Nasturcja duża

Tropaeolum majus

Ojczyzna nasturcji - Ameryka Południowa, w szczególności Peru. Stamtąd jako roślina ozdobna przybyła do Europy. W Rosji, nasturcja powszechnie uprawy etsya głównie jako ozdobnych roślin kwiatowych i jest także znany i nazywany

niyami hiszpański lub indyjska rzeżucha, poverten, kapucyn. Roślina ma pieprzowy, podobny do rzeżuchy smak i zapach.

Opis: Nasturcja to roślina jednoroczna z rozgałęzionymi kręconymi łodygami. Liście są tarczycy, długonogi, inny liść.Kwiaty są żółto-pomarańczowe, pomarańcza jest nieregularna. Kielich kwiatu jest zabarwiony charakterystyczną ostrogą u podstawy. Kwitnie od połowy czerwca do mrozów. Propagowane przez nasiona.

Składniki: świeżych liści nasturcji zawierają glikozyd glyukotropaeolin musztardę, duże ilości witaminy C w postaci kwasu askorbinowego. Zawartość witaminy C w świeżych liściach nasturcji sięga 450 mg%, aw łodygach rośliny wynosi 100-150 mg%.Hodowla

: obszary słoneczne, gleby próchnicze i lekkie o wystarczającej reżimie wody. Dodatkowy nawóz nie jest wymagany, w przeciwnym razie następuje nadmierny wzrost. Siew przeprowadza się w otwartym funta na sposób rozmrażania checkrow lub w rzędach, w odległości 30 cm do uprawy działki nasturcja sprężyny przygotowane: . płytko wykopanych gleby wyrównuje natarcia oraz aby rowki głębokość 2-3 cm, w odległości od 25 do 30 cm, duże nasiona.rośliny układa się w przygotowanych rowkach w odległości 5 cm od siebie i zamyka w glebie. Siewki pojawiają się po 10-15 dniach. Opieka nad nasturią polega na odchwaszczaniu chwastów, poluzowaniu i podlewaniu. Możliwe jest uprawianie w wazonach, na przykład w wiszących wazonach. Kolekcja

: latem, młode pędy, liście i kwiaty nasturcji są stale zbierane do wykorzystania jako przyprawy. Używaj tylko świeżych!

Właściwości lecznicze: poprawia trawienie, służy do infekcji układu oddechowego i moczowego. Tradycyjna medycyna używa nasturcji jako diuretyku. Zewnętrznie zmatowione liście lub sok stosuje się w celu złagodzenia swędzenia, wcierania w skórę głowy z wypadaniem włosów. Do użytku domowego medycyna ludowa oferuje napar ze świeżych kwiatów w nadciśnieniu.

Zastosowanie: cała roślina - łodygi, liście, pąki kwiatowe i niedojrzałe owoce - ma przyjemny smak. Nasturtium od dawna jest używana do gotowania jako przyprawa do sałatek, mięs, warzyw i potraw z jaj. Zielone owoce nasturcji są używane jako przyprawy do marynowania warzyw. Marynowane z koperkiem, pąki kwiatowe i zielone owoce są używane jako zamienniki kaparów. Nie używać w dużych ilościach! Możesz ozdobić każde naczynie jadalnymi kwiatami.

Ogórecznik

Borago officinalis .Roczna roślina ziołowa i ziołowa. Jego ojczyzną jest Wschód lub, być może,

, afrykańskie wybrzeże Morza Śródziemnego. Na wolności ogórecznik występuje w Europie i Ameryce Północnej. Inne nazwy ogórecznika to trawa ogórkowa, ogórecznik i ogórecznik leczniczy.

Opis: Wysokość ogórecznika wynosi 10-60 cm, liście są dwojakie. Na liście wylotowe są duże,

owalne, petiolate, trzpień pozostawia zastępcę, siedzące, jajowate, podłużne. Cały pień pokryty jest twardymi włoskami. Kwiaty są bardzo piękne, eleganckie, opadające, gwiaździste, niebieskie lub białe. Kwitnie ogórecznik od maja do września.

Składniki: Najcenniejszym składnikiem jest znaczna ilość leczniczego śluzu. Ponadto, z ogórecznika zawiera taninę, saponinę, żywicę, wapnia, 2% kwas krzemowy, duże ilości witaminy C, karoten i potasu. Hodowla

: uprawiana w ogrodach warzywnych, ale także w środowisku naturalnym. Ogórecznik lekarski jest rośliną odporną na zimno. Można ją sadzić wczesną wiosną i zimą.Do gleby, roślina ta nie jest wymagający i charakteryzuje się suszy, ale w pogody suchej i gorącej, liście i kwiaty rosną gruba łodyga powstaje szybko. Dla Krucha zieleń ogórecznika najlepiej zasiane w dość żyznych glebach lekkich, które schną szybko na wiosnę.Podczas siewu w lecie miejsce ogórecznika usuwa się w zacienionych miejscach. W czasie suszy pogoda jest podlewana.

