Bakłażan

Informacje ogólne: ojczyzna oberżyn - tropiki Azji Południowo-Wschodniej. W Chinach i Indiach kultura ta znana jest od wielu tysiącleci. W naszym kraju uprawia się go ostatnio i głównie w regionach południowych. W centralnej strefie Rosji bakłażan jest hodowany tylko w szklarni. Bakłażan to wieloletnia roślina zielna. Wysokość krzewu wynosi 25-150 cm, liście są duże, całe lub nacięte, na przemian znajdujące się na łodydze. Silnovetvyaschayasya system korzeniowy przenika do głębokości korzystnie od 30-40 cm, czasem do 1 m. Kwiaty są duże, opadające, połączone do pędzla. Kolor corolli jest zwykle niebiesko-fioletowy o różnej intensywności.. Owoce - jagody z cylindrycznych sferycznym kształcie serpentyny i długości 15-17 cm

i wymaga wymaga więcej ciepła niż pomidora i pieprzu. Optymalna temperatura kiełkowania nasion wynosi 22-24 ° C, a dla wzrostu i rozwoju roślin - 22-30 ° C.Rośliny są szczególnie wrażliwe na spadek temperatury podczas tworzenia się pąków i kwitnienia. Wysokie wymagania wobec bakłażana i wilgoci. Najlepsza wilgotność gleby dla jej wzrostu wynosi 80% %.

Bakłażan - swiatlolubny krótki dzień roślina, więc uprawa młodych roślin w ciągu dnia 12-14-godzinnej przyspiesza plodoob-transformacji.

Najbardziej odpowiednie gleby do oberżyny są lekkie, strukturalne, dobrze nawożone. Gdy niedobór azotu spowalnia wzrost organów wegetatywnych ze swej obfitości proces ten opóźnia się ze szkodą dla owoców. Brak potasu wyraża się w zawiesinie wzrostu i pojawieniu się brązowych plam na krawędziach liści i owoców.

Skład: zawiera dużo wapnia, żelaza, potasu i witaminy C - B, PP i karotenu.

Uprawa: ze względu na powolny wzrost i wysokie wymagania na ciepło bakłażan hodowano sadzonki metody, i dlatego, że nie tolerują przesadzania, sadzonki lepiej rosną kostki pomiaru mieszaniny 6x6 cm odżywczy wytworzono z próchnicą, torf ziemi i dziewanny( 8: . 2: 1) z dodatkiem 1 wiadro z mieszaniny: 10 g mocznika, 40-50 - 4-5 g superfosfatu i soli potasu.3-4 dni przed sadzeniem gęste kostki umieszczano w szklarni o grubości funta 5-6 cm i nawilżają.W każdej kostce wysiewa się 3-4 nasiona, przykrywa warstwą gleby 1-2 cm i podlewa. Stopnie

Donieck owocne - wczesnego dojrzewania, od kiełkowania do usunięcia owoców przechodzi 110-115 dni. Roślina tworzy do 15 owoców o masie 140-160 g. Owoce są cylindryczne, ciemnofioletowe, białe miąższ.

Donskoy 14 - jest jedną z najlepszych odmian;dojrzewanie w połowie( od siewu do dojrzewania 120-140 dni).Owoce są wydłużone, w kształcie gruszki, fioletowy z brązowym odcieniem, o wadze 150-350 g mięso jest białe, jędrne, jest używany głównie do gotowania jajek.

Symferopol - jest średni( od kiełkowania nasion do zbioru 120-125 dni).Owoce owalne, duże, o wadze 300-400 g. Ciemnofioletowe z wyczuwalnym połyskiem. Miąższ kremowy z lekkim zielonkawym odcieniem. Touring 6 - w połowie sezonu.owoce lub owalny kształt cylindryczny, o długości 12-17 cm i o wadze ciała od 120 g biało z zielonym zabarwieniu.

również szeroko Mid-grade bułgarski 87 239 Długi fioletowy i Dnestrovets, mieć ciemny purpurowy owoc z miękkim miąższu. Dobrze sprawdzone odmiany Gardabani lokalny, Erywań, lokalne Kipchak, i średnim Adonis, Diament, Albatross i Bataysky.

2 tygodnie przed sadzeniem, sadzonki zaczynają twardnieć: zmniejszyć podlewanie i usunąć ramy. Aby zapobiec występowaniu chorób grzybiczych w ciągu 5-10 dni, przed wysadzeniem roślin opryskiwano 0,5% roztworem siarczanu miedzi( 50, za pomocą 10 litrów wody).W momencie sadzenia rośliny powinny mieć 5-6 prawdziwych liści, grubą łodygę i dobrze rozwinięty system korzeniowy. Okres sadzenia sadzonek w regionach południowych - koniec pierwszego - początek drugiej dekady maja.

Sadzonki hodowane kostki nie wybrane z dobrą grudki ziemi i obsadzone na głębokość 7-8 cm i 1,5 cm głębiej niż rosła. Odstęp między rzędami wynosi 60-70 cm, odległość między roślinami w rzędzie wynosi 25-30 cm

Care: podczas okresu wegetacji roślin przez podlewanie co 7-10 dni, po czym następuje rozluźnienie gleby na głębokość 8-10 cm, jest przeprowadzany przez pierwszych 10-15 dniach po( 10 m2, 100-150 g) Przesadzanie do mocznika w glebie., drugie - 3 tygodnie po pierwszym roztworze superfosfat( 150 g w 10 l) i mocznik( 100 g dla 10 litrów).Aby zwiększyć rozgałęzienia łodygi przyciąć na wierzchołki o wysokości 25-30 cm. Przy właściwej powstawanie roślin należy 3-4 pędy boczne 5-6 owoce, rozmieszczonych równomiernie. Reszta kwiatów i jajników zostaje usunięta. Podlewane 2-4 razy w okresie wegetacji 20-25 l / m2 do utrzymania normalnej wilgotności i wysuszenie bez zwilżenia gleby.

pojawiła mszyc na liściach mogą być zmywane wodą lub roślinnych biedronki na liściach w walce przeciwko biały lotnego taśmą klejącą nadaje. Regularne wietrzenie szklarni zapobiega pojawianiu się szarej pleśni.

zbiorów: pierwsze owoce oberżyny usuwa się po 22-35 dni po kwitnieniu, a następnie regularnie co 5-6 dni. Pokrój owoce nożem lub sekatorem, ponieważ bakłażan ma drewnianą łodygę.Uzupełnij kolekcję przed nadejściem mrozu. Owoce bakłażana można przechowywać w suchym pomieszczeniu przez miesiąc.

Zastosowanie: bakłażany są szeroko stosowane w kuchni domowej. Szczególnie istnieje wiele sposobów na przygotowanie bakłażana. Bakłażany i duszone, pieczone, faszerowane, marynowane i marynowane. Oprócz swoistego smaku i wysokich wartości odżywczych owoców mają właściwości lecznicze przeciwdziałać rozwojowi miażdżycy i pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.