Wartość kaloryczna rzodkiewki, jej wartość odżywcza, korzystnie wpływają na organizm
Rzodkiewka jest jadalną rośliną korzeniową uprawianą w wielu krajach. Odnosi się do rodziny rzodkiewki i rodziny kapuścianej. Nazwa łacińskiego warzywa oznacza "korzeń".
Rzodkiewka ma korzystny wpływ na organizm ludzki i ma bogaty skład chemiczny. Zawartość kalorii rzodkiewki wynosi 100 gramów, tylko 20 kcal, co jest doceniane przez wielu ludzi, którzy odchudzają się.
Rośliny okopowe mają kolor różowy, czerwony lub biały i różowy, a ich wielkość jest do trzech centymetrów. Smak warzyw jest ostry, pikantny i wynika z obecności w nim oleju musztardowego.
Grupy rzodkiewek: europejska, japońska, chińska. Zakład jest jednoroczny i dwuletni.
Rzodkiewka ma wysoką wydajność i jest w stanie nasycić ludzkie ciało użytecznymi witaminami przez cały rok. To pierwsze świeże warzywo po zimie.
Wybierz rzodkiew poprawnie - jej skóra powinna być gładka, równomiernie zabarwiona, bez czarnych lub brązowych kropek, które wskazują na gnicie. Zielone szczyty powinny być soczyste i nasycone, w żadnym wypadku nie spowolnione ani brązowe, żółte. Czuje się jak świeża rzodkiewka - twarda.
Wartość odżywcza i zawartość kalorii w rzodkiewce
Zawartość kaloryczna świeżej rzodkwi waha się od 14 do 22 kcal na 100 gramów. W jednym kawałku, tylko 2,8 kcal. Warzywo zawiera użyteczne białka - 1,15 g, węglowodany - 2 g, tłuszcze - 0,096 g, a 93 gramy na sto to woda.
Rośliny okopowe zawierają niezastąpione dla ludzkiego ciała substancje mineralne: sód, potas, wapń, magnez, żelazo.
Witaminy w warzywach są następujące: witamina PP, C, witamina E lub tokoferol i witaminy z grupy B. W 100 gramach produktu obowiązuje dzienna dawka witaminy C i kwasu askorbinowego.
Rzodkiewka obejmuje oleje musztardowe, tiaminę, kwas nikotynowy, ryboflawinę.
Przydatne właściwości
Zaleca się włączenie rzodkiewki ze względu na niską zawartość kalorii u osób z nadwagą.Poprawia procesy metaboliczne, zapobiega odkładaniu się tłuszczów i ma minimalną wartość kaloryczną.
Roślina ma następujące zalety dla organizmu:
1. Ma działanie antybakteryjne dzięki zawartym w nim olejkom eterycznym. Usuwa nieprzyjemny zapach z ust.
2. Zaspokaja codzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy, a on z kolei oczyszcza i wzmacnia naczynia.
3. Rzodkiew ma zapewnione fitoncydy, które aktywują odporność.Plonowanie korzeni zastępuje pracę antybiotyków na przeziębienia.
4. Zwiększa produkcję soku żołądkowego i poprawia apetyt.
5. Łagodzi ból głowy.
6. Zastępuje środek antyseptyczny w leczeniu ran.
7. Rzodkiewka jest aktualna wczesną wiosną z niedoborem witamin: wypełnia organizm witaminami i minerałami.
8. Reguluje poziom cukru we krwi.
Rzodkiewka jest przydatna nawet na szczyty. Infuzja go zastąpi środek przeczyszczający przedłużonym zaparciem. Ma także działanie przywracające krew, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne.
Root i topy są wykorzystywane do celów kosmetycznych: są przygotowywane na bazie maski, która poprawia wygląd skóry. Maski z takich surowców dają rumieniec, odświeżają skórę i otwierają pory.
Przeciwwskazania do stosowania rzodkiewki
Pomimo tego, ile kalorii zawartych jest w rzodkiewce, a także jej cenny skład, warzywo może wyrządzić szkodę ciału. Dotyczy to zwłaszcza użycia go w dużych ilościach. Może podrażniać śluz, powodować wzdęcia, kolkę.Zaleca się jeść raz w tygodniu.
Jeśli rzodkiewka jest słabo płukana, może prowadzić do infekcji jelitowych. Nie jedz warzyw, które były przechowywane przez długi czas, ponieważ powstaje w nich skrobia. Jest słabo strawiony i drażni układ trawienny.