, o grubości 1 cm, jest tego samego koloru co nasadka, gładka. Grzyb ma wyraźny zapach anyżu. Miąższ jest blady, wodnisty( ryc.).

Rys.45. anyż Clitocybe( lejkówka zielonawa) lub Clitocybe

pachnący miód pieczarkowy lato( Kuchneromyces mutabilis)

Grzyb Kategoria IV.Liszaj grzybowy pasożytuje na drewnie. Uwielbia wilgoć i cień.Rośnie w obfitych grupach na pniakach, dołach. Pojawia się w maju i rośnie do października. Niezwykle rozpowszechniony w całej Rosji. Letnie lato ma cienką czapkę, wypukłą u młodych osób i płaskie w dojrzałych grzybach, brązowe. Po deszczu maska ​​zyskuje czerwono-brązowy kolor. Krawędzie czapki są bardzo cienkie. W środku - głupi guzek. Nogi cienkie i puste wewnątrz, u góry białe, bliżej grzybni - ciemnobrązowy. W górnej trzeciej różowy pierścień jest żółtobrązowy. Pod pierścieniem, łuszcząca się noga( ryc.).

Rys. Letnie lato( Kuchneromyces mutabilis)

Grzyb ma przyjemny zapach świeżego drewna. Tylko kapelusze są odpowiednie do jedzenia. Nadaje się do zup, sosów, marynat.

Spadek jesiennej odłogiem( Armillariella me / lea) lub baldachim obecny

Mushroom III kategoria. Grzyb pospolity w całej Rosji. Rośnie jesienią, w przeciwieństwie do letniego ogrodnictwa, lubi też żywe drzewa. Kapelusz młodego grzyba ma kształt kuli, ponieważ dojrzewa, staje się płasko wypukły, krawędzie również prostują się, w środku znajduje się mały guzek. Kolor może być szaro-żółty lub brudno-brązowy. Młody grzyb na kapeluszu wyróżnia się cienkimi łuskami o brązowym kolorze, zanikającymi z wiekiem. Kapelusz jest trzymany na długiej i cienkiej nodze, w górnej trzeciej znajduje się frędzlany biały pierścień, który pozostaje po zerwaniu zasłony filmowej, która łączy czapkę ze stopą młodego grzyba( ryc.

Rys.a. Jesienna huśtawka,( Armillariella mellea) lub prawdziwa altana.

W wyglądzie jesiennej sowy jesień jest podobna do letniej owsianki, zimowego przymrozku, a także blaszki seratynowej( ryc. B).

Rys.b. Lozhnoopenok seroplaceous.

Wysoce kaloryczny, ma przyjemny zapach, szczególnie smaczny w postaci smażonej, ale do jedzenia używa się tylko czapek.

Zimowe bagno( Flammulina velutipes) lub grzyb zimowy

Mushroom IV kategoria. Grzyb pospolity w całej Rosji. On woli rosnąć w dużych grupach na pniakach. Pojawia się pod koniec września i rośnie do mrozów. Z łagodną zimą może rosnąć do marca. Niewielka śluzowa czapeczka ma kolor miodowy, wypukły u młodych i absolutnie płaska w dojrzałym grzywie, ledwie spoczywającym na cylindrycznej łodydze. Na spodzie zimowej nogi łodyga jest pusta, elastyczna, bardzo ciemna u podstawy i żółtawa bliżej czapki( ryc.).

Rys. Zimowy padok( Flammulina velutipes) lub grzyb zimowy

Grzyb ma przyjemny smak.

Łąka( Marasmius oreades) lub nieosadzona kategoria

Mushroom IV.Bardzo smaczny grzyb rosnący w europejskiej części Rosji, na Ałtaju i Kaukazie, a także w Primorye. Można go znaleźć na polanach, frędzlach, w trawie. Często tworzy "czarownice".Możesz zbierać od maja do października. Ciało owocowe tego zioła nie gnije, ale więdnie, z tą cechą wiąże się drugie imię.Kapelusz żółtego koloru ma kształt dzwonu, stożkowaty, dojrzałe grzyby mają guzek, brzegi są żebrowane. Noga tego samego koloru co czapeczka pokryta jest białą powłoką, cylindryczną( ryc.).

Rys. Marasmius oreades, lub niesynchroniczny

Ma przyjemny zapach goździka.

Kasztan( Gyroporus castaneus) lub grzyb kasztanowy

Mushroom II kategoria. Rzadki grzyb. Rośnie pojedynczo, głównie na południu Rosji, na Kaukazie, w lasach liściastych Dalekiego Wschodu. Wypukła czapka aksamitna czerwonawo-brązowa staje się płaska i gładka w wieku dorosłym. Po suszy kapelusz może pęknąć.Noga kasztanowa, nieco jaśniejsza od kapelusza, cylindryczna, może być pusta lub z przegrodą( ryc.).

Rys. Kasztan( Gyroporus castaneus) lub Kasztanowiec

Miąższ dojrzałego grzyba jest delikatny. Specjalny smak nie jest inny. Nadaje się do suszenia.

Siniak( Gyroporus cyanescens)

Mushroom II kategoria. Rośnie w lasach europejskiej części Rosji i zachodniej Syberii. Różni się szybko pulsującym w powietrzu z miąższem. Kapelusz w kremowym lub słomkowym kolorze, pokryty licznymi guzkami, zmienia kolor na niebieski, jeśli jest wciśnięty, a także na nogę.Noga, jeden kolor z kapeluszem, siniak ma postać nieregularnego cylindra, wskazał na podstawę, poniżej jest puch( ryc.).

Rys. Siniak( Gyroporus cyanescens)

Może być zbierany od lipca do października. Ma przyjemny smak, nadaje się do suszenia lub sosów.

Jeż żółty, lub hydnum ząbkowany lub jeż ząbkowany( Hydnum repandum Fr)

Grzyb rosnący w lasach całej europejskiej części Rosji( ryc.).

Możesz zbierać od połowy lata do listopada. Nigdy nie spotyka się jeden po drugim, tylko przez duże kręgi "rodzin" lub "czarownic".Kolor kapelusza jest różny w zależności od pogody: jeśli powietrze jest surowe, kapelusz zyskuje jasną ochrę lub żółtobrązowy kolor i staje się matowy pod oschlością.U młodych grzybów kapelusz jest wypukły, podobny do sklejonych płatków kwiatu. Z dojrzałością kapelusz zaczyna się wygiąć nierówno. Na dnie czapki często znajdują się kolce, elastyczne i jasnożółte. Kapelusz jest utrzymywany na solidnej cylindrycznej nodze, kolor może być różny od białego i kremowego do żółtobrązowego. Grzyb ma przyjemny zapach i kwaśny smak. Nadaje się do marynat i zup. Kategoria Mushroom IV.

Szydełko jeż( Sarcodon imbricatum)

Grzyb

jest mieszkańcem wszystkich obszarów leśnych Rosji( ryc.).

Rys. Ezhovik imbricated( Sarcodon imbricatum)

Lubi piaszczystą glebę i suche iglaste. Kapelusz ma lekko lejkowaty kształt. Na powierzchni kapelusza wyraźnie odróżniają się liczne skale, położone są promieniowe koła podobne do płytek. Kolor kapelusza zmienia się z jasnobrązowego z młodzieńczego na kasztanowy w dojrzałym grzybie. Noga jest gruba i gładka, pod kolorem czapki. Ma specyficzny ostry zapach i smak. Kategoria Mushroom IV.

Hygrophorus wcześnie( Hygrophorus marzuolus)

Jednym z pierwszych grzybów.

Już w marcu można go znaleźć w ciemnych i wilgotnych gajach świerkowych. Pearl voskovataya czasami zaczernione w dojrzałego grzyba kapelusza spoczywa na nodze nieregularnym cylindrycznym rafinowanego poniżej. Młody wklęsły cap grzyb i białawy łodyga, w dojrzałym - pochyloną głową, staje się mięsisty i stopa szarzeje( rys.).

Rys. Hygrophorus wcześnie( Hygrophorus marzuolus)

W większości hat nogi pokryte ledwo zauważalnych skalach. Grzyb nie ma specjalnego zapachu ani smaku, nadaje się do zup i smażenia. Kategoria Mushroom IV.

Laccaria różowy( Laccaria laccataj

rozszerzony na całe terytorium Rosji, smaczne i piękne patrzeć na grzyba. Zbierz możliwa od lipca do października. Laccaria kochać glebach łąkowych. Ma różowawy kapelusz i dopasowanie nogę. Nakładka jest wypukła, ośrodek ma vpadinka( Rysunek.).

fig. Laccaria różowy( L accaria laccata)

noga 3-7 cm wysokości i bardzo cienkie, tylko około 4 mm. ciało grzyba też różowy, a lżejsze od nasadki. To ma łagodny, słodki smak. grzyb kategorii IV.

fiolet Laccaria( Laccaria amethystea) lub ametyst Laccaria

grzybów IV Katagorii. Rodzaj grzyba fioletowy( rys.).

Rys. Laccaria fioletowy( L accaria amethystea) lub Laccaria

ametyst Można go znaleźć w każdym lesie Rosji od lipca do października. Płaska, wciśnięty w centrum kapelusza fioletowym spoczywa na wysokim cylindrycznychnoga w tym samym kolorze, jakby wykonane z wielu skręconych włókien. Praktycznie żadne zapachy, dobrze smakuje.deli

imbir( Mleczaj rydz) lub szafran prawdziwy kategoria

Grzyb ja. Bardzo smaczny grzyb jesienny. Rośnie w górskich lasach iglastych w europejskiej części Rosji, na Uralu, Syberii. Kapelusz jest ochrowo-pomarańczowy, pokryty koncentrycznymi okręgami( ryc.).

Rys. Deli szafran( Lactarius deliciosus) lub szafran prawdziwy

Czasami tereny zielone mogą występować na masce. Czapka młodego grzyba jest aksamitna, wypukła, krawędzie są odwrócone do góry nogami. W dojrzałym - stał się goły głowa wyprostowane, aw jego centrum jest zauważalny głęboka depresja w kształcie lejka. Kapelusz spoczywa na cylindrycznej nodze tego samego koloru z czapką.Kruche białawe miąższ pod nacięciem staje się jaskrawopomarańczowy, a następnie może zmienić kolor na zielony. Czerwień ma bardzo przyjemny owocowy zapach, a jej pikantny smak może zazdrościć wielu grzybom. Szczególnie nadaje się do marynaty, ale do suszenia nie pasuje.

Wilczomlecz( Lactarius vo / emu) lub podmolochnik kategoria

Grzyb IV.Grzyby leśne, szczególnie powszechne na obszarach południowych. Możesz zbierać całe lato i wczesną jesienią.Żółto-brązowa, aksamitna czapka, gdy dojrzewa, pęka i staje się naga( ryc.).

Rys. Wilczomlecz( Mleczaj volemus) lub podmolochnik

potomstwa grzybów korek jest wypukła, zaś krawędź - zakrzywione, ale staje się dojrzałym nasadki z płaskim kształcie lejka wydrążony w środku. Noga mleczu to grube i żółtawo-brązowe, zawsze lżejsze kapelusze. Wybijając się, emituje biały mleczny sok, dla którego ma swoją nazwę.Ma specyficzny zapach śledzi. Smak jest słodki, ale cierpki. Znana jest zaskakująca właściwość mleczu: nigdy nie psuje się przez owady.

prawdziwy Raincoat( purchawka chropowata) lub płaszcz przeciwdeszczowy perłowy

Grzyb Kategoria IV.Grzyb ten nie jest znany wszystkim „myśliwych”, jednak jest to bardzo smaczne i pożywne, ale można go znaleźć w lecie i jesienią we wszystkich lasach Rosji. Płaszcz przeciwdeszczowy jest trudno pomylić z innymi grzybami: nie ma czapkę jako takie fałszywe nogę, nierozerwalnie związane z owocnika, a ciało owoc ma kształt maczugi lub gruszek( rys.).

Rys. Obecny płaszcz przeciwdeszczowy( Lycoperdon perlatum) lub perła przeciwdeszczowa

Górna część grzyba w formie kuli sięga średnicy 2-5 cm, dolna część płaszcza w młodości jest biała, pokryta małymi kolcami i brodawkami. W dojrzałym grzybie dolna część staje się żółta i pusta. Smacznie w smażonej formie.

Głowa podłużna( Calvatia excipuliformis)

Gatunek Mushroom IV.Rośnie w lasach całej Rosji. Możesz zbierać prawie cały sezon, od maja do października. Ma clavate owocujące ciało, które nie ma wyraźnej maski( rys.).

Rys. Golovach podłużny( Calvatia excipuliformis)

Grzyb osiąga 15 cm wysokości.

Ciało owocowe młodego grzyba białego, usiane małymi wypustkami i brodawkami, dojrzałe - brązowe i nagie. Idealnie nadaje się do smażenia, ale praktycznie nie podlega przechowywaniu.

Littercock ordinary( Leccinum scabrum), lub obobok

Mushroom II category. Jeden z ulubionych grzybów rosyjskich zbieraczy grzybów. Może rosnąć tylko w symbiozie z brzozą.Występuje na obszarach leśnych i mokradłach strefy umiarkowanej, występuje nawet w tundrze arktycznej.Żółtawo-czerwono-brązowy, aż do brązowego koloru, czapka świeci z suszą, półokrągłe w młodych grzybach, staje się poduszkowatym w dojrzałych pachach( ryc.).

Rys. Lubcinum scabrum, lub obobok

Noga bardzo długa, często zakrzywiona, cylindryczna, wąska u góry i poszerzona u podstawy. Na brudnej białej łodydze widać brązowawe łuski. Ma przyjemny zapach i smak.

Collibia tily( Collibia butyracea), lub pieniądze

Mushroom IV kategoria. Trudno jest znaleźć kolibium w lesie. Grzyb ten jest nie tylko rzadki w lasach europejskiej części Rosji, ale także skutecznie ukrywa się u podstawy pni drzew. Można go odebrać od lipca do września. Ma duży płaski kapelusz o średnicy 10 cm, w środku czapki znajduje się szeroki guzek. U młodych grzybów czapka może mieć kształt dzwonu. Kolor kapelusza jest zwykle żółtawy, rzadko oliwkowy. Wrzecionowata noga kolii jest długa, jakby zrobiona z długich skręconych włókien. Górna część nogi jest znacznie jaśniejsza niż dolna, brązowa( ryc.).

Rys. Collibia butyracea.lub pieniądze

Grzyb ma słaby owocowy zapach i delikatny smak. Smaczne z gotowanymi i smażonymi.

Collibia leopolobivaya( Collibia dryophila)

Gatunek Mushroom IV.Grzyby jadalne, rosnące cały sezon grzybowy, od maja do grudnia. Uwielbia lasy iglaste i liściaste w europejskiej części Rosji, dla których otrzymał jego imię.Ma higrofatyczny kapelusz, w wilgotnej pogodzie zmienia kolor z bladego kremu na jasnobrązowy( rys.).

Rys. Collibia dryophila

W suchych czasach głowa jest gładka i czysta w dotyku. U młodych grzybów czapka może mieć kształt dzwonu, ale staje się płaska w miarę dojrzewania. Noga kolki jest cienka, wysoka, cylindryczna, brązowoczerwona. Ciało grzyba jest cienkie i białe, bez wyraźnego smaku, jednak zapach jest nieprzyjemny, więc grzybiarze często omijają stronę collibium.

Żółty pajęczyna( Cortinarius triumfująca)

Mushroom III kategoria. Grzyb występuje w lasach całego terytorium Rosji, rośnie zarówno pojedynczo, jak i grupowo. Możesz go odebrać pod koniec lata i we wrześniu. Kapelusz o średnicy do 15 cm jest zaokrąglony w młodym grzybie i staje się wypukły lub nawet płaski z wiekiem. Kolor czapki to obskurna ochra. Po deszczu można znaleźć śluz na masce. Kapelusz jest połączony z nogą za pomocą pokrytej pajęczyną pokrywy, od której pochodzi nazwa grzyba. Noga jest długa, ma około 2 cm grubości. Ma cylindryczny kształt, może być lekko zagęszczony do podstawy. Na nodze są wyraźnie widoczne ciemne łuszczące się pasy, są to resztki pajęczyny. Kolor nóg jest żółtawo-białawy. Miąższ może być biały lub brązowy( ryc.).

Rys.Żółta pajęczyna( Cortinarius triumphans)

Grzyb ma przyjemny smak i zapach. Nadaje się do jedzenia gotowanego lub marynowanego.

Spiderweb purple( Cortinarius violaceus)

Mushroom III kategoria. Rośnie w lasach Rosji, szczególnie preferuje lasy sosnowe, od sierpnia do września. Poduszka w kształcie kapelusza młodych grzybków staje się płaska, osiągając 15 cm, kolor kapelusza jest ciemnofioletowy, czapka czuje się jak wiele skal w dotyku. Noga jest długa, 1,5-2 cm grubości, jeden kolor w kapeluszu. Kapelusz jest przymocowany do nogi pajęczyną, która jest zepsuta, gdy grzyb rośnie, ale jej ślady pozostają na łodydze( ryc.).

Rys. Pajęczyna purpurowa( Cortinarius violaceus)

Miąższ pajęczyn jest gruby. Jest dobry w soleniu i marynacie.

Gnojowica biała( Coprinus comatus)

Gatunek Mushroom IV.Beetle - grzyb saprotroph, żywi substancji gleby, nawozu, drewno, więc można je znaleźć w glebach próchnicznych bogatych Wołgą, na hałdy śmieci w swoich ogrodach, a nawet na całym terytorium Rosji. Rośnie na początku jesieni.Żywotność buraka odchodowego jest bardzo krótka. Skrobia pojawia się w dniu deszczu, bardzo lubi wilgoć.Praktycznie w ciągu kilku godzin burak obornika staje się dojrzałym grzybem. Jednak pod wpływem enzymów grzyby umierają następnego dnia, stając się nawozem dla ich potomstwa. W młodym grzybie czapka ma wydłużony, jajowaty kształt, z wiekiem ma kształt dzwonu, z krawędziami skierowanymi do wewnątrz. Kapelusz chrząszcza jest wykonany z wielu włókien, nitek, łusek, białych, czasem żółtawych na samym czubku grzyba.Średnica kapelusza może sięgać 10 cm, niezwykła czapka trzymana jest na prostej i długiej białej łodydze, która w górnej części ma zauważalny pierścień foliowy( ryc.).

Rys. Biały czernidlak( czernidło białe)

nie ma szczególnego zapachu. Smaczny tylko w młodym wieku, dobry w postaci gotowanej i smażonej, do konserw nie nadaje się.

Płaszcz przeciwdeszczowy podłużny( Calvatia excipuliformis)

Gatunek Mushroom IV.Grzyb rośnie przez całe lato i jesienią w lasach całej Rosji. Uwielbia polany z gęstą trawą.Płaszcz przeciwdeszczowy nie ma kapelusza jako takiego, noga jest fałszywa, nieodłączna od owocowego ciała, a owocowe ciało ma kształt maczugi lub gruszki. Górna część grzyba w postaci kuli osiąga średnicę 2-5 cm. Dolna część płaszcz u młodych białe, pokryte małymi kolcami i brodawki( fig.).

Rys. Kropla deszczu podłużna( Calvatia excipuliformis)

W dojrzałym grzybie część dolna staje się żółta i pusta. Biała gęsta gleba z wiekiem staje się zarodnikiem w proszku. Smacznie w smażonej formie.

koźlarz pomarańczowożółty( Leccinum testaceoscabrum) lub czerwono-brązowe Boletus

grzyby kategoria II.Smaczne i cenne grzyby rosnące w brzozowych gajach środkowej Rosji, znalezione na Dalekim Wschodzie. Podosinoviki gęsto rosną na każdej części lasu, ale w innym miejscu mogą się w ogóle nie spotkać.Można go zbierać od czerwca do połowy jesieni. Zbieracze grzybów doceniają borowiki, ponieważ niezwykle rzadko psują larwy. Czapka z borowików jest młodsza od pomarańczowej, z wiekiem staje się jaśniejsza do żółtawej. Półkulista czapka młodego grzyba stopniowo staje się poduszkowata, jego średnica sięga 30 mm. Po deszczu czapka może być lepka w dotyku. Długa i gruba łodyga może mieć kształt klonowy lub cylindryczny. Kolor nóg jest brudny biały, szarawy.

Liczne czarne łuski wyraźnie widoczne na stopie( ryc.).

Rys. Koźlarz pomarańczowożółty( Leccinum testaceoscabrum) lub czerwono-brązowy Borowik

grzyb ma przyjemny smak, ale bez szczególnego zapachu innego. Bardzo smaczne w gulaszu i smażone. Używany do zbioru do wykorzystania w przyszłości, ale może wyschnąć szybko po wyschnięciu.

osika czerwony( Leccirtum aurantiacum) lub osinovik, Czerwony Kapturek, Roly-Poly, Kraśnik, krasnogolovik kategoria

Grzyb II.Często jest bardzo smaczny grzyb. Rośnie w lasach europejskiej części Rosji, na Uralu, Syberii Zachodniej i Primorye wolą Aspen okolicy, ale można go znaleźć, a pod brzozy, dębu lub sosny. Uwielbia młode drzewa, małe lasy. Występuje nawet w tundrze. Wśród brzóz pigmejskich. Możesz zbierać całe lato i wczesną jesienią.Czerwony, ciemnoczerwony lub pomarańczowy kapelusz w młodym grzybie jest półokrągły, krawędź czapki dociskana jest do stopy. Kolor kapelusza stanowił podstawę dla licznych ludowych nazw tego grzyba. Z wiekiem czapeczka staje się poduszkowata, a skórka może wisieć nieco na krawędzi. Nogi do 15 cm wysokości, 1,5-5 cm grubości. Noga ma cylindryczny kształt, rozszerza się do podstawy. Kolor nóg - szare i białe, i w tym kontekście są wyraźnie widoczne często białe wagi( Fig.).

Rys. Red prawdziwki( koźlarz czerwony) lub osinovik, Czerwony Kapturek, Roly-Poly, Kraśnik, krasnogolovik

W dojrzałych płatków grzybów może być brązowy. Prawie bezwonny. Wyjątkowo smaczne smażone i gotowano formy, ale dobre do marynaty, solenie, suszenie, ale ten szybko ciemnieje.

biały osika( Koźlarz percandidum)

Mushroom Kategoria II.Podgatunek boostera. Grzyb został znaleziony przez duże "rodziny" w wilgotnych lasach sosnowych środkowego pasa Rosji, Uralu i Dalekiego Wschodu. Kapelusz jest duży, w średnicy może osiągnąć 25 cm, biały lub szaro-biały. Półsferyczny u młodych grzybów, z wiekiem staje się miękki. Nogi wysokie i grube, pogrubione u dołu. Noga jest nieco jaśniejsza od kapelusza, pokryta białą lub brązową łuską( ryc.).

Rys.Łupacz biały

Jaszczurka-lampart( Lepista saeva) lub Lepista

Smakowita pieczarka rośnie w trawie łąk i pastwisk przez całą jesień aż do grudnia. Głowa Mushrooma jest jasnobrązowa lub jasnobrązowa, czasem brązowa. Półkulisty kapelusz młodego grzyba staje się wypukły w kierunku dojrzałości, a następnie zmienia się w płaski i gładki. Podłużny włóknisty trzon ma cylindryczny kształt i pogrubienie u dołu. Całkowicie uzasadniając swoją nazwę, noga awanturniczego fioletu jest ciemnofioletowa, czasami z beżowym odcieniem( ryc.).

Rys. Seria Leopard-Dowager( Lepista saeva).

Gruba miąższ nie ma wyraźnego smaku i zapachu. W gotowaniu służy do gotowania potraw bocznych, jest szczególnie smaczny w postaci marynowanej. Kategoria Mushroom IV.

Lepista fioletowy( Lepista irina)

Grzyb jadalny w środkowej strefie Rosji, preferuje łąki, można go zebrać wszystkie jesienią.Jasnobrązowy kapelusz w kształcie poduszki siedzi na cylindrycznej nodze o jasnym kolorze ochry( ryc.).

Rys. Lepista fioletowy( Lepista irina)

Grzyb jest bardzo podobny do lepistu liliowatych. Charakterystyczną cechą tego jest silny zapach fiołków. Kategoria Mushroom IV.

Nagromadzone drewno( Lyophyllum decastes)

Ukazuje się w europejskiej części Rosji, na Dalekim Wschodzie, na Uralu. Występuje w lasach, na pastwiskach, łąkach. Możesz zbierać jesienią.Zawsze rośnie w dużych grupach. Czasami z jednej wspólnej konopi może wyrosnąć cała "rodzina".Czapeczka średniej wielkości( 4-10 cm) ma brązowawo-szary kolor, na środku maski jest zawsze nieco ciemniejsza. U młodych grzybów kształt kapelusza ma kształt garbu, w dojrzałych grzybach jest rozłożony. Niski, gruby palec u nogi, pogrubiony do dołu, biały u góry, staje się nieco ciemniejszy w dolnej części( ryc.).

Rys. Rowdy są znudzone( Lyophyllum decastes)

Biały miąższ ma przyjemny zapach i smak. Dobry do gotowania i do zbioru do wykorzystania w przyszłości. Kategoria Mushroom III.

Mushroom umbrella variegated( Macrolepiota prococa) lub duży grzyb pępowinowy

Pyszny duży grzyb, często odwiedzany przez grzybiarzy ze względu na jego nieatrakcyjny wygląd. Rośnie w lasach całej Rosji, uwielbia słońce i gęstą trawę.Często tworzy "czarownice".Możesz zbierać od lipca do października. U młodego grzyba czapka jest jajowata, brązowawo-brązowa, z dużymi "cegiełkami" o łuskach ciemnobrązowego koloru. W dojrzałych grzybach maska ​​wygląda jak otwarty parasol z brązowym guzkiem, podobnym do brodawek, w środku czapki. Krawędzie czapki są nierówne, białawe, jakby były owłosione. Powierzchnia kapelusza dojrzałego grzyba parasolowego jest pęknięta, z dużymi, opóźnionymi płatkami. Długa cylindryczna noga mocno pogrubia się na dole. U młodych grzybów łodyga przypomina bawełnę w dotyku, łatwo oddziela się od kapelusza. Brązowa powierzchnia nogi pokryta jest pęknięciami, w pobliżu maski znajduje się podwójny, biały i brązowawy, ruchomy pierścień foliowy, który pozostaje z pęknięcia, które łączy nogę i czepek zasłony( ryc.).

