Rośliny warzywne kapusty

Kapusta jest jedną z najczęstszych roślin warzywnych. Jest to ważne źródło witamin i składników mineralnych( posiada wiele potasu, fosforu, nie są wapń, mangan) i cukrów łatwo ulegających trawieniu białek.

Ostatnio pojawiło się rosnące zapotrzebowanie na brokuły;Kapusta pekińska znajduje coraz więcej nowych fanów, a popularność kapusty pekińskiej maleje. Poza zawodami są brukselka i ukochany Brownbeard. Z wyjątkiem kalarepa, która wymaga mniej składników odżywczych niż inne gatunki, kapusta potrzebuje bardzo bogate w próchnicę gleby, gliny i dużo nawozu. W takim przypadku bardzo odpowiednie jest wysokie łóżko. W odniesieniu do pielęgnacji kapusta również stawia wysokie wymagania. Szkodniki, a przede wszystkim - gąsienice bielinka, najbardziej niezawodnym sposobem ochrony - jest wczesny siew lub porządku ekran przed owadami, które rzucają na łóżku. Przeciwko kiłę kapusty - bardzo zły choroby grzybicze - pomaga wapna, a także przerwy nie krótszy niż 3 lata po posadzeniu kapusty na tych samych łóżkach. Nie rozpaczaj, jeśli z początku przegrasz. Staranne dbanie o kapustę z pewnością doprowadzi Cię do sukcesu.

Kapusta

ogólne: kapusta - jedną z głównych roślin warzywnych w ogrodzie. Jest to bardzo stara kultura, która pochodzi od dzikiego gatunku, który rośnie na wybrzeżu atlantyckim Europie Zachodniej i Afryce Północnej. Kapusta to dwuletnia kultura. Pod koniec pierwszego roku tworzą główkę, która jest porośnięta koniuszka bud. Głowa jest tworzona 1,5-2,5 miesiąca w zależności od wczesnej dojrzałości odmiany. W tym czasie łodyga - kikut - pogrubia. W drugim roku pędy kwiatowe rosną, dając pędzel żółtych kwiatów. Kwitnie kapusta 15-25 dni. Ona krzyż zapylane przez pszczoły i inne owady, krzyże łatwo z Brukselka, Sabaudia, kolor, liść, kalarepa, ale nie cross-zapylane z Chińczykami, jak rzepa, rzodkiewki i rzodkwi. Owoc to wąski, długi( do 10 cm) strąk. Nasiona kapusty wyglądają jak nasiona brukwi, musztardy i rzepy. Rośliny mogą tylko odróżnić powschodowo albo pierwszy prawdziwy liść: powierzchnia liści kapusty jest gładka, a brukiew, rzepa i musztarda - owłosione. W pierwszym roku roślina wytwarza liście kapusty, drugi - kwiat łodygi i nasiona( trzpień jest wyprostowany, kwiatostan kwiaty długa i biseksualne).W ogrodzie może być uprawiana jako wczesnych odmian przeznaczonych do spożycia w lecie, a później - do przechowywania lub solenie. Rodzaj kapusty to kapusta, która nie jest jeszcze rozpowszechniona. To wymaga mniej miejsca, rośnie na glebach lekkich, piaszczystych, a także zaczyna przynosić efekty szybciej niż kapusty.

Wymagania: Kapusta umieszczana jest w otwartych, niezabezpieczonych obszarach. Gleba jest traktowana w różnym czasie, w zależności od odmiany: pod wcześnie - wiosną, pod koniec kwietnia;pod średnim i późnym końcem - pod koniec sierpnia - września, po zebraniu poprzednika.. Na wiosnę, gdy gleba jest gotowy, to wykopane głębokości 15-18 cm

Nawozy pod kapusty wprowadzono zależności żyzności: na dobrze uprawianych glebach bogatych w humus nawozu dawki poniżej ubogich odpowiednio wyższa. Kapusta należy do grupy roślin warzywnych odpornych na zimno.

Optymalna dzienna temperatura, w której normalnie rośnie to 13-18 ° C.Sadzonki rozwijają się najlepiej w temperaturach dziennych 12-18 ° C i w nocy 8-10 ° C.Kultura jest higrofilna. Zapotrzebowanie na wodę zależy od wieku. Dla kiełkowania nasion trzeba wilgoci - 50% ciężaru nasion .Wraz ze wzrostem liczby liści zapotrzebowanie na wodę wzrasta i osiąga swoje maksimum w czasie tworzenia głowy, kiedy każda roślina zużywa dziennie około 10 litrów wody. Ale miesiąc przed kapustą podlewania zbiorów jest ograniczona. Najbardziej ekonomiczne nawadnianie w otworach z późniejszym posypywaniem suchej ziemi. Zużycie wody wynosi 0,5-2 litrów na roślinę, w zależności od jej wieku.

Od pierwszych dni życia kapusta biała potrzebuje jasnego oświetlenia. Najmniejszy ciemnienie, pogrubienie, przerzedzenie opóźnione kiełkowanie roślin prowadzą do rozciągania osłabić ich odporność na suchą zgniliznę kapustnych, mączniaka rzekomego. Kapusty w dużych ilościach zużywają azot, fosfor i potas, który jest nieco mniejszy - wapń, magnez, i tylko w niewielkim stopniu - mangan i molibden. W związku z tym konieczne jest, aby karmić roślin: w okresie sadzonek, że wymaga, aby wszystkie niezbędne składniki odżywcze, w łatwo dostępnej formy, po sadzeniu roślin w ziemi w celu przywrócenia korzeni i liści Wydajność - azotu i w trakcie intensywnego wzrostu głowy - potas i fosfor.

Składniki: kapusty zawierają węglowodany, białka, kwasy organiczne, witaminy A, B, PP, U, potas, fosfor, wapń, żelazo, mangan, oraz lotnych i thioglycoside. Witamina C w kapuście jest taka sama jak w pomarańczach i cytrynach.

