Kulinarne przepisy z arbuza

Arbuz to przydatna roślina. Zawiera dużo cukru( około 12%) oraz w postaci fruktozy, sacharozy i glukozy, czyli cukru, który jest łatwo przyswajalny dla dobra ciała i aby go nie uszkodzić, jak to jest w przypadku korzystania z rafinowanego cukru produkowanego z buraka cukrowego lubtrzcina cukrowa.

Sok z arbuza wiele kwasów organicznych, szczególnie kwasu foliowego, który bierze udział w syntezie aminokwasów i krwi, a zatem zapotrzebowanie na niedokrwistość i niedokrwistość.Kwas foliowy bierze udział w metabolizmie tłuszczów, więc arbuz jest niezbędny do otyłości.

Arbuz jest doskonałym lekiem moczopędnym, więc dokładnie oczyszcza nerki i moczowody. Sok z arbuza rozpuszcza się i wypłukuje sól z organizmu, dlatego jest przydatny dla osób z chorobą nerek( zapalenie nerek, choroba kamicy nerkowej), z kamicą żółciową.

Ponadto sok z arbuza ma odczyn alkaliczny i neutralizuje nadmiar kwasów wprowadzanych przez podstawowe produkty( takie jak chleb, mięso, ryby, jaja).

Arbuz jest przydatny w chorobach związanych z cukrzycą, miażdżycą, zapaleniem pęcherza moczowego, niedokrwistością.A ponieważ w owocach arbuza duża liczba soli magnezu, jest przydatna dla osób cierpiących na choroby układu krążenia. Surowe pestki arbuza, takie jak pestki dyni, mają efekt robakowaty.

W miąższu arbuza dużo błonnika, który pomaga normalizować trawienie.

skórki jam arbuz

1 kg skórek arbuz, 1,2 kg cukru, 2 szklanki wody, 1,2 godz. Łyżki kwas cytrynowy. Wycinania ciasta

zieloną i białą skórką część do cięcia kostek 2 cm. Blanch je we wrzącej wodzie przez 2-5 minuty, usunięcie chłodny, wypełniając część cukru przez 2-3 godzin. Zagotuj syrop z pozostałego cukru i 2 szklanek wody i zalej kostki przez 8 godzin. Ugotuj syrop, doprowadzaj do wrzenia i napełniaj kostki. Powtórz operację, a następnie gotuj na małym ogniu, aż kropla syropu przestanie się rozprzestrzeniać na powierzchni.

5 minut przed zakończeniem gotowania dodaj kwas cytrynowy.

Rozłóż na puszkach, przykryj pokrywkami.

Przechowywać w temperaturze pokojowej.

kandyzowane skórki arbuz

1 kg arbuz skorup przygotowane, 1,2 kg cukru, 1 litrem wody w ciągu 1 godziny. Łyżka kwas cytrynowy.

Wytnij zieloną skórkę ze skórki i pokrój białą część na kostki o wymiarach 1 x 1 cm, umieść kostki we wrzącej wodzie, gotuj przez 10 minut, odrzuć w durszlaku. Zanurz gorące kawałki w gotującym się syropie cukrowym.

Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, odcedzić syrop na patelni, ostudzić kostkę i ponownie zanurza się w syropie, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, i ponownie powtórzyć tę procedurę aż plastry nie stają się przezroczyste.

Dodaj kwas cytrynowy, odrobinę waniliny, gotuj, wyjmij z wyciskaniem, osuszyć, zwinąć w cukrze, złóż w pudełka.