Rys. Mushroom umbrella variegated( Macrolepiota proceca) lub duży grzyb parasolowy

Grzyb ma przyjemny zapach i smak, ale do jedzenia używa się tylko kapelusza. Często stosowany do przygotowywania koncentratów grzybowych. Kategoria Mushroom IV.

Płukanie parasola w grzybach( Macrolepiota rhacodes)

Smakowite grzyby rozprzestrzeniające się w całej Rosji. Preferuje zarośla akacji, gdzie można go znaleźć od lipca do października. W młodym grzybie czapka ma kształt kuli, dojrzała ma kształt otwartego parasola, a na środku kapelusza znajduje się ciemny guzek. W starzejących się grzybach maska ​​staje się całkiem płaska.Średnica kapelusza dorosłego grzyba może sięgać 15 cm, cała powierzchnia czapki pokryta jest pęknięciami i brązowymi łuskami, podobnymi do płytek. Z wiekiem ciemnieją łuski. Cylindryczna noga ma grubą bulwiastą podstawę.U młodych grzybów kolor nóg jest lekki - białawy, kremowo-beżowy, do dojrzałości łodyga staje się brązowawo-ochra. W górnej części nogi znajduje się ruchomy włóknisty pierścień, podobny do płatków waty, to reszta zasłony, która łączy nogę i głowę młodego grzyba( ryc.).

Rys. Mushroom parasol rumieni się( Macrolepiota rhacodes)

Biały miąższ może rumienić się po cięciu. Grzyb ma przyjemny zapach. Kategoria Mushroom IV.

Grzyb parasol panieńskie( Czubajka puellaris)

Grzyb ten jest bardzo podobny do swoich „krewnych” - kudłaty parasol i Czubajka Kania. Jednak jego kapelusz jest lżejszy niż zarumieniony parasol grzybowy( ryc.).

Rys. Grzybowy parasol dziewczęcy( Macrolepiota puellaris)

Rośnie w lasach iglastych w całej Rosji. Możesz go odebrać od sierpnia do października. Mushroom Kategoria II.

Chesnochnik zwykłą( Marasmius scorodonios)

mało wiadomo, grzyby, które są często przechowywane przez zbieraczy bez zauważenia ze względu na małą wielkość chesnochnika. Mimo to czosnek jest bardzo popularny w całej Rosji - w środkowym pasie, na Kaukazie, w północnych szerokościach geograficznych, w Ałtaju. Można go znaleźć w iglastych i iglastych igłach, najczęściej rośnie w bardzo dużych koloniach pod koniec lata i we wrześniu.

Czapeczka jest mała, do 3 cm średnicy, wypukła w młodym grzybie, staje się płaska po osiągnięciu dojrzałości. Kapelusz jest bardzo cienki i delikatny, koncentryczne koła są widoczne na żółtawej lub brązowej powierzchni. Noga w czosnku jest cienka i długa, czerwonawa, w górnym trzecim świetle( ryc.).

Rys. Czosnek pospolity( Marasmius scorodonios)

Brązowy miąższ ma wyraźny zapach czosnku. Dobry do smażenia, do gotowania sosów, jako przyprawa. Kategoria Mushroom IV.

Triton szaro-żółty( Laetiporus su l phureus)

Grzyb właściwy jadalny. Trutovik rośnie na miękkim drewnie lub twardym drewnie, wysoko w koronie. Rozmieszczona w europejskiej części Rosji, gdzie można ją spotkać na dębach, na Syberii grzyb preferuje modrzew, natomiast na Dalekim wschodzie rośnie na wiązy i orzechach. Możesz go znaleźć na początku lata. Owocnik umiera wystarczająco szybko, aż do końca jednego sezonu. W młodości grzyb jest mięsisty, ale do dojrzałości staje się jędrny i pozbawiony smaku. Ciało owocowe jasnożółto-pomarańczowe, o średnicy do 30 cm Grzyb znajduje się na drzewie warstwowo, jakby nałożone na siebie warstwami płytek( ryc.).

Rys. Tritovik siarkowożółty( Laetiporus sulphureus)

Ma specyficzny zapach. Kategoria Mushroom IV.

Trutovik owiec( albatrellus ovinus)

grzyby rosną na glebach lasach iglastych strefy umiarkowanej Rosji. Ukazuje się w tajdze. Rośnie zawsze w dużych koloniach. Pstrąg owczy jest jednak rzadki, odkąd rośnie od późnego lata do grudnia, jest interesujący pod nieobecność innych grzybów. W przeciwieństwie do ternitus siarki żółtej, ma maskę i nogę.Kapelusz jest biały, pokryty jasnymi plamami. U młodych grzybów jest wypukły, ale gdy grzyb dojrzewa, przybiera słabo wyrażony kształt miseczki. Noga niska i pulchna, nieodłączna od czapki, do podstawy może zwężać się( ryc.).

Rys. Tinder owiec( Albatrellus ovinup)

kategorii Mushroom IV.

Oyster( veshanka) akcji zwykłych( Pleurotus ostreatus), grzyb boczniak lub ostryg

smaczne, kochany przez wielu grzyby rosnące w dużych koloniach na pniakach i drewna. Można go znaleźć w całej europejskiej części Rosji i na Kaukazie przez cały sezon do późnej jesieni. W łagodną zimę ostryga może rosnąć aż do wiosny.okrągły kapelusz lub ma kształt szerokiego lejka, czasami w formie muszli, za który otrzymał drugą Nazwa może mieć do 30 cm średnicy, lub, wręcz przeciwnie, jest bardzo niewielki, około 5 cm. Młody cap grzyb ma ciemnobrązowy kolor, który rozjaśniapopielić do dojrzałości. W starych grzybach kapelusz może być ciemnożółty. Niska, do 4 cm, noga ma kształt cylindryczny, u podstawy może być owłosiona. Nogi nie można oddzielić od czapki( ryc.).

Rys. Oyster( Commonwealth) vulgaris( Pleurotus ostreatus), lub boczniak Oyster

Często trzon ostrygi jest całkowicie nieobecny. Biały miąższ ma przyjemny zapach. Dobry w gotowanej formie. Często uprawiane sztucznie w gospodarstwie. Kategoria Mushroom IV.

Oyster( veshanka) jesienny( Pleurotus sa l ignus)

Pyszne grzyb rozwój dużych kolonii na topoli, osiki, wierzby. Można go znaleźć jesienią w całej europejskiej Rosji i na Kaukazie. Kapelusz jest uszami, może osiągnąć 25 cm średnicy. U młodych grzybów czapka jest bardziej ciemna, ma brązowawe zabarwienie, stara czapka może być szaro-brązowa. Niski, do 3 cm, ekscentryczny, żółto-brązowy, u podstawy może być owłosiony. Nogi nie można oddzielić od czapki( ryc.).

Rys. Oyster( ugór) jesień( Pleurotus salignus)

Luźny miąższ nie ma szczególnego zapachu. Jest dobry w świeżej formie do smażenia i gotowania, jest smaczny w postaci marynowanej. Jest również uważana za kulturę przemysłową.Kategoria Mushroom III.

Oyster( veshanka) step( boczniak mikołajkowy)

Rośnie w południowych stepów, to rzadkie w regionie Wołgi. Preferuje martwe łodygi roślin baldaszkowatych, gdzie można je znaleźć od sierpnia do października. Ma gruby kapelusz o średnicy do 10 cm. Płaski szaro-czerwony z młodym grzybem, do dojrzałości czapka staje się żółtawa, stępiona w środku, rosnąca z nachyleniem. Biaława noga jest niska, pulchna, ekscentryczna, zwężająca się ku podstawie( ryc.).

Rys. Boczniak( Pleurotus eryngii)

Gęsta, biała miazga ma przyjemny zapach. Może być używany do gotowania dowolnych potraw. Często rosną sztucznie na farmie. Kategoria Mushroom III.

Boczniak( ostrygi) obfity( P l eurotus cornucopiae)

Ten typ boczniaka rośnie na brzóz europejskiej części Rosji, znalezionych w lasach liściastych Syberii. Możesz zbierać go przez cały sezon do października. Kapelusz ma kształt szerokiego lejka, może osiągnąć 30 cm średnicy. Kapelusz ma żółtawy kolor. Niski, do 4 cm, nogi boczne, białe, owłosione. Nogi nie można oddzielić od czapki( ryc.).

Rys. Boczniak( Pleurotus cornucopiae)

Biały miąższ ma przyjemny zapach. Dobry do zup, gotowania, marynat. Kategoria Mushroom IV.

Deer grzyb( Plufeus cervinus)

mało znany grzyb, który rośnie na pniach, powalonych drzew, zgniłe drewno. Można go znaleźć w lasach strefy umiarkowanej Rosji latem i wczesną jesienią.Szaro-brązowy kapelusz jest błyszczący i miękki. W młodym wieku maska ​​ma kształt dzwonu, w stanie dojrzałym rozciąga się.Noga jest długa, jakby skręcona z wielu włókien( ryc.).

Rys. Jeleń grzyb( Plufeus cervinus)

Grzyb ma specyficzny słodki zapach ziemniaków. Biały miąższ jest pyszny. Nadaje się do wszelkich półproduktów, smacznych w zupie. Kategoria Mushroom IV.

Rozites caperata

Występuje w środkowej i zachodniej części europejskiej części Rosji. Uwielbia omszone miejsca lasów iglastych. Możesz zbierać od lipca do września. Ma jasnobrązowy kapelusz z różowym lub niebieskawym odcieniem, o średnicy do 10 cm. U młodych grzybów jest półokrągły, z wiekiem staje się płasko wypukły, z popękanymi krawędziami w paski. W środku znajduje się powłoka proszkowa. Noga długa, 1-2 cm wysokości, cylindryczna, jakby utkana z wielu podłużnych włókien, lekko łuszcząca się.Noga rozciąga się nieznacznie do podstawy. Na światło fonehorosho żółtobrązowy żółtawego znacznie opóźnia pierścień pozostały po zerwaniu narzut Ramię łączące i pokrywę( fig.).

Rys. Dachy caperata

Pulpa biała ma miękki smak, nie gorszy niż smak tłuszczów. Zapach nie jest wyrażony. Dobrze smażone, gotowane, solone, marynowane. Kategoria Mushroom IV.

Raw Food( Russula vesca) lub malinowy jadalny

Pyszny, pospolity grzyb. Szczególnie lubi grzybiarzy. Raward rośnie w każdą pogodę, w każdym lesie w europejskiej części Rosji i na Dalekim Wschodzie, nie boi się ani suszy, ani ulewnych deszczy. Kapelusz ma specyficzny kolor ochry lub brązowoczerwony, rzadko - kolor surowego mięsa, z różowawymi lub fioletowymi obszarami. Młode czapki są półkuliste, z gładkimi krawędziami. Z wiekiem czapki stają się wypukłe i płaskie. W centrum dorosłej głowy grzyba znajduje się zauważalna obniżka w kształcie lejka. Krawędzie czapki stają się lekko prążkowane. Noga do 6 cm wysokości ma kształt cylindra zwężonego do podstawy. Stopa rusuli jest biała, ale w dolnej części osiąga żółtawy odcień( ryc.).

Rys.vesca russula( Gołąbek vesca) lub jadalny russula

ma specyficzny smak, zapach i przyjemne jak śledź orzechowy smak. Jest szczególnie smaczny w postaci gotowanej i duszonej. Po wytrawieniu grzyby nadają się do użytku niemal następnego dnia, do którego ma swoją nazwę.Kategoria Mushroom III.

Rush niebiesko-żółty( Russu l a cyjanoxantha)

Uważany jest za najsmaczniejszy spośród rusałków. Rośnie latem i jesienią na nizinach, w lasach, górach europejskiej części Rosji i na Dalekim Wschodzie. Występuje na Kaukazie. Uwielbia lasy sosnowe, brzozowe, osiki. Ploskayashlyapka wypukła lub z zauważalnym depresji w środku mogą być różne kolory: szaro-zielony, niebieski, szary, fioletowy, ciemnoszary, czasem z różowym odcieniem żółtawym lub. Blizna krawędź jest dobrze widoczna. Noga jest pulchna, biała, cylindryczna, z pomarszczoną powierzchnią( ryc.).

Rys. Russula jest niebiesko-żółta( Russula cyanoxantha)

Czasami noga może mieć purpurowy odcień.Elastyczna i soczysta miąższ ma przyjemny orzechowy smak. Młode grzyby są szczególnie dobre do marynaty. Jednak grzyb jest bardzo smaczny i gotowany. Kategoria Mushroom III.

Dojrzała ruffle( Russula palumbina)

Mushroom III kategoria. Rośnie od czerwca do października w lasach liściastych w europejskiej części Rosji i na Dalekim Wschodzie. Wypukła lub płaska czapka ma wyraźne zagłębienie w środku.kolor zmienia się od ciemnoszarego do fioletowo-szarego. Blizna krawędź jest dobrze widoczna. Noga jest pulchna, biała, cylindryczna, z pomarszczoną powierzchnią.Czasami noga może mieć purpurowy lub różowy odcień( ryc.).

Rys. Russula palumbina

Ma przyjemny smak, zapach jest słabo wyrażony.

Zielona poświata( Russula virescens)

Jedna z najsmaczniejszych odmian rukoli. Cały sezon rośnie na obrzeżach lasów europejskiej części Rosji, Kaukazu i Dalekiego Wschodu. Lubi chować się w pobliżu dębów i brzóz. Twarda i gruba maska ​​ma zwykle kolor miedziany lub oliwkowy, często pokryta rdzawymi plamami, lekko rowkowana w dotyku. Krawędź jest gruba i wyraźnie falująca. U młodych grzybów czapka ma kształt kuli, staje się płaska z wiekiem, z wyraźną depresją pośrodku. Noga wysoka i pulchna, cylindryczna, biała w miejscu nacisku może zmienić kolor na żółty, ciemnieje u podstawy. Młody kapelusz jest twardy, wykonany, dojrzałe grzyby stają się kruche, gąbczaste( ryc.).

Rys.Żyto zielonkawe( Russula virescens)

Biały miąższ ma słodki orzechowy smak. W dojrzałych grzybach mięso jest bardzo kruche. Nie ma wyraźnego zapachu. Zielonkawy rdzeń jest idealny do każdego rodzaju gotowania, ale jest szczególnie smaczny w smażonej, gotowanej, solonej formie. Kategoria Mushroom III.

zielony Gołąbek( gołąbek białozielonawy)

rośnie w lasach europejskiej części Rosji, na Kaukazie i na Dalekim Wschodzie cały sezon. Rośnie w małych rodzinach "grzybowych", lubi sąsiedztwo oleju i brzozy. Półkulista czapka młodego grzyba staje się bardziej płaska z wiekiem. W centrum czapki znajduje się zauważalnie mała depresja. Kolor czapki jest nierównomierny, od zielonego do żółto-zielonego, zawsze nieco ciemniejszy w obszarze zagłębienia. W dotyku kapelusz jest lekko glutenowy. Noga o wysokości do 8 cm i grubości 1-2 cm ma kształt cylindryczny( ryc.).

Rys. Russula jest zielona( Russula aeruginea)

Z wiekiem jędrna noga staje się porowata.

Powierzchnia nóg jest lśniąco biała, u podstawy mogą być ciemne plamy, w dotyku - jedwabiste. Delikatny biały miąższ ma specyficzny, płonący smak. Nie ma wyraźnego zapachu. Kategoria Mushroom IV.

Gołąbek zielono-brązowo( Gołąbek heterophylla) lub russule raznoplastinchataya

rośnie w lasach liściastych korzystnie dalekowschodnich. Półkulista czapka młodego grzyba staje się bardziej płaska z wiekiem. Na środku znajduje się zauważalnie mała depresja. Kolor kapelusza zmienia się z zielonego na oliwkowy, w środku jest zauważalnie brązowy. Noga jest niska, pulchna, ma cylindryczny kształt. Wraz z wiekiem twarda noga staje się porowata. Powierzchnia nóg jest lśniąco biała, z rdzawymi plamami u podstawy( ryc.).

Rys. Rdzawiec jest zielonobrązowy( Russula heterophylla), lub rdzawy jest wszechstronny

Nie ma wyraźnego zapachu i smaku. Grzyb jest pyszny w gotowanej, smażonej, solonej formie. Kategoria Mushroom III.

Żółty rdzeń( Russula claroflava), lub rdzawy jasnożółty

W przeciwieństwie do innych rukoli, nie ma szczególnych walorów smakowych. Rośnie w małych koloniach w europejskiej części Rosji, na zachodniej Syberii latem i jesienią.Uwielbia surowe miejsca z obfitą trawą, bagnami, skórami pod brzozą, topolą, olchą.Półkolista głowa młodego grzyba stopniowo staje się płaska. Jasny żółty kapelusz jest zwykle nagi i matowy. Noga ma niski, cylindryczny kształt. U młodych grzybów cała noga jest gładka, gładka i biała, z wiekiem staje się szara, pomarszczona i ma małe wgłębienia( ryc.).

Rys.Żyto żółte( Russula claroflava), lub Żyto żółte jasnożółte

Delikatny biały miąższ ma delikatny, lekko cierpki smak. Ma prawie bez zapachu. Zbieracze grzybów nie lubią tego rodzaju rusuli, ponieważ szybko się łamie i kruszy w koszu. Jednak grzyb jest smaczny w postaci gotowanej i solonej. Kategoria Mushroom III.

Russula decolorans

Rośnie od wczesnego lata do września w wilgotnych lasach sosnowych, znajdujących się na Uralu. Półokrągła pomarańczowa lub ciemnoczerwona czapka młodego grzyba stopniowo staje się płaska.Średnica kapelusza sięga 20 cm, łodyga jest cylindryczna, ma 6-10 cm wysokości i 2-5 cm grubości. U młodych grzybów cała noga jest gładka, gładka i biała, z wiekiem staje się szara, pomarszczona( ryc.).

Rys. Russula decolorans

Ma wyraźny zapach i smak. Kategoria Mushroom III.

Rush oliwkowy( Russula olivacea)

Pyszny mięsisty grzyb. Zbieracze grzybów uwielbiają go nie tylko ze względu na jego rozmiar, ale nie. Za to, że pojawia się wcześnie, gdy w lesie jest jeszcze mało grzybów. Kapelusz młodego grzyba jest nagi, ma kształt prawie idealnej kuli, ale z wiekiem staje się coraz bardziej płaski i aksamitny. W środku czapki znajduje się małe zagłębienie. Kolor nierównomierny, może być fioletowy, czerwony wino, fioletowy, ochra.Średnica kapelusza 10-20 cm, fioletowy z odcieniem kremowej lub czerwonej łodygi ma kształt cylindra lub wrzeciona. U podstawy łodyga staje się brunatno-żółtawa( ryc.).

Rys.Żyto z oliwek( Russula olivacea)

Młody grzyb ma całą nogę, dojrzały ma porowaty. Soczysty biały miąższ nie ma wyraźnego zapachu i smaku. Kategoria Mushroom III.

Rdzawiec jest zielononiebieski( Russula alutacea) lub husky rudego

Rośnie cały sezon, uwielbia lasy liściaste w europejskiej części Rosji. Kapelusz młodego grzyba jest nagi, ma kształt prawie idealnej kuli, ale z wiekiem staje się coraz bardziej płaski i aksamitny. W środku czapki znajduje się małe zagłębienie. Kolor jest nierówny, może być brązowoczerwony, winno-czerwony, fioletowy.Średnica kapelusza wynosi 10-20 cm, a biała noga ma kształt cylindra. Młody grzyb ma całą nogę, dojrzały ma porowaty( ryc.).

Rys. Czerwonoskrzydły jest zielono-czerwony( Russula alutacea) lub niegrzeczna dziewczynka

, a biały miąższ ma przyjemny zapach i smak. Kategoria Mushroom III.

Russula aurata

Pyszny grzyb, ale zbieracze grzybów wolą nie umieszczać go w koszyku, ponieważ szybko i łatwo się kruszy. Rośnie przez całe lato, zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych w europejskiej części Rosji i na Dalekim Wschodzie. Kapelusz jest płaski, w środku wyraźnie nierówne wcięcie, brzeg czapki jest karbowany. U młodych grzybów czapka jest cynobowo-czerwona, naga, błyszcząca. Z wiekiem kapelusz zyskuje kolor żółty lub pomarańczowy, zostaje pokryty czerwonymi plamami, staje się aksamitny. Biała noga z żółtawym odcieniem ma kształt cylindra lub buzdyganka, do 8 cm wysokości( ryc.).

Rys. Raisula golden( Russula aurata)

Może być lekko zakrzywiona. W młodości cała noga staje się porowata z wiekiem. Delikatny biały miąższ nie ma wyraźnego zapachu i smaku. Jest dobry w postaci smażonej i słonej. Kategoria Mushroom III.

Ruffset russet( Russula xerampelina)

Smaczny grzyb, rosnący całą jesień w lesie. U młodych grzybów czapka jest półokrągła, śluzowata. Z wiekiem kapelusz staje się płaski, delikatnie aksamitny. Kolor kapelusza zależy bezpośrednio od drzewa, pod którym rośnie ten grzyb. Tak więc, jeśli russula rośnie brązowo pod sosną lub świerkiem, jej kapelusz będzie jasny karminowy, czerwony winny, fioletowy. Na russula rosnącym blisko dębu kapelusz jest pomalowany na różowo lub oliwkowo, czasem - czerwonawo-brązowy. Jeśli russula ukrywa się w brzozowym lesie, jego kapelusz prawdopodobnie będzie żółty lub żółto-zielony. Często kapelusz ma fioletową krawędź.Średnica kapelusza może sięgać nawet 12 cm, biała noga o czerwonawym odcieniu jest gładka, ma kształt cylindra, 4-8 cm wysokości, 1,5-3 cm grubości( ryc.).

Rys. Russula jest nudna( Russula xerampelina)

W młodości cała noga staje się porowata z wiekiem. Kremowy biały miąższ ma ostry smak i specyficzny zapach śledzi. Grzyb jest pyszny w formie smażonej i gotowanej. Kategoria Mushroom III.

miód Gołąbek( Gołąbek melliolens)

grzyby mogą być zbierane przez całe lato w lasach dębowych europejskiej części Rosji. Kapelusz o średnicy 6-12 cm jest pomalowany na czerwono lub czerwono-brązowy kolor. Noga jest biała, cylindryczna, do 8 cm wysokości, naga i gładka. W młodości cała noga staje się porowata z wiekiem. Czasami noga może mieć słabą czerwonawą falę( ryc.).

Rys. Miód żyto( Russula melliolens)

Używane świeże. Kategoria Mushroom III.

Cały zad.( Russula integra)

Często występujący grzyb. Rośnie od lipca do września w lasach europejskiej części Rosji, Dalekiego Wschodu, Kaukazu, zachodniej Syberii, Ałtaju. Półkulisty kapelusz młodego grzyba z wiekiem staje się

.Wzmocnij całą prostatę( Russula Integra)

o średnicy 6-12 cm. W centrum znajduje się pogłębienie. Ciemnoczerwona czapka w środku rzuca oliwkowy lub brązowy kolor, zwykle lepki w dotyku, błyszczący, krawędzie są faliste, lekko popękane( ryc.).Mała, pulchna biała noga może mieć różowawy nalot. Biała delikatna miąższ ma słodkawy smak wyspy. Smacznie smażone, gotowane, słone. Mushroom 3 kategorie.

gołąbek błotny( gołąbek błotny)

grzyb rośnie w lasach Syberii, kocha surowe sosnowe lasy, bagna, torfowiska. Możesz zbierać od lipca do września. Występuje w małych koloniach lub pojedynczo. Czapka o średnicy do 15 cm, wypukła, z wiekiem przybiera płaską depresję, z wyraźną depresją pośrodku. Najczęściej głowa jest jasnoczerwona, może być pokryta brązowawymi plamami. W dotyku czapka jest gładka. Noga długa, biała, może mieć czerwonawy przypływ( ryc.).

Rys. Rumiane bagno( Russula paludosa)

Biała krucha miąższ ma delikatny smak. Nie ma zapachu. Grzyb jest pyszny w gotowanej, smażonej formie, nadaje się do solenia i marynat. Kategoria Mushroom III.

Stropharia aeruginosa( Stropharia aeruginosa)

egzotyczny grzyb, że wielu grzybiarzy niesłusznie pomijane przez biorąc jego trujące instancji ze względu na nietypowy jasnym kolorze. Jednak stryfaria jest naprawdę smacznym grzybem. Można go znaleźć w sierpniu oraz w gajach jodłowych w całej Rosji. Zwykle rośnie w małych "grzybowych" rodzinach. Niezwykła, kleista czapka w kształcie dzwonka o niebiesko-zielonym kolorze z wiekiem staje się płaska. W dorosłych grzybach widoczne są białe płatki na brzegach kapelusza, resztki narzut. Noga tego samego koloru co kapelusza, cylindryczny kształt, śluzowaty. Na łodydze wyraźnie widoczny pierścień foliowy, poniżej pierścienia na nodze jest kilka płatków płatków( ryc.).

Rys. Stropharia niebiesko-zielona( Stropharia aeruginosa)

Grzyb jest pyszny w gotowanej, smażonej postaci, nadaje się do marynaty. Stropharia jest często hodowana na działkach gospodarstwa domowego jako roślina ozdobna. Ten grzyb należy do kategorii IV.W Stanach Zjednoczonych jest uważany za trujący.