Uprawa: do zbioru kapusty w czerwcu i lipcu odmian wcześnie sadzonek wcześniej uprawiane w szklarniach lub tworzywa sztucznego szklarnie z ogrzewaniem. Odkażone nasiona przed wysiewem, moczenie w wodzie ogrzanej do temperatury 48-50 ° C przez 20 minut, a następnie chłodzi się i suszy. W polach 6-8 cm wysokości wlewa mieszaninę próchnicy brunatny( 1: 1) lub humus podłoża i do rowka, głębokości 1 cm w nasionach rozmieszczonych na odcinku rowka 0,5 cm pomiędzy rzędami pozostawić 2cm Po wysianiu bruzdy zaravnivayut. .Ziemia jest lekko ubita i obficie podlewana drobnym sitkiem.

do górnej warstwy gruntu nie suszy się, pola pokryto folią i opuścić pokój. Po 4 dniach, gdy pojawiają się siewki, folia jest usuwana, a pudełka są przenoszone do chłodniejszego miejsca. Wczesne dojrzewanie odmian

( dojrzewają w 55-60 dni po przesadzeniu do gleby), z czerwca - kapusta dojrzewaniu przez 12-14 dni, mają zaokrąglony kształt, wagę 1 - 1,2 kg. Nr 1 grzyb 147 jest najczęstszą odmianą;na przedmieściach dojrzewa w lipcu( podczas sadzenia sadzonek pod koniec kwietnia).Rozeta kompaktowa z małych liści siedzących z bardzo słabą powłoką woskową, rzadkimi żyłkami. Kochan zaokrąglone, małe, średniej gęstości, waga 1 - 1,5 kg.Średnim

( 70-75 dni) Złoto hektar posiada zwartą rozetę średniej wielkości o gładkiej szmatki i gładkiej krawędzi. Liście są ciemnozielone ze słabą woskową powłoką.Jest zaokrąglone, na białej sekcji z zielenią, o wadze 1,2-2 kg.

Stakhanovite 1513 - zaokrąglony łeb, duża, średnia odporność na pękanie, o masie 1,5-2,5 kg gęstości. Jest to jedna z najbardziej owocnych odmian spośród wszystkich wczesnych odmian dojrzewających. Mid-

( 80-120 dni), Belarus 455 - rozeta rozprzestrzenia, duży. Tkanka liścia i brzeg są gładkie.Żyły są grube, w kształcie wachlarza lub równoległe. Kolor liścia jest niebiesko-zielony, a woskowy - mocny. Głowa jest zaokrąglona lub spłaszczona, bardzo gęsta, na rozcięciu jest biała, ważąca 2,5-3 kg. Nadzieja - liść kolor ciemnozielony, woskowy film jest słaby. Zaokrąglone lub płaskie zaokrąglone, średniej wielkości, grube, o białym przekroju, 3-3,5 kg.

Chwała - okrągły łeb, czasami lekko spłaszczony kształt, średniej gęstości, w przekroju białej, o wadze 3-5 kg. Tkanina z arkusza jest gładka, krawędź jest mocno falowana, co sprawia, że ​​głowa jest bardzo elegancka.

srednepozdnih ocena( 106-110 dni) Krasnodarskaya 1 - przekrój głowicy biały lub kremu kolor, duża, o średniej gęstości formy ploskookrugloy. Nadaje się do kwaszenia. Dziś wieczorem

146 - głowica ploskookrugloy transparent z góry, o średniej gęstości w przekroju kremowy, nadaje się do wytrawiania.

Sadzonki nurkować w innych polach( i lepiej - w papierowych kubkach lub odżywczych kostek).Po zebraniu sadzonki umieszcza się w ciepłej pokojowej( 18-21 ° C) przez 2-3 dni w celu ukorzenienia. Po liścienia pudełka wzrost przeniesiono do pokoju o umiarkowanej temperaturze 12-17 ° C -Gdy sadzonki drugi prawdziwy liść karmione roztwór odchodów( 1: 2) lub azotan amonu( 20, na 1 litr).Wczesne sadzonki kapusty przed sadzeniem powinna być przysadzisty, krępy, ma 5-6 dobrze rozwinięte liście. Sadzonki posadzono w odległości 30-35 cm w rzędzie i 50-60 cm pomiędzy rzędami.

Sadzonki odmian połowy

hodowano w szkółce wysiewie nasion w glebie nawożono nawozem lub kompostu i mączki wapiennej na podstawie znacznika kieszeni na schemacie 2 x 10 cm, z prędkością 2-3 roślin na studzienkę.Posadzone w otwartym terenie na początku czerwca. Rzędy reprezentują sznurka objętej przez kołki w obszarze 60-70 cm. Wśród 50-60 cm, aby otwory i nawodniono wodą.Dobrze jest też włożyć do otworu garść humusu. Sadzonki posadzone nieco głębiej niż rosły w szkółce, pokryte ziemią i podlewać.Sadzonki odmian późno dojrzewających uprawiane w szklarni lub w szklarni w ciągu 20-30 dni przed rozpoczęciem prac w ogrodzie. Nasiona wysiewa się na początku kwietnia w oknach i sadzonki były nurkowanie pod koniec miesiąca w szklarni lub na grzbiecie pod folią.Izolowany grzbiet wytworzono z jesienią: przyczyniają się 8-10 kg / m2 odchodów i stanowią ich wysokość 10-12 cm, szerokość 80 cm sprężyna grzbiet posypane popiołu przyspieszenie topienia śniegu, po czym glebę również odkręceniu wyrównane i nachylenia filmy znakowany znacznik( 4-.5 x 10 cm).Wybierz sadzonki z grudką ziemi, kopiąc gałką.

