De viktigste biologisk aktive stoffene i planten

aktivitet av organismer er gitt ved to prosesser - assimilasjon og dissimilasjon, som er basert på utveksling av stoffer mellom innsiden( kroppens celler) og det ytre miljø.For normale metabolske prosesser som er nødvendige for å opprettholde konstant kjemisk sammensetning og fysikalsk-kjemiske egenskaper av den indre miljø( homeostase).Det avhenger av visse faktorer, blant hvilke et viktig sted er okkupert av biologisk aktive stoffer fra næringsmidler( vitaminer, enzymer, mineralsalter, sporelementer, etc.), og utfører en harmonisk forhold og innbyrdes avhengighet av alle fysiologiske og biokjemiske prosesser i kroppen. Normalisering, regulering av alle vitale funksjoner, biologisk aktive stoffer har også en effektiv terapeutisk effekt.

Sammensetningen av medisinsk råmateriale inneholder ulike biologisk aktive stoffer i ulike farmakologiske tiltak.

Alkaloider er organiske nitrogenforbindelser, hovedsakelig av vegetabilsk opprinnelse, med grunnleggende egenskaper. Basalkaloider, uoppløselige, vanligvis i vann, med syrer danner svært vannløselige salter. Fra vandige oppløsninger

alkaloider utfelling tanniner, salter av tunge metaller, jod, visse andre forbindelser og derfor uforenlig med dem i legemidler.

alkaloider har meget høy fysiologisk aktivitet og således i store doser - er gifter og små - potente legemidler for forskjellige handlinger: atropin, slik som pupillen utvider seg og øker det intraokulære trykk, og pilokarpin, omvendt, det begrenser og reduserer intraokulært trykk;koffein og strychnin oppmuntrer sentralnervesystemet, og morfin deprimerer detpapaverin utvider blodkar og lavere blodtrykk, og efedrin smalner årene og øker blodtrykket, og så videre. d.

Mange typer vegetative råmaterialer inneholder som regel ikke en, men flere alkaloider er ofte forskjellig virkningsmekanisme, men kvantitativt dominerende ett, som bestemmer den overordnede karakteren av effektiviteten av anvendelsen av det medisinske anlegget og de totale preparater derfra. Således, i roten av Rauwolfia serpentina alkaloider inneholdt 25 forskjellige, men 10% av dem har på reserpin besitter blodtrykkssenkende( senker blodtrykket) og en sedan-tiv( sederende) virkning. Den totale tilberedningen av røtter av denne planten virker også.Den andre alkaloid - Aimaline - har nesten ingen effekt, den brukes som et antiarytmisk legemiddel.

Vitaminer - en gruppe av organiske substanser av ulike strukturer som er viktige for mennesker og dyr for normal metabolisme og kroppens vitale funksjoner. Mange av dem er en del av enzymer, eller delta i dannelsen av, aktiverer eller inhiberer aktiviteten av visse enzymsystemer.

hovedsak vitaminer er syntetisert av planter og sammen med mat inn i kroppen, noen av dem er produsert av mikrober som lever i tarmen. Vitaminer D syntetiseres fra gruppen av lipoids( Ms-ropodobnyh stoffer) av huden under påvirkning av UV-stråler. Utilstrekkelig

vitamininnholdet i næringsmidler, så vel som ødeleggelse av deres assimilering av kroppen fører til alvorlige metabolske forstyrrelser. Sykdommen som oppstår som følge av mangel på vitamin i kroppen kalles avitaminose. Med relativ mangel på noe vitamin, observeres hypovitaminose. Funksjoner av vitaminer er tett forbundet, slik at det er vanligvis observert poliavitaminozy eller poligipovitami-nozy. Den første er svært sjeldne, er mer vanlig som et resultat av en irrasjonell hypovitaminoses

Foot Strøm eller sykdom. Disse lidelser kan bli observert på grunn av langvarig bruk av visse stoffer( sulfonamider, antibiotika, etc.).Men skadelig og utover inntak av enkelte vitaminer, fordi det fører til forstyrrelse av metabolske funksjoner, kjent som hypervitaminose. Vitaminer

delt inn i fettløselige - A, D, E, F, K og vannoppløselig - alle andre.

Vitamin A er bare tilgjengelig i produkter av animalsk opprinnelse. Plantene inneholder karotenoider( se. Pigmenter), er et provitamin av vitamin A. De omdannes til vitamin A i leveren og tarmveggene. Denne prosessen skjer når det er fett i maten, så vel som galle og noen enzymer i tarmene.

karotenoid-rike gulrot rot, rose hofter, buckthorn, rogn, ringblomster.

viktigste indikatorene til terapeutisk anvendelse av vitamin A er noen øyesykdommer, hudsykdommer og lesjoner, akutt respiratorisk sykdom, inflammatorisk tarm lesjoner, kronisk gastritt, levercirrhose. Vitamin A og karotenoider spille en viktig rolle i forebygging av ondartede svulster, og i kombinasjon med vitamin C, F og gruppe B er indikert for behandling og forebygging av stråleskader.