Koza( Suillus bovinus) lub grill

Mushroom IV kategoria. Często znajdowany grzyb, rośnie w sosnowych lasach i bagnach w europejskiej części Rosji, na Syberii, na Uralu. Lubi miejsca o dużej wilgotności. „Występuje w drodze. Po deszczu przychodzi w dużych koloniach. Collect może być w sierpniu i wrześniu. Plano-wypukły kapturek( u młodych grzybów poduszce-like), czerwonawe lub żółto-brązowe, czasem czerwone ochry, mulisty w dotyku. Niskanoga do grubości 2 cm, cylindryczny, lekko zwężony do podstawy( fig.).

fig. Kozlyak( Maślak bovinus) lub Reshetnik

Czasami może być nieco wygięte w tym samym kolorze co nasadki. gęsty żółtawy pulpa ma przyjemny smak, zapach słaboGrzyb jest dobry wWren postać gotowana. Odpowiednie do posypywania i marynaty.

Maślak zwyczajny( Lutens Suillis) lub suillus żółty suillus później suillus rzeczywistym

Mushroom Kategoria II.Pyszny, łatwo trawiony, pospolity grzyb. Występuje w lasach sosnowych, lasach mieszanych europejskiej części Rosji, Kaukazu, Dalekiego Wschodu i Syberii. Obficie rośnie na leśnych polanach, skrajach, wzdłuż dróg, spotyka się na oparach. Możesz zbierać cały sezon, aż do późnej jesieni. Kapelusz od 4 do 12 cm średnicy, półkulisty w młodości, zaokrąglony-wypukły w dojrzałych grzybach, o podwyższonej wilgotności, śluzowy w dotyku. W środku czapki znajduje się mały guzek. Kolor kapelusza zmienia się od brązowej do ciemnej czekolady, czasami jest żółtobrązowy. U młodych grzybów krawędzie czepka połączone są z nogą białą, gęstą narzutą.Podczas dojrzewania zasłona pęka, aw dojrzałych grzybach wyraźnie widoczny jest pierścień na nodze, biały lub brązowy, rzadziej brudny fiolet.

Noga niska, do 2,5 cm, cylindryczny kształt. Noga może mieć kolor żółty lub białawy( ryc.).

Rys. Zwykły olej( Suillis luteus) lub żółta olejarnia, późny maślak, olejarka w środku

Biała miękka masa ma słaby owocowy zapach i przyjemny smak jabłkowy. Grzyb jest szczególnie smaczny w postaci smażonej i solonej, ale nadaje się również do marynat. Absolutnie nie podlega suszeniu.

Olej z nasion szarości( Suillus aeruginascens)

Gatunek Mushroom IV.Ukazuje się w europejskiej części, na Syberii i na Uralu. Występuje w lasach, nasadzeniach. Zwykle rośnie duże kolonie. Możesz zbierać od lipca do września. Kapelusz jest żółto-szary lub oliwkowo-szary, czasem z fioletowym odcieniem, do 14 cm średnicy. U młodych grzybów czapeczka jest płasko wypukła, dojrzała - płaska. Na powierzchni kapelusza może znajdować się flokulacyjny nalot. Noga ma kształt cylindryczny, zagęszcza się do dna. Noga jest solidna, jeden kolor w kapeluszu. W górnej trzeciej widoczny jest wyraźny biały pierścień, który zanika w miarę dojrzewania grzyba. Noga nad pierścieniem ma wyraźny wzór siatki( ryc.).

Rys. Czerwono-czerwona maść( Suillus tridentinus) Ryc. Olej z nasion( Suillus aeruginascens)

Dobry w postaci smażonej i gotowanej oraz w słone.

Maść czerwono-czerwona( Suillus tridentinus)

Gatunek Mushroom II.Na terytorium Rosji występuje tylko w Ałtaju, w lasach iglastych. Możesz zbierać od lipca do października. Osłona o średnicy do 15 cm, w kształcie poduszki, żółto-pomarańczowa. Kapelusz jest wysadzany czerwonymi łuskami. Na brzegach maski widoczne są resztki białej zasłony. Młody grzyb ma nietypowy kształt owoców, z półkolistą czapką połączoną ze stopą z białawym obiciem. Noga 4-11 cm wysokości, wrzeciona, w jednym kolorze z kapelusza. W górnej trzeciej znajduje się pierścień obrączkowany( ryc.).Gęsty, żółtawy miąższ ma słaby zapach grzybowy i przyjemny smak. Smacznie w smażeniu, solone, marynowane.

Smalec modrzewia( Suillus grevillei)

Mushroom II kategoria. Wspólny grzyb występuje w lasach i nasadzeniach europejskiej części Rosji, na Syberii, Uralu i Kaukazie. Możesz zbierać od lipca do września. Kapelusz do 15 cm średnicy, u młodych grzybów ma postać tępego stożka, w dojrzałym - płaskim. Kolor kapelusza jest cytrynowożółty, pomarańczowo-żółtawy. Noga ma solidny, cylindryczny kształt, żółtawo-pomarańczowy. W górnej trzeciej znajduje się biały lepki pierścień, który znika wraz z dojrzewaniem. Gdy susza, zasłona może wyschnąć na krawędziach kapelusza. Powyżej pierścienia noga jest lżejsza, mączysto-oczkowa. Gęsta jasnożółta miąższ ma przyjemny smak i zapach. Smacznie smażone, gotowane, solone, nadające się do marynat.

Siberian tłustej( Suillus sibiricus)

Mushroom II kategorii. Smaczny grzyb, znaleziony na terytorium Syberii i Dalekiego Wschodu od lipca do września. Uwielbia sąsiedztwo cedru. Znajduje się obok cedru stlanik. Mały kapelusz o średnicy 5-10 cm ma poduszkowato-wypukły kształt, złocisto-brązowy kolor, w dotyku lepki. Młode grzyby wzdłuż krawędzi maski są widocznymi pozostałościami zasłony, która łączy maskę i nogę.Noga o wysokości do 8 cm jest namalowana w tym samym kolorze co kapelusz. W górnej trzeciej widoczny jest pierścień, reszta zasłony na łodydze są wyraźnie widoczne małe brodawki( ryc.).

Rys. Syberyjski oleisty( Suillus sibiricus)

Gęsty białawy miąższ ma przyjemny smak i wyraźny zapach grzybów. Smacznie smażone, gotowane, marynowane, nadające się do marynowania.

Olejarka do granulacji( Suillus granulatus)

Mushroom Kategoria II.Pyszne grzyby rozprzestrzeniły się w lasach iglastych w całej Rosji. Możesz zbierać od lipca do listopada. Lubi chować się w trawie na obrzeżach, może hodować duże kolonie podczas wyrębu i wzdłuż leśnych dróg.Żółto-czerwonawy, brązowy kapelusz o średnicy 5-10 cm może przyciemnić się do brązowawo-brązowego. Na odwrotnej stronie kapelusz jest usiany brązowymi ziarenkami suszonych mlecznych kropelek. Zaokrąglona wypukła czapka utrzymuje się na niskiej łodydze o grubości do 1,5 cm. Szypułka jest twarda, cylindryczna, u młodych grzybów noga jest żółto-biaława, w dojrzałym jest usiana ciemnymi kropkami, brązowa w dolnej trzeciej( ryc.).

Rys. Olej granulowany( Suillus granulatus)

Dla tego rodzaju olejarki nie ma pierścieni. Gęsty żółty miąższ ma przyjemny zapach i smak grzybów. Dobrze w postaci smażonej i gotowanej, nadaje się do marynowania.

Biała maść( Suillus placidus) lub miękka maślana kategoria

Mushroom IV.Smaczny grzyb, znaleziony w sosnowych lasach europejskiej części Rosji, Syberii, Dalekiego Wschodu. Preferuje sąsiedztwo sosny pięcio sosnowej. Jednak grzyby nie lubią tego grzyba, ponieważ szybko się pogarsza. Mała, 5-12 cm średnicy, zaokrąglona wypukła czapka, lepka w dotyku. Kolor kapelusza zmienia się z białego na żółtą oliwkę.W dorosłej czapce grzybowej może pojawiać się purpurowa fala. Mała stopa o grubości do 2 cm ma kształt cylindryczny, często lekko zakrzywiony. Noga jest pomalowana w tym samym kolorze co kapelusz, często na niej są liczne czerwonobrązowe brodawki, zbierające rolki( ryc.).

Rys. Biały oleisty( Suillus placidus) lub motyl miękki

Nie ma pierścieni dla białego olejarki. Biały miąższ ma przyjemny zapach i smak. Smakowita w smażonej, gotowanej, solonej formie, nadaje się do marynat, solenia, ale wymaga natychmiastowego leczenia.

Maślak variegatus( Maślak variegatus) lub żółto-brązowy Mokhovikov

grzyb kategorii III.Ukazuje się na całym terytorium Rosji, z wyjątkiem Dalekiego Wschodu, grzybem. Rośnie w lasach sosnowych w dużych koloniach od czerwca do października. Pantalowy ochrowo-brązowy kapelusz ma średnicę do 14 cm, jest suchy w dotyku, na masce widoczne są małe płatki. Gruba noga ma 3-9 cm wzrostu i ma cylindryczny kształt i jest nieco poszerzona u podstawy. Noga ma żółtawy kolor( ryc.).

Rys.variegatus Maślak( Maślak pstry) lub żółto-brązowy Mokhovikov

żółty gęsty miąższ ma przyjemny smak grzybów. Przyjemnie smażone, gotowane, marynowane, nadające się do marynowania.

Olej rudy( Suillus fluryi)

Mushroom II kategoria. Występuje w lasach sosnowych, lasach mieszanych europejskiej części Rosji, Kaukazu, Dalekiego Wschodu i Syberii. Możesz zbierać przez cały sezon. Nakładka 4 do 12 cm średnicy, półkulisty w młodości okrągło wypukły dojrzałych grzybów przy wilgotności śliską w dotyku. W środku czapki znajduje się mały guzek. Kolor kapelusza zmienia się od brązowej do ciemnej czekolady, czasami jest żółtobrązowy. Noga jest niska, do 2,5 cm, cylindryczny kształt. Noga może mieć kolor żółty lub białawy( ryc.).

Rys. Czerwona marchewka( Suillus fluryi) Ryc. Olej cedrowy( Suillus plorans)

Brak pierścieni. Biały miękki miąższ ma przyjemny smak. Jest szczególnie dobry w postaci smażonej i solonej, ale nadaje się również do marynat. Absolutnie nie podlega suszeniu.

Olej cedrowy( Suillus plorans)

Mushroom II kategoria. Pyszny grzyb, ale rzadko spotykany. Rośnie obok cedru. Mała, o średnicy 5-12 cm, okrągła wypukła, ciemnoczerwona czapka może mieć brązowawy odcień, lepki w dotyku. Mała stopa o grubości do 2 cm ma kształt cylindryczny, często lekko zakrzywiony. Noga jest żółta ochra lub brązowawa, często na niej są liczne plamki( ryc.).Nie ma pierścieni. Biały miąższ ma przyjemny zapach i smak. Smakowita w smażonej, gotowanej, solonej formie, nadaje się do marynat, solenia.

Maślak pieprz( maślaczek pieprzowy)

znajduje się w lasach europejskiej części Rosji, na Syberii, na Uralu. Możesz zbierać od lipca do listopada. Niewielka płasko wypukły cap( u młodych grzybów poduszka-podobnych) różnych czerwony, śliskie w dotyku. Mała stopa o grubości do 2 cm ma cylindryczny kształt, lekko zwężający się do podstawy( rys.).

Rys.pieprz suillus( Chalciporus piperatus)

Czasami noga może być nieco wygięte w tym samym kolorze co nasadki. Ciało ma gorzki smak. Jest często stosowany w sosach, zupach jako przyprawa. Kategoria Mushroom IV, niektórzy badacze są uważani za niejadalne.

Zelenushka( Tricholoma flavovirens)

Smakowita pieczarka rosnąca w lasach sosnowych w całej Rosji jest szczególnie powszechna w północnej części kraju. Zbieracze grzybów uwielbiają go, ponieważ rośnie późną jesienią, do stycznia, kiedy prawie nie pozostały żadne inne grzyby. Jednak zelenuszka często rośnie wśród mchu i iglastych igieł, odsłaniając jedynie kapelusz na zewnątrz, dlatego wielu przechodniów grzybów przechodzi obok. Wypukłe u młodych grzybów, płaskie w stanie dojrzałym, kapelusz ma żółtobrązowy lub zielonkawo-żółty kolor. W środku czapki znajduje się ciemny guzek. Na powierzchni kapelusza promienie są wyraźnie widoczne, sięgając do krawędzi kapelusza.Średnica wynosi 4-12 cm, krawędź czapki jest często falista, pęknięta. Solidna noga o żółtym kolorze ma cylindryczny kształt, u młodych grzybów łodyga jest wyraźnie włóknista. Noga bardzo często znajduje się całkowicie w ziemi( ryc.).

Rys. Zelenushka( Tricholoma flavovirens)

Delikatny biały miąższ ma specyficzny zapach mączysty i orzechowy smak. Kategoria Mushroom IV.Jest szczególnie smaczny w zupach, nadaje się do smażenia, gotowania, marynat. Wyciąg z zielonego liścia ma zdolność zwalczania patogenów gronkowcowych.

Wioślarstwo żółto-czerwone( Tricholomopsis rutlilans)

Gatunek Mushroom IV.Grzyby jadalne, powszechne w całej Rosji. Zwykle rośnie w małych koloniach, preferuje sąsiedztwo sosnowych pniaków. Możesz zbierać od sierpnia do października. Ma żółto-pomarańczowy kapelusz, wypukły w młodości i płaski, czasem wklęsły w dorosłości. Powierzchnia czapki pokryta jest małymi czerwonawymi łuskami. Czapkę trzyma się na nodze o wysokości do 11 cm, która ma cylindryczny kształt, często zagęszczony do podstawy. Noga tego samego koloru z kapeluszem, czasami może być trochę lżejsza. U młodych grzybów na stopie wyraźnie widoczne łuski bzu( ryc.).

Rys. Wioślarstwo żółto-czerwone( Tricholomopsis rutlilans)

Mushroom IV kategoria.Żółty miąższ ma słodkawy smak. Smacznie smażone.

Gruby szary( Tricholoma portentosum)

Smaczny grzyb, rosnący w lasach sosnowych w całej Rosji, jest szeroko rozpowszechniony w północnej części. Zbieracze grzybów uwielbiają go, ponieważ rośnie późną jesienią, do stycznia, kiedy prawie nie pozostały żadne inne grzyby. Jasnoszary lub ciemny kapelusz o średnicy do 10 cm, u młodych grzybków - stożkowaty, z wiekiem staje się płaski. W centrum czapki znajduje się zauważalny tępy guzek. Krawędź czapki jest falista, czasem pęknięta. Czapka jest gładka w dotyku, po deszczu jest śluzowata. Cylindryczna noga o wysokości do 10 cm jest pomalowana na biało, często ma odcień żółtawy lub szarawy( ryc.).

Rys. Szary( Tricholoma portentosum)

Czasami płatki są wyraźnie widoczne na łodydze. Biały miąższ ma przyjemny smak i mączny zapach. Grzyb należy do kategorii IV.Nadaje się do wszystkich rodzajów obróbki.

Earthy wioślarstwo( Tricholoma terreum)

Jadalny grzyb, ale nie różni się smakiem. Cała jesień rośnie w europejskiej części Rosji, na Syberii. Jasnoszary lub ciemny kapelusz o średnicy do 10 cm, u młodych grzybków - stożkowaty, z wiekiem staje się płaski. W centrum czapki znajduje się zauważalny tępy guzek. Krawędź czapki jest falista, czasem pęknięta. Na głowie są wyraźnie widoczne łuski.

Rys. Wioślarz wiosłowany( Tricholoma terreum)

Noga cylindryczna do 10 cm wysokości jest biała, często rzuca się w żółtawy lub szarawy kolor( rys.).Czasami na nogach wyraźnie widoczne płatki. Nadaje się do suszenia, marynaty. Kategoria Mushroom IV.

VOLVARIELLA piękny( Volvariela speciosa)

Mało znany grzyb. Specjalne cechy smakowe nie różnią się.Rośnie na terytorium Rosji pod koniec wiosny w ogrodach, w ogrodach, na stosach nawozu. Dzwonkowata czapka młodych grzybów staje się płaska w momencie dojrzałości, tępy guzek jest widoczny w środku. Kapelusz jest brudny biały. W środku kapelusz może ciemnieć.Po deszczu suchy kapelusz staje się śluzowaty. Białe szypułki cylindryczne, wysokie - do 15 cm wysokości, u podstawy bulwy, pogrubione, z szeroką wolą( ryc.).

Rys. VOLVARIELLA piękny( Volvariela speciosa)

Biały miąższ nie ma wyraźnego zapachu. Grzyb jest pyszny w postaci gotowanej i smażonej. Należy do kategorii IV.

Volvariella silky( Volvariella bombycina)

Mało znany grzyb. Rośnie na drzewach liściastych. Czapeczka w kształcie dzwonu o białej lub żółtobrązowej barwie u młodych grzybów staje się płaska po osiągnięciu dojrzałości, w centrum znajduje się tępy guzek. W środku kapelusz może ciemnieć.Kapelusz przypomina jedwab w dotyku, dla.to ma swoją nazwę.Białe szypułki cylindryczne, wysokie - do 15 cm wysokości, u nasady - zagęszczone bulwiasto( ryc.).

Rys. Volvariella silky( Volvariella bombycina)

Volva jest bezpłatna. Biały miąższ nie ma szczególnego zapachu. Spożywana jest w postaci smażonej i gotowanej. Kategoria Mushroom IV.

polski Grzyb( Podgrzybek badius)

Pyszne grzyby rosnące w europejskiej części Rosji, na Syberii, znalezionych na Kaukazie, na Kunaszyr na Dalekim Wschodzie. Preferuje lasy iglaste, lubi rosnąć w pobliżu pniaków. Możesz zbierać od czerwca do października. Ma wysoką wartość odżywczą.Kapelusz do 15 cm średnicy u młodych grzybów jest poduszkowo-wypukły, w stanie dojrzałym - płaski, mięsisty. Kapelusz jest pomalowany na brązowo, wygląda jak zamsz. Kolano nie zostało usunięte. Grubsza noga ma cylindryczny, rzadko rurkowaty kształt, często lekko zakrzywiony( ryc.).

Rys. Polski grzyb( Xerocomus badius)

Kolor zmienia się od jasnobrązowego do żółto-brązowego. W górnym kwartale i u podstawy nogi rozjaśnia. Miąższ kremowy ma zapach grzybów. Grzyb należy do kategorii II.Smacznie smażone, gotowane, solone. Nadaje się do suszenia.

prawdziwy kurki( Cantharellus cibarius) lub kurki

kategoria powszechne i smaczne grzyby III.Rośnie w dużych rodzinach w lasach w całej Rosji, lubi chować się w mchu lub w opadłych liściach, preferuje sąsiedztwo sosen. Możesz zbierać cały sezon, aż do późnej jesieni. Zbieracze grzybów szczególnie uwielbiają go za to, że larwy nigdy nie uszkadzają grzyba. Młode grzyby mają jasnożółty kapelusz, wypukły. Z wiekiem kolor kapelusza staje się blady, staje się płaski, a później - w kształcie lejka. Krawędź jest falista. Noga do 6 cm wysokości ma postać nieregularnego cylindra, zwężającego się ku dołowi i rozszerzającego się w górę( ryc.).

Rys. Chanterelle( Cantharellus cibarius) lub kurkowy zwyczaj

Kolor nogi jest żółty. Jasnożółta miazga ma pikantny zapach i przyjemny smak. Młode grzyby są pyszne marynowane, gotowane, smażone. Grzyb jest bogaty w witaminy B1, PP, zawiera cynk, karoten i miedź.Do suszenia i solenia nie nadaje się.

szary Kurka( cornucopioides Craterellus) lub lejkowiec dęty, kraterellus lejkowaty

brzydkie, ale smaczne grzyby kategoria IV.Ukazuje się na terytorium Rosji, z wyjątkiem północnych regionów. Możesz zebrać wszystkie upadki. Kapelusz o średnicy do 8 cm ma kształt głębokiego leja, który przechodzi w nogę o wysokości 5-12 cm. Krawędź czapki jest wygięta na zewnątrz. Kolor czapki waha się od szaro-brązowego do ciemnego dymu. Noga, zwężająca się ku podstawie, jest ciemniejsza niż czapka( ryc.).

Rys. Grey Fox( cornucopioides Craterellus) lub lejkowiec dęty, kraterellus infundibular

cienki miąższ ma nieprzyjemny zapach. Grzyb jest pyszny w gotowanej, smażonej, suszonej formie. Uwaga, proszę!Po ugotowaniu staje się czarny. Grzyb jest bogaty w witaminy B, C, PP.Do suszenia i solenia nie nadaje się.

koźlarz bruzdkowany( Koźlarz nigrescens)

rośnie w lasach dębowych Kaukazu. Półkulisty w młodości, w wieku dorosłym, czapka staje się poduszką.Kolor kapelusza jest różny od żółtawego do brązowawego. Po deszczu powierzchnia czapki jest śliska. Noga o wysokości do 12 cm ma cylindryczny kształt, kolor żółtawy. Na łodydze wyraźnie widoczne brązowe łuski, rozmieszczone w rzędach pionowych( ryc.).

Rys. Obecky blacking( Leccinum nigrescens)

Smacznie smażony, gotowany, marynowany. Nadaje się do suszenia.

volnushki białe lub białe motyli( pubescens Lactarius( Krombh). Fr.)

brzozy Grzyb rośnie w lasach lub mieszane. Tworzy mikoryzy z brzozy, uwielbia wilgotną glebę.Owoce owocują od lipca do września.

Kapelusz grzybkowy ma około 4-9 cm średnicy. Jest płaski, w centrum trochę przygnębiony. Krawędzie czapki są owinięte puszyste. Kapelusz jest suchy, puszysty-jedwabisty, biały lub kremowo-biały, w środku kolor jest różowo-blady.

Płyty kapelusza są przylegające, częste, wąskie, jasnożółte, białe lub różowe.

Stopy grzybów o długości od 2 do 4 cm, cylindryczne, puste, białe lub jasnoróżowe. Miąższ jest biały( ryc.).

Rys. Bicz biały lub witlinek Lactariuspubescens( Krombh.) Fr.)

Gatunek Mushroom II.Europejscy mikolodzy uważają ten grzyb za jadowity i niejadalny.

Różowawy różowy lub volnyanka( Lactarius torminosus)

Różowy jest różowy w mieszaninie z brzozą lub w brzozowych lasach od końca lipca. Najczęściej rośnie w małych grupach.

Kapelusz grzybkowy ma średnicę od 4 do 12 cm, początkowo jest wypukły, ale potem staje się płaski. W środku czapki znajduje się zauważalna obniżka, brzegi czapki są opuszczone.

Kapelusz pokryty jest gęstymi i dość grubymi kosmkami, które są ułożone w kółko.

Miąższ grzyba jest biały, gęsty, o ostrym smaku.

Stopy grzybów 3-6 cm wysokości, cylindryczne, twarde i mocne. U młodych grzybów jest ciągły, w dojrzałym mączniaku, bladoróżowy. Noga zwęża się do podstawy. Czasami powierzchnia stopy pokryta jest kloszem lub pestkami( ryc.).

Rys. Różowy lub volnjanka( Lactarius torminosus)

Grzyb należy do kategorii II.

Hyperforum brązowy lub brązowy mech( Hygrophorus hypothejus)

Hyperforum brązowy rośnie w lasach sosnowych, ale jest szczególnie powszechny w młodych lasach. Aktywnie owocuje od września do października. Grzyb jest najliczniejszym spośród wszystkich późnych grzybów, które można spożywać.

Głowa grzyba jest oliwkowa lub oliwkowo-brązowa, śluzowa.Średnica kapelusza wynosi 3-5 cm, płyty są malejące, grube, rzadkie. Miąższ białego lub żółtawego grzyba.

Noga oliwkowo-biała, masywna, cylindryczna. Młode grzyby mają śluzowaty pierścień na nodze, dojrzałe grzyby go nie mają( ryc.).

Rys. Hygrophor brązowy lub brązowy mocrita( Hygrophorus hypothejus)

Mushroom IV kategorii. W młodym wieku grzyby te są marynowane i są również świeże na pierwsze i drugie dania.

żółty Lactarius( MLECZAJ DOŁKOWANY)

grzyb rośnie głównie w lasach świerkowych, ale może być również, w lasach iglastych w gliniastej glebie. Na Dalekim Wschodzie grzyb rośnie w jodłowo-świerkowych lasach.

Kapelusz w młodych grzybach jest okrągły-wypukły, w dojrzałym - rozłożonym, obniżonym lejkiem, złocistożółtym kolorze. Krawędzie czapki są owinięte.Średnica nasadki wynosi 7-10 cm

Rys. Mackberry yellow( Lactarius scrobiculatus)

Aspatic mushroom( Lactarius controversus)

Aspen mushroom rośnie w wilgotnych lasach osikowych i topolowych. Występuje rzadko, owocuje, zwykle w małych grupach od lipca do października.

Kapelusz grzybkowy jest raczej mięsisty, gęsty, płasko wypukły, lekko zagłębiony w środku. U młodych grzybów krawędzie kapelusza są wygięte i lekko puszyste. W dojrzałych grzybach krawędzie prostują się i stają się faliste.

Kolor nakładki może być biały lub z różowymi i fioletowymi parasolami. Grzyb grzyba jest białawy, kruchy i gęsty, o ostrym smaku i delikatnym zapachu owoców.

Miąższ grzyba jest biały, żółknący lub żółty, gdy pęka lub dotyka. Noga krótka, gruba, żółta, z nieregularnie zaokrąglonymi lub częściej podłużnymi brązowymi plamkami( ryc.).