Pielęgnacja: w ciągu pierwszych 3-5 dni podlewania codziennie. Pierwszy rozluźnienie rzędów wykonuje się natychmiast po dotarciu na głębokości 5,8 cm, dalej -. Do 12-25 cm z niewystarczającą wytrącania poluzowane mniejsze obficie - głębiej. Pierwsze Hilling odmiany - po 10-20 dniach po posadzeniu, a później - 25-30 dni. Odmiany o wystarczająco krótkie kikuty spud 1 razy wyższa - 2-3.Wszystkie rodzaje kapusty wymagają mocnego górnego opatrunek. Pierwszy podawania w połączeniu z Hilling, który najlepiej jest wykonywać po deszczu czy nawadniania, drugi i trzeci - 20 dni po poprzedniej. Pierwszy topowy sos jest najbardziej skuteczny, szczególnie dla wczesnej kapusty. Opatrunek składa( w g / m2 substancji czynnej): - najpierw azotu, fosforu i potasu, 1,5-2,5;Drugi - 2-3 - gdy nawóz sadzenia dodano do studzienek, pierwszy karmienia nie jest wykonywana. Opatrunek jest dobrze używać rozcieńczoną zawiesinę wody( w stosunku 1: 3-4), dziewanny( 1: 4-5), lub nawóz drób( 1: 8-10, i dopełnia do 1 litra do 1,5 na rośliny).Nawozy organiczne mają pozytywny wpływ na smak. Postaraj się, aby spadek nawóz do gleby wiosną można dodawać do kompostu. W miarę wzrostu kapusty zalecane są również dodatkowe dodatki do kompostu. Wysoki popyt na składniki odżywcze jest spełniony w zrównoważonej formie.mąka Rogovaya lub pokrzywka masa nadaje się do późnych odmian jako dodatkowy nawóz w wczesnym latem. Ponadto, za każdym razem można dodać mąkę Dolomit jako środek do poprawy jakości gleby. Wczesne odmiany otrzymują mniej nawozów w porównaniu do późnych odmian. Aby uzyskać więcej kapusty, sprężynę do gleby, można zrobić trochę organiczno-mineralnych złożonych nawozów. W chłodne dni wpływ nawozów organicznych objawia się znacznie później. Należy unikać nadmiaru nawozów. Podczas okresu

suchym produkować dużo wody jak ciepłe liście kapusty pogoda wymagają dużych ilości wody. Aby utrzymać wilgotność gleby, zaleca się mielić między rzędami kapusty.

Ostrożnie można uniknąć kapusty wielorybniczej. Fakt, choroba jest ustanawiane po wyjąć roślinę z ziemi obecnością nierówne guzki na szyi korzeniowej. Dotknięte rośliny należy wyrzucić.Patogeny oślizgłe grzyb żyć przez wiele lat w glebie, a więc w przypadku tej choroby w tym ogrodzie kapusty nie można umieścić w sześciu lat. Jako środek zapobiegawczy zaleca się, że nawet jeśli mamy zdrowe uprawy, posadzone w tym kapustą obszaru dopiero po 4 latach. Czasami stwarzają problemy z glinianymi pchełami. Zawsze utrzymuj wilgotność gleby.mszyce kapusty silny strumień wody zmyta, można również posypać mąki dolomitowego. Możesz być z powodzeniem przeciwdziałać dolomitu z kapustą Gąsienica-motylem dobrze. W przypadku inwazji na dużą skalę gąsienice skuteczny lek Bacillus thuringiensis. Jednak w większości przypadków wystarczy po prostu zebrać ślady.

zbiorów cleaning wczesnych odmian kapusty selektywnie przeprowadzone w okresie 2-3 i srednepozdnih i później - 1 razy przed mrozem z temperatury -3-5 ° CZaprojektowany do przechowywania kapusty zima zebranych z 3-4 zdrowych zielonych liści i długości pniaków 2-3 cm. Cabbages transportowane do składowisk w dniu zbioru, w przeciwnym razie povyanut. Po dokładnym cięciu głów na szypułkach z pozostałymi dolnych liści mogą rosnąć mały drugi rzut( 200 g masy) głowy. Aby to zrobić, należy poluzować ołtarza ponownie, nawozić i kolby Spud.

kapusta, kapusta lub

Informacje ogólne: Braunkol jest dziką postacią i jest najstarszym rodzajem kapusty. Jego uprawa jest mniej problematyczna w porównaniu z innymi gatunkami i jest zdolna do zbioru nawet w zimie. Klasy brunatne dzielą się na jesień i zimę.Nowe odmiany wyróżniają się dobrą odpornością na mróz. Wymagania

: o wiele skromniejszy w porównaniu do innych rodzajów kapusty. Braunkol rośnie na prawie każdej glebie, jeśli jest wystarczająco wilgotny. Jednak gleby piaszczyste wymagają znacznej ilości kompostu, w przeciwnym razie liście żółkną z czasem na żółto. Braunkol może rosnąć nawet w półcieniu. Podobnie jak inne rodzaje kapusty, sosna brunatna wymaga gleby o wysokim pH, więc potrzebne jest wapno.

Uprawa: siew odbywa się od początku maja do połowy czerwca. Zaleca się zasiać na dodatkowym łóżku, aby zasiane obszary mogły być wykorzystane do uprawy innych warzyw.

Głębokość sadzenia - 1 cm Sadzonki przesadza się do połowy lipca. Aby uzyskać uprawę ozimy, sadzenie powinno odbyć się nieco później. Odległość między rzędami i odstępem w rzędzie wynosi 45 cm

Pielęgnacja: trwałe poluzowanie gleby. Podlewanie w razie potrzeby, ale konieczne we właściwym czasie.

Nawozy są wprowadzane podobnie do białej kapusty, tylko ilość potrzebnych nawozów jest nieco mniejsza. Brownukol nie jest bardzo podatny na choroby. Głównym zagrożeniem są gąsienice motyla motylkowego.

