W okresie zaostrzenia dieta pacjenta ulega poważnym zmianom, dlatego potrzebna jest odpowiednia dieta dla trzustki. Dieta opierała się na dobrze znanych zakazach spożywania alkoholu, tłustych, słodkich, smażonych i pikantnych potraw. Dieta jest po prostu niezbędna do zaostrzeń i jest równie ważna dla zapobiegania, aby uniknąć powikłań.

Zaleca się rozpoczęcie diety z trzydniowym postem, podczas którego można pić Borjomi bez gazu i kompotu z róży psa. W tym czasie możesz wypić nie więcej niż 1 filiżankę.

Często poszczenie może nastąpić w ciągu kilku tygodni. Wszystko zależy od rodzaju zaostrzenia trzustki. Dlatego, jeśli po tygodniu odżywianie podczas zaostrzenia trzustki nie normalizuje się, pacjent jest sztucznie wstrzykiwany płynnym pokarmem bezpośrednio do jelita.

Sama dieta w chorobie trzustki jest przepisywana przez okres 5 do 7 dni. Zaleca się tylko półpłynne gotowane lub duszone potrawy i tylko w małych porcjach. Taka dieta ma niską kaloryczność i zawiera pewną ilość białka oraz bardzo małą ilość tłuszczów i strawnych węglowodanów.

Żywność, która zawiera duże ilości błonnika, nie powinna być w ogóle wykluczana z twojego menu. Co to jest z chorą trzustką, można się dowiedzieć po przeczytaniu listy zabronionych produktów.

Zabronione produkty

1. Wszystkie rodzaje tłustego mięsa i ryb;
2. Ostre i kwaśne warzywa: szczaw, sałata, rzodkiew, cebula, szpinak itp.;
3. Lody, napoje alkoholowe i woda gazowana;
4. Przyprawy i przyprawy;
5. Grzyby;
6. Pikantne i smażone potrawy;
7. Żywność konserwowa i solona;
8. Półprodukty i fast food

Dopuszczone produkty

1. Suszony biały chleb i herbatniki;
2. Z warzyw można tylko marchew, kalafior, młode cukinie i ziemniaki;
3. Mięso dietetyczne: indyk, królik, cielęcina, kurczak o niskiej zawartości tłuszczu;
4. Ryby bez tłuszczu i krewetki;
5. Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane mleko, kefir, niesłodzone sfermentowane pieczone mleko, jogurt bez cukru;
6. Jaja( nie więcej niż 1 sztuka na tydzień);
7. Kasze( oprócz prosa);
8. Jabłka i suszone owoce;
9. Warzywo i masło;
10. Minimum soli.

Gotowane posiłki na dietę mają własne kryteria, których należy przestrzegać.Żywność nie powinna być gorąca ani zimna. Zaleca się jeść ciepłe posiłki, aby nie podrażnić żołądka. Koniecznie wszystkie potrawy powinny być płynne, aby nie obciążać ciała pacjenta niepotrzebną pracą.W pierwszych dniach diety należy całkowicie zrezygnować z tłuszczu i zmniejszyć spożycie produktów białkowych.

Dieta dla zapalenia trzustki składa się z podobnego menu:

• Na śniadanie można tylko płynne kaszki, takie jak płatki owsiane;
• Drugie śniadanie może składać się z niesolonego puree roślinnego i wody mineralnej;
• Na obiad zaleca się gotować lekką zupę z kaszą lub półpłynną owsianką;
• Przed kolacją można zjeść przekąskę z kieliszkiem zsiadłego mleka lub kefiru z kilkoma kawałkami niesłodzonych herbatników;
• Kolacja powinna składać się z przesianej niesłodzonej owsianki;
• Późnym wieczorem można wypić kissel lub ciepłą wodę z łyżką miodu.

Wraz z upływem czasu, gdy stan pacjenta poprawia się, można wprowadzić bardziej złożone produkty. Podczas regeneracji organizm nie potrzebuje niedoboru witamin.

Przykładowe menu dla okresu rekonwalescencji:

• Kawałek ugotowanej białej ryby i omlet z białka może być dobrym początkiem dnia;
• Drugie śniadanie należy wytrzeć nie kwadraturowe jabłko z niskotłuszczowym twarogiem;
• Na obiad ugotuj lekką zupę jarzynową z kawałkami niskotłuszczowego mięsa lub ugotuj warzywa z puree ziemniaczanym z kotłem parowym;
• Możesz wypić szklankę kompotu na przekąskę;
• Na obiad ugotuj płatki i zjedz kawałek gotowanej ryby;
• Możesz pić jogurt przed pójściem spać.

Powiązane filmy z artykułu