Rys. Grzyby dziane( Lactarius controversus)

Grzyb I kategorii.

Grzyb prawdziwy lub biały( Lactarius resimus)

Gatunek I rośnie w lasach liściastych i mieszanych. Nie występuje tak często, jest obfity, rośnie z reguły w dużych grupach od lipca do września, na południowym pasie - od sierpnia do września.

W młodych grzybach kapelusz jest płasko wypukły, później przechodzi w kształt lejka. Krawędzie czapki są owijane do wewnątrz i opuszczane. Skórka pieczarki jest śluzowa, mleczno-biała lub jasnożółta.

Stopka grzybkowa jest cylindryczna, gładka, często biała lub żółta.

W starych grzybach noga staje się bardziej gęsta, płytki zmieniają kolor na żółty. Na masce mogą pojawić się brązowe plamy.

Rys. Obecne w nim komary lub białe( Lactarius resimus)

Noga jest mocna, do 8 cm wysokości, gęsta, biała lub różowa( ryc.).Mushroom Kategoria II.Używany w postaci solonej z moczeniem w ciągu 1-2 dni.

Mackberry black or blackberry( Lactarius necator)

Grzyb pojawia się pod koniec sierpnia i rośnie we wrześniu. Jest dość duży.Średnica kapelusza może sięgać 20 cm, kolorystyka może być najbardziej zróżnicowana: od zielono-brązowego do ciemnobrązowego do czarnego. Kapelusz jest gęsty i mięsisty.

Wysokość

stóp osiągnie 3-8 cm. Grzyb rośnie głównie brzozy i mieszane lasy( fig.).

Rys. Pieczarkowy czarny lub Nigella( Lactarius necator)

W wielu dziedzinach, grzyb nazywa Chernushka.

Występowanie grzybów jest promowane częstymi, ale niezbyt obfitymi deszczami. Jeśli ziemia jest przesycona wilgocią, grzyby przestają rosnąć.Grzyb należy do kategorii III.

Dubovik, poddubovik lub siniak kategoria( Borowik luridus Fr.)

Grzyb II rośnie w lasach europejskiej części Rosji. Można go znaleźć w lipcu-październiku, w lasach iglastych i mieszanych, jak i gajów brzozowych i Dubník.

grzyb cap średnica 20 cm, u młodych półkoliste grzyby mają bardziej dojrzałe, stają się pulvinate z powierzchnią aksamitną.Kapelusz ma zazwyczaj kolor ciemnobrązowy, oliwkowo-brązowy lub żółtobrązowy. Rurowa warstwa grzyba jest czerwona i purpurowa.

Dubovik długości nóg 15 cm, o grubości 5 cm. Na dnie jest ona zagęszczana, białawy kolor żółty kolor z czerwonego wzoru siatki( Fig.).

Rys. Doubovik, poddubovik lub stłuczenie( Boletus luridus Fr.)

zarodniki grzyba jajowaty elipsoidalny, żółto-brązowy kolor.

Miąższ grzybowy jest mocny, cytrynożółty, na złamaniu szybko rumieni się, bez smaku i zapachu.

Parasol kudłaty lub rumieni( ghacodes Macrolepiota)

grzyb rośnie w lasach humusu od lipca do października. Może również rosnąć w szklarniach, jeśli zarodniki zostaną wprowadzone razem z glebą.

Parasol jest kudłaty w swojej wielkości nieco gorszy od parasola kolorowego. Nakrętka grzybów, o średnicy 18 cm. Młode grzyb jest sferyczny i ma postać parasola.

malarskie czapki szarawo-brązowawe lub szaro-żółtej ochry, w środkowej części jest ciemniejszy kolor.

Powierzchnia czapki jest pęknięta, pokryta rzadkimi dużymi, szerokimi łuseczkami o brązowym kolorze.

Grzyb grzybowy jest gęsty, luźny, u bardziej dojrzałych grzybów staje się gęsty i biały. Po przerwie zmienia kolor na czerwony.

długość grzyb stóp 10 do 25 cm, o grubości do 2 cm. Biały lub jasno brązowy, zwężającego się do góry w dół tuberiform napompowana brązowo ruchomy pierścień( fig.).

Rys. Parasol kudłaty lub rumieniący się( Macrolepiota rhacodes)

Mushroom IV kategoria. Używany w postaci solonej.

Ivishen lub podvishen( bruzdniczek największy) Grzyb ten jest również nazywany grzyb „słodkie mięso” lub „młynarz”.

grzyby jadalne, ale jego wygląd jest bardzo podobna do innych toksycznych grzybów, takich jak na biało Clitocybe( Clitocybe dealbata).Grzyb ma mączysty smak i aromat.

Kapelusz jest białawy-szary, różowy lub szary z suchą powierzchnią, krawędzie są faliste. Płytki, które wycinają łodygę po osiągnięciu dojrzałości stają się różowawe.Średnica kapelusza od 3 do 12 cm, nogawka 3-8 cm długości, gładka, biała lub jasnoszara. Miąższ jest biały( ryc.).

Rys. Ivishen lub podvishen( bruzdniczek największy)

Ivishen rośnie jeden, rozproszone lub gęstą kolonią rodziny pod iglastych lub liściastych latem i jesienią.Zwłaszcza grzyb jest szeroko rozpowszechniony na kontynencie północnoamerykańskim. Kategoria Mushroom IV.

Lopastnik pestki( Helvetia lacunosa) lub gelvella pestki, lopastnik

czarny grzyb rośnie w lasach liściastych w trawie od czerwca do sierpnia, czasami można spotkać we wrześniu. Zwykle rośnie w małych grupach. Duży grzyb, osiągający wysokość 10 cm, kapelusz i szara noga. Kapelusz grzybkowy jest rozdzielany na osobne ostrza, które nie integrują się całkowicie ze stopą.średnica zaślepki 2-5 cm na 2-6 cm, długości nóg. Trzon składa się z równoległych kanalików jak przerośnięta( rys.).

Rys. Lopastnik bruzdy( Helvetia lacunosa) lub gelvella bruzdy czarny lopastnik

grzyb należy do kategorii IV.Miazga jest krucha bez żadnego smaku i zapachu.

befsztyk grzyb( Fistulina hepatica) korpus

owoców 10-30 cm grubości i mięsiste, siedzące albo na krótkich grubości łodygi. Młody grzyb w swoim kształcie i kolorze przypomina język byka, krawędzie są tępe. Skórne, wilgotne czerwone odcienie, szorstkie.

Nasadka jest sferoidalna, spatulowana lub lingwantowo-podłużna. Górna strona kapelusza jest czerwonobrązowa, a spód jest rurkowaty.

Miąższ grzyba jest mięsisty, soczysty, jak świeże mięso. Ma delikatny owocowy zapach. Kategoria Mushroom IV.

Grzyb zwykle rośnie w pobliżu korzeni lub dolnej części tułowia, w małych grupach lub jednym. Rośnie od późnego lata do jesieni( ryc.).

Rys. Grzyb befsztyk( Fistulina hepatica)

gołąbek smaczny( Gołąbek delisa) albo suchary, suche Mleczaj

początkowo nasadka wypukły później lejkowate falisty albo prostej krawędzi. Białe lub z brązowo-żółtymi plamami.Średnica kapelusza wynosi od 7 do 15 cm, a płytki są wąskie, białe. Noga krótka, biała( ryc.).

Rys. Wciągnik jest biały( Russula delica) lub herbatnik, suchy grzyb

Miąższ grzybowy jest również biały. Grzyb ma przyjemny zapach.

Podgruzdok rośnie w lasach iglastych i mieszanych, głównie w dużych grupach w okresie od lipca do października.

Na Kaukazie grzyb ten tworzy mikoryzy z dębem i grabem. Grzyb należy do kategorii II.Pływak

fulva( Muchomor Rdzawobrązowy) nasadki

grzyby złoto-brązowy lub pomarańczowo-brązowy kolor, głównie w ciemnym miejscu w centrum.Średnica wynosi od 4 do 8 cm, krawędzie kapelusza są wyraźnie zmarszczone. Talerze są wolne, białe lub kremowe.

Noga jest pusta, bez pierścienia, białawy lub białobrązowy w kolorze od 8 do 14 cm wysokości( ryc.).

Rys. Float jest żółto-brązowy( Amanita fulva)

Flesh jest białawy, miękki, nie ma smaku i zapachu.

Mushroom można znaleźć w lasach iglastych i mieszanych na glebach kwaśnych i mokradłach. Tworzy mikoryzy z brzozy i innych drzew.

Rośnie od czerwca do października, pojedynczo lub w małych grupach. Kategoria Mushroom IV.

Rząd Majów( Calocybe gambosa)

Kapelusz grzybowy ma kształt garbu, pierwszy krem, następnie biały. Jeśli grzyb jest stary, jego kapelusz może uzyskać odcień ochry.

Płyty są częste, najpierw białawe, potem kremowe lub jasnoróżowe. Nogi o długości od 40 do 90 mm, białawe lub żółte, u podstawy ochry lub zardzewiałej ochry.

Miąższ grzybowy jest gruby, gęsty, w kolorze białym. Pachnie i smakuje jak świeża mąka( ryc.).

Rys. Calyx gambosa( ASG94) Grzyb występuje w lasach, łąkach i pastwiskach od końca kwietnia do czerwca. Grzyb należy do kategorii IV.

seria Violet( Lepista nuda) lub niebieskie płytki

Mushroom III kategoria. Czapka jest brązowo-fioletowa z wygiętą krawędzią, zanikająca z wiekiem.Średnica wynosi 6-10 cm, płyty są jasnopurpurowe. Miąższ jest gęsty, ma zapach świeżej mąki, barwa jest jasnofioletowa. Stopka grzybkowa jest cylindryczna, zagęszczona do podstawy, również w kolorze jasnofioletowym( ryc.).

Rys. Blewits fioletowy( Lepista nuda), lub blewits sikorki

rośnie głównie w lasach sosnowych na dnie lasu, czasem tworzy pierścień bajki. Grzyb można znaleźć między wrześniem a październikiem. Jest szeroko rozpowszechniony w europejskiej części Rosji, na Północnym Kaukazie iw Kraju Nadmorskim.

Trutovik zimowy( Polyporus brumalis) skórkowaty

kapelusz średnicy 1 do 10 cm, żółty, brązowy i czarny szaro kolor, często brudna-brązowy lub żółto-brązowy. Spód nasadki jest rurowy. Noga ma kształt cylindryczny, gęsty, żółtawo-szaro-brązowy lub brązowy( ryc.).

Rys. Trutovik zima( Polyporus brumalis)

grzyb rośnie na pniach, pniakach i korzeniach olcha, jesion, wierzba, Hickory, popiołu i innych gatunków drewna. Możesz spotkać się w okresie od wiosny do późnej jesieni, przed pierwszymi przymrozkami.

Entoloma ogrodowy( Rhodophyllus clypeatus) lub Entoloma

grzyby jadalne nasadka ma inny kolor od szarości do rdzy, włókna ciemne paski lub nakrapiana.Średnica od 4 do 10 cm, w młodości ma formę dzwonową, później powiększoną o guzek. Talerze białawe lub różowe.

Nogi mięsiste, białawe, od 4 do 12 cm wysokości( ryc.).

Rys.141. Ogród Entoloma( Rhodophyllus clypeatus) lub jadalny entoloma

Miąższ grzyba jest biały, ma nieprzyjemny zapach.

Rosnący w lasach łęgowych, obok roślin różowatych w czerwcu.

Może rosnąć obok jadalnego grzyba. Podczas zbiórki musisz być czujny, ponieważ ogród entolom można pomylić z entolomem trującym.

Złote łuski( Phaeolepiota aurea)

Grzyb Cap wypukły, półkulisty, potem wypukły płaski, złoto-brązowo-żółto.Średnica wynosi od 10 do 17 cm. Krawędzie są zagięte do dołu staje się później linii maski całość.Powierzchnia nasadki jest gładka, matowa z brązowawym nalotem. Talerze są częste, jasnożółte od młodości, a następnie rdzawobrązowe. Nogi długości 10 do 15 cm, prostych lub zakrzywionych, na podstawie zagęszczony w jasnożółtym kolorze ma szeroki pierścień plonchatoe( rys.).

Rys. Pholiota złota( Phaeolepiota aurea)

pulpy grzyb mięsiste, gęsty, biały lub żółtawy. Ma grzybowy smak i zapach.

Rośnie na otwartych polach, na glebie bogatej w próchnicę w październiku. Grzyb można znaleźć rosnące duże grupy, w pierścienie czarownica lub losowo.

Mushroom IV kategoria.

imbir sosna lub szafran Borovo( Mleczaj rydz( Fr.) S. T. Szary var. Pini Vassi / k).

grzyb rośnie w młodym cosnovyh lub lasach liściastych od końca lipca do października. Rośnie na piaszczystej glebie.

grzybkowe nasadki o średnicy do 17 cm. Młode grzyb zaokrąglone, wypukłe, a shirokovoronkovaya, pomarańczowo-czerwony, z koncentrycznych ciemnych obszarów. Na skraju kapelusza na początku wygięty, a następnie staje się prosty.

Miąższ grzybowy jest gęsty, raczej mięsisty, pomarańczowy. Po przerwie staje się zielony. Smak jest świeży.

grzyb przylegające płytki do cięgna przylepcowy żółty-pomarańczowy kolor.

Proszek zarodników o żółtym zabarwieniu. Zarodniki szeroko owalne, lekki krem.

stóp grzyb cylindryczny kształt i długość 2-6 cm i grubości 2 cm, z tego samego koloru nasadki( Fig.).

Rys. Imbir sosna lub BOROVOE szafran( Lactarius deliciosus( Fr.) T. S. Szara var. Pini Vassilk).

Dotknięcie nogę nabiera barwy zielonej jest wykrywany wewnątrz białej masy celulozowej.

Mushroom należy do kategorii I.W żywności może być używany jako świeży lub solony, puszkowany lub marynowany. Podczas marynowania grzyby zachowują żywy kolor.

Ginger świerk lub Elovikov( Mleczaj rydz( Fr.) S. T. Grayvar. Pini Vassilk.)

grzyb rośnie w lasach świerkowych młodych, często w dużych koloniach. W sprzyjających warunkach pogodowych odbiór grzybów w tym samym miejscu może odbywać się co 3-4 dni.

przeciwieństwie lniankowego sosny, te grzyby cap cieńszą kolor czerwonawo-pomarańczowy lub niebiesko-zielony. Strefy na czapce nie są widoczne( rys.).

Rys.świerk lub imbir Elovikov( Mleczaj rydz( Fr.) S. T. Szary var. Pini Vassilk.)

Pulp grzyb kruchy, łamliwy, smakuje.

kolor Stipe lub nieco lżejsze czapki, lub jeden kolor z nim.

Mushroom należy do kategorii I.W żywności może być stosowany w taki sam sposób jak szafran sosnowy, ale staje się słony z solą fizjologiczną.

Mlechnik zdrewniałe brązowy( Lactarius ligniotus Fr.)

rośnie głównie w lasach liściastych i mieszanych pod brzozy, sosny i jodły. Owocowanie w sierpniu-wrześniu.

kapelusz małe, o średnicy 3-4 cm, z brodawką, który znajduje się w centralnej części nasadki. W dotyku czapka jest aksamitna, pomarszczona, kasztanowa, brązowa lub czarno-brązowa.

Rys. Mlechnik węgiel, brązowe ciało( Mleczaj ligniotus Fr.)

jest białe lub slabozhelteyuschaya, nacięcie czerwonawy szafranu. Mleczny sok jest wodnisto biały, zmienia kolor na różowy.

Płyta grzybów zstępująca na łodydze, rzadka. Początkowo biały, a potem ochherous. Z niewielkim ciśnieniem stają się czerwone.

Mlechnik ciemnobrązowy( mleczaj jelonek( Fr.) Fr.)

grzyb rośnie w lasach dębowych pojedynczo lub w dużych grupach, owocujących od sierpnia do września.

średnica kapelusza grzybka 10 cm, w kształcie leja, aksamitne, w środku pomarszczona, ciemno brązowy lub ciemno-brązowym czekolada, czasem blednie do brudnej koloru białego. Krawędzie czapki są faliste i nierówne.

Zarodnik w proszku ochrowożółty, zarodniki okrągłe, kolczaste.

grubość grzyb stóp 0,5 do 2 cm, o długości 12 cm, z nasadką jednego koloru( rys.).

Rys. Mlechnik ciemnobrązowy( Lactariusfuliginosus( Fr.) Fr.)

grzyb należy do kategorii II.W żywności można stosować zarówno w postaci świeżej, jak i solonej.

Miąższ biały, ale zmienia kolor na żółty. Mleczny sok o barwie białej, w kontakcie z powietrzem staje się pomarańczowy, smak jest lekko ostry, niezbyt gorzki.

Płyty schodzą wzdłuż łodygi, rzadkie, najpierw białe, a następnie ochrowożółte.

Spore proszek ochrowy żółty, zarodniki okrągłe, kolczaste. Stopa grzybkowa ma długość do 7 cm, grubość około 1,5 cm, jest aksamitnie mączna, w tym samym kolorze z kapeluszem( ryc.).

Mushroom Kategoria II.Jest stosowany do żywności zarówno w słonym jak i świeżym.

Mlechnik kamforowy( Lactarius camphoratus( Fr.) Fr.)

Grzyby można znaleźć w wilgotnych lasach iglastych, na skraju bagien. Często rośnie w dużych grupach, owocując od lipca do października. Cap

niewielki, 5 cm średnicy lub płaskiej tłoczony infundibular, czasami z małą garb, czerwono-brązowy lub ciemno czerwony kolor.

Miąższ grzyba jest czerwonawy, pachnie suchą słodką koniczyną.Mleczny sok jest wodnistobiały, niekwaśny lub gorzki w smaku. Kolor soku nie zmienia się w powietrzu.

Płyty grzybów schodzące wzdłuż łodygi lub przyrośnięte do niego, często umieszczone, w kolorze żółtawo-czerwonym.

niewielki odcinek długości 3 cm, o grubości około 1 cm, o kształcie cylindrycznym, po jednym kolorze kapelusza, ale zaciemnienie z wiekiem( rys.).

Rys. Lactarius camphoratus( Fr.) Fr.)

Grzyb czwartej kategorii. W żywności grzyb stosuje się w postaci świeżej lub słonej.

podgruzok biały lub czarny russula( Gołąbek adusta( Fr.) Fr.)

grzyby rosną głównie drewno twarde i miękkie oraz mieszane lasów. Rośnie w małych grupach, owocuje od lipca do października.

Kapelusz osiąga średnicę 15 cm, początkowo jest wypukły, a następnie pod wrażeniem, brudno-szary, brązowy lub czarny. Krawędzie czapki są zakrzywione, powierzchnia czapki jest lepka.

Miąższ grzyba to biały, kruchy, mleczny sok jest nieobecny. Po przerwie miąższ staje się czerwony, potem staje się brązowy, a następnie czernieje. Smak pulpy jest słodkawy.

Płyty są przymocowane do trzonu lub wzdłuż niego. Zarodnik w proszku o białym kolorze, zarodniki o zaokrąglonym kształcie, brodawkowate.

Noga o długości około 5 cm, gładka, gęsta, identyczna z kolorem kapelusza( ryc.).

Rys. Podgruzok czarny lub russula czarny( Russula adusta( Fr.) Fr.)

Grzyb należy do kategorii III.Można je jeść w słono i świeżo.

Jest to grzyb znaleziony w lasach liściastych i iglastych, a także w lasach mieszanych z domieszką brzozy. Rośnie w dużych grupach, owocuje od lipca do późnej jesieni.

Kapelusz przy wyściółce jest dość duży, osiąga 15 cm średnicy. U młodych grzybów jest okrągły, kulisty i wygląda jak zaciśnięta pięść.W bardziej dojrzałych grzybach spłaszczony, spłaszczony kapelusz. Ma krawędzie w prążki. Pod względem koloru nasadka może być ochrysto-żółta lub żółto-brązowa. W deszczową pogodę pojawia się na niej śluz, jest lśniący na sucho. Miąższ

grzyb gęstej, młodymi pieczarkami, stary - żółtawy, pieczenie, gorzki, cuchnące.

Talerze przyrośnięte do łodygi, zaczynają biały, a następnie - żółty lub rdzawo-żółty.

Proszek zarodników o barwie białej lub jasnożółtej. Zarodniki kuliste, kolczaste.

Grzybowa noga o długości około 10 cm i grubości do 3 cm, czasami noga grzybka w środku jest nieco pogrubiona. Jest biały, luźny i pusty wewnątrz( rys.).

Rys. Valui, lub babka, smarka, cam, kluska( Russulafoetens( Fr.) Fr.)

Mushroom III kategorii.Żywność jest używana w postaci solonej i marynowanej.

związane Gołąbek( Russula con Sorbin a( Fr.) Fr.)

ten grzyb rośnie w lasach świerkowych i mieszanych, od sierpnia do września.

Kapelusz osiąga średnicę 12 cm. Początkowo jest półkulisty, następnie staje się rozpostarty, wypukły lub przygnębiony. Czapka z tej rudej jest ciemnoszara z oliwkowym odcieniem. Jego powierzchnia jest lepka, lepka. Skórka jest łatwo usuwana do połowy kapelusza.

Miąższ grzyba jest biały, pod skórą jest szarawy. Smak mięsa jest gorący.

Najpierw białe, a następnie szarawe. Są grube, często zlokalizowane i przylegające do łodygi.

Zarodniki są brodawkowate, okrągłe. Proszek zarodników o kremowym kolorze.

Stopka grzybkowa ma długość do 8 cm i do 2,5 cm grubości. U młodych grzybów jest biały iw dojrzałym szarawym kolorze( ryc.).

Rys. Związane z Rustulą( Russula consorbina( Fr.) Fr.)

Grzyb należy do kategorii III.W żywności można stosować tylko kapelusz, zarówno w postaci świeżej, jak i słonej.

Rustykalny rdzeń bordowy( Russula fellea Fr.)

Grzyby występują w lasach liściastych, głównie w lasach brzozowych. Rośnie od lipca do końca września.

Kapelusz osiąga średnicę 10 cm. W młodym grzybie jest wypukły, następnie rozpływa się w połowie, w środku kapelusz jest tłoczony, słomkowo-żółty lub białawy, ale w środku jest ciemniejszy. Krawędzie czapki są początkowo gładkie, ale potem rozłożone. Skórka jest łatwo oddzielana tylko na krawędziach.

Miąższ ma barwę żółtawobiałą, smakuje gorzko-cierpki, gorzki.

Talerze białawe lub jasnożółte, częste, cienkie i przylegające do łodygi.

Zarodniki są okrągłe, kolczaste, proszek przetrwalnikowy jest żółtawy.

Nogi o długości do 6 cm i grubości 2,5 cm, płaskie, luźne, w starych grzybach z wydrążeniem( ryc.).

Rys.Żyto jędrne( Russula fellea Fr.)

Mushroom III kategoria. W żywności można używać tylko w postaci słonej.

Szorstki skrzat( Russula furcata( Fr.) Fr.)

Grzyb jest owocem od sierpnia do września, występuje w lasach liściastych, głównie dębowych.

Średnica czapki wynosi około 12 cm, jest płaska, w środku nieco przygnieciona, gładka, ciemnozielona, ​​ale w środku brązowa. Krawędzie kapelusza są cienkie, żebrowane, a skóra łatwo się rozdziela( ryc.).

Rys. Rozkochcony z rozwidleniem( Russula furcata( Fr.) Fr.)

Miąższ biały, ale pod skórką kapelusza żółtobrązowawy, o dość przyjemnym zapachu grzybowym, smakuje świeżo.

Proszek zarodników koloru białego, kuliste zarodniki, kuliste.

Noga cylindryczna, do 1,5 cm grubości i około 12 cm długości, jedwabista biel, lekko zielonkawy kolor.

Mushroom III kategoria. W żywności można stosować w postaci świeżej lub słonej.

Rush blue( Russula azurea Bres.)

Grzyb rośnie w małych grupach w lasach iglastych od sierpnia do września.

Kapelusz grzybkowy ma do 8 cm średnicy, jest dość mięsisty. U młodych grzybów jest wypukły, a następnie płaski, w środku wgnieciony, niebieski lub niebiesko-fioletowy, w centrum jest ciemny, a na krawędziach lekki.

Skórka łatwo oddziela się od kapelusza.

Miąższ jest biały, mocny, bezwonny i nie powoduje korozji.

Płytki tej russule są białe, proste, najczęściej rozgałęzione.

Zarodniki prawie kuliste, biało-kłujące, spore w proszku białe.

Stopy do 5 cm długości, około 2 cm grubości, białe, u młodych grzybów spłaszczone, w starszych grzybach( ryc.).

Rys. Russula azurea Bres.

Grzyby z trzeciej kategorii. Ma raczej wysokie walory smakowe. W żywności można stosować zarówno w postaci świeżej, jak i solonej.

Złocisto-żółty rdzeń( Russula lutea Fr.)

Grzyb rośnie w lasach liściastych, ale można go również znaleźć w drzewach iglastych. Rośnie w małych grupach od lipca do października.

Kapelusz jest mały, ma średnicę do 5 cm, złoto-żółty, wzdłuż krawędzi różowawego koloru. Powierzchnia nasadki jest lepka, a po wyschnięciu staje się błyszcząca. Skórę bardzo łatwo oddziela się od kapelusza.

Miąższ grzybowy jest luźny, biały, słodki do smaku, z przyjemnym zapachem owoców.

Rejestry za darmo. U młodych grzybów są kremowo-żółte, bardziej dojrzałe - ochrowożółte.

Spory proszek ochrowożółty, zarodniki kuliste, kolczaste.

Noga o długości około 4 cm i grubości 1,5 cm Noga płaska, ale nieco zagęszczona u podstawy, biała, wewnątrz pusta( ryc.).