Zbiór: specjalny smak brązowo-brązowy dostaje po ekspozycji na mróz. To prawda, podczas gdy to nieco zmniejsza zawartość witamin. Mrozoodporność zależy od odmiany. Nie pozostawiaj zbyt długo jesiennych odmian w ogrodzie. Odmiany odporne na mróz mogą przynosić plony kilka razy.

Z pozostałych łodyg w pędach wiosennych rośnie, co po raz kolejny przynosi niewielkie zbiory.

Broccoli

Informacje ogólne: głowa brokułów, zwana także szparagami, składa się z uformowanych pączków zielonych lub fioletowych. W sezonie roślina daje pędy boczne, na których powstają mniejsze głowy niż na pędach centralnych. Liście są małe, mocno pofałdowane. Okres wegetacji wynosi do 70-80 dni.

Wymagania: dobrze rośnie na różnych glebach bogatych w próchnicę, nawożonych wapnem i zawierających wystarczającą ilość wilgoci. Rośliny dobrze znoszą letnie upały, ale kiedy je zejdzie, trzeba je zbierać tak wcześnie, jak to możliwe, ponieważ pąki kwitną szybko.

Składniki: brokuły mają wyższą zawartość składników odżywczych niż inne kapusty, szczególnie karoten, witaminy B1 i B2 oraz witaminy z grupy C( do 100 mg%).

Uprawa: zaleca się sadzić sadzonki. Na wczesne zbiory nasiona wysiewa się na początku marca w szklarni, a następnie w szklarniach wyrasta kiełbasa. Posadź rośliny i siej nasiona w glebie( z kulturą bez użycia roślin) pod koniec kwietnia. Drugi termin siewu nasion w otwartym terenie to początek czerwca( na jesień).Najlepsze sadzonki mają 35-45 dni. Aby wytworzyć wczesne produkty, wybierz żyzne obszary, dobrze ogrzane przez słońce i chronione przed zimnymi wiatrami. Na 1 m2 roślin 7-8 roślin( w odstępach 50 x 20 cm).

Późne brokuły można wysiewać bezpośrednio w otwartym terenie do stałego miejsca. Wtedy zbiory dojrzewają wcześniej i okazuje się, że jest obficie, choć potrzeba dużo pracy, aby się zająć, a łóżko jest zajęte przez dłuższy czas. W otworze leżą trzy nasiona w odstępie 40 cm. Z trzech najsilniejszych kiełkujących. Lekkie przymrozki nie stanowią zagrożenia dla młodych roślin. Jak każdy rodzaj kapusty, roślina powinna być trawiona tak głęboko, jak to tylko możliwe. Nie zapomnij dodać wapna do otworów do sadzenia, aby uniknąć kapusty wielorybniczej.

Pielęgnacja: pielenie, rozluźnienie gleby, hilling roślin i podlewanie. Nawozy wprowadza się w taki sam sposób, jak kapustę białą, wymagana jest tylko nieco mniejsza ilość.

Zbiory: po odcięciu głów centralnych w kątach liści po 5-7 dniach pojawiają się liście boczne, które są usuwane w miarę dojrzewania. Towarowe cechy głowy pozostają w upalne dni przez 1-2 dni, w chłodnym i jesienią - 4-5 dni. W sprzyjających warunkach pogodowych zbiory można zbierać na początku czerwca. W czasie upałów ważne jest, aby nie stracić najbardziej odpowiedniego czasu na odbiór.Żółte pąki kwiatowe w brokułach otwierają się szybciej niż w kalafiorze, a następnie roślina przestaje nadawać się do jedzenia. Jeśli objętość uprawy pędów bocznych jest znikoma, lepiej wykopać roślinę z ziemi, zwalniając miejsce dla następnej uprawy.

Zastosowanie: Głowice zupy brokuły, gotowane i palonej nich, delikatne łodygi gotować dla siebie jak z naczynia szparagi zielone.

Brukselka

ogólne: małe kiełki kochanchiki - smaczne i pożywne traktować jesieni, a nawet więcej, zima. Większość odmian odporne na zimno, tak bogate w witaminy i minerały kochanchiki w ciepłym klimacie można zbierać aż do marca. W pierwszym roku życia daje wzrost łodygi od 20 do 60 cm, w pachwinach liści, które wytwarza się z 40-60 kochanchiki średnicy 1,5-4 cm, o masie całkowitej 800 Wymagania

: preferuje gleby gliniastej, żądając na wilgoć i żyzności. To nie mogą być uprawiane na świeżym oborniku, jak ta roślina opóźnić powstawanie kochanchiki i stają się luźne.glebach kwaśnych należy wapnione, który zapobiega korzenie kiłę porażki. Sadzenia nawóz wykonany tylko w tych samych dawkach i że zgodnie z kapusty.

Skład: zawiera dużo białka, kochanchiki więcej niż sód, potas, który powoduje, że jego wartość terapeutyczną w nadciśnieniem żywienia.

Uprawa: wysiew odbywa się od końca marca do początku maja w szklarni lub w otwartym terenie na łóżku pod dodatkową folią.Zaleca się również siać pod szkłem. W doniczce o średnicy 8 cm układa się 3 nasiona. Temperatura wynosi 12-16 ° C.Czas wysiadania na otwartym terenie trwa od maja do połowy czerwca. Obszar zajęty przez jeden roślin - 60 x 50 cm nad

: . konieczne terminowego( w punkcie uszczelnienia kochanchiki) ścisnąć wierzchołkową pączek do produkcji upraw lepszej jakości. Potrzeba rozluźnienia gleby i podlewania. Dobremu wzrostowi kapusty sprzyja mulczowanie. Zazwyczaj we wrześniu górna część rośliny przycina skierować siłę jego wzrostu na powstawanie głowy( niektóre nowe odmiany nie trzeba go).Jednak w wyniku tego pomiaru odporność na mróz jest nieco zmniejszona.

