Mastic do ciasta w domu: najprostszy przepis

Kulinarny mastik jest naprawdę uniwersalnym materiałem. Może być stosowany zarówno do tworzenia figurek i innych ozdób, jak i do dokręcania ciasta. I niewiarygodnie duża liczba materiałów, które mogą być wytwarzane kit( od czekolady do prawoślazu) i brak ścisłych proporcji pozwala na eksperymentowanie z tej masy i stworzyć własne, unikalne, a to odpowiada Ci przepis. W tej klasie mistrzowskiej powiemy Ci, jak przygotować mastyk na ciasto w domu z czekolady i syropu cukrowego. Pozwoli to zaoszczędzić od długiego mieszania w proszku cukrowym i utrzymać swoje stoły( i fartuchy) niezwykle czyste. Co więcej, od razu powiemy ci, jak zrobić bardzo piękną ozdobę na ciasto z mastyksu - macicy perłowej.

Składniki:

1. Czekolada biała - 150 gramów

2. Cztery łyżeczka syropu glukozowego( lub miód)

3. cukier puder

4. Pearl proszek

5. Skrobia( dla tych, którzy nie lubią bardzo słodki)

Przygotowanie:

1. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Nie przesadzaj, w przeciwnym razie mastyk da gorycz i nieprzyjemny przypalony smak.
instagram viewer
2. Dodamy proszek perłowy do niezbędnej ilości cukru i jak należy go wznowić.(Do dekoracji gotowy „serca”, jeśli masz inne plany kitu - ten krok można pominąć)
3. W tym czasie, czekolada powinna już topiony, masa powinna być jednorodna, bez grudek lub kawałków.
4. Dodaj syrop.
5. Dobrze wymieszaj łyżką.
6. Gdy masa zacznie zbierać się w kłębek, a następnie dodatkowo zakłócać ręce, jednocześnie wyciskając nadmiar tłuszczu( funkcja tylko białej czekolady, jeśli używasz ciemny, to ten krok można pominąć).
7. W rezultacie otrzymujemy elastyczną masę do modelowania.
8. Wmasuj masę w wić i pokrój ją na kawałki.
9. Uformuj kawałki w kulki. A potem - w szyszkach. Cięcie szerokiej części stożka i nadanie mu kształtu serca.
10. Rozwijamy serca w cukrach z masy perłowej.

Czytaj więcej na wideo:

Piękna i niecodzienna dekoracja jest gotowa! Jak widać, tworzenie mastyksu jest łatwe!

Przydatne porady

Chciałbym przedstawić kilka użytecznych uwag na temat przechowywania mastików.

1. gotowe dane powinny być przechowywane na sucho lub w oddzielnym pudełku lub całkowicie owinięta w folię lub kondensacji w lodówce może je zepsuć.
2. Mastik może być przechowywany przez dwa tygodnie w lodówce, do kilku miesięcy w zamrażarce.

wideo w tej dziedzinie:

Jak wspomniano powyżej, masa uszczelniająca może być wytwarzane z różnych materiałów, na przykład z prawoślazu oraz poniżej towarzyszących wideo pomoże w doborze obu składników i sposobów wytwarzania.