Rys. Raisula złoty żółty( Russula lutea Fr.)

Grzyb należy do kategorii IV.Jedzenie jest świeże.

Gołąbek złoto-czerwony( Gołąbek aurata Fr.)

Gołąbek złoto-czerwony rośnie pojedynczo lub w małych grupach w lasach iglastych i liściastych. Owoce od lipca do września.

Kapelusz jest dość duży, ma około 13 cm średnicy. Po pierwsze, jest wypukły, potem rozpostarty, czerwony pomarańczowo-czerwony, pomarańczowy i żółty lub cynober z żółtymi plamami.

Peel Łatwo usunąć do połowy promienia kapelusza.

Miąższ biały, pod skórą jasnożółty. Smakuje świeżo, bez wyraźnego zapachu. Płytki są bladobliwe, z żółtymi krawędziami przymocowanymi do łodygi.

Spore proszek żółty, zarodniki zarodnikowe.

Długość nogawki wynosi do 10 cm, grubość 3 cm, stopa jasnożółta lub jasnożółta, wewnątrz jest bawełniana( ryc.).

Rys. Raisula golden red( Russula aurata Fr.)

Grzyb III kategoria, do żywności można spożywać zarówno świeże jak i solone.

Gołąbek bladożółty( Gołąbek brudnożółty( Widzacy). Fr.)

grzybów wzrasta w wilgotnych lasach iglastych i liściastych, z domieszką brzozy. Sezon grzybowy rozpoczyna się w sierpniu i trwa do października.

Kapelusz o średnicy około 10 cm, płasko rozłożony, w środku trochę przygaszony, jasnożółto-żółty, gładki, lepki. Krawędzie czapki są użebrowane. Skórki można łatwo usunąć tylko z krawędzi.

Miąższ biały, pod skórą jest żółtawy, o przyjemnym zapachu i ostrym smaku.

W młodych grzybach płytki przylegają do łodygi, w dojrzałym są luźne, białe lub lekko żółtawe.

Zarodniki prawie kuliste, spiny, sproszkowany krem ​​w proszku.

Nogi do 12 cm długości, białe, równe lub nieznacznie zagęszczone u podstawy. Wnętrze nogi jest puste( ryc.).

Rys.Żyto żółte jasnożółte( Russula ochroleuca( Seer.) Fr.)

Grzyb jest jadalny, ale mało znany. W żywności można stosować w postaci słonej.

Russula puellaris Fr.

Grzyb występuje w lasach liściastych i iglastych od sierpnia do września.

Rozdrobnienie rdzawej rudości osiąga średnicę 7 cm. Kapelusz jest płaski, wyśrodkowany, ciemniejszy, prążkowany i prążkowany wzdłuż krawędzi, ołowianej szarości z fioletowym lub żółtawym odcieniem.

Miąższ grzyba jest biały, o przyjemnym zapachu grzybowym, słodkim i lekko pikantnym w smaku.

Talerze wyrosły na łodydze. U młodych grzybów są białe, dojrzałe - kremowe, ochher, cienkie i częste. Zarodniki

są jasnoszare, kuliste, brodawkowate.

Noga do 1 cm długości, około 4-5 cm długości, płaska, zgrubiała poniżej, biała, u podstawy brązowo-żółta, luźna, pusta( ryc.).

Rys. Ruddy panieński( Russulapuellaris Fr.)

Grzyb jest jadalny i mało znany. W żywności można stosować zarówno w postaci świeżej, jak i solonej.

Rush red( Russula olivacea( Schaeff.) Fr.)

Rosnące głównie na glebie piaszczystej, a zatem można je znaleźć w różnych plantacjach leśnych od sierpnia do października.

Kapelusz grzybowy ma średnicę około 10 cm, jest dość mięsisty. U młodych grzybów jest wypukły, natomiast u bardziej dojrzałych grzybów płaski lub lejkowaty. Na środku kapelusz jest jasno czerwony, krawędzie są jaśniejsze. Krawędzie czapki są faliste.

Miąższ biały, pod skórką różowawy, smak jest wystarczająco ostry.

Talerze akrecyjne z zębem do łodygi, częste, białe, ale później jasno-ochry.

Zarodniki są prawie kuliste, cienkie, białe.

Długość nóg do 6 cm, grubość około 2 cm, jest gęsta, najpierw biała z czerwonawym odcieniem, a następnie szara( ryc.).

Rys. Red russet( Russula olivacea( Schaeff.) Fr.)

Grzyb jest mało znany, jest używany w postaci soli do jedzenia.

Malina fioletowa( Russula lilacea Quel.)

Grzyb rośnie w lasach purpurowych i iglastych od lipca do października.

Kapelusz grzybkowy osiąga 8 cm średnicy, jasny różowawy-liliowy kolor, raczej cienki z jasnym pasiastym brzegiem.

Miąższ jest biały, z fioletowym odcieniem pod skórą, lekko słodki do smaku, o wyraźnym zapachu jabłka.

Ostrza są rozgałęzione, białe, częste, przylegające do łodygi.

Proszek zarodników koloru białego. Zarodniki kuliste, brodawkowate.

długości nóg około 6 cm, grubość -( rys.) 1,5-2 cm na nogi Russule fioletowy gładka, wydrążony, biały, ale na bazie różowawy kolor fioletowy. .

Rys. Russula lilacea Quel.

Grzyb jest jadalny i mało znany. W żywności można stosować zarówno w postaci świeżej, jak i solonej.

Rdzawo-czarno-fioletowy( Russula atropurpurea Krombh.)

Grzyb rośnie od sierpnia do października, głównie w lasach iglastych i liściastych.

kapelusz młode grzyby półkulisty, w dojrzałym - rozpostarty, o średnicy 15 cm, osadzone w centrum, ciemne czerwone lub purpurowo-fioletowe zabarwienie.

Miąższ grube, gęste, białawe, ale pod skórą fioletowo-czerwonawy, o przyjemnym smaku i słodki zapach.

Płyty opadają wzdłuż pnia lub są do niego przymocowane za pomocą zęba. U młodych grzybów są białe, a następnie stają się lekko żółtawe.

Spore proszek biały, zarodniki prawie kuliste.

długości nóg około 10 cm i grubości. - 3 cm stopy płaskie, gładkie, białawy, u podstawy - żółto-brązowawej gliny, w połowie - różowawe i powyżej -( Fig.) Sproszkowanej.

Rys. Rdzawo-czarno-fioletowy( Russula atropurpurea Krombh.)

Grzyb należy do kategorii III.Jedzenie jest świeże.

Rush pink( Russula rosea Quel.)

Sezon grzybowy rozpoczyna się w sierpniu i trwa do października. Grzyb rośnie w lasach sosnowych na piaszczystej glebie.

Czapki o średnicy do 10 cm, raczej mięsiste. Początkowo jest wypukły, a następnie rozłożony, pęknięty, różowy, blaknący do różowo-białego koloru. Krawędzie czapki są lekko owłosione.

Miąższ biały, ale pod skórą jest różowy, ma smak goryczki.

Białe lub kremowe talerze, często rozgałęzione i rozgałęzione, przymocowane do łodygi.

długości nóg około 5 cm, o grubości. - 2 cm Trzon silny, zagęszczony dolny, gęste lub wklęsły, rozmyte różowy, sproszkowany dotknięcie się żółty( rys.).

Rys. Rumiana róża( Russula rosea Quel.)

Mushroom należy do III kategorii. W żywności można stosować w postaci słonej.

gołąbek szary( Gołąbek grisea( Seer.) Gill.)

grzyb rośnie głównie w lasach iglastych lub mieszany od czerwca do września.

młodych kapelusz grzyba wypukła, a następnie prasowane na płasko na środkowej średnicy 15 cm, szary, jasnoszary na zielono-szary kolor. Krawędzie czapki są gładkie lub żebrowane. Skórka jest dość łatwo oddzielona od czapki. Ciało o przyjemnym zapachu grzybów, łagodny, białe płytki gęsta, biała, biało-żółte, przylega do pokrywy, ale rozgałęziony podstawy. Zarodniki

są elipsoidalne, kolczaste. Spory w proszku w kremie. Noga o cylindrycznym kształcie, biała, gładka, błyszcząca, pomarszczona i prążkowana, do 6 cm długości, około 3 cm grubości( ryc.).

Rys. Szary zadek( Russula grisea( Seer.) Gill.)

Grzyb należy do kategorii III.Używany w postaci świeżej i słonej.-

zanikać Gołąbek( Gołąbek pulchella Borszcow)

rośnie głównie pod brzozy i mieszano w liściastych lasach pojedynczo lub w małych grupach. Owoce od czerwca do września. Cap

gładka, półkulisty o średnicy 9 cm. Dojrzałych grzybów to wyczerpać, zakrzywione, z selera krawędzi białawymi rozmytych brudny róż lub wiśniowy czerwone plamy.

Miąższ o owocowym zapachu, biały lub szarawy, żrący.

Talerz kremowy lub szarawy, przylegający do łodygi.

Proszek zarodników jest żółtawy. Zarodniki są zasadniczo owalne, drobnoziarniste.

odcinek cylindryczny stóp 6 cm, grubość około 3 cm u podstawy zagęszczony, szaro wzdłużnie włókna( rys.).

Rys. Rusty russet( Russulapulchella Borszcow)

Grzyb jest mało znany, jadalny. Stosowany jest świeże i słone

purpurowy Gołąbek( Russula obscura RomelI)

Rośnie pojedynczo lub nie tak duże grupy od sierpnia do października..

średnica głowicy 4 do 12 cm u młodych grzybów jest półkulisty, starego - rozpostarty, w kształcie lejka, purpurowo-czerwony kolor. Skóra pozostaje w tyle za miazgą do połowy kapelusza.

Miąższ grzyba białawy z różowawym odcieniem, o przyjemnym zapachu i smaku.

Na początku płytki są białe, potem żółto-żółte, prawie za darmo.

Spore proszek kremowy, zarodniki szeroko owalne, kolczaste. Noga

jest cylindryczna, o długości do 8 cm i grubości 1-2.5 cm. Noga

jest biała lub brudno biała, wzdłużnie pomarszczona( ryc.).

Rys. Rdzawiec jest purpurowoczerwony( Russula obscura Rom ell) Ryc. Hygrophor brown lub hygrophor late( Hygrophorus hypotheus( Fr.) Fr.)

Jadalny grzyb, należy do kategorii I.Jest używany świeżo i słony.

Hyperforum brown, lub hygrophor later( Hygrophorus hypotheus( Fr.) Fr.)

Grzyb można znaleźć w lasach iglastych w mchach i zaroślach wrzosu. Sezon grzybowy rozpoczyna się we wrześniu i trwa do października. Grzyb rośnie w grupach.

Kapelusz o średnicy około 6 cm, oliwkowy lub oliwkowo-brązowy. Pośrodku czapka jest lekko wciśnięta. U młodych grzybów brzegi kapelusza są odwrócone do góry nogami, powierzchnia jest lepka, krawędź głowy jest żółtawa.

Miąższ nie jest zbyt gruby, biały lub lekko żółty, bez wyraźnego smaku i zapachu.

Talerze grube, żółte, opadające na łodydze. U młodych grzybów pokryte są łuszczącą się włóknistą osłonką.

Spore biały proszek, zarodniki jajowate-elipsoidalne.

Stopka jest cylindryczna, ma długość do 10 cm i grubość do 1 cm, powierzchnia stopy jest płaska, stała, oliwkowobrązowa( ryc.).

Kategoria Mushroom IV, jadalny. W żywności można stosować w postaci świeżej i marynowanej. Grzyb nadaje się do suszenia.

Hygrophorus biały( Hygrophorus eburneus Fr.)

Grzyb występuje późną jesienią w lasach liściastych i mieszanych. Jeśli rok okaże się korzystny i ustępujący, biel hygroforu będzie rosła w dość dużych koloniach.

W młodych grzybach kapelusz jest wypukły, w stanie dojrzałym - z guzkiem o średnicy od 2 do 10 cm, kremowym lub białym. Przy suchej pogodzie powierzchnia maski jest lśniąca, w wilgotnym śluzie pojawia się na niej.

Miąższ jest biały, woskowy, lekko gorzki, o przyjemnym zapachu grzybowym. Płytki są kremowe lub białe, rzadkie, grube, opadające wzdłuż łodygi.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne, nierówne.

Długość nóg do 12 cm, grubość do 1,2 cm, gęsta, równomierna lub nieznacznie zwężona w dół.Powyżej łodygi jest nakłuty kropkowaną łuską o białym kolorze( ryc.).

Rys. Hygrophorus biały( Hygrophorus eburneus Fr.)

Mushroom jadalny, należy do IV kategorii. Stosuje się go świeże, marynowane i solone.

Hygrophorus dąb( Hygrophorus nemoreus( Lasch.) Fr.)

Grzyb rośnie głównie w lasach liściastych i mieszanych od sierpnia do października.

Kapelusz grzybkowy osiąga średnicę 10 cm, jest gęsto zwisający. U młodych grzybów kapelusz jest wypukły, w starszych grzybach rozłożony, pomarańczowo-żółty, kleisty, pośrodku przypomina garb.

Miąższ żółtawy, nieco ciemniejszy pod skórą;gęsty, o przyjemnym smaku i zapachu.

Jednokolorowe talerze z czapką, schodzące wzdłuż łodygi, rzadkie, grube i szerokie. Zarodniki

są szeroko-elipsoidalnym sproszkowanym białym kolorem.

Noga o długości do 8 cm, grubość około 1,8 cm, prosta lub zwężona do podstawy, gęsta, pudrowa, blada lub żółtawa powyżej( ryc.).

Rys. Dąb hygrophorus( Hygrophorus nemoreus( Lasch.) Fr.)

Grzyb jest mało znany, ale jadalny. W żywności można stosować jako świeżą, marynowaną lub soloną.Nadaje się do suszenia.

Hygrophorus fragrant( Hygrophorus agathosmus( Fr.) Fr.)

Grzyb rośnie w lasach liściastych i iglastych. Sezon grzybowy od września do października.

Czapka grzyba jest wypukła, a następnie wypada z gruźlicą.Średnica kapelusza wynosi do 10 cm, powierzchnia jest szara lub szaro-brązowa, parasolka, lepka, przy suchej pogodzie jest jedwabista.

Płyty są grube, rzadkie, opadają wzdłuż łodygi, czasem są oczkowe w podstawie.

Spore powder white. Zarodniki są ziarniste lub jajowate.

Noga grzyba jest płaska, ma długość 4-7 cm, u podstawy jest nieco zagęszczona, biaława, powyżej ziarnistej mączki, z małymi kropkowymi szalkami w kolorze szarym( ryc.).

Rys. Hygrophorus fragrant( Hygrophorus agathosmus( Fr.) Fr.)

Grzyb jest mało znany, jadalny. Stosowany do żywności w postaci świeżej, solonej lub marynowanej.

Hygrophorus golden( Hygrophorus chrysodorr( Fr.) Fr.)

Grzyby rosną w lasach szerokolistnych, głównie wśród dębów i lip, od sierpnia do października.

W młodych grzybach kapelusz jest wypukły, dojrzewający - rozprzestrzenia się, ma średnicę do 8 cm

Masa bez wyraźnego smaku i zapachu.

Talerze są rzadkie, grube, kremowe, opadające na łodydze. Zarodnik z białym proszkiem, zarodniki jajowate-elipsoidalne.

Noga grzyba jest cienka, zakrzywiona, do 6 cm długości Płatki płatkowe o żółtym zabarwieniu znajdują się na całej długości nóg( ryc.).

Umra

Jest to cenny jadalny grzyb mało znane, które mogą być spożywane świeże.

Hygrophorus fioletowy( Hygrophorus coccinea( Fr.) Kumga.)

grzyb rośnie w grupach na polach i łąkach, w okresie od września do października.

Młody kapelusz grzyba zaobrączkowanych w dojrzałym - polurasprostortaya, wypukłe, o średnicy 6 cm, cynober-czerwone lub czerwono-karmazynowy kolor. W centrum jest jasno. Najpierw czepek pokrywa się śluzem, a następnie suszy, jedwabisty i żółknący.

Miąższ żółtawy, bez smaku i zapachu.

płyty przylegające do zębów wynikają żółte do purpurowej różowym zabarwieniu, rzadkie i szerokości.

Spory w proszku są białe, zarodniki mogą być elipsoidalne lub jajowate.

noga jest wydrążony, łamliwy, długość 3-7 cm, grubość 1,2 cm pod nogi pokrywy czerwonego u dołu -. Żółty( rys.).

Mushroom należy do kategorii IV.Jest używany świeżo.

Hygrophorus zauważony( Hygrophorus psittacina( Fr.) Karst.)

grzyb rośnie na łąkach, brzegach lasów, polanach i pastwisk dość duże grupy, od sierpnia do września.

kapelusz młode grzyby stożkowy dojrzały. - Shirokokolchataya, 2-5 cm średnicy kapelusza ochra-żółty, a ponadto jest on pokryty zielonkawym śluzem.

Miąższ jest biały, ale po dotyku staje się żółty lub zielony. Brakuje wyraźnego zapachu, smak jest przyjemny. Noga

cylindryczny wydrążony i o długości 4-7 cm, podstawa zwęża się, żółty, w górnej nodze jest pokryta zielonkawy śluzu( fig.).

Rys. Hygrophorus skrapia się( Hygrophorus psittacina( o), Kras).

grzybów niejasne, jadalne. Jest używany do świeżej żywności.

Hygrophorus panieńskie( Hygrophorus virgneus( Fr.) Karst.)

rośnie na pastwiskach, łąkach i polanach leśnych i krawędziach, zaczynając w sierpniu, a kończąc października.

kapelusz młode grzyby wypukły w dojrzałym - rozpostarty, z wzgórzu w środku o średnicy 2 do 8 cm, białe, czasem z różowymi plamami.

Miąższ jest biały, bez specjalnego zapachu. Talerze są rzadkie, grube, lekko opadające wzdłuż łodygi.

Spore proszek biały, zarodniki o kształcie elipsoidalnym.

stóp cylindryczny zwężone u podstawy, gęste, ale w starym wydrążonego grzybka( fig.).

Rys. Hygrophorus matki( Hygrophorus virgneus( o), Kras).

grzybów mało wiadomo jadalne. Jest używany świeżo.

Hygrophorus białym( . Hygrophorus niveus( o), Kras)

siedliska grzyb - a szerokolistne lasy, łąk i pastwisk. Grzyby można zbierać od lipca do października.

pierwszą wypukłą kapelusz grzyba lub w kształcie dzwonu, a następnie prasowane na płasko do średnicy centralnej 3 cm, śnieg biała, krem ​​dojrzałe grzyby. W deszczową pogodę na masce pojawia się śluz.

Miąższ jest biały, cienki, bezwonny, smakuje świeżo.

Płyty schodzą wzdłuż nogi, cienkie, szerokie, białe i rzadkie. Zarodnik w proszku biały, zarodniki elipsoidalne, żółtawe.

Długość nóg do 6 cm, grubość około 0,2-0,4 cm, cylindryczny, zwężony u podstawy. U młodych grzybów łodyga jest gęsta, u dojrzałych grzybów jest pusta( ryc.).

Rys. Hygrophorus śnieżny( Hygrophorus niveus( Fr.) Karst.)

grzyb należący do kategorii IV.Jest używany świeżo.

Hygrophorus oliwkowo-biały( Hygrophorus olivaceoalbus( Fr.) Fr.)

najczęściej grzyb znaleźć w lasach iglastych, ale można go znaleźć w lasach liściastych, wśród mchów. Sezon grzybowy - od sierpnia do września. Cap

pierwszy półkulisty, a następnie płaskie, o średnicy od 3 do 10 cm, jasnego koloru z oliwek, śluzu i klej, a po wysuszeniu staje się błyszczące i gładkie.

Masa bez specjalnego smaku i zapachu, cienka i biała.

Płyty są rzadkie, woskowe, szerokie, zstępujące wzdłuż łodygi, w kolorze mogą być białe lub kremowe.

Spore powder white. Zarodniki jajowate, bezbarwne. Noga

gładkie, proste lub nieco wygięte o długości 10 cm, o grubości 0,6 do 1 cm. W górnej nodze biały, pokryte wag oliwek biały kolor, który to pierścienie Zbyte( fig.).

Rys. Hygrophorus oliwek białego kategorii( Hygrophorus olivaceoalbus( Fr.) Fr.)

IV grzyby jadalne, stosuje się świeże.

Hygrophorus czerwonawo lub rumieni Hygrophorus( Hygrophorus erubescens)

Grzyb rośnie w iglastych, głównie sosnowych lasach. Owoce od lipca do października. Czepiec grzybowy jest najpierw półkolisty, a następnie rozłożony, sprasowany lub z kopcem o średnicy 3-10 cm, białym lub różowym.

Miąższ biały, w dojrzałych grzybach - żółknący, gorzki, bez wyraźnego zapachu. Płytki

są rzadkie, białawe z czerwonymi plamami, opadające.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne.

trzon jest cylindryczny, długość od 4 do 8 cm, grubości około 2 cm. W podstawie jest zwężony, zaczerwienieniem białawe plamy, gęstej żółknięcie w nacięcie( fig.).

Rys. Hydrofor jest czerwonawy. Hygrophorus erubescens

Kategoria Mushroom III, jadalny. Jest używany świeżo i marynowany.

Hygrophorus russula( Fr.) Quel.)

Grzyb jest rzadki, rośnie w lasach szerokolistnych od sierpnia do września. Cap

średnica 10-15 cm, wypukłe( ale nie grzyby i depresji HAT), mięsiste, śluzowaty, lepkie, Ciemnoróżowy lub ciemnoczerwony. Krawędzie czapki są zgięte w dół.

Ciało grzyba jest grube, białe lub lekko różowe, lekko gorzkie, ale bezwonne.

Płyty schodzą wzdłuż nogi, białe lub kremowe z czerwonymi plamkami koloru.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne.

Noga jest płaska, gęsta, do 12 cm długości, około 2 cm grubości, różowawa z czerwonymi plamami( ryc.).

Rys. Hygrophorus russula( Fr.) Quel.)

Grzyb jest jadalny, należy do kategorii IV, jest spożywany na świeżo.

Pleurotus dąb( boczniak białożółty( Fr.) Kumm.)

Grzyb ten rośnie głównie na dębu lub wiązu martwych pniach i pniakach. Owocowanie w lipcu-sierpniu.

Czapeczka jest nieregularnie zaokrąglona, ​​do 10 cm średnicy, gęsta, mięsista, biaława, z włóknistymi łuskami o ciemnym kolorze. Krawędzie czapki są owinięte, a wiszące resztki zasłony.

Miąższ tych grzybów jest gruby, gruby, w kolorze białym, o przyjemnym smaku i zapachu.

Spore powder white. Zarodniki są cylindryczne, bezbarwne.

Długość nóg do 5 cm, grubość około 1-3 cm, gęsta, biała, łuszcząca się( ryc.).

Rys. Oyster oyster( Pleurotus dryinus( Fr.) Kitt.)

Jadalne grzyby, mało znane, używane świeże.

Kategoria Mushroom IV.

rozhkovidnaya Boczniak( Pleurotus cornucopiae( Pers.) Rolland)

grzyb rośnie na martwych pni i pniaków klon i wiąz. Sezon grzybowy rozpoczyna się w trzeciej dekadzie maja i trwa do połowy sierpnia. Uprawa grzybów w dużych grupach.

młodych kapelusz grzyba jest wypukła, a lejek lub rozhkovidnaya, średnica 12 cm, biały lub żółtawy, a dojrzałe grzyby ciemnieje do koloru jasnobrązowego.

Miąższ jest gęsty, gruby, biały, smak i zapach są przyjemne.

Płyty schodzą wzdłuż łodygi, są najrzadsze, mają kolor biały lub lekko żółty.

Spore powder white. Zarodniki o wydłużonym owalnym kształcie.

Noga jest krótka, ma tylko 0,5 cm długości, 1,5-2 cm grubości, jest gęsta, biała lub blada. Czasem brakuje nogi( ryc.).

Rys. Stożek Oyster( Pleurotus cornucopiae( Pers.) Rolland)

Gatunek Mushroom IV, ma wysokie walory smakowe. Stosuje się go świeże, młode grzyby mogą być solone lub marynowane.

Panus rough( Panus rubils Fr.)

Grzyb rośnie na pniach drzew liściastych i iglastych od czerwca do sierpnia. Kapelusz z grzybów o średnicy od 2 do 7 cm, boczny, w kształcie lejka lub miseczki, w kolorze żółtawo-czerwonawym lub jasnobrązowym, pokryty kosmkami. Ciało białe, bez smaku i zapachu. Talerze młodych grzybów są bladoróżowe, następnie stają się żółtawe, rzadkie i zstępujące wzdłuż łodygi.

Spore powder white. Zarodniki o okrągłym cylindrycznym kształcie.

Długość nóg do 2 cm, grubość około 2-3 cm, dość gęsty, ten sam kolor z kapeluszem: Noga jest również pokryta gęstymi włosami( ryc.).

Rys. Panus rough( Panus rubils Fr.)

Mushroom mało znany, jadalny. Młode grzyby można jeść świeże.

Panus uhovidny( łyczak muszlowy( Fr.) śpiewać.)

grzyb rośnie na powalonych drzew i pniaków drzew liściastych, od lipca do października.

średnica głowicy 10 cm, ekscentryczny kształt uhovidnaya, rakovinovidnaya, brązowawe grzyby i młody jelonek w dojrzałym. Miąższ o barwie białej o przyjemnym zapachu i smaku( ryc.).

Rys. Panus conchatus( Fr.) Sing.)

Talerze zstępujące wzdłuż łodygi, białawo-różowe, a następnie żółknące, częste.-Urazy jajowate, proszek spory biały.

Nieznany grzyb jadalny, stosowany w żywności zarówno świeżej, jak i marynowanej.

