Przepisy z brukwi

Rutabaga zawiera więcej białka niż wszystkie inne warzywa, a białko jest łatwo trawione. W spodniach jest dużo polisacharydów i dużo kwasu askorbinowego, ma bardzo bogatą kompozycję soli mineralnych. A całe to bogactwo nie znika podczas gotowania i nie zapada się w czasie przechowywania aż do wiosny. Nie bez przyczyny ruta ta koniecznie trafia do niemal wszystkich mieszanek warzywnych dla dzieci.

Ma wyraźny efekt żółciopędny, więc bardzo dobrze jest zjeść go przed obiadem. Ponieważ brukiew ma działanie moczopędne, pomaga w obrzęk. Obecność zrównoważonej kompozycji soli potasu, magnezu, żelaza i fosforu sprawia, że ​​świeży sok z brukwi jest doskonałym napojem dla nadciśnienia. Stałe spożycie brukwi zatrzymuje rozwój miażdżycy.

Osoby cierpiące na zaparcia mogą również liczyć na brukiew, która wzmacnia perystaltykę jelit. Jednak ci, którzy mają procesy zapalne w jelicie, używają dużych ilości pstrąga, nie jest zalecane.

Sałatka z brukwi z orzechami i jabłkami

1 korzeń z brukwi, 2 jabłka, 1 łyżka.łyżka obranych orzechów, sól do smaku, kwas cytrynowy na czubku noża.

Obrana brukiew, posiekana na dużej tarce, oparzona stromą, osoloną wrzątkiem, odrzucona w durszlaku. Jabłka obrać, pokroić w paski, posypać kwasem cytrynowym. Zmiażdżyć obrane orzechy ziemne.

Wszystko wymieszaj, doprawiaj kwaśną śmietaną.W razie potrzeby posyp cukrem.

Pikantna sałatka z brukwi

400-500 g pstrąga, 1 cebula, 2 gotowane jajka, sól do smaku, 3 łyżki.łyżki majonezu, trochę zieleni.

Obierz oczyszczone pstrągi i jajka na dużej tarce, cienko posiekaj cebulę.

Wszystko zmieszaj, sól do smaku, dopraw się majonezem. Udekoruj górę drobno posiekaną pietruszką i koprem.

Wieprzowina z wieprzowiną

250 g wieprzowiny o niskiej zawartości tłuszczu, 500 g brukwi, 500 g ziemniaków, 1 cebula lub por, sól i kminek do smaku.

Wieprzowina pokroić na małe kawałki, wlać 0,5 litra wody i zagotować, aż ugotuje się na małym ogniu, dodając sól i przyprawy. Pokrój bruquat i ziemniaki, pokrój w kostkę, polej trochę wodą lub rosołem mięsnym, dodaj sól, dodaj tymianek.(Możesz dodać kostkę bulionu do wody, ale nie solić!) Gulasz do zrobienia. Smażyć cebulę lub olej, pokroić cebulę na złoty kolor. Umieść mięso i cebulę w warzywach i podawaj.

Rutabaga duszona z grzybami

1 brukiew, 1 cebula, 100 g pieczarek, 0,5 szklanki kwaśnej śmietany, sól do smaku.

Oczyść piersi i pokrój je w kostkę, obierz cebulę i posiekaj. Opłucz, obierz grzyby, posiekaj. Wszystko wymieszać, zalać śmietaną i gotować na małym ogniu przez 20-30 minut.

Puszka winorośli

Aby przygotować solankę na 1 litr wody, weź 1 łyżkę.łyżka soli, gotować.

Wyczyść piersi, pokrój w kostkę i przez 3-5 minut zachlepiaj. Aby rozprzestrzenić się w brzegach na barkach, wypełnić wrzącą solanką.Rzuć, schowaj pod kocem. Przechowywać w chłodnym miejscu.