Dostarczanie składników odżywczych sama jak kapusta. Nadmierne nawożenie powoduje, że głowy są luźne, nieodpowiednie do spożycia.Żółknięcie dolnych liści po ulewne deszcze mogą być spowodowane brakiem azotu. Dodaj trochę napalonej mąki. Przy obfitym stosowaniu kompostu nie są potrzebne żadne dodatkowe nawozy. Czasem mucha kapuściana atakuje roślinę.Specjalna siatka, przeciągnięta nad łóżkiem, zapobiega układaniu jaj.

najbardziej znane i używane stopień Hercules 1342. na trzpieniu, który osiąga wysokość 30-50 cm 20-30 kochanchiki utworzonego, formowana z tektury liści. Dojrzewa 140-150 dni po wykiełkowaniu nasion po siewie i po 105-110 dni - sadzonki uprawiane w szklarniach lub ogniska aż 5-6 liści. Plon roślin aż do 250-300 g kapusty Różni się dużą odporność na mróz i długi okres wegetacji, a więc usuwa ostatni spośród innych warzyw( koniec października - początek listopada).

zbiorów: W zależności od odmiany, od początku października. Mróz przyczynia się do poprawy smaku kiełków brukselskich. Ponieważ nie wszystkie głowy dojrzewają jednocześnie, są zbierane w kilku przyjęciach. Brukselka są przechowywane w stanie zamrożonym. Rozmrożone głowy należy natychmiast spożywać, ponieważ nie można ich już przechowywać.

Zastosowanie: brukselka stosowane w świeżych i gotowanych formy, do konserwowania i zamrażania, użyteczne w leczeniu chorób układu krążenia i cukrzycy.

chińska kapusta

ogólne: Ta roślina roślinny pochodzi z Chin jest coraz bardziej powszechnie akceptowane w naszym kraju. Rodzaje kapusty pekińskiej są rzeczywiście chiński( pak Hoi) i Pekin( Pe-Tsai), uwzględniając zarówno na czele i formę arkuszy. Ten jeden rok, odporne na zimno, bardzo przedwczesne, żądając wilgoci kultury. Liście są zebrane w gęstą rozetę, która może osiągnąć średnicę 30-50 cm. Kapusta chińska jest umieszczony po ogórki, pomidory, cebula, cukinia, fasola. Wymagania

: główną zaletą jest to, że chińska kapusta jest uprawiana w każdych warunkach klimatycznych.Światłolubny, ale odporny na zacienienie. Wysoka wydajność powstaje w ciepłej pogody i krótkiego dnia na dobrze urodzajnych glebach uprawnych o odpowiedniej wilgotności. Ważnymi czynnikami są takie czynniki, jak zawartość wapnia i wilgotność gleby. Potrzebny dodatek kompost, torf i kategorycznie zaprzeczył, ponieważ środowisko kwaśne sprzyja występowania kapusty kiłę kapusty.

Skład: bogata w sole mineralne, białka( dwukrotnie belokochannaja), witaminy C, B 1, B2 i karotenu.

uprawy: nasiona, zmieszane z trocinami lub piaskiem( do siewu jednorodność), sadzonki zasiane na głębokości 0,5-1 cm pod koniec stycznia - początku lutego. Nurkowania sadzonek w fazie 1-2 rzeczywistych liści w rzędy w odległości 3-4 cm od siebie. W fazie 4-5 liści rośliny są sadzone w chronionym ziemi w ramach programu: liściastych odmian - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

Kiedy rosną sadzonki otworzyć zmielone nasiona wysiewa się 22-27 kwietnia. .W glebie sadzonki 25-30 dni sadzi się w dniach 5-10 czerwca. Kiedy rosnące sadzonki bez nasion są sadzone w otwartym terenie w trzech kategoriach: pod koniec kwietnia - na początku maja, a następnie po 15 dniach, a pod koniec lipca - początek sierpnia, od kiedy letnie uprawy roślin przedwcześnie strzałkami. Ostatnia uprawa jest wykonywana zimą do produkcji na wiosnę.Stopnie

Aby otworzyć grunt dobrze nadaje stopień Khibinskaya - macierzystych, bardzo odporne na przedwczesne, polukochanny. Liście są ciemnozielone, duże, bogate w witaminy, białka, sole mineralne, z lekko bąbelkowymi krawędziami w kolorze żółto-zielonym. Kochan wydłużony cylindryczny masę 70-80 Niestety, klasa mocno wpływały i uszkodzoną kiłę krzyżowych pcheł.

do chronione ziemia pochodzi odmiany Pałuki-channaya - wczesne dojrzewanie, uprawiane na wiosnę szklarniach filmowych. Liście siedzące z falistymi i krenowanymi krawędziami, delikatne, intensywnie zielone. Waga rośliny 40-120 g. Od pędów do konsumpcji w szklarniach zimowych, przepustki 58-62 dni, wiosną - 30-40.Odmiana jest odporna na choroby.

Pielęgnacja: w okresie krótkiej żywotności rośliny wymagane jest jedynie poluzowanie gleby i odchwaszczanie. Pod żadnym pozorem gleba nie może wyschnąć.Kiedy roślina staje się powolna i bezwładna, można ją oszczędzić dzięki obfitemu nawadnianiu, ale smak będzie wyraźnie odczuwalny. Nawet na etapie kiełkowania kapusta pekińska wymaga wystarczającej ilości wody.

W odniesieniu do wymagań żywieniowych kapusta pekińska różni się znacznie od swoich krewnych i przypomina sałatkę z kapusty. Ta potrzeba jest stosunkowo niewielka. Przed zasiewem należy wprowadzić do gleby nawozy organiczne. Czasami potrzebne są kolejne niewielkie dodatki nawozowe. Rośliny mają tendencję do zachorowania na wieloryby kapustne. W tym samym miejscu każda kapusta może być uprawiana tylko w odstępach 4-letnich.