Laccaria smukły lub Laccaria duże( Laccaria Proximo( Boud). Pat.)

grzybów rosnących w wilgotnym mchu torfowego lub ziemi oraz w lasach mieszanych drewna. Owoce od lipca do października.

zwężają kołpaki grzybów, o średnicy 12 cm, z tępym guzek gigrofannaya, pomarańczowo-brązowego lub czerwone barwy ochry.

Masa bez szczególnego smaku i zapachu, czerwonawy kolor.

Płytki są rzadkie, przylegają do łodygi, bladoróżowy, stare grzyby stają się żółte.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne. Noga

cylindryczną o grubości 0,8 cm, około 5-15 cm, jest elastyczny, wydrążony jednokolorowy nasadki( Fig.).

Rys. Lakier jest smukły. Lakier duży( Laccariaproxima( Boud.) Pat.)

Mushroom IV kategoria, jedzenie jest świeże.

lejkownik kubkowatokapeluszowy( cyanthiformis Clitocybe( o) W przypadku umm ).

grzybów wzrasta w drzew iglastych i liściastych mieszanych lasach, ściółki i zgniłe drewna. Możesz go odebrać od sierpnia do października.

Czepiec grzybkowy jest w kształcie kubka lub torebki, o średnicy do 8 cm, w kolorze szaro-brązowym. Powierzchnia czapki jest lśniąca, jedwabista.

Miąższ grzybowy jest cienki, wodnisty, ten sam kolor z kapeluszem, smak i zapach są przyjemne.

Płyty schodzą wzdłuż łodygi, rzadkie, jasnobrązowe lub szaro-brązowe, lżejsze od czapek.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne. Noga

nieco jaśniejsze z nim nakrętka lub jednego koloru i o długości od 3 do 10 cm, około 0,6 cm grubości, pusty w środku, w dnie puszystej( Fig.).

Rys. W kształcie miseczki( cyanthiformis Clitocybe( o) W umm ) Clitocybe

mało wiadomo, grzyby jadalne. W żywności można stosować świeżą, soloną i marynowaną.

infundibulicybe geotropa, czerwony( Clitocybe, geotropa( Fr.) Quel.)

często w lasach liściastych i iglastych, od sierpnia do października, można spotkać infundibulicybe geotropa, imbir. Grzyb rośnie w dużych grupach.

kapelusz młode grzyby wypukły, w bardziej dojrzałych staje infundibular-depresji, z górki, do 20 cm średnicy. Powierzchnia kapelusza jest gładka, czerwonawa lub kolor roztopionego mleka, jego brzegi są puszyste i zwinięte.

Miąższ jest raczej gęsty, gruby, najpierw biały, a potem blady, a smak i zapach raczej przyjemny.

Płyty są kremowe lub białe, częste, opadające wzdłuż łodygi. Proszek zarodników jest biały, zarodniki są bezbarwne, jajowate. Noga gęsta, pogrubiona u podstawy, jasnożółta, do E 15 cm długości, około 3 cm grubości( ryc.).

Rys. Infundibulicybe geotropa, czerwony( Clitocybegeotropa( Fr.) Quel.)

grzyb kategoria III.W żywności używane kapelusze młodych grzybów w świeżej formie.

pachnący Clitocybe( fragrans Clitocybe( Fr.) Wg hmm .)

rośnie dość duże grupy w lasach iglastych i liściastych do września do października.

grzyby nasadki 6 cm średnicy, w kształcie lejka, żółtawoszary, jasnożółty lub blado płytkowego, przezroczyste, wodnisty.

Miąższ jest kruchy, cienki, w kolorze białym, o przyjemnym smaku i zapachu.

Płyty są białawe lub jasnoszare, lekko opadające wzdłuż łodygi. Zarodnik w proszku biały. Zarodniki są gładkie, elipsoidalne.

Leg samego koloru kapelusz, lekko wygięte w górę - puszysty, na dole - Pilous są zapadnięte, dość gęsta. Długość nogi wynosi 3-7 cm, grubość 0,5-1 cm( ryc.).

Rys. Pachnące( fragrans Clitocybe( o) W przypadku umm ). Clitocybe

grzyby jadalne, mało znane. W żywności można stosować w marynowanym i świeżym.

dwubarwna, lub brudny Lepistö( Lepista sordida( Fr.) śpiewać.)

Te grzyby można znaleźć w lasach, ogrodach, łąk i sadów od lipca do września. Rośnie w wiązkach, rosnących razem z podstawami nóg.

Średnica kapelusza - 3-8 cm, u młodych grzybów jest sferyczna, a następnie rozłożona, z guzkiem i pasiastym brzegiem. Kolor kapelusza jest brunatno-liliowy lub liliowy.

Miąższ jest wodnisty, cienki, szaro-fioletowy, o przyjemnym smaku i zapachu.

Płyty są częste, brudno-fioletowe, przylegają do zębów łodygi.

Proszek zarodników różowawy. Zarodniki są elipsoidalne, szorstkie.

grzyb stóp cylindryczny zagęszczony przy podstawie i o długości od 4 do 6 cm, o grubości 1 cm, grzyby włókniste, młode - zwarta, w dojrzałym -( rys.) Drążonego.

Rys. Sinichka, lub lepista brudna( Lepista sordida( Fr.) Sing.)

Jadalny grzyb, mało znany. Jest używany marynowany i świeży.

blewits czerwony muchomor czerwony lub miodu( gutitans Tricholomopsis( Fr.) śpiewać.)

rośnie w dużych koloniach na pniach drzew sosnowych i obok nich. Zbieraj te grzyby od sierpnia do października.

młodych kapelusz grzyba jest wypukła, a następnie rozciągnięty o średnicy 15 cm, czerwonawy kolor żółty lub żółto-pomarańczowej z magenta barwy.

Flesh jest żółty, raczej gęsty, ale miękki, o kwaśnym zapachu i słodkim smaku.

Płytki są złocistożółte, przylegają do łodygi. Proszek zarodników jest biały, zarodniki są prawie okrągłe. Noga

te grzyby albo cylindrycznych lub zgrubienia na długości podstawy 10 cm, o grubości około 2 cm, żółtawej, kruchych płatków czerwono, czasami pustych w środku( fig.).

Rys. Blewits czerwony lub miód muchomor czerwony( rutilans Tricholomopsis( Fr.) śpiewać.)

grzyb należący do kategorii IV.Może być stosowany zarówno jako świeży, jak i słony.

gąska topolowa( gąska topolowa Lange)

grzybów wzrasta w plantacjach drzew topolowych w lasach iglastych, może on być, w trzecim i w parkach i wzdłuż autostrad. Rośnie w dość dużych grupach od sierpnia do września.Średnica głowicy

od 8 do 15 cm u młodych grzybów jest półkulisty, dojrzałej -. wypukłe rozpostarty, stary kapelusz znaczenie, niepewna kształt, żółtawo-szarawo-brązowy, a następnie ponownie ciemnobrązowy z czerwonym zabarwieniu. Krawędzie kapelusza są włókniste, łuskowate, faliste, lekkie.

Miąższ biały, gruby, mięsisty. Pod skórką jest szaro-brązowy, na złamanie staje się brązowy, słodkawy do smaku, pachnie świeżą mąką.

Płyty przylegają do pnia lub luźne, częste, szerokie. Najpierw uzyskują białawy lub bladoróżowy odcień, w dojrzałych i starych grzybach płyty są brązowe i pokryte zardzewiałymi plamami.

Spore proszek biały, zarodniki owalne lub sferyczne.

Noga grzybka jest gęsta, cylindryczna, lekko spłaszczona, o długości do 8 cm i grubości od 1,5 do 4 cm( ryc.).

Rys. Poplar wioślarstwo( Tricholoma populinum Lange)

Mushroom III kategoria. Jedzenie jest świeże, marynowane lub solone.

blewits łuszcząca lub slastushka( gąska dachówkowata( Fr.) Przez hmm .)

Grzyby można znaleźć w lasach iglastych, zwłaszcza u młodych plantacji sosen. Rośnie od końca lipca do października w dość dużych grupach, czasem tworzących "kręgi czarownic".Średnica głowicy

10 cm Młode grzybek pierścieniowy okrągłych o owinięty krawędzi bardziej dojrzała. - Ploskookrugloy, ciemnobrązowy, czasami z czerwonawym odcieniem.

Miąższ najpierw biały, a później brązowawy, dość gruby i gęsty, bez wyraźnego zapachu, ale o przyjemnym smaku.

Płyty przyczepione do trzpienia lub luźne. Najpierw mają biały odcień, a następnie są pokryte plamami w kolorze czerwono-brązowym.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne, gładkie.

Noga do 2 cm długości, około 10 cm długości, cylindryczna, dość gęsta, czasem pusta. Górna noga jest biała, brązowawa u dołu, podłużnie włóknista i mączysto( ryc.).

Rys. Blewits łuskach lub slastushka( gąska dachówkowata( o) Kitt).

grzyby jadalne, mało znane. Jedzenie jest świeże, marynowane lub solone.

blewits niebieskawy( gąska gołębia( Fr.) Dla umm ). Blewits

niebieskawy znaleźć w liściastych i mieszanych lasy, użytki zielone. Grzyb jest dość rzadki, najczęściej pojedynczo lub w małych grupach. Sezon grzybowy trwa od sierpnia do września.

Kapelusz ma około 10 cm średnicy. U młodych grzybów jest wypukły, a następnie rozpływa się w połowie z niewielkim guzkiem. Powierzchnia kapelusza jest włóknista, biała, są grzyby, na kapeluszach niebieskawe lub czerwonawe plamy. Krawędzie czapki są odczuwalne.

Miąższ biały lub brązowawy, o raczej przyjemnym smaku i mączystym zapachu.

Płyty są albo prawie za darmo, albo są przymocowane za pomocą zęba do nogi. U młodych grzybów są białe, u dojrzałych grzybów są czerwonawo-brązowe.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne.

Stopa jest płaska, cienka i niebiesko-zielona od dołu, do 10 cm długości, 1 do 3 cm grubości( rys.).

Rys. Nasiona nasienne( Tricholoma columbetta( Fr.) Kitt.)

Grzyb jest mało znany, jadalny. Stosuje się go w postaci świeżej, marynowanej lub solonej.blewits

wolnostojący( Tricholoma sejunctum( Fr.) Quel.)

grzyb rośnie w lasach liściastych i iglastych, od sierpnia do września.

Kapelusz jest wypukły, o średnicy do 10 cm, ma stożkowaty guzek. Kolor kapelusza jest ciemno-oliwkowy, w środku kolor jest ciemniejszy. W deszczową pogodę pojawia się na niej śluz. Krawędzie kapelusza są lekko zgięte, w kolorze jasnozielonym.

Miąższ biały, ale pod czapką kapelusza i żółtawy w łodydze. Smak grzybów jest gorzki, zapach świeżej mąki.

Płyty są luźne, białe lub szarawe, szerokie, rzadkie, rozwidlone.

Spore powder white, zarodniki okrągłe, gładkie.

Stopy zwarte, pokryte małymi łuskami, u podstawy opuchnięte. Długość łodygi wynosi około 8 cm, grubość do 2 cm( ryc.).

Rys. Prywatnie izolowany( Tricholoma sejunctum( Fr.) Quel.)

Grzyb jest mało znany, jadalny. Używane słone.

blewits ziemisty-szary( gąska ziemistoblaszkowa( Fr.) przez umm ).

Grzyb można znaleźć w lasach iglastych i liściastych. Występuje dość często, rośnie w małych grupach od sierpnia do września.

Młode nasadki grzyby shirokokolokolchataya w dojrzałym - rozpostarty, o średnicy 8 cm Krawędzie nasadki falisty-falisty, pękają. .Kolor czapki to ciemna mysz. Od góry pokryta jest włochatymi łuskami.

Masa celulozowa jest cienka, biała, później szara, o lekkim ostrym smaku i przyjemnym zapachu.

Płytki są częste, przylegają do łodygi, najpierw są białawe, a następnie szare.

Spore proszek biały, zarodniki gładkie, elipsoidalne.

Stopy są puste, białe lub szarawe, włókniste, w górnej części stopy znajduje się sproszkowana płytka nazębna. Długość łodygi wynosi około 8 cm, grubość od 1 do 1,5 cm( ryc.).

Rys. Blewits ziemisty-szary( gąska ziemistoblaszkowa( o) W przypadku umm ).

grzyby jadalne, mało znane. Spożywa się go w postaci świeżej, solonej, marynowanej, a także nadaje się do suszenia.blewits

topionego( Lyophyllum connatum( Fr.) śpiewać.) blewits

przerośnięta mogą być zbierane od września do października. Rośnie w lasach, parkach i ogrodach w dość dużych grupach, rosnących razem u nasady nóg.

pierwszą pokrywę wypukłą później - jest płaska, o średnicy 8 cm w środku slabovdavlennaya kapelusza, biały kolor, ale stara się grzyb nasadki żółto-brązowy kolor. .

Miąższ jest dość gruby, w kolorze białym, elastyczny, z mączystym zapachem.

Talerze są częste, z zębem przymocowanym do łodygi, białym lub kremowym.

Zarodniki są gładkie, okrągłe, spory proszek w kolorze białym.

Noga jest biała, cylindryczna, czasami z lekkim pogrubieniem na dole. Długość nogi wynosi od 4 do 8 cm, grubość do 1 cm( ryc.).

Rys. Towarzyszące rangi( Lyophyllum connatum( Fr.) Sing.)

Grzyb jest mało znany, jadalny. Jest spożyty świeży, marynowany i solony.

Lyophyllum wiąz( Lyophyllum ulmarium( Fr.) Kiihner)

grzyb rośnie w lasach, parkach, najlepiej na pniach drzew i wiązu i wiązu. Owocowanie od września do października. Cap

wypukły później prostaty, o średnicy 15 cm, z małym garbem, biały lub blado żółto-brązowy.

Miąższ jest gęsty, twardy, żółtawy, przyjemny w dotyku i smaku.

Płyty są koloru ochrowego lub białego, grube, przyrośnięte do łodygi.

Wysyp jest biała, prawie kuliste zarodniki, okrągłe.

Noga do 10 cm długości, grubość około 1,5 cm, gęsta, biaława, ekscentryczna, może być zakrzywiona( ryc.).

Rys. Lyophyllum ilmium( Lyophyllum ulmarium( Fr.) Kiihner)

Jadalny jadalny grzyb, mało znany. Nadaje się do suszenia, ale może być stosowany w postaci świeżej, solonej i marynowanej.

Lyophyllum brudna( Lyophyllum immundum( Berk.) Kiihner).

grzyba zazwyczaj rozwija się w grupach i drzew iglastych. Zbieraj te grzyby od sierpnia do września( ryc.).

Rys. Lyophyllum brudna( Lyophyllum immundum( Berk) Kiihner. .)

młodych kapelusz grzyba jest wypukła w dojrzałej - ploskorasprostortaya, pęknięć i średnicy 10 cm, szaro-brązowym.

Światło pulpy, cienkie, na przekroju staje się ciemne.

Płyty są białawe, a następnie nabrają szarobrązowego odcienia, od najmniejszego dotyku, które ciemnieją.Talerze przyrośnięte do łodygi.

Proszek zarodników jest białawy. Zarodniki są gładkie, prawie kuliste.

Noga jest gęsta, lżejsza niż czapeczka, do 10 cm długości, około 1,2 cm grubości.

Jadalny jadalny grzyb, mało znany. Używane do jedzenia świeżego, marynowanego lub solonego.

collab kasztan( Collybia buturecea( Fr.) Quel.)

Grzyb rośnie w lasach iglastych i liściastych, ale także można znaleźć na pastwiskach. Można go odebrać od lipca do września.

Grzyb jest dość rozpowszechniony, często rośnie w dużych grupach.

Kapelusz jest mięsisty, młode grzyby są wypukłe, bardziej dojrzałe rozłożone, kasztanowe lub brązowe, a na środku staje się nieco ciemniejsze.

Miąższ jest wodnisty, miękki, bladobrązowy z lekkim, czerwonawym odcieniem, bez smaku i zapachu.

Płytki młodych grzybów są przylegające do łodygi, w dojrzałych i starych są luźne, cienkie, białe lub żółtawe.

Spore proszek biały, zarodniki gładkie, elipsoidalne.

Długość nóg do 9 cm, grubość około 1 - 1,5 cm, rozwinięta u podstawy, solidna i gęsta, taka sama z kolorem kapelusza( ryc.).

Rys. Kasztan Collybia( Collybia buturecea( Fr.) Quel.)

Jadalny grzyb, mało znany. Jest spożywane świeże, solone i marynowane.

Szary Coprinus( Coprinus atramentarius)

Coprinus szary( zwykły żuk) - Grzyby z rodzaju płyty pileate grzybów. Chociaż spożywanie w jadalni jest uważane za młody wiek, jednak niewłaściwe użycie( używanie w połączeniu z napojami alkoholowymi) i przechowywanie powoduje poważne zatrucia.

Kapelusz o średnicy do 3 cm, u młodych grzybów cylindryczny lub jajowaty, u dojrzałych - szeroko nakryty, owłosiony, prążkowany, szary. Płyty są początkowo białe, a następnie stają się czarne. Noga biała, do 10 cm długości, 3-5 mm, pusta, lekko zagęszczona w dół( ryc.).

Rys. Szare odchody( zwykłe nawozy)

Najlepsze na nawozie i nawożonej glebie. Owocowanie trwa od maja do października. Bardzo często spotykane na miejskich trawnikach i wysypiskach, w lasach: wierzba, olcha, osika.

Szary prochowiec jest podobny do jadalnego nawozu białego, dla którego charakterystyczny jest biały, delikatny, włóknisty, łuskowaty kapelusz. Należy pamiętać, że wszystkie rodzaje obornika chrząszczy, a przede wszystkim, szary żuczek nie może być przechowywany więcej niż 3-4 godziny, ponieważ grzyby łatwo się psują i mogą spowodować poważne wymioty.

Trucizna szarego osła ma negatywny wpływ na ludzkie ciało podczas spożywania grzyba z alkoholem. Oznaki zatrucia pojawiają się natychmiast po spożyciu napojów alkoholowych. Ponadto, niezależnie od tego, czy grzyby były używane jednocześnie z alkoholem w postaci przekąsek, czy napój spożywano 2-3 dni po zjedzeniu grzybów. Gdy zatrucie obserwowano zaczerwienienie twarzy, obrzęk i zaczerwienienie oczu, zwiększona częstość akcji serca, uczucie gorąca i uczucie ciężkości w głowie, przechodząc na jego klatce piersiowej, brzucha i pleców. Chociaż zatrucie jest wystarczająco poważne, ale przy zapewnieniu opieki medycznej, wszystkie te zjawiska szybko mijają.

Specjalną substancję otrzymano z szarego obornika - antypoślizg, który był używany przez długi czas w leczeniu alkoholizmu. Jednak w chwili obecnej związek ten jest syntetyzowany chemicznie.

Colibia znudzony( Collybia acervata( Fr.) do umm .)

connopus rośnie w mieszaninie lub drzew iglastych w drewnie, który znajduje się w glebie. Często rośnie z grupami z pogrupowaniem. Owoce od czerwca do października.

kapelusz młode grzyby wypukły, potem coraz polurasprostortoy średnicy 8 cm. W centrum Hat gorbovidnaya, żółtawo-czerwonawy kolor, to zanika podczas przesuszenia.

Miąższ jest cienki, blady i wodnisty, bez smaku i zapachu.

przylegające płytki do kolumny, następnie wolna, często wąskich, biało-żółtawego.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne. Noga

cylindryczny, zwężający się na dole, czerwono-brązowy, ale w oparciu o grzybnię białawe. Długość łodygi wynosi do 10 cm, grubość 0,2-0,6 cm( ryc.).

Rys. Connopus( Collybia acervata( Fr.) Dla hmm .)

grzyb należący do kategorii IV.Jest używany świeżo.

miodu bedłka sprężyny, Collybia dubolyubivaya( Collybia dryophila( Fr.) Quel).

grzyb jest bardzo powszechne. Rośnie głównie w wilgotnych lasach iglastych lub liściastych, na glebie, w dużych grupach. Zapalenie Fertonitis od maja do października. Cap

średnicy od 2 do 6 cm, najpierw płasko późniejszym prostaty, żółtawy, czerwonawy lub jasnobrązowy.

ciało grzybów cienkie, czerwony kolor, przy czym zapach świeżo ściętym drewnie z dość ostry. Płytki są wąskie, częste, luźne, żółtawe lub białawe. Zarodnik w proszku biały. Zarodniki są gładkie i owalne.

długości nóg 5 cm, o grubości około 0,5 cm, chrząstkowaty, pusty w środku( fig.).

Rys. Miód bedłka sprężyny, dubolyubivaya Collybia( Collybia dryophila( Fr.) Quel).

grzyby jadalne, mało znane. Jest używany świeżo.

Chesnochnik dąb( Marasmius prasiomus( Fr.) Fr.)

Grzyb można znaleźć w lasach mieszanych i gajów dębu. Rośnie na opadłych liściach od sierpnia do października.

Kapelusz grzybkowy jest mały, ma średnicę do 3 cm. Młode grzyb w kształcie dzwonu, na dojrzałych - płaskie, nieco rozwarty w środku, pomarszczona, brudne, blado żółty lub białawy kolor na krawędzi - rozłożony.

Miąższ grzybowy jest cienki, biały, o zapachu czosnku, smaku grzybów.

Płyty przylegały do ​​łodygi, ale słabo. U młodych grzybów białe płytki, dojrzałe - jasnożółte.

Spory w proszku są białe, zarodniki są nierówne, jajowate.

Noga jest chrząstkowa, dość gęsta, bladożółta. Długość łodygi wynosi do 8 cm, grubość około 0,3 cm( ryc.).

Rys. Chesnochnik dąb( Marasmiusprasiomus( Fr.) Fr.)

grzybów mało wiadomo jadalne.Żywność jest używana świeża lub marynowana.

twardzioszek czosnkowy( twardzioszek czosnkowy( Fr.) Fr.)

grzyb można znaleźć na opadłych liści lub w pobliżu pni w lesie. Rośnie w dużych grupach, występuje dość często. Owoce od czerwca do października.

kapelusz lub w kształcie dzwonu, a polurasprostortaya, z szerokim i wystające kopca o średnicy 5 cm. Kolor nasadki jest białawym, to jest na krawędziach paski, stary grzyb nakrętka obraca się brązowa.

Miąższ grzybowy w kolorze białym, z aromatem czosnkowo-cebulowym i grzybowym smakiem.

Płyty młode grzyby przylegające do nogi, a później stają się wolne, rzadkie, białawe.

Spore powder white. Zarodniki są wydłużone, jajowate, nierówne.

długości nóg 10 cm, grubość 0,2 do 0,3 cm, chrząstkowaty gęsta, zagęszczonych w podstawie( Fig.).

Rys. Twardzioszek czosnkowy( twardzioszek czosnkowy( Fr.) Fr.)

grzybów mało wiadomo jadalne. Jest spożywany jako świeży i suszony jako przyprawa zamiast czosnku lub cebuli. Kategoria Mushroom IV.

Amanita szaro-różowe lub blushing muchomor( Amanita rubescens( Fr.) S. F. Grey)

grzyb rośnie na glebach próchnicznych, a więc możliwe jest, aby sprostać zarówno liściastych i mieszanych lasów i parków. Owoce od czerwca do października. Rośnie, zwykle pojedynczo lub w małych grupach.średnica zaślepki

do 12 cm, brudnego lub szaro czerwono-różowego koloru górnej jest pokryty płatków brudnej szaro. Młody cap grzyb round-jajowate w dojrzałym - outstretched. W deszczową pogodę na masce pojawia się śluz.

Miąższ bez smaku i zapachu, w kolorze białym, czerwienieje przy pęknięciach.

Płyty są luźne, białe. W dojrzałe zarodniki grzybów czerwonawy, pokryte plamami.

Spore proszek biały, zarodniki gładkie, elipsoidalne.

Noga grzyba jest dość długa, do 15 cm, grubość około 2,5 cm, w środku noga jest wydrążona, zagęszczona u podstawy. Najpierw noga jest biała, a następnie czerwonawa( ryc.).

Rys. Amanita jest szaro-różowa lub rubbanów amanita( Fr.) S. F. Gray)

Ponadto ma włókna.

Mushroom należy do kategorii IV.Jest używany świeżo. Pływak

szary lub szary tolkachnik( Amanitopsis vagipata Roze)

grzyby rosną, zwykle pojedynczo z lasów, i krzewów. Sezon grzybowy trwa od lipca do końca sierpnia.

Młode nasadka grzybek w kształcie dzwonu, na dojrzałych - niemal płaskie, o średnicy 10 cm, szarości lub barwy szaro-brązowej, z garbem w środku, z selera krawędzi. Nakrywka nasadki jest sucha, pokryta białymi płatkami.

Miąższ grzyba jest biały, raczej cienki, słodki do smaku, ale bezwonny.

Płyty są białe, luźne, dość szerokie.

Spore proszek biały, zarodniki kuliste, gładkie.

Noga o długości około 15 cm i grubości 2 cm, wewnątrz pusta, biała, puszysta lub gładka( ryc.).Ponadto łodyga u podstawy jest powiększona i umieszczona w workowatej volva, która znajduje się głęboko pod ziemią.

Grzyb należy do kategorii IV.Można go spożywać zarówno w postaci świeżej, jak i marynowanej lub solonej.

pływakowy białe lub biały tolkachnik( Amanitopsis alba Gill.)

grzyby bardzo rzadko, ale można je znaleźć w borach lub brzozy z domieszką brzozy. Można go zbierać w sprzyjających warunkach od sierpnia do września.

Kapelusz jest najpierw dzwonkowaty, później półstały, o średnicy do 10 cm, pośrodku jest lekka ochra z białymi płatkami.

Miąższ jest biały, cienki, bezwonny, ale o przyjemnym smaku.

