Dekorowanie ciast z mastyksem w domu( ze zdjęciem i wideo)
Dekorowanie ciast to cała sztuka, nie gorsza od rzeźby czy malarstwa, ale zawierająca coś z powyższego. Oryginalne ciasto udekorowane mastyksem będzie nie tylko wspaniałym prezentem czy poczęstunkiem, ale także będzie trzymało twoje spojrzenie, aż zostanie zjedzone. Jednak wiele gospodyń domowych i właścicieli uważa, że takie kulinarne rozkosze to grupa profesjonalistów, którzy ukończyli odpowiednie uniwersytety lub przynajmniej szkoły techniczne. Ale w tej klasie mistrzowskiej pokażemy, że są w błędzie, ponieważ poradzili sobie z oryginalną dekoracją tortu pod każdą potęgą, jeśli tylko trochę cierpliwości i wysiłku. Pokażemy, jak ozdobić ciasto za pomocą mastyksu w domu i jak zrobić pyszny poczęstunek! Tak, tak, dobrze zrozumiałeś: najlepszy prezent dla mężczyzny również stał się słodki. Pod koniec warsztatu dowiesz się, jak zrobić tę książkę( a raczej bardzo gruby pamiętnik):
Składniki:
- Mastic( czerwono-brązowy i czekoladowo-brązowy, biały).Folia
- .
- Kandurin( specjalne barwniki spożywcze).
- Ciasto, które zostanie "wklejone" na okładkę( oczywiście powinno być co najmniej sześcienne, bo nie ma z natury okrągłych książek).Również ciasto powinno już być wyłożone przy pomocy kremu olejnego lub ganache.
Postępuj jak następuje:
1. Przygotuj pożądany klej( w Internecie, dużo przepisów, wybierz ten, który ci się podoba) i pomaluj odpowiedni kolor żywności( lub ugotuj z czekoladą).
2. Zwiń mastyk w arkusz o grubości 3 milimetrów, wysokości 2 centymetrów i o jeden centymetr szerszy niż rozmiar ciasta.
3. Podajemy teksturę skóry za pomocą folii. Rozwijamy folię i delikatnie ściskamy jej mastyk. Tylko nie rozdzieraj okładki, bo dawanie starej książki nie zawsze jest odpowiednie!
4. Dostajemy przedmiot obrabiany, który musi być suszony przez co najmniej 24 godziny.
5. Po wyschnięciu pokrywy prawdopodobnie przejdziemy do najtrudniejszej części - jej projektu. Wytnij cienką warstwę mastyksu i pasty na głównej części pokrywy. Wytnij i wklej litery do niego. Z góry wyciśniemy nazwisko urodzinowego mężczyzny( ponieważ książka jest darem).Po prawej stronie, za pomocą igły, delikatnie drapimy pióro i loki na głównej części.
6. Przykleja się do wszy cienkiego wici.
Teraz książka musi być "złocona".W tym celu bierzemy candurin, mieszamy z wódką i barwimy detale. Wódka szybko ulegnie erozji, więc ciasto można podawać nawet dzieciom.
7. Czas na ciasto. Dostajemy ugotowany i wyrównany tort, powinien być mniej więcej taki sam jak na zdjęciu:
8. Układamy pokrywę.Lewa krawędź pokrywy musi pasować do krawędzi ciasta. Po prawej, powyżej i poniżej krawędź powinna wystawać o jeden centymetr. Rozwałkuj czerwonobrązowy mastyks na paski o szerokości jednego centymetra i przyklej je z trzech stron do dolnej części pokrywy.
9. Weź pasek białego mastyksu i wyciągnij go. Szerokość paska będzie równa wysokości książki, a długość do dwóch wartości szerokości ciasta plus jego długość.
10. Przyklejamy pasek.
11. Narysuj liście. W klasie master używane jest specjalne narzędzie, ale można użyć wykałaczki lub widelca.
12. Weź odwrotną stronę książki i, jak w przypadku okładki, wykonujemy folia teksturowaną.
13. Przyklej okładkę i do niej - dwa kokardy.
14. Zamknij złącza za pomocą cienkiego paska masy uszczelniającej.
15. Z góry i od dołu wykonujemy tkane włókno wiązania( ponownie z białego mastyksu).
16. Książka jest gotowa! Nie potrzebowałeś uniwersyteckiego wykształcenia i kursów, żeby to ugotować, prawda?
Wideo na ten temat:
Wyrównanie ciasta nie jest zadaniem łatwym i wymaga umiejętności. Wideo - poniższe lekcje pomogą Ci przygotować ciasto do dekoracji mastyków.