Jako środek zapobiegawczy dodaje się wapno do otworu do sadzenia.

zbiorów: oczyszczalnia rozpoczęto w wysokości 8-10 cm od jesieni kopać korzeni i grudki ziemi, wkrapla się w piwnicy( piwnic) do warstwy wilgotnej piasku blisko siebie i przechowywano w temperaturze 0-2 ° C. .Kapusta pekińska łatwo wytrzymuje lekkie przymrozki.

Sposób użycia: w żywności jest świeży i przetworzony.

Czerwona Kapusta

Poza czerwonymi liśćmi, czerwona kapusta nie jest bardzo różni się od kapusty. Stwierdzono, że niektóre substancje pigmentowe farbowania roślin wyeliminowanie szkodliwych skutków promieniowania człowieka zapobiec rozwojowi białaczki i wytwarzanie lotnych - rozwoju prątków gruźlicy, czerwona kapusta bardziej odporne na zimno niż belokochannaja mniejsze uszkodzenia przez szkodniki i choroby jest gęstsze kapusty, które są dobrze utrzymywane w zimie. Rośnie również na glebach stosunkowo lekkich. Różnorodność tej odmiany jest niewielka. Okres wzrostu jest długi - 160 dni, więc sadzonki wyrosły w otwartym terenie, posadzone pod koniec maja - początek czerwca. W przeciwnym razie warunki wzrostu są takie same. Kapusta czerwona jest używana do sałatek, marynowania, jest włączona do diety w leczeniu ostrego przewlekłego zapalenia oskrzeli i innych chorób.

w Rosji są uprawiane we wszystkich trzech odmian czerwonej kapusty:

Gako 741 - Bliski dojrzewa przez 135- 150 dni po wschodach, plonów, względnie odpornego na wysoką temperaturę, odporne na pękanie. Kochan jest okrągły, gęsty, ciemnofioletowy.

Kamienna Głowa 447 - jest środkowy okres wegetacyjny od kiełkowania do dojrzałości technicznej 125-130 dni. Głowa jest zaokrąglona, ​​mała, gęsta, w kroju czerwono-fioletowym, soczysta, delikatna.

Mikhnevskaya jest średnio dojrzałe, dojrzewa po 125-130 dniach od wykiełkowania. Kochan jest bardzo gęsty, duży, fioletowy z czerwonawym odcieniem, o wysokich walorach smakowych. Okres trwałości wszystkich odmian wynosi od 3 do 5 miesięcy.

Kohlrabi

ogólny: w pierwszych form letnich trzon wezbranej zagęszczania napiform( stebleplod) blado zielony lub fioletowy kolor, drugi - łodygi kwiatów i nasion. Kalarepa zwykle stosuje się do uszczelniania i obsadzone późno dojrzewanie odmian kapusty, pomidorów, ogórków, a jako uprawy po zbiorze wczesnych zieleni warzyw - rzodkiew, szpinak, sałata, cebula na pióro.

Wymagania: gleba i klimat nie są krytyczne, ale najwyższej jakości produkowane są w żyznej stebleplod warunkiem wilgotności gleby. W miejscach o niesprzyjających warunkach lepiej jest uprawiać wczesne uprawy pod szkłem lub pod folią.Najkorzystniejsze są gleby bogate w próchnicę, ale lekkie. Aby uzyskać zdrową wydajność, ważna jest wystarczająca zawartość wapnia( pH 7,0).

Kohlrabi nie wymaga dużej ilości nawozu, ponieważ odnosi się do przeciętnych konsumentów. Ponadto do złoża kompostowego powinien otrzymać nawóz upadku, na przykład zgniłych nawozu, albo suche. Możesz zrobić nawóz, gdy rosną młode rośliny. W tym celu masa pokrzywy działa dobrze. Hodowla

: połowa lutego to najlepszy czas na sadzenie sadzonek na otwartym terenie. Termin zasiewu zbiorów jesiennych upływa w połowie lipca. Aby mieć wczesne zbiory, potrzebujesz sadzonek. Do kiełkowania wymagana jest temperatura 18-20 ° C.Wtedy temperatura może być niższa, ale nie niższa niż 12 ° C.Siew bezpośredni w otwartym terenie, po którym następuje przerzedzenie dostępny od połowy kwietnia, chociaż rzadko praktykowane. Głębokość ułożenia nasion. - 1 cm Sadzonki

powinny być sadzone tak wysokie, jak to możliwe, w przeciwnym razie nie będzie w stanie stworzyć dobrą bulwy. Wlać wapno do otworu do sadzenia, jeśli nie zostało dodane do gleby w zimie. Obszar, wystarczający dla jednej instalacji, -. 30 x 25 cm, późne odmiany uprawy już kilka długich odstępach czasu. Olbrzymie odmiany wymagają jeszcze więcej miejsca: . 60 x 60 cm z wczesnego sadzenia zaleca się pokrycie filmu. Najlepszy czas sadzenia to koniec kwietnia - połowa maja. Chociaż kalarepa prowadzi Marznąca w niskich temperaturach hamuje wzrost i zwiększa tendencję do tworzenia pędów. W szklarni, rośliny mogą być sadzone gęściej: . na powierzchni 25 x 20 cm, idealna temperatura - 18 ° C, chociaż zwykle jest nieco niższa. Powyżej 20 ° C konieczne jest wietrzenie. Po 4-6 tygodniach od zrywania rośliny przesadza się do ogrodu w otwartym terenie. Kolrabi można hodować nawet wcześniej w szklarni, razem z głową sałaty. Zbiory dojrzewają do kwietnia.

najbardziej rozpowszechniony gatunek przedwczesne Lem Skye biało-1350, który jest gotowy do spożycia przez 60-70 dni po kiełkowania. Stebleplod zaokrąglonymi płaskie, o średnicy 8,7 cm, o wadze 80-100 g

Care: wilgotność gleby jest ważne. Przy braku wody łodygi pękają lub zyskują drzewny smak. Ciągły wzrost roślin bez opóźnień jest warunkiem wstępnym prawidłowego rozwoju łodygi.