Płyty są białe, luźne.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne, powierzchnia gładka.

Nogi do 10 cm długości, puste, clavate, opuchnięte u podstawy( ryc.).

Rys. Pływak białe lub białe tolkachnik( Amanitopsis alba Gill).

grzyby jadalne, mało znane. Nadaje się do suszenia, może być również używany jako świeży. Pływak

fulva( Amanitopsis fulva IV. G. Smith).

rośnie Muchomor Rdzawobrązowy Birch i sosnowe lasy, bagien prążków. Często występuje, rośnie pojedynczo lub nie w bardzo dużych grupach. Sezon grzybowy trwa od czerwca do sierpnia.

kapelusz dojrzałe grzyby płaskim młody - jajowate, w kształcie dzwonu, o średnicy do 8 cm

Flesh cienkie, białe, o przyjemnym smaku i zapachu. .

Płyty są luźne, białe.

Spore powder white. Zarodniki są elipsoidalne, gładkie.

Długość nóg do 10 cm, grubość około 1,5 cm, wewnątrz wklęsły, clavate, dmuchany u podstawy( ryc.).

Rys. Pływak żółto-brązowy( Amanilopsisfulva W. G. Smith.)

Gatunek Mushroom IV.Jedzenie jest świeże, ale nadaje się również do suszenia.

muchomor żółtawy( Amanitopsis sgosea( Quel.) Gill.)

Rośnie w lasach liściastych i mieszanych, może to być zbierane od lipca do października.

Kapelusz o średnicy do 7 cm, płaski, z kopcem w środku, pomarańczowo-buffy z prążkowaną krawędzią w paski.

Miąższ biały, lekko żółtawy, cienki, bez smaku i zapachu.

Płytki są bezpłatne.

Spore powder white. Zarodniki są białe, kuliste, gładkie. Noga jest pusta, o długości do 12 cm, grubości 0,5 do 1 cm, biała, włóknista-łuszcząca się, z krętymi ochorycznymi pasmami( ryc.).

Rys. Pławny szafran( Amanilopsis crocea( Quel.) Gill.)

Jadalny jadalny grzyb, mało znany. Jest używany do świeżej żywności.

Pluta biały( Pluteus pellitus( Fr.) Przez hmm .)

grzyb rośnie na martwym drewnie od maja do września, ale czasami można je znaleźć na gnicie trocin.

nasadki grzybów wyczerpać, średnica 6 cm, białe z gruźlicy ciemnego koloru w środku.

Miąższ jest gęsty, cienki, biały, bez wyraźnego smaku i zapachu.

Płyty młode grzyby są białe, dojrzałe - różowy, wolny i częste.

Spore pudrowy róż.Zarodniki jajowate lub elipsoidalne.

gęsta lub wydrążone długość stopy 6 cm, o grubości około 0,7 cm, cylindryczny, ale zagęszczony dolny, białe włókna w szarą( fig.).

Rys. Plyutei biały( Pluteus pellitus( Fr.) Kitt.)

Grzyb jest mało znany, jadalny. Jedzenie jest świeże, marynowane lub solone.

Pluta muławkowate( umbrosus pluteus( Fr.) Wg hmm .)

grzyba często rośnie w lasach liściastych i iglastych na starym i opadłych gałęzi, pod warstwą gleby, a także kikutów oraz w ich pobliżu. Grzyby można zbierać od lipca do września.

Kapelusz grzybkowy może być wypukły lub rozłożony, o średnicy do 10 cm, z guzkiem umieszczonym pośrodku. Kolor kapelusza jest ciemnobrązowy, umbra, z włóknistą flokulą na nim.

Miąższ jest cienki, w kolorze białym. Smak miąższu jest nieco gorzki, zapach jest rzadki.

Płyty są częste, luźne. U młodych grzybów są białawe, podczas gdy dla starszych grzybków są różowawe.

Spore pudrowy róż.Zarodniki owalne, elipsoidalne, różowe i gładkie.

Nogi o grubości do 0,8 cm, długości około 10 cm, dość gęstej, równej( ryc.).

Rys. Plyuta muławkowate( Pluteus umbrosus( Fr.) Dla umm .)

Nie grzyby, których noga u góry zwęża się lekko. Kolor nóg jest brudno-biały lub słomkowo-żółty, dodatkowo stopa pokryta jest włóknistymi płatkami o brązowym kolorze.

Grzyb jest mało znany, jadalny. Jedzenie jest świeże.

Pluteus Leoninus( Pluteus leoninus( o) W umm ).

Grzyb rośnie na drewno drzew liściastych i iglastych. Sezon grzybowy trwa od lipca do października.

kapelusz młode grzyby shirokokolchataya w dojrzałej - rozpostarty, z góry w środku, o średnicy 12 cm koloru wieczka, brązowo-żółty lub żółto-miodu na krawędziach jest żebrowane paski. .

Miąższ o przyjemnym zapachu i smaku, biały.

Płyty są luźne, szerokie i częste. Spore pudrowy róż, zarodniki szeroko elipsoidalne.

Noga grzybka jest gęsta, cylindryczna, gładka, bladożółta( ryc.).

Rys. Pluteus Leoninus( pluteus leoninus( o) W przypadku umm ). Długość

nóg - 10 cm, grubość -. 1 cm

grzybów niejasne, jadalne. W żywności można stosować w postaci świeżej, solonej lub marynowanej, nadaje się do suszenia.

melanoleuca czerni i bieli( Melanoleuca telaleisa( Fr.) Murr.)

Grzyb rośnie na trawie w lasach i parkach, zwykle samotny, ale również w małych grupach. Owocowanie od końca lipca do września.

Kapelusz jest najpierw wypukły, a następnie rozłożony, o średnicy do 10 cm, ciemnoszary, oliwkowo-brązowy lub ciemnobrązowy.

Miąższ jest wystarczająco luźny, białawy, później szaro-słodki, ale bezwonny.

Talerze przyrośnięte do łodygi, szeroka pośrodku, częste, białe.

Spore powder white. Zarodniki są szorstkie, jajowate-elipsoidalne. Noga jest gęsta, cylindryczna, o długości do 10 cm i grubości około 1 cm. Noga pod zagęszczoną, brudną bielą, z podłużnie ułożonymi włóknami( ryc.).

Rys. Melanoleuca czarne i białe( ciemnobiałka ciemna( o) Murr).

grzybów niejasne, jadalne. Może być stosowany i słony, i świeży.

melanoleuca polosatonozhkovaya( Melanoleuca grammopodium( Fr.) Quel).

grzyby rosną pojedynczo lub w małych grupach. Osadza się z reguły na obrzeżach, w pobliżu dróg iw lasach liściastych w pobliżu krzewów. Grzyby można zbierać od lipca do października.

shirokokolchataya kapelusz grzyba, po czym rozciągnięty o średnicy 12 cm, z występem, który znajduje się w centralnej części nasadki. Kolor kapelusza jest szaro-brązowy, szarobrązowy lub czerwonawy, zanikający, powierzchnia gładka.

W środku kapelusza jest pogrubiony, biały lub szaro-brązowawy, zapach jest silny, mączysty.

Talerze przyrośnięte do łodygi, częste, białe lub kremowe. Zarodnik w proszku biały. Zarodniki jajowate lub elipsoidalne, szorstkie.

cylindryczną stopę, zagęszczony dolny, elastyczne białawy z ciemnobrązowych pasków ułożonych podłużnie( fig.)

fig. Melanoleuca polasatonozhkovaya( melanoleuca grammopodium( Fr.) Quel.

grzyby jadalne, mało znane. W żywności mogą być spożywane świeże.

Melanoleuca brevipes( Fr.) Pat.)

Grzyb można znaleźć na pastwiskach, w ogrodach i lasach. Odbieranie powinno trwać od lipca do października.

pierwszy kapelusz grzyba wypukły potem staje prostaty poziomej średnicy od 8 do 12 cm, znajduje się w środku pokrywy guzka. Kapelusz jest brudny żółty lub orzech.

Pulp jest miękka, brązowawa, ma przyjemny smak i zapach świeżej mąki.

Płyty przylegały do ​​łodygi często.

Spore powder white. Zarodniki są szorstkie, elipsoidalne.

Stopy brązowawe lub brązowe, bulwiaste zagęszczone od dołu, pod głową głowy są sproszkowane( ryc.).

Rys. Melanoleuca korotkonozhkovaya długość

noga jest od 1 do 5 cm, o grubości( brevipes Melanoleuca( Fr.) Pat.) - 1-3 cm

mało znanych grzyby jadalne, stosowane jako żywność słony lub świeży. .

Czubajka mastoidea( Czubajka mastoidea( Fr.) śpiewać.)

Grzyb rośnie w lasach iglastych i liściastych, brzegi lasów, polanach leśnych i parków od sierpnia do października.

Kapelusz młodych grzybów jest pierścieniem, później półchemicznym, o średnicy 8-12 cm, białym, z brązowymi płatkami w środku.

Flesh jest biały, o przyjemnym zapachu i smaku orzechów laskowych. Talerze są częste, luźne, białe u młodych grzybów i jasnożółte w dojrzałych.

Spore powder white. Zarodniki są gładkie, elipsoidalne. Noga jest wystarczająco długa, do 16 cm, grubość - do 0,7 cm Wewnątrz nasady znajduje się wydrążony, cylindryczny kształt, pokryty łuskami o brązowym kolorze.

Na nodze jest biały pierścień, jest ruchomy( ryc.).

Rys. Paranoidalny parasol grzybowy( Macrolepiota mastoidea( Fr.) Sing.)

Gatunek Mushroom IV.W jedzeniu należy spożywać tylko kapelusze młodych grzybów w świeżej formie. Grzyb nadaje się do suszenia.

Grzyb-biały parasol( Czubajka excoriata( Fr.) Mos.)

Grzyb znaleźć w polanach, w starym parku, i to rośnie wzdłuż dróg w małych grupach. Sezon grzybowy trwa od lipca do września.

Kapelusz o średnicy do 10 cm, biały z brązowym środkiem, pokryty małymi łuskami. Nakrętka czapki jest pęknięta. Ciało białe, miękkie.

Płyty tworzą chrzęstny występ wokół nóg.

Spore proszek biały, zarodniki elipsoidalne, gładkie.

Noga o długości do 10 cm, o grubości około 1 cm, pusta, biała, z membranowym pierścieniem ruchomym( ryc.).

Rys. Biały parasol z grzybami( Macrolepiota excoriata( Fr.) Mos.)

Noga jest zagęszczona u podstawy.

Kategoria Mushroom IV.Nadaje się do suszenia, może być również używany jako świeży.

Lepiota łuszczenie żółtawy( Lepiota ventriospora Reici)

Grzyb można znaleźć w dąb sosnowych, sosna, brzoza i cedr-szerokolistnych lasów. Rośnie z reguły pojedynczo lub w grupach od czerwca do października.

Kapelusz ma średnicę od 3 do 8 cm, u młodych grzybów jest szeroko-stożkowaty, w środku jest gęsto umięśniony. W bardziej dojrzałym - wypukłym, z guzkiem pośrodku, żółtawym, bladym ochristaya, z dyskiem w kolorze brązowym.

Miąższ jest białawy, o przyjemnym zapachu i smaku.

Płyty są białe, częste, prawie za darmo.

Spory są białe, wrzecionowate.

Noga o długości do 9 cm, o grubości około 0,8 cm, cylindryczna, nieco poszerzona u podstawy, wewnątrz pusta, jasnobrązowa( rys.).

Rys. Lepiota żółtawy łuskowaty( Lepiota ventriospora Reici)

niejasne grzyby jadalne stosuje się świeże. Parasol

czerwony( Cystoderma cinnabarinum( Seer.) Fayod)

rośnie korzystnie mieszanych i sosnowych lasów, owoce od lipca do października. Nakrętka

grzybów pierwszą wypukłą, płaskie później, o średnicy 8 cm, jasne Cynober czerwony, pokryte białych łusek włóknistych płatków rozmieszczonych wzdłuż krawędzi.

Flesh jest żółtawo-różowy, o przyjemnym smaku i zapachu.

Płyty przylegały do ​​łodygi, częste, raczej cienkie. Najpierw są białe, później zyskują kremowy odcień.Zarodniki

są białe, elipsoidalne, gładkie.

długość stopy 6 cm, o grubości około 0,9 cm, wydrążony, cylindryczny, płaskiej rozszerzonej u podstawy o czerwonawo-ring( rys.).

Rys. Czerwony Parasol( Cystoderma cinnabarinum( Seer.) Fayod)

Gatunek Mushroom IV, w przypadku żywności stosowany jest w postaci świeżej, słonej i marynowanej.

Agaricus silvicola( Agaricus silvicola)

kapelusz młode grzyby jajowaty, półkoliste, a następnie - wypukłe wyciągniętym później wypukłe rozpostarty, białe lub szarawe biały, żółty z ramionami.

Płyty są luźne, częste, początkowo jasnobrązowawy kolor, a następnie ciemnobrązowy kolor.

Noga jest cylindryczna, rozciągająca się do podstawy, biała. Pierścień jest biały z żółtawą powłoką( ryc.).

Rys. Agaricus silvicola( Agaricus silvicola) Długość

noga - ciało

06,08 cm jest biały lub kremowy, ma ostry zapach i smak anyżu. .

Grzyb rośnie w mieszanych, liściastych, jodłowych, dębowych i brzozowych lasach i parkach, pojedynczo lub w grupach w okresie od lipca do października.

Grzyby jadalne. Należy do kategorii IV.

pieczarka okazała( Agaricus sierpnia! Is)

grzyb cap niemal sharpovidnaya, następnie polurasprostortaya, ciemny brąz lub ciemny pomarańcz. Jego średnica wynosi 15 cm. Płytki

są wolne, światło, i różowo-czerwony, potem ciemnobrązowe.

Noga jest gęsta, biała, z białym pierścieniem, żółknie( ryc.).

Rys. Agaricus sierpień( Agaricus Sierpień) Długość

nogi. - 5,10 cm

pulpy grzyb mięsiste, białawe różowawy do czerwonego zespolenia migdałowy zapach i ostry.

Grzyby można znaleźć w lasach iglastych, głównie w pobliżu mrowiska, od sierpnia do października. Grzyby jadalne.

rozovoplastinkovy pieczarki, grzyby lub wdzięku( Agaricus rusiophyllus)

Hat młode grzyby półkulisty, później płasko-wypukły, białawy lub brązowawy kolor fioletowo-różowy z odcieniem. Talerze są częste, luźne, czerwonawo-różowe, później fioletowo-brązowe. Noga jest biaława z żółtawym odcieniem, pusta, cylindryczna, do podstawy pogrubiona( ryc.).

Rys.rozovoplastinkovy Agaricus lub grzyb gustowny długość( Agaricus rusiophy llus)

nóg - 2,5 cm

pulpy grzyb z wąskim cienkiego pierścienia białawy, żółty lub biały, migdałowy ma ostry zapach i smak; .

Grzyby można znaleźć w lasach liściastych i mieszanych, pastwisk, ogrodów i parków w okresie od lipca do października. Mało znany grzyb jadalny.

Leykoagarikus rumyanyaschiysya( pieczareczka różowoblaszkowa)

grzyby hat-dzwonkowate później wypukły wyciągniętymi z guzka, biały w środku - ciemniejsze.Średnica - 4-10 cm

Płyty są częste, luźne, najpierw białe, później różowe. Noga jest pusta, cylindryczna, biała( ryc.).

Rys. Długość Leykoagarikus rumyanyaschiysya( pieczareczka różowoblaszkowa)

noga 4-8 cm. biały pierścień, prosty zanik w czasie. Miąższ jest gęsty, biały, ma przyjemny smak i zapach.

grzyb rośnie głównie w sadach, pastwiska, parki i ogrody, indywidualnie lub w grupach w okresie od sierpnia do września.

Coprinus szary zwykłą( Coprinus cinereus)

Czapka jajowaty lub cylindryczny, potem shirokokolokolchataya, owłosiona, a pomarszczona.Średnica - 3 cm płytki

wolne, biała, czarna później rozpływające

wydrążone ramię, zagęszczony dolny, biały, bez pierścieni( rys.). .

Rys. Coprinus zwykłej szarości( Coprinus cinereus) Długość

trzpienia wynosi 10 cm. Ciało

jest biała, a ciemne, ma przyjemny smak i zapach.

Niewiele znany grzyb jadalny.

Coprinus migotanie( Coprinus micaceus)

kapeluszu cienki, młody grzyb jajowate, dojrzały dzwonkowate żółto-brązowa, błyszcząca powierzchnia jest pokryta łuskami.Średnica - 1-3 płyty cm

często, wolne, pierwszy biały, po czym zaciemnić jeszcze później czarny. .

Noga jest pusta, jedwabista( ryc.).

Rys. Coprinus migotaniu( Coprinus ticaceus) Długość

8-10 cm.

pulpy grzyb cienkie, biały lub blady kolor, smak i ma łagodny smak grzybów.

grzyb można znaleźć w dużych ilościach w pastwiska, sady, ogrody, wokół zgniłych pni i u podstawy pni drzew z drugiej części maja do października.

Nieznany grzyb jadalny.

Psathyrella szaro-brązowym( Psathyrella spadiceo-grisea) nasadki

grzybów shirokokolokolchataya tępe guzek.Średnica - 3-7 cm Talerze są częste, przylegają do łodygi, w kolorze szaro-brązowym. Noga 4 do 10 cm, cylindryczny, białawy( ryc.).

Rys. Psatirelcha szaro-brązowy( Psathyrella spadiceo-grisea)

Flesh jest ciemny, wodnisty, a następnie białawe, ma przyjemny smak i zapach.

Grzyb rośnie w lasach liściastych na lub w pobliżu pniaków między sierpniem a wrześniem.

Dotyczy mało znanych grzybów.

Psathyrella kasztan( Psathirella spadicea) nasadki

grzyb jest wypukła, a wyciągnięte, brązowy, brązowe lub kasztanowego.Średnica od 3 do 12 cm Płyty są częste, prawie darmowe, najpierw białawe, później brązowo-brązowe. Noga jest cylindryczna, pusta, jedwabiście biała, o długości od 3 do 7 cm( ryc.).

Rys. Psathyrella kasztan( Psathirella spadicea)

Pulp grzyb brązowawy, wodnisty, ma smak grzybów. Rośnie pojedynczo lub w grupach na twardym drewnie, u podstawy pniaków od lipca do października.

Dotyczy mało znanych grzybów jadalnych.

Pholiota kędzierzawy( Pholiota squarossa)

Czapka mięsiste, powlekane szafran żółty lub żółto-brązowy kolor ochry gęsty brązowy wag.średnica zaślepki. - od 5 do 15 cm Płytki przylegająca do nóg żółtawe młode grzyby i zielonkawo lub ciemnobrązowego dojrzałe.

Łodyga jest gęsto cylindryczna, w tym samym kolorze co kapelusz, do 12 cm długości( rys.).

Rys. Pholiota kędzierzawy( Pholiota squarossa)

pulpy grzyb bieli, a następnie żółtawa redechnym posiada smak i aromat.

Rośnie na pniach i pniach drzew liściastych, dość często w dużych grupach w okresie od sierpnia do listopada.

Jest mało znanym grzybem jadalnym.

Pholiota wyżynny( Pholiota spumosa)

Cap Grzyb półkulisty młode, dojrzałe - outstretched złocisto-żółty w centrum - żółto-brązowego. Talerze są częste, przylegają do łodygi, pierwszy zielonkawo-żółtawy kolor, później jasnobrązowy. Noga jest cylindryczna, gęsta, w tym samym kolorze co nasadka( ryc.).

Rys. Pholiota wyżynnych

jego długości. - od 4 do 10 cm

pulpy grzyb wodnisty, cienki, lekki żółty kolor, nie mając specjalnego zapach i smak.

Rosnące w lasach, na ściółce leśnej, rzadziej na pniakach, głównie w grupach, od sierpnia do października. Mało znany grzyb jadalny.

armillatus Cortinarius( Cortinarius ramię Hiatus)

shirokokolokolchataya czapka, a następnie prostaty cegły czerwony kolor.Średnica kapelusza wynosi od 5 do 15 cm

Płyty są rzadkie, jasnobrązowe z falistymi krawędziami, przymocowane do trzonu.

Noga jest gruba, z zagęszczonym dnem, z 2 lub 3 ceglastoczerwonymi paskami( ryc.).

Rys. Zasłonak osłonięty( zasłonak osłonięty) Długość

nogi. - od 6 do 15 cm

grzybów wzrasta w lasach iglastych i mieszanych, mokrej ziemi pojedynczo lub w małych grupach, od końca lipca do września. Mało znany grzyb jadalny.

Cortinarius płatków( Cortinarius pholideus)

nasadki grzybów dzwonkowaty wypukłe tupokonusovidnaya lub brązowo-brązowy kolor, posiadające na brzegu fioletową barwę z wieloma ciemnobrązowych płatków.średnica cap -. 4-9 cm Płyty były częste, luźne, młode grzyby blado niebiesko-fioletowy, w dojrzałym - z brązowo-brązowy odcień.

stóp stałe lub wydrążone, podstawa rozszerzona, brązowo-brązowy kolor, z koncentrycznych pasmach ciemnobrązowej wagi( Fig.).

Rys. Cortinarius płatków( Cortinarius pholideus) o długości do 12 cm

macierzystych. Pulpa grzyb brązowawy.

Grzyby rosną w grupach pod brzozami od lipca do października.

Jest mało znanym grzybem jadalnym. Kategoria Mushroom IV.

Cortinarius doskonała( Cortinarius praestans)

grzyby caps mięsisty, na pierwszy półkulisty, ciemny fiolet w środku, z domieszką ochry, później brązowy kolor z purpurową pokrayu. Płytki młodych okazów są białawe z fioletowym odcieniem, dojrzałe są jasnobrązowe, przylegające do łodygi.

stóp grubości u podstawy z wyraźnie widocznego bulwy początkowo kolor niebiesko-fioletowy, po czym ochry żółtej( rys.).

Rys. Cortinarius doskonała( Cortinarius praestans)

długość nóg. - 10-15cm

Pulp białawy, zwarty, ma przyjemny smak i zapach.

grzyb rośnie w lasach liściastych, głównie w pobliżu brzozy, w okresie od sierpnia do października.

Jest mało znanym grzybem jadalnym. Mushroom Kategoria II.

Cortinarius śluzowaty( Cortinarius mucosusj

grzyby czapki średniej wielkości półkolisty lub dzwonkowatego młodych grzybów z dojrzałym. - nieznacznie wypukła, z gliny-żółtego do ciemno soczyste średnicy brązowy cap -. 5-10 cm powierzchni pokrytej przezroczystą nakrywkę śluzu

.płytki są szerokie, młode grzyby matowy szary, później rdzawo-brązowy, slabosrosshiesya

stóp cylindryczny, kształt regularny, światło, ciemne podstawy( rys.)

Figura Cortinarius śluzowaty( Cortinarius mucosus) długość

nogi -... 6-12patrz

być grube, białawe z delikatnym zapachem.

Grzyby można znaleźć w lasach iglastych i mieszanych, w okresie od połowy sierpnia do końca października. To tworzy mikoryzy z sosny. Nie tworzą duże grupy.

jest mało znany jadalne grzyby. Grzyb kategoria III.

Cortinarius zróżnicowane(multiformis Cortinarius)

kapeluszy grzybów młodych wypukły, z wiekiem - rozpostarty, o szerokim guzek ochry brązowy lub bladożółtego gliny. Płytki są rzadkie, białawe, potem blado ochra, przylegająca do nóg. Noga jest gęsta, biała z guzkiem w podstawie( ryc.).

Rys. Cortinarius wielopostaciowe( Cortinarius multiformis) Długość

noga - ciało

4-16 cm jest biały, później żółtawe, miód ma zapach, ale bez smaku. .

grzyb rośnie w lasach liściastych i iglastych w okresie od sierpnia do października.

Jest mało znanym grzybem jadalnym.

Cortinarius nienormalny( zasłonak szarobrązowy)

młody grzyb kapelusz półkulisty, dojrzałość staje się płaski, szaro-brązowy kolor z niebieskawo-fioletowym zabarwieniu.średnica cap - 7 cm talerze były częste, fioletowe młode grzyby, w dojrzałym. - Rust-brązowy, przylegające do nogi.

stopa cylindryczne, gęste, młode grzyby fioletowy, w dojrzałym -( rys.) Brązowo-biały.

Rys. Cortinarius nienormalny( Cortinarius rufoolivaceus)

długość nóg. - 10-11 cm

Pulp grzyb luźne, wodniste, niebiesko-fioletowy kolor bez posiadania specyficzny smak i zapach.

Grzyby można znaleźć w lasach iglastych i liściastych wśród mchów w okresie od września do października.

Jest mało znanym grzybem jadalnym.

Cortinarius czerwonawo oliwek( zasłonak szarobrązowy)

kapelusza pierwszą wypukłą potem staje prostaty, brązowo-fioletowy,

wina czerwone lub czerwono-purpurowy purpurową na krawędzi.średnica cap - 6-12 cm Płyty

młode grzyby żółty i żółto-zielony kolor dojrzały. - Brown, przylegające do nogi.

stóp grubości u podstawy guzka jasny kolor purpurowy( rys.).

Rys. Cortinarius czerwonawo-oliwkowy( Cortinarius rufoolivaceus)

Długość -. 5,11 cm

Pulp gęsty, jasny fiolet, Mid jasnożółty, że ma trochę smak i zapach.

Grzyby można znaleźć w lasach liściastych i iglastych, w okresie od września do października.

Jest mało znanym grzybem jadalnym.

crepidotus miękkie( crepidotus mollis) nerkowate

kapelusz lub nieprawidłowo zaokrąglone, biały, żółty lub płowe zabarwionego krawędzie faliste.Średnica - 3-7 cm

wąskie płytki, w kształcie wachlarza, najpierw żółty, a następnie światło brązowego. .

