Por

Por ma przyjemny aromat i delikatny, słaby smak. Porei zawiera dużą ilość soli mineralnych potrzebnych ludziom. Jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na reumatyzm, zaburzenia metaboliczne, zwłaszcza otyłość, dnę moczanową i kamienie nerkowe. W jedzeniu może być spożywane na surowo, gotowane i suszone. Podczas suszenia i zamrażania, pory zachowują wszystkie ich użyteczne właściwości. Ma naprawdę wyjątkową właściwość do przechowywania kwasu askorbinowego podczas przechowywania, podczas gdy inne rośliny go tracą.W przeciwieństwie do cebuli, nie ma przeciwwskazań.

Istnieją nowe wczesne odmiany( około 80-90 dni) odpowiednie do uprawy w rocznej kulturze: Lincoln, Merlin, Cagumbus, Jolant. Jest dwuletni bandyta( 140 dni) o dobrej odporności na mróz.

Pory nie tworzą rzepy. Jadalna część tej cebuli - mocno zwinięta do rolki dolnej części liści. Jest to bielone, wysoko porośnięte pory. To jest szczególnie smaczne.

Ta cebula jest szczególnie wymagająca w żyzności gleby. Jesienią w miejscu, w którym zamierzasz wyhodować pory, powinieneś zrobić kopanie organiczne( co najmniej 1 wiadro na m2), dodając szklankę złożonego nawozu. Gleby kwaszone, piaszczyste i gliniaste nie nadają się do uprawy pora. Porey preferuje gleby zasadowe o pH 6,5-7.Jak wszystkie łuki, dobrze rośnie tylko w słonecznym miejscu.

Podlewaj pory w suchą pogodę na początku lata. Od drugiej połowy lata należy wstrzymać podlewanie.

Zwykle pory są hodowane w dwuletniej hodowli z uwagi na długi okres wegetacji, około 180 dni po wykiełkowaniu. W pierwszym roku, wczesną wiosną, nasiona jeżyny wysiewa się w taki sam sposób, jak nasiona cebuli. Następnie, na początku sierpnia, wyhodowane rośliny przeszczepia się do specjalnie przygotowanego miejsca i zostawia na zimę.I dopiero w przyszłym roku otrzymują porę surową.

Ale możliwe jest uprawianie pora i na jeden sezon, jeśli wcześniej sadziłeś cebulę dokładnie tak, jak na cebulę, i przeszczep ją do specjalnie przygotowanego miejsca w maju. Do końca września dostaniesz całkiem przyzwoite rośliny, ale oczywiście nie tak potężne, jak kiedy dorosną dwa lata.

Aby przygotować miejsce do przesadzania porów do uprawy, musisz wykonać głęboką, krótszą łopatę bagnetową, wykop w słonecznym miejscu. Cała ziemia z wykopu musi być złożona z jednej strony - powstaje gliniasty wałek. W dolnej części wykopu należy zdeponować próchnicę na grubość około 5-7 cm i rozpuścić wyrośnięte pory do rowu tak, aby korzenie nie wygięły się w górę, ale równomiernie rozmieszczone wzdłuż próchnicy. Kiełkowanie sadzonek około 15 cm od siebie. Część nadziemna roślin powinna być położona po stronie wykopu, która znajduje się naprzeciwko wałka ziemnego. Teraz wystarczy tylko posypać je ziemią z rolki, napełniając rośliny 2 do 3 cm głębiej niż rosły. Za kilka dni wysadzone sadzonki powstaną.Następnie, stopniowo, wraz ze wzrostem pora, wylej glebę z walca. W ten sposób por będzie stopniowo pokryty ziemią.

Bieloną dolną część cebuli uzyskuje się bez dodatkowego garbowania. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze dłuższą bieloną część, możesz dodatkowo posadzić rośliny. Im dłuższa bielona noga, tym wyższa jest jakość porów. Co 2 tygodnie należy podawać chudy sos, na przemian organiczny z minerałem.

Jako organiczny top opatrunkowy najlepiej podać roztwór odchodów zwierzęcych lub ptasich odchodów.Śmieci są rozcieńczane wodą 10 razy, a ptasie odchody - w wieku 20 lat. Jeśli nie ma obornika i nie ma nawozu, należy cebulę napełnić naparem chwastów rozcieńczonych wodą 2 razy. Jako nawóz mineralny można przyjmować dowolny nawóz zawierający azot, fosfor i potas( 3 łyżki stołowe na 10 litrów wody).

Mogę jeść pory, gdy tylko wyrosną 4-5 liści. Por rośnie do późnej jesieni, więc nie spiesz się z jego czyszczeniem. Wykop go widłami, aby nie przeciąć łodyg. Po zbiorach odcina się korzenie i nadziemną część zielonych liści. Możesz przechowywać pory w piwnicy, w piasku, umieszczając rośliny w pudełku blisko siebie. Ale dużo lepiej jest przechowywać pory( po umyciu) w zamrażarce.

Część nadziemna liści jest zwykle używana do konserw. Ale wciąż jest za dużo zieleni i jest wyrzucana. Nie należy tego robić, ponieważ liście porów są również bogate w sole użyteczne dla ludzi, takie jak bielona część.Liście muszą być drobno posiekane i wysuszone, a następnie zmielone na młynku do kawy i

wlać powstałą mąkę do szklanego słoika. Przechowywać w zamkniętym słoiku w szafce kuchennej i używać do smażenia ryb i mięsa zamiast bułki tartej lub mąki pszennej.