Rośliny podatne na kiłę kapusty, więc należy zachować ostrożność, aby płodozmianie z innymi rodzajami warzyw została przeprowadzona w odpowiednim czasie. Czasami kalarepa atakowana jest przez muchy kapuściane. Siatka ochronna zapobiega odkładaniu się much. Od much, a także od motyli-kapusty, jest również chroniony przez wczesne siew.Ślimaki stanowią zagrożenie głównie dla młodych roślin.

Żniwa: nie próbuj hodować bardzo dużych bulw. Najlepsze i najbardziej delikatny smak bulwy mają średnicę 6 cm. Jednak nowe odmiany jest niebezpieczeństwo, że bulwy będą eskalować i stać się sztywny, to nie jest tak wielka. Odmiany Giant Kalarea, długo pozostające na łóżku, są zaskakująco delikatne w smaku.

Zastosowanie: pisanie jest stebleplod, smak przypomina kapusta kikut( ale bardziej miękki i słodszy).Jego zastosowanie czyste i świeże do sałatek i duszone, gotowane, wytwarzane z nich zup itpKalarepa jest stosowana w żywieniu dzieci i żywienia, zwłaszcza w chorobach przewodu pokarmowego.

Kapusta

ogólne: jego nazwa kapusta włoska otrzymała w imieniu włoskiego Hrabstwo Sabaudii, miejscowych ludzi, którzy uprawiają je od niepamiętnych czasów. W naszym kraju kapusta znana jest od końca XVIII wieku. Jej uprawa pod wieloma względami jest podobna do uprawy jej krewnych - białej i czerwonej kapusty.

Kapusta włoska jest bardziej wytrzymała i może wytrzymać niewielkie przymrozki. Specjalne odmiany kapusty włoskiej w odpowiednich warunkach klimatycznych mogą zimować i przynieść zbiory w maju.

Wymagania: te odporne na suszę i zimno rośliny są mniej niszczone przez szkodniki i choroby niż inne. Toleruje ciężkie gleby, torfowiska, niskie miejsca, uwielbia terasy zalewowe. Rośliny reagujących na nawozy, zwłaszcza organiczne( 8-10 kg / m2), oraz wzrost ilości fosforanu potasu - na polach zalewowych i - iłu ciężkiego.

Składniki: bogate w proteiny i witaminy. Wiele węglowodanów i kwasów organicznych, błonnik, witaminy C, B1;B2, K, E, prowitamina A, a także sole mineralne, zwłaszcza potas.

Uprawa: Kapusta włoska uprawiana jest w taki sam sposób jak wczesne lub średnio późne odmiany kapusty białej. Nasiona do sadzonek siać 15-25 marca. Sadzonki posadzono w rozstawie 50-60 cm, odległość między roślinami w rzędzie na wczesnym dojrzewaniu. - 35 cm, late-- 50 cm

na 1 m2 odmian roślin wymaga 5-6 i 3-4 Jubileuszu 2170 - 1340.

Vertus najczęściej stosowane jakości

Vertus 1340 - średnim dojrzewa po 135-140 dni po wykiełkowaniu, produktywny. Kochan w formie płasko wypukłej, dużej średniej gęstości. Ciężar 1,2-2,7 kg. Wymagający wilgoci, nieodporny na ciepło. Używany w okresie jesienno-zimowym, przechowywany przez 2-3 miesiące.

Jubilee 2170 - wczesne dojrzewanie, dojrzewa przez 105-110 dni po wschodach. Kochan jest średni, zaokrąglony z delikatnie pofałdowanymi, delikatnymi liśćmi. Ciężar 0,9-2,2 kg. Zaprojektowany do letniej konsumpcji.

Pielęgnacja: jak w przypadku białej kapusty. Jeśli Kapusta uderzył mszyce kapusty, wolę młode rośliny mogą być zmywane wodą lub posypać mąką dolomitowego. Aby zwalczyć gąsienice, możesz zasadzić paprotkę między rzędami kapusty.

Zbiory: w maju kapusta włoska jest gotowa do zbioru. Zbiory wczesnego zasiewu można zbierać już od połowy czerwca. Późne odmiany mogą pozostać w ogrodzie jeszcze przed listopadem. Nowe odmiany mogą wytrzymać mrozy do -15 ° С.W warunkach wysokiej temperatury kapustę należy pozostawić jak najdłużej w ziemi, ponieważ okres przechowywania jest krótszy niż w kapuście.

Zastosowanie: do kiszenia kapusty nie nadaje, ale jest idealny dla pierwszych i drugich dań, wypełnień pie, jak sosy sałatkowe.

Kalafior

Informacje ogólne: kalafior jest jedną z najczęstszych roślin warzywnych. Od czasów starożytnych uprawiano go w Syrii, Grecji, Hiszpanii, skąd następnie rozprzestrzenił się na Europę Zachodnią.W Rosji pojawił się pod koniec XVIII wieku. Jest to roślina bardzo pracochłonna i bardzo rzadko rośnie śnieżnobiałe głowy. Klasy z zielonymi głowami są wciąż rzadkie;zawierają więcej witamin niż odmiany z białymi głowami. Ostatnio pojawiły się odmiany z fioletowymi i żółtymi kapustami, chociaż ich rozmiary są bardzo małe. Ma krótki, nieco rozszerzający się pień z dużymi liśćmi. Macica, znajduje się na głębokości do 60 cm, czasami nawet do 100-120 cm. W przeciwieństwie do innych odmian kapusty, kalafiora system korzeniowy nie jest na tyle silny, aby wzmocnić i powstawanie korzeni przybyszowych powinno Spud.