Noga jest krótka lub nieobecna( ryc.).

Rys. Crepidotus miękkie( crepidotus mollis)

Miąższ jest cienka, ma przyjemny smak i zapach.

Grzyby można znaleźć w lasach liściastych i polany, pni i spadły gałęzie drzew lipowych w okresie od maja do października.

Jest mało znanym grzybem jadalnym.

mokruhu jod( klejówka świerkowa)

kapelusz młode grzyby wklęsły ściętego szaro-fioletowy, w dojrzałym - wyciągniętą, z małym garbem, brązowe lub czarniawy, slimy na początku, potem lepka i błyszcząca.Średnica - 4-14 cm Płytki są rzadkie, szerokie, zstępujące wzdłuż łodygi, białawo-szary kolor, w dojrzałych grzybach - czernienie.

Łodyga jest cylindryczna, lepka, u podstawy cytrynożółtego koloru, obserwuje się pogrubienie. Młode grzyby mają cienką warstewkę między nasadką i nasadką, składającą się z cienkich włókien. Gdy grzyb rośnie, film pęka i tworzy brązowawy, stopiony pierścień( ryc.).

Rys. Moss punktowy IGomphidius glutinosus)

Miąższ jest miękki, bezwonny, ale ma kwaśny smak. Grzyby

występują w lasach iglastych, częściej w świerku, pojedynczo lub w grupach od połowy lata do połowy jesieni.

Jest jadalnym grzybem. Należy do kategorii IV.

mokruhu skrapia się( Gomphidius maculatus)

potomstwa nasadki grzyby stożkowy dojrzałej płasko-wypukłych, śluzowaty, szarym kolorze ochry ciemnych plam.Średnica - 3-6 cm

Talerz grube, młode grzyby jasnoszare, w dojrzałym - czernienie, opadające na łodydze.

Noga prosta lub zakrzywiona, gęsta, oślizgła. Wierzch jest brudny biały z ciemnymi plamami, spód jasnożółty( rys.).

Rys. Spotted mokruha( Gomphidius maculatus)

Miąższ jest początkowo białawy, rumieniąc się na przełomie, nie ma szczególnego zapachu i smaku. Grzyby

można znaleźć w lasach iglastych i mieszanych w okresie od lipca do września.

Jest jadalnym grzybem. Należy do kategorii IV.

Żółknięcie kurkowe( Cantharellus lutescens)

Kapelusz ma kształt lejka, jest cienki, żółtobrązowy.Średnica kapelusza wynosi 2-5 cm

Płytki są cienkie, żółte lub pomarańczowe, później szare, opadające wzdłuż łodygi.

Noga jest pusta, zwężająca się ku podstawie, w kolorze złotożółtym. Długość nogi to 5-10 cm( ryc.).

Rys.Żółknięcie kurkowe( Cantharellus lutescens)

Miąższ jest jasnożółty, nie ma szczególnego smaku ani zapachu. Grzyby

można znaleźć w lasach świerkowych w grupach po kilkadziesiąt egzemplarzy w okresie od sierpnia do września.

Jest grzybem jadalnym. Należy do kategorii IV.

garbaty Chanterelle( Cantharellus umbonata)

Młody kapelusz grzyba mieszkanie w dojrzałym - slabovoronkovidnaya tępym garbem w środku. Kolor popiołu w kolorze szarym do czarnego z niebieskawym odcieniem.Średnica - do 4 cm

Talerze są częste, malejące, białe.

Stopa jest płaska, cylindryczna, gęsta, w tym samym kolorze co kapelusz lub jaśniejsza( ryc.).

Rys. Pulchny garbus( Cantharellus umbonata)

U podstawy pokryte białymi płatkami.

Grzyby można znaleźć w lasach sosnowych w grupach lub samodzielnie w okresie od sierpnia do października.

Jest grzybem jadalnym. Należy do kategorii IV.

cornucopioides Craterellus( cornucopioides Craterellus)

owoców korpusu rurowego w kształcie lejka zwęża się w dolnej nogi, jego krawędzie są wygięte na zewnątrz. Zewnętrzna powierzchnia jest pomarszczona, w kolorze szaro-szarym, powierzchnia wewnętrzna jest czarno-brązowa.

Noga bardzo krótka, cylindryczna, w tym samym kolorze co kapelusz( ryc.).

Rys. Rzadki dziób( Craterellus cornucopioides)

Grzyb grzybowy jest cienki, bez wyraźnego smaku i zapachu. Grzyb rośnie w lasach mieszanych i liściastych w gęstych grupach w okresie od sierpnia do września.

Grzyb jest jadalny. Należy do kategorii IV.

Chaga( Inonotus obliquus) lub czarne brzozy Grzyb Chaga

tworzą pasożytniczej infekcji drewna grzyba. Zarodniki tego grzyba kiełkują tylko wtedy, gdy spadają na uszkodzone części drzewa. W rezultacie pojawia się zabudowana krawędź o nieregularnym kształcie, o średnicy do 40 cm( rys.).

Rys. Chaga( Inonotus obliquus), lub grzyb z czarnej brzozy

Wzrost koloru czarnego, pokryty pęknięciami. Na rozcięciu kolor jest ciemnobrązowy. Po śmierci drzewa gospodarza owocowe ciało grzyba pojawia się po przeciwnej stronie pnia.

Ten grzyb występuje w lasach brzozowych. Bulion tego grzyba jest używany zamiast herbaty.

Przetarg torfowo-lniany( Pleurotus tigrinus)

Młode grzyby nasadka jest wypukła, w dojrzałym - w kształcie lejka z zawinięty wzdłuż krawędzi, biały, krem ​​lub żółtobrązowy wag włóknistych.Średnica - 3-10 cm

wąskie płytki, w dół, białawy kolor kremowy. .

Foot gruby, biały, dolny staje się ciemny brązowy odcień, łuszcząca. Miąższ

grzyb gęsty, biały, rumieniąc się na przerwie.

Grzyby można znaleźć w lasach liściastych w grupach na pniach i zaczepy w okresie od lipca do września( rys.).

Rys. Lentinus tigrinus( Pleurotus tigrinus)

to grzyby jadalne.

Pilolistnik płatków( Lentinus lepideus) lub sen

grzyby kapelusz grzyba na początkowo wypukły później się lej sucha, biaława lub jasnobrązowa koloru z brązowego wag.Średnica - 3-12 płytki cm

brudnobiałej lub żółtawej, schodząc. .Noga cylindryczny kształt zwężający się u dołu białawymi czerwonawo wag brązowo( fig.).

Rys. Pilolistnik płatków( Lentinus lepideus) lub sen grzyb długość

nóg - 02.08 cm

pulpa jest sztywny, biały. .

grzyb można znaleźć na miękkim, powalonych drzew, pni, a na obróbce drewna, słupy telegraficzne, podkłady w okresie od czerwca do września.

Jest grzybem jadalnym. Odnosi się do kategorii III.

dąb biały grzyby( Boletus edulis f. Quercicola Vassilk)

brązowo kapelusz ma szary odcień.Noga białawy brązowo wzór siatki, długie, grube( rys.).

Rys. Dąb biały grzyb( Boletus edulis f. Quercicola Vassilk)

Grzyby można znaleźć w lasach dębowych w okresie od początku lipca do połowy października. Należy do kategorii IV.

cep świerk( Boletus edulis f. Szlachetny)

kapelusz brązowy, czerwono-brązowy lub kasztan-brązowy, suchy, gładka.

metrowy, zagęszczony do dołu, a brązowawą siatki( Fig.).

Rys. Jodła grzyba( Borowik edulis f. Edulis)

Grzyby można znaleźć w lasach świerkowych w okresie od drugiej połowy lipca do końca sierpnia.

mogą być mylone z niejadalne grzyby żółcią.Odnosi się do kategorii I.

Podberozovik utlenialny( Koźlarz babka f. Oxydabile( śpiewu.) Skirgiello)

kapelusz lub żółto-brązowy kolor jasno dostrzeżone mały rozmiar. Noga biała z grubymi czarno-brązowymi łuskami, krótka. Miąższ w przerwie jest różowawy, a następnie ciemnieje( ryc.).

Rys. Podberozovik utlenione( Koźlarz babka f. Oxydabile( śpiewu.) Skirgiello)

Grzyb można znaleźć w mokrym brzozy, sosnowego i brzozowego lasach na glebie torfowej w okresie sierpień-październik.

Odnosi się do kategorii II.

leccinum holopus( Koźlarz babka f. Chioneum( o) Skirgiello)

nasadki grzybów brudny biały kolor z zielono-brązowy odcień.Jego średnica. - 7 cm

nogi cienkie białe z brudnych białych łusek( fig.).

Miąższ jasnożółty, wodnisty, ma szczególny zapach i smak.

Grzyby można znaleźć w bagnistych lasach w okresie od lipca do września.

Odnosi się do kategorii II.

Rys. Podberozovik Bagno( Koźlarz babka f. Chioneum( o) Skirgiello)

Podberozovik czarna( Koźlarz babka f. Melaneum( Smotl). Skirgiello)

kapelusz czarno-brązowe, średnica 8 cm. Końcówka z ciemnobrązowych wagi( Fig.).

Rys. Podberozovik czarna( Koźlarz babka f. Melaneum( Smotl). Skirgiello)

pulpy jasnożółty ciemnoszare rur.

Grzyby można znaleźć w wilgotnych lasach sosnowych i brzozowych w okresie od lipca do września.

Odnosi się do kategorii II.

półbiały grzyby( Boletus impolitus)

pierwszą pokrywę wypukły polurasprostortaya później światło szaro brązowy, żółto-brązowy, płatkowaty, włóknisty.średnica zaślepki - 20 cm rurowa pierwsza warstwa jasnożółty, a żółto zielonkawy. .Leg-

tuberiform dmuchać, żółty, brązowo-czerwonawe na szczycie. Długość nogi wynosi 10 cm( ryc.).

Rys. Borowik kruchy( Boletus impolitus)

pulpy gęsty, blado żółty, w starym grzyby ma słaby zapach fenolu.

Grzyby

można znaleźć w lasach liściastych, w szczególności w lasach dębowych, w małych grupach od sierpnia do września.

Dotyczy kategorii IV.

suillus późno( Maślak zwyczajny( o) S.F. szary)

pierwszą pokrywę półkulisty, a płasko, czasami 1ymi krawędzi zgina się, barwy żółto-brązowy, czasami na purpurową.średnica zaślepki - 10 cm

rurowa warstwa bladożółtego koloru młode przypadków jest zamknięta białą warstwę, która, jak wzrost grzybów na postaciach macierzystych pierścień. .1 Noga jest cylindryczna, gęsta, nad białym pierścieniem, poniżej - jasnożółta( ryc.).

Rys. Późne płatki owsiane( Suillus luteus( Fr.) S. F. Gray)

Młody grzyb ma biały pierścień, dojrzały jest brudny-fioletowy.

Miąższ jest gruby, młode grzyby miękkie, dojrzałe - wodniste, białe lub żółtawe, ma przyjemny smak, ale prawie nie ma zapachu. Grzyby

można spotkać w lasach sosnowych, na skraju lasu, polanach, w pobliżu dróg. Rośnie w dużych grupach od czerwca do października.

Odnosi się do kategorii II.

suillus Bagno( Maślak błotny( o) Pojedynczy).

gorbovidno Cap wypukłe szarawo-żółty lub żółto zielonkawy śluzową.Średnica - do 7 cm

Noga jest gęsta, cylindryczna z adhezyjnym białym lub zielonkawym pierścieniem. Długość łodygi osiąga 8 cm( ryc.).

Rys. Maślak błotny( Maślak błotny( Fr.) śpiewać.)

Pulp grzyb gęste, żółtawe, czerwony do cięcia, ma przyjemny smak i zapach.

Grzyb można znaleźć w bagnistych lasach sosnowych w okresie od sierpnia do września.

Odnosi się do kategorii IV.

pieprz grzybów( Maślak piperatus( Fr.) O. Kuntze)

nasadką wypukły, mięsiste, żółto-brązowy, miedź-czerwone lub pomarańczowe-brązowy.Średnica kapelusza wynosi do 8 cm, noga jest gęsta, gładka, prosta lub wygięta, jasna powyżej, żółta poniżej. Długość nogi wynosi 0,8 cm( ryc.).

Rys.grzyby pieprzu( Maślak piperatus( Fr.) O. Kuntze)

pulpy grzyb kruchy, siarka-żółty kolor, zapach jest grzyb pieprz i gorzki smak.

Grzyby można znaleźć w suchych lasach iglastych, mieszanych i liściastych od lipca do października.

Jest mało znanym grzybem jadalnym o niskiej kategorii.

Rizopogon żółtawy( Rhizopogon luteolus O. i Nordh)

owoców ciało zaokrąglone lub bulwiaste i średnicy 5 cm. Poza brudny żółto-brązowy, brązowo-czarne kable powleczone grzybni. Skóra jest gruba( ryc.).

Rys. Rizopogon żółtawy( Rhizopogon luteolus O. i Nordh)

ciele grzybów, pierwszy biały, a następnie zielonkawo brązowe i ostatecznie prawie czarny. Nie ma szczególnego zapachu i smaku.

Grzyby można znaleźć w lasach sosnowych, świerkowych, mieszanych i liściastych między sierpniem a wrześniem.

Nieznany grzyb jadalny.

Rizopogon różowy( Piestrówka Różowawa( Corda))

owocowe ciała nieregularny okrągły i bulwiaste, pierwszy biały, żółty, a następnie, po czym oliwkowo-brązowy odcień.Średnica wynosi 1-5 cm( ryc.).

Rys. Rizopogon różowy( Piestrówka Różowawa( Corda))

grzyb Pulp gęste, mięsiste, w pierwszym białym, następnie żółknięcia i oliwy z zieleni. Nie ma szczególnego smaku i zapachu.

Grzyb rośnie w lasach iglastych i mieszanych, rzadziej występujących w lasach liściastych od lipca do października.

Nieznany grzyb jadalny. Używane do żywności w świeżej formie.

melanogaster wątpliwości( Melanogaster ambiguus) Jednostki

owocowe ziemią bulwiaste średnicy osiągnie 2-4 cm, oliwkowo-brązowym kolorze( fig.).

Rys. Melanogaster niejednoznaczny( Melanogaster ambiguus)

Miąższ grzyba jest twardy, czarny, z niebieskawym odcieniem. Ma ostry smak i czosnkowy zapach. Grzyby

można znaleźć w lasach iglastych, mieszanych i liściastych na glebach wapiennych. Rośnie w grupach od maja do października. Czy mikoryza tworzy twarde drewno.

Nieznany grzyb jadalny. Należy do kategorii II.

Golovoch zwijające( utriformis Calvatia) lub woreczek Holovatch

owocowe korpusy są duże lub owalny kształt z jałowym podstawy shirokogrushevidnoy w postaci fałszywych nóg, górna spłaszczony( rys.).

Rys. Golovoch okrągły( utriformis Calvatia) lub woreczek Holovatch

pulpy grzyb białe, potem zielonkawo żółty, brązowy. Ma przyjemny grzybowy zapach, ale bez szczególnie wyraźnego smaku.

grzyb rośnie w lasach liściastych i mieszanych, łąk, pól, ogrodów, pojedynczo lub w małych grupach, od maja do września. Kategoria Mushroom IV.

muławkowate raincoat( Lycoperdon umbrinum Pers) białawe ciało

owoców, ochra, z wiekiem - brązowo, oliwkowo-brązowy, muławkowate brązowy ciemne kolców, które są połączone w grupy kuliste, w kształcie gruszki, z krótkim odgałęzieniem. Skórka jest oliwkowobrązowa( ryc.).

Rys. Płaszczu muławkowate ciałem( purchawka brunatna Pers)

jest biała, później ciemnieje i staje się brązowo-fioletowy. Zapach i smak nie.

Grzyby można znaleźć w lasach iglastych i liściastych w próchno pojedynczo lub grupami nobolshimi w okresie od lipca do września. Kategoria Mushroom IV.

Porhovka ołowiowo-szary( Vovista plumbea) korpus

Owoc kulisty kształt, zewnętrzna skorupa jest biała, wewnętrzna - ołów-szary.Średnica wynosi 1,5-3,5 cm( ryc.).

Rys. Porhovka ołów-szary( Bovista plumbea)

Pulp grzyb kruchy, biały, potem brązowy, ma wyjątkowy smak i zapach.

grzyb rośnie w lasach różnego typu, w otwartym pojedynczo lub w grupach w drugiej połowie czerwca do września. Kategoria Mushroom IV.

Porhovka zaczernione( kurzawka czerniejąca)

owoce kuliste ciało bez stóp, średnica -. 2-8 cm jako młody człowiek całkowicie białe. Miąższ

grzyb luźnym pierwszym białym, następnie purpurowo-brązowy, który nie ma specjalnego smaku i zapachu( rys.).

Rys. Porhovka czernienie( kurzawka czerniejąca)

grzyb znaleźć w liściastych, iglastych i mieszanych lasów, łąk i pastwisk sadzonek pojedynczo lub w grupach, w okresie od czerwca do września.

Kategoria Mushroom IV.

Veselka vulgaris( Pers Phallus impudicus), śmierdzący lub Morel, dnawe

Morel grzyby owoce ciało Młode białe lub krem ​​ma owalnym kształcie, mniej kulisty. Podczas dojrzewania

pęknięcia płaszcza 2 lub 3 ostrza i wydaje się od ramienia, na wierzchu której jest HAT.Kapelusz jest brązowo-zielony, w kształcie dzwonu, pokryty śluzem.

Gdy grzyb dojrzewa, zaczyna wydzielać nieprzyjemny zapach padliny.

Łodyga jest cylindryczna, luźna, pusta, biała lub żółtawa( rys.).

Rys. Sromotnik smrodliwy( fallusa impudicus Pers), śmierdzący lub Morel Morel dnawe długość

może osiągnąć 22 cm.

grzyb rośnie w lasach liściastych, wśród krzewów pojedynczo lub w małych grupach w okresie od lipca do października.

Nieznany grzyb jadalny.

Rogatik trzcina( buławka spłaszczona)

owoców zgrubiała ciała płaskim bulovovidnoe lub pióro z zaokrąglonym wierzchołkiem lub zagęszczony krem, następnie żółtej ochry( rys.).

Rys. Rogatik trzcina( buławka spłaszczona)

w nim osiąga wysokość 10-15 cm, wewnątrz pusty.

Miąższ grzybowy jest elastyczny, kremowy, nie ma zapachu i smaku.

Grzyb rośnie w iglastych( świerk, sosna), rzadziej w lasach liściastych, pojedynczo lub w małych pakietach od połowy lipca do września.

Mushroom IV kategoria.

Rogatik żółty( koralówka żółta) lub koralówka żółta ciała

owocowe silnie rozgałęzione, śmietana, cytrynowo-żółte lub szaro-żółty w młodości, dojrzałe grzyby złoty ochry lub pomarańczowy. Gałęzie o tej samej długości ze stępionymi końcami. Wysokość. - 20 cm

noga gęsty białawy na bazie czerwona wrażliwy na nacisk( Fig.).

Rys. Rogatik żółty( Ramariaflava) lub koralówka żółta

Długość -. 8 cm

Pulp kruche, wodnisty, biały lub żółtawy.

grzyb rośnie w lasach liściastych i iglastych w okresie od sierpnia do września.

Kategoria Mushroom IV.

Rogatik ciało aciniform( Ramaria Botrytis)

owocowania masywny, silnie rozgałęzione, biały u dorosłych lub brązowawy ochry. Wysokość owocu wynosi od 8 do 15 cm, gałęzie są grube, krótkie, końce są w kolorze fioletowym.

Noga jest gęsta, biaława( ryc.).

Re. Rogatik aciniform( Ramaria Botrytis)

pulpy kruche wrażliwe czerwony ciśnienie żółtawego. Nie ma szczególnego zapachu i smaku.

Grzyb rośnie w lasach mieszanych i liściastych od czerwca do września.

Nieznany grzyb jadalny kategorii IV.

Rogatik ametyst( Slavulina amethystina) lub korpus Clavulina amethystina

owoce bardzo rozgałęzione, liliowy, fioletowy w bazie jaśniejsze. Gałęzie są cylindryczne z końcówką tępą lub zębatą.

Noga jest gęsta, krótka. Jeśli go nie ma, owocnik jest rozgałęziony do podstawy( ryc.).

Rys. Rogatik ametyst( Clavulina amethystina) lub Clavulina amethystina

pulpy białe grzyby, po wysuszeniu staje się purpurowy, ma małą smak i zapach. Grzyby

można znaleźć w lesie liściastym samodzielnie lub w grupach od końca sierpnia do października.

Nieznany grzyb jadalny kategorii IV.

Rogatik grzebień( Clavulina cristata) lub ciała grzebień Clavulina

owocowe silnie rozgałęzione, blado żółty lub różowawy kolor. Ich wysokość wynosi 2-10 cm, gałęzie na końcówkach

są ostre, z zębami grzebieniowymi. Noga jest gęsta, krótka lub zupełnie nieobecna.

Miąższ jest gęsty, białawy, nie ma szczególnego smaku i zapachu.

Grzyby można znaleźć w lasach liściastych i iglastych, czasem na zgniłego drewna w okresie od sierpnia do września( rys.).

Rys. Rogatik grzebień( Clavulina cristata) lub grzebień Clavulina

mało wiadomo, grzyby jadalne kategorii IV.

Krążkówka Żyłkowana( Krążkówka Żyłkowana) ciało

mięsiste owoce, młode grzyby patelliform, w dojrzałym - chashkovidnoe. Zewnętrzna powierzchnia jest biaława, filcowa, wewnętrzna jest ochra, następnie brązowa, pomarszczona. Noga jest krótka.

Grzyby można znaleźć w lasach iglastych i mieszanych, na brzegach, na wycinkę pojedynczo lub w małych grupach od kwietnia do maja( rys.).

Rys. Naczynie żylne( Disciotis venosa)

Nieznany grzyb jadalny.

disciotis różowo-czerwone( Discina andlis) ciało

owoc duży, patelliform, poza gładką, różowo-czerwone na początku, później żółto-biały kolor. Noga jest głęboko osadzona, fałdy łodygi przechodzą do owocnika. Długość i szerokość ramion. - od 0,5 do 1 cm

grzyby można znaleźć w lasach iglastych i mieszano w złożu w okresie od maja do czerwca( patrz rys.).

Rys. Disciotis różowo-czerwony( Discina ancilis)

jest mało znane grzyby jadalne. Szpatułka

grzyby( Spathularia flavida) lub spatulariya lopatochkoobraznoe żółtawe ciało

owoce, soczyste, górna część jest ograniczony przez nogi, złoty lub pomarańczowo-żółty kolor. Wysokość owocnika -. 4-6 cm

cylindryczny nóg, gęstą, gładką, zwężający się od góry, biały.

Grzyby można znaleźć w lasach iglastych, zwłaszcza na plantacjach modrzew, dużych grup od końca lipca do września( rys.).

Rys.grzyby łopatka( Spathularia flavida) lub czerwony Peziza żółtawy spatulariya

( czarka szkarłatna) korpus

owocników grzyba najpierw w kształcie kubka, a następnie w ciągu patelliform rtęci czerwonej, poza białawej barwie.Średnica sięga 6 cm

Noga jest gęsta, biaława. Długość nogi - 5 cm

Pulp grzyby wodnisty, białawy, ma wyjątkowy smak i zapach. .

Grzyb rośnie w lasach liściastych pojedynczo lub w małych grupach w okresie od kwietnia do początku maja( rys.).

Rys. Czerwony( Sarcoscypha coccinea)

Nieznany grzyb jadalny.

Peziza pomarańczowy( Aleuria pomarańczowa) korpus

owoce z pierwszego kulisty, a następnie miseczkowate średnicy - do 10 cm faliste krawędzie wewnątrz jasnym pomarańczowo-czerwonej, zewnętrzne światła. .

Masa celulozowa jest cienka, pomarańczowa.

grzybów wzrasta w liściastych i iglastych na mokro piaszczystej gleby, w dobrze oświetlone obszary w dużych grupach, w okresie sierpień-wrzesień( rys.).

Rys. Peziza pomarańczowy( Aleuria pomarańczowa)

jest kategoria grzyby jadalne IV.

Jestem ciemno-kasztanowym kabaczkiem( Plicaria badia)

Korpus owoców ma kształt miseczki, o średnicy - do 6 cm, kasztanowobrązowy o ziarnistej powierzchni, ściśnięty do podstawy w nodze.

Dysk jest płaski lub falisty, oliwkowo-brązowy.

Miąższ grzybowy jest cienki, soczysty. Grzyb rośnie w lasach liściastych w bliskich grupach w okresie od lipca do sierpnia( ryc.).

Rys. Plicaria badia

Nieznany grzyb jadalny.uszy

osła( Uchówka Ośla) ciało

owoc przypomina ucho osła za pomocą śruby-wewnątrz kanty, dno jest zawężony do małej nodze. Na zewnątrz jest żółtobrązowy, szorstki, w żółto-pomarańczowym kolorze. Wysokość próbki wynosi od 6 do 10 cm Grzyb grzyba jest woskowy, ma słodkawy smak, ale nie ma zapachu. Grzyb rośnie w lasach liściastych od późnego lata po mróz( ryc.).

Rys. Osioł uszy( Otidea onotica)

Nieznany grzyb jadalny.

Tremellodon galaretowatej( Tremellodon gelatinosum)

owoców shlyapkovidnoe ciała, przylegające do strony podłoża lub mimośrodowej stopy. Długość - 7 cm

pulpy grzyb galaretowaty półprzezroczysty białawe, żółtawy, szarości lub barwy różowej, ma wyjątkowy smak i zapach. .( Fig.)

Rys. Tremellodon galaretowata( Tremellodon gelatinosum)

Grzyby można znaleźć w wilgotnych lasach iglastych na pniach drzewnych w okresie od lipca do października.