Endywia i escaril

Informacje ogólne: rośliny z rodziny astroidów, reprezentujące jedną z odmian sałatki z cykorii. Są to bardzo starożytne kultury pochodzące z Indii. W Europie zaczęły rosnąć od XVI wieku. W naszym kraju endywiści i escarole są mało znani.

Endywia i eskarola to rośliny dwuletnie. Liście z wylotami cykoria silnorassechennye, falisty, wąski na batawia - szeroki, cel nokraynie, są prawie jak sałatki.Łodyga prosta, rozgałęziona. Kwiaty endivii są małe, liliowe, escarion ma niebieskie lub różowe.

Wymagania: rośliny tsikornogo sałatki dobrze rosną tylko w glebach próchnicznych bogatych i stosunkowo lekkie, kwaśne gleby nie nadają się do nich. Kultury wymagają stałego nawadniania, nawożenia słabymi roztworami nawozów. Frosty niosą tylko najmniejszy( do 3 ° C).

Skład: bogaty w witaminę C.

Uprawa: cykoria i escarole wysiewa się funta na zewnątrz, gdy ustawiono wystarczająco ciepłą pogodę, oraz w szklarniach lub w szklarni w marcu-kwietniu wierszy lub paski.30 cm, rozstaw, odstęp 20 cm pomiędzy taśmami -. .: 0,5 cm, głębokość sadzenia 0,5-1 cm, po 5-8 dniach siewki rozcieńczona, pozostawiając między nimi odległości 23-25 ​​cm sadzonek

sadzi takie.na tej samej głębokości, w jakiej rosła w szklarni, w przeciwnym razie nie powstają dobre głowy. Moc powierzchnia powinna wynosić co najmniej 25 x 30 cm

odmian gatunków

cykoria mają wspólny kręcone zielony i żółty kręcone.; escaril - Baravia broadleaf i Rosabella.

Pielęgnacja: Płynny, tygodniowy górny opatrunek wspomaga szybki rozwój roślin i zapobiega ich strzępieniu. Gleba w okresie wegetacji jest stale nawilżona i rozluźniona.

Przeciw chorobom grzybowym pomaga mąka dolomitowa. Młode rośliny są podatne na ataki ślimaków, w wyniku czego ich liście odpadają.Dlatego konieczne są środki ostrożności. Szczególnie niebezpiecznym szkodnikiem jest wszy korzeniowe, wysysające soki z korzeni. Ponieważ jest to bardziej powszechne w pobliżu topoli, powinieneś wybrać miejsce odległe od tych drzewek do sadzenia.

Harvest: czyszczenie rozpoczyna się w październiku. Na 2 tygodnie przedtem górna część zewnętrznych liści roślin jest wiązana w celu wybielenia, co czyni je bardziej miękkimi, zmniejsza gorycz. Możesz również pokryć rośliny wybrane korzeniami z materiałów odpornych na światło lub z konopie. Endywię wybielacza i eskalil przez 6 do 8 dni.

Przechowywać rośliny w dobrze wentylowanym miejscu, wpadając do wilgotnej gleby lub piasku w temperaturze 1-2 ° C, gdzie są jednocześnie bielone.

Zastosowanie: bielone pozostawia świeży cykoria i escarole stosowany do sałatek i zielonych liści duszone i podawane jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.