Wymagania: roczna roślina miłująca światło, która już daje nasiona w pierwszym roku, ale wymaga to okresu wegetacji 200-300 dni. Formowanie główki kalafiora rozpoczyna po wystąpieniu silny gniazda, w związku z tym, aby zapewnić wysoką wydajność, konieczne jest, aby stworzyć korzystne warunki dla rozwoju rozet liści natychmiast po transplantacji w otwartym terenie. Na temperaturę powietrza i gleby silnie wpływa wzrost liści i tworzenie się głów. Zatem pąki liści i liście rosną dobrze w 8-10 ° C, ale najkorzystniejsza temperatura to 13-18 ° C.Temperatura powyżej 25 ° C i brak wilgoci prowadzą do powstania słabego urządzenia arkuszowego. W celu uformowania głowic temperatura jest najkorzystniejsza w 14-18 ° C( w niskich temperaturach proces ten jest opóźniony, w wysokich temperaturach rośnie).Kalafior jest dość zimny i toleruje lekkie przymrozki, ale kiedy temperatura spada do -4-5 ° C, musi być zaizolowana. Nie mniej ważne dla powodzenia kultury kalafiora jest płodność gleby. Do uprawy bardziej odpowiednia jest gleba, ubrana w nawozy, niezbyt ciężka. Najlepszymi poprzednikami są ogórki, cebula, wczesne ziemniaki, rośliny okopowe, trawy fasolowe. Nie można go przywrócić na pierwotne miejsce w czasie krótszym niż 3-4 lata, a także uprawiać na obszarach, na których rosły rzodkiewki, rzodkiewki, rzepy i inne rośliny kapuściane. Kalafior dobrze reaguje na szybkie nawozy mineralne, zwłaszcza nawozy azotowe, wprowadzane do nawozów podczas wzrostu liści.

Składniki: w kalafirze ponad połowa substancji azotowych to łatwo przyswajalne białka i bardzo mało błonnika. Pod względem ilości witaminy C jest 2-3 razy wyższa niż biała kapusta. Zawiera dużą ilość witamin B1, B2, B9 i PP.Kalafior jest bogaty w sole potasu, żelaza, fosforu, zawiera pierwiastki śladowe - kobalt, magnez, jod i inne cenne substancje. Hodowla

: najwcześniejsze zbiory z otwartego gruntu uzyskuje się przez sadzenie sadzonek po posadzeniu wczesnej kapusty białej lub jednocześnie z nią.W tym celu sadzonki wyrzuca się w szklarniach w odżywczych doniczkach lub kostkach. Sadzonki Nasiona wysiewa się w skrzynkach rośliny 35 x 50 cm do głębokości 0,5 cm, a następnie sparing rośliny w wieku 8-10 dni w doniczkach lub siewu w szklarniach i na otwartej przestrzeni. Sow od 5 do 15 marca 1-5 czerwca, 25 lipca 15 sierpnia w okresie 3-4 z przerwami 15-20 dni w pożywce składającej się z mieszaniny 45% próchnicy, 50% ziemi torfu, 5% lub dziewannytorf, nawóz i trocin w stosunku 3: 1: 1c we wszystkich postaciach dodanie do mieszaniny popiołu na ekranie wiadro puszek 0,5 litra. Sadzenie schemat sadzonka zależy od czasu dojrzewania kapusty: wczesnego dojrzewania odległości odmian wynosi 25 x 70 cm, znajduje się w połowie - 35 x 70, a srednepozdnih - 40 x 70 cm

pielęgnacji: . Aby przyspieszyć wzrost liści prowadzi się 1-2 opatrunku, wprowadzając co 10m2 na 100-120 gramów azotanu amonu i superfosfatu, 50 g chlorku potasu. Przy suchej pogodzie nawóz należy rozpuścić w wodzie i podać w postaci płynnej. Podczas całego okresu uprawy poluzuj odstępy między rzędami na głębokość 8-10 cm, zniszcz chwasty, zasadź rośliny, aż zamkną liście i nawodnią je. Ważną metodą opieki nad kalafiorem jest zacienienie pojawiających się głów przed światłem słonecznym. W tym celu przełamaj 2-3 blaty i przykryj nimi głowę.Chroni to przed żółknięciem i przedwczesnym rozpadem na części. Stopnie

dojrzewania - gwarancję , płaski okrągły łeb, biała do kremowej barwy żółto-biały i gęsty, duża, średnica 15-20 cm, o gramaturze 0,26-1,7 kg. Odporny na mieszkanie. Od pędów do kolekcji trwa 70-98 dni. Odmiana jest odporna na bakteriosisię naczyniową. Movir 74 - odporny na zimno, odporny na ciepło, reagujący na podlewanie. Głowa jest okrągła, biała, rzadko biała i żółta, bardzo gęsta, gruba, o średnicy 12-23 cm, ważąca 0,3-1,3 kg. Odporny na choroby. Nadaje się do uprawy zarówno na otwartym, jak i chronionym podłożu. Early Gribovskaya 1355 jest średnio odporny na wysokie temperatury. Głowa jest okrągła, biała lub biało-żółta, średnia-duża i duża, o średnicy 12-21 cm, ważąca 0,2-1 kg. Podczas siewu nasion od 1 do 5 marca i sadzenia w glebie od 1 do 10 maja, głowy dojrzewają w dniach 5-10 czerwca.

Średnio-środkowy - Krajowy: jest tworzywem sztucznym, stosunkowo odpornym na niekorzystne warunki klimatyczne. Głowa jest okrągła, biała, średnia i duża, o średnicy 10-19 cm, ważąca 0,6-1 kg. Nadaje się do uprawy w otwartym i chronionym gruncie.

Zbiory: kapusta jest usuwana selektywnie, gdy dojrzewa. W kolekcji jesiennej, nie uformowane całkowicie głowy rosną pod przykryciem - juta, film itp. Jeśli dojrzewa długo, rośliny wybiera się z grudą ziemi, zakopaną w szklarni, zwilżoną i posypaną torfem.

Zastosowanie: Kalafior działa szczególnie dobrze do pracy żołądka. Używane w postaci świeżej lub przetworzonej( gotowane, smażone i duszone), w sałatkach lub do przygotowywania zup, przystawek, zapiekanek i innych dań.