Til gruppen av vitaminer E inkluderer flere forbindelser - tokoferoler. Den mest aktive er alfa-tokoferol. Disse substanser spiller en viktig rolle i metabolismen av proteiner, nukleinsyrer og steroider, bidrar til akkumulering av vitamin A, beskytte det mot oksydasjon. Tocopheroler er effektive intracellulære antioksidanter, regulerer cellepermeabilitet. De finnes i vegetabilske oljer, slik som solsikke, linfrø, peanøtter, soyabønner, sesamfrø, og andre. En betydelig mengde av vitamin E som inneholdes i tindved olje, multer frukt, chokeberry Aronia, rose og andre.

gruppe K-vitaminer er derivater nafto-kinon. K-vitamin( fyllokinon) dannes i klorofyllkornene av planter. Mye av det i nesle blader, alfalfa gress, barnåler og gran, etterlater con

Skog kastanje, gulrot og persille, tyttebær, solbær og blåbær. Det finnes også i produkter av animalsk opprinnelse.

naftokinonderivater er i stand til å regulere koaguleringsprosessen( mangel forekommer blødninger) fremme regenereringen( gjenvinning) av epitelet av den vaskulære vegg, og dermed påskynde sårheling.

Vitamin C - vannløselig. Dens egenskaper er besatt av venstredreiende askorbinsyre og dens reversible oksidasjonsprodukt - dehydroaskorbinsyre. Disse skjemaene kan enkelt passere en til en annen. I kroppen er ikke vitamin C dannet og kommer i klar form med mat eller medisinske former. Det har mangesidig virkning: er involvert i redoks prosessen, påvirker veksten av organismen og dens smittsomme sykdommer motstand, blodkoagulasjon og stimulerer regenerering av vev har en gunstig effekt på metabolismen av fett og lipider, fremmer utskillelse av kolesterol fra kroppen, og dermed gir forebyggendehandling i aterosklerose;sammen med flavoioidami som har P-vitamin-aktivitet, øker styrken av blodkarveggene, hindrer deres skjørhet. Tanken om at skjørbuk oppstår i fravær av bare askorbinsyre i mat er foreldet. For forhindring og behandling av vitaminmangel må administreres to vitamin - C, og R.

rik på vitamin C. nyper, blader og frukter av solbær, tindved, umoden kall og valnøtt mandsjuiske valnøtt, barnåler og gran, Primrose bladfjær.

Glykosider er organiske forbindelser fra planter med en rekke effekter. Disse molekylene består av to deler: den sukkerdelen kalt glucones og nesaharistoy - genin eller aglycon. Under påvirkning av enzymer eller ved koking med fortynnede syrer spaltes glykosidene. Som glukonformen kan de inneholde forskjellige monosakkarider, glukose ofte, og noen ganger spesielle sukker som er i fri form er ikke funnet i planter. Et molekyl av et glykosid kan inneholde ett eller flere sukkerarter. Jo flere sukkerarter i molekylet, jo mer ustabile er glykosider. Derfor, i komposisjonen, kan glykosidiske levende planter og naturmedisiner forskjellig, siden noen av de sukkerarter under tørking kan spaltes.

som Genin glykosider inneholde forskjellige forbindelser, med hvilke er tilknyttet i naturen virkning av disse stoffer. Som regel fungerer genene svakere enn glykosider. Dette er fordi årsaker glucones glykosider bedre oppløselighet i vann, og dens absorpsjon fra mage-tarmkanalen inn i blodet. Glykosider

- vanligvis fargeløst, krystallinsk substans bitter smak, løselig i vann, fortynnet alkohol. Malte glykosider finnes sjelden. Dermed glykosider rabarbra, Geitvedslekten - antraglikozidy - har en oransje farge.

I medisin brukes planter som inneholder glykosider av forskjellige grupper. Hjerteglykosider, som er geniner steroider omfatter digitalis, Spring Adonis, lilje - essensielle for behandling av forskjellige kardiovaskulære sykdommer. Fenolglykosider av bjørnebær og kirsebærbladene i kroppen kløves med frigjøring av fenoler som har en antimikrobiell effekt. Og siden disse stoffene dannes i nyrene, desinfiserer de urinveiene. Fenologlikozidy Rosenrot( rosenrot) ble avbeskyttet med mental og fysisk tretthet, og tricolor fiolett stoffene har slimløsende. Thioglycosides sennepsfrø under påvirkning av et enzym isolert sterkirriterende sennep eteriske olje, sennep plaster som forårsaker handling. Antraglikozidy buckthorn, zhostera og noen andre planter er avføringsmiddel. En spesiell gruppe dannes av saponiner hvis vandige løsninger danner et rikelig skum når de rystes. Deres innføring i blodet forårsaker hemolyse ødeleggelse) av røde blodceller, noe som er skadelig for kroppen, og faller inn i mage-tarmkanalen, er denne effekten ikke skyldes, og ha de forskjelligste terapeutisk effekt. Saponiner sinyuhi, for eksempel, er gode ekspektoranter og beroliger sentralnervesystemet. Bittere glykosider kalles ofte bitterhet på grunn av deres bitter smak. De brukes som et middel til spennende appetitt og forbedring av fordøyelsen. En spesiell gruppe er dannet av flavonoidglykosider, som har en rekke effekter.

Glycoalkaloider er glykosidrelaterte forbindelser der alkenoider tjener som geniner. Slike forbindelser finnes i planter som ikke har et nært botanisk forhold. For eksempel, en kamille fra liljefamilien, mange planter av familien Solanaceae. Så, i gresset søtvier lobul funnet Glykoalkaloider solasolin og solamargin som når kokt med syrer spaltes alkaloid SOLAS-Din. Siste er kilden til progesteron, som er så i bedriftene produserer hormoner: kortison, hydrokortison, og mange andre. Denne metoden for å skaffe medisiner kalles semisyntetisk.

Tanniner, eller tanniner, har en astringent smak og er i stand til å snu dyreskinn i solbrun hud. Siden oldtiden, for produksjon av lær, har barken av eik blitt brukt, og derfor fikk stoffene deres navn.

I luften oksyderes disse stoffene, danner flobafener - produkter farget i brun farge og ikke har tanning egenskaper. Dette forklarer omrøring av eikebarkets indre side under tørking, den rødbrune fargen på avkjøling av sving og andre planter.

Tanniner skilt fra planter er amorfe eller krystallinske stoffer oppløselige i vann og alkohol. Med salter av tungmetaller danner de utfelling, og med salter av jernholdige fargede forbindelser. De forfører slim, proteiner, fettstoffer, alkaloider, hvorfor de er uforenlige med dem i medisiner. Med proteiner danner de uoppløselig i vannalbuminer, der deres bruk i medisin( bakteriedrepende, antiinflammatorisk effekt) er basert. Denne egenskapen er ikke besatt av flabafener, så tørking av råvarer som inneholder tanniner må gjøres raskt for å opprettholde sitt maksimale beløp.

Fettoljer er estere av en triatomisk alkohol av glyserin og fettsyrer. Når de kokes med alkalier eller under påvirkning av enzymer( lipaser), deles de i glycerol og fettsyrer. Den sistnevnte med alkalier danner salter, såkalte såper. Syrer kan være begrensende og umettede. Grense - oljeaktig, kaproisk, oktan, dekyl, laurinsyre, myristisk, palmitinsyre og stearinsyre;umettet - palmitoolein, oljesyre, linolsyre, linolensyre, arakidonsyre og andre.

Umettede fettsyreoljer, spesielt linolsyre, linolensyre( og arakidonsyre karakteristisk hovedsakelig for animalsk fett), - essensielle næringsstoffer i metabolismen, spesielt kolesterol. For eksempel kan de akselerere dets utskillelse fra kroppen, forbedre effektiviteten av cholin Lipotropic handling, er materialet som prostaglandiner er dannet i en organisme. Derfor er den angitte gruppen av stoffer som noen ganger referert til som vitaminer( "vitamin F»), derimot, vitamin arten av umettede syrer er utfordret av mange forskere, og slik at de kalles nå uunnværlig eller avgjørende.

Kumariner - naturlige forbindelser, basert på den kjemiske strukturen som er kumarin eller Isocost Marino. Dette inkluderer furokumariny og pirano-coumarins. Kumarin kjennetegnes hovedsakelig for planter Umbelliferae, Rutaceae og belgfrukter. Her er de for det meste frie og svært sjelden i form av glykosider.

avhengig av den kjemiske strukturen coumarins har forskjellige fysiologiske aktiviteter: noen utstillings en spasmolytic effekt, andre - kapillyaroukreplyayuschim aktivitet. Det kumarin kurarepodobnymi, beroligende, vanndrivende, anthelminthic, smertestillende, antimikrobiell og andre aktiviteter. Noen av dem stimulerer sentralnervesystemet, senker blodkolesterolnivåene, hindre dannelse av klumper i blodkar og å bidra til deres oppløsning. Der coumarins som øker hudens følsomhet for ultrafiolette stråler( deres bruk i behandling leykodermii) bbladayuschie spasmolytic og koronar dilator aktivitet, akselerere tilheling av sår, stimulere respirasjon og øke blodtrykket.

Noen furokumariny forsinker delingen av celler og har derfor antitumoraktivitet. Dette er mest uttalt i pulezedanin, xanth-toksin og prangenin. Disse stoffene forsterker effekten av en rekke kjemiske antitumormedikamenter( sarcolysin, asalin, etc.).

Sporelementer som finnes i vegetabilske og MS

votnyh vev i meget små mengder( tusendeler av en prosent og mindre, men i noen tilfeller - i hundredeler og til og med tiendedeler av en prosent).Slike elementer nummer nå 60, ​​hvorav 24 er i blodet, 30 er inneholdt i melk.

Mikronæringsstoffer er viktige for menneskeliv, som en del av hormoner, vitaminer, mange enzymer, respiratoriske pigmenter danne forbindelser med proteiner akkumuleres i visse humane vev og organer, spesielt endokrine kjertler. Rollen av jod, kobolt og brom i funksjonen av skjoldbruskkjertelen er bevist. Med en mangel av kobolt er observert på grunn av veksten av denne kjertelsvulster celler, og forhindrer overskudd av brom opphopning jod i den.

organiske komplekser av micro er involvert i metabolske prosesser som påvirker vekst og utvikling, reproduksjon, hematopoiese.

mangel eller overskudd av kobolt, kobber, sink, mangan, bor, molybden, nikkel, strontium, bly, jod, fluor, selen og andre fører til metabolske forstyrrelser og forekomsten av flere sykdommer( f.eks fotsopp B12 struma, fluorose, urovskoi sykdom).

Behov for mikroelementer og planter. For noen typer anlegg, og for å sikre deres normale utvikling, vekst, beskytte mot sykdommer og skadedyr, for å øke frostbestandigheten, for å akselerere blomstring og fruktsettingen i vokser effektivt innlemmet i jordsmonnet sammen med grunnleggende gjødningsmidler og sporstoffer - bor, mangan, molybden, kobber, kobolt,, litium, nikkel og andre.

organiske syrer spiller en viktig rolle i metabolismen av plantestoffer er hovedsakelig omdanningsprodukter av sukkerarter, er involvert i biosyntesen av alkaloider, glykosider, aminosyrer og andre biologisk aktive forbindelser som fungerer som et bindeledd mellom de enkelte trinn av utveksling av fett, protein og karbohydrater. I frukt er

organisk syre, fortrinnsvis i fri form som i bladene og andre planteorganer dominerte salter derav.

Syrer er delt inn i to grupper - flyktig og ikke-flyktig. Flyktig inkluderer maursyre, eddiksyre, propionsyre, smørsyre, valerinsyre, isovalerinsyre

et al. Maursyre er funnet i fruktene av Juniperus communis, nesle blader, gress, ryllik. Valerian og isovaleriansyre som inneholdes i en underjordisk organer vendelrot, Viburnum frukt og andre planter. Lukten av planter skyldes tilstedeværelsen av estere av flyktige syrer. Av de ikke-flyktige syrer, de vanligste er eple, sitronsyre, vinsyre og oksalsyre. Eplesyre dominerer i kjernefrukter( epler, rogn, chokeberry et al.), Tobakk blader, tobakk, bomull, celandine gress, frukt av einer. Sitronsyre er rik på sitrusfrukter, tranebær, tranebær, kinesisk magnolia vintre og andre. Druens frukt inneholder hovedsakelig vinsyre. I bladene av sorrel, spenat, petioles av Rabarber grønnsaker, akkumuleres oksalsyre. Det har medisinske egenskaper og aromatiske planter syre - benzosyre, salisylsyre, gallisk, Kuma-rovaya, klorogensyre, caffeic, kininsyre og andre.

benzosyre rik på fruktene av tranebær og tyttebær, hvor det inngår både i fri form og i form av et glykosid vaktsiniina. Denne syren fremmer langvarig lagring av frukt, som er et naturlig konserveringsmiddel. Glykosider og estere av salicylsyre finnes i frukt av bringebær, bjørnebær, bark av ulike typer willows.

Klorogenisk

, kaffeinsyreester, kininsyre, shikimic og andre fenoliske syrer har choleretic, diuretisk og noe kapillyaroukreplyayuschim og antiinflammatorisk virkning, regulere skjoldbruskkjertelen.

Pektiske stoffer er klassifisert som komplekse karbohydrater. Med organiske syrer og sukker danner pektiner en