Nasiona wysiewa

zwykły sposób z odstępem 25-30 cm pomiędzy rzędami i na dużej powierzchni, - 45-50 cm, w celu uniknięcia ich nakłuwania rozmieszczone w odległości 8-12 cm, i jest osadzona na głębokość 2-2,5 cm kiełkowania nasion 6. .-8 dzień i po 25-30 dniach młode rośliny z ogórecznika są gotowe do użycia. Liście i kwiaty są zbierane w miarę potrzeb. Ogórecznik jest zasiewany w kilku kategoriach, co 15-18 dni. Gdy lato-jesień zieleni uprawne są późną jesienią, gdy nie ma świeże ogórki, co jest szczególnie cenne. Aby uzyskać najwcześniejsze zielone ogóreczniki, można je hodować w szklarniach i szklarniach foliowych. Ogórecznik

praktycznie nie jest dotknięty chorobami i szkodnikami.

Kolekcja: możesz zbierać trawę, liście lub po prostu kwiaty w okresie kwitnienia. Trawa jest odcięta od ziemi, oczyszczona z dolnych liści i wysuszona w cieniu.

lecznicze właściwości: ma działanie moczopędne, efekt napotne i przeciwzapalne. W medycynie ludowej, zaleca się stosować wywar z młodych liści i kwiatów z niedoborem witaminy, aby oczyścić krew, wzmacnia serce i układ nerwowy, kaszel i bóle reumatyczne.

Zastosowanie: ogórecznik ma słaby, niewypowiedziany zapach. Smak jest bardzo orzeźwiający, przypominający ogórki z ogrodu, z ostrym smaku cebuli. Od młodych liści przygotuj sałatkę i tłuczone ziemniaki, obie ze szpinaku. Dodaj ogórecznika do innych sałatek - ziemniaków i warzyw, a także w różnych przyprawach. Wiele w nim jak majonez, zup, sosów, zwłaszcza w musztarda, pomidorów i śmietany, jako przyprawa do Sabaudii, białe i czerwone kapusty. W niektórych krajach Europy

ogórecznika kuchennej używanej w drobno plasterki cebula

olej roślinny z ogórecznika

150 g oleju roślinnego, 2 łyżki.l.ogórecznika, koperek, szczypiorek i cebula batun Wymieszać olej z drobno posiekanych liści ogórecznika, koperek, szczypiorek i cebula, czosnek dęty, dodać trochę soku z cytryny, sól, pieprz. Użyj do robienia kanapek, tostów, mięsa.

Sałata z ogórecznika

2 sałaty, 1 cebula 1 łyżka garstka ogórecznika.l.olej roślinny i sok z cytryny

Rinse liści sałaty lodowej i grubo posiekane, dodać cebulę, pokrojony w cienkie pierścienie, garść drobno posiekane liście ogórecznika, sól, pieprz, olej, sok z cytryny( lub octu) i służyć.

Okroshka wiosenne z

ogórecznika Na 05L kwasu chlebowego - 5-b liście ogórecznika, 4-5 listki z rzeżuchy, '30 zielona cebula, koper '10, '40 ziemniaki, jajka, 1/2 '30mięso lub gotowana kiełbasa, 2-3 łyżeczki.śmietana, sól, cukier do smaku młode liście ogórka zioła cięte i szlifować.Liście rukiew wodnej, zielona cebula, koperek drobno posiekany. Dodaj ugotowane ziemniaki, jajko, mięso lub kiełbasę i zalej wszystko kwasem, wymieszaj. Podawaj z kwaśną śmietaną.

lub inne zioła do gotowania zielonego oleju dodaje się do serów i śmietany. Daje pikantny smak mielonego mięsa, mielonego mięsa i smażonej ryby.

Jest on stosowany w oddzielnym naczyniu, jak szpinak, blanszowane lub duszone olej roślinny. Z ogórecznika można przygotować pikantny twarożek. Aby to zrobić, twarożek musi zostać zmielony z 1 łyżki.l.śmietanę, dodaj sól i wymieszaj z drobno posiekanym ogórecznikiem. To odświeżające danie dietetyczne, szczególnie w upalny dzień, może być podawane z ciepłymi tostami. Dodaj ogórecznik i orzeźwiające napoje tonizujące.Świeże i suszone kwiaty są używane w przemyśle cukierniczym do aromatyzowania octu, a także do dekoracji potraw ze świeżych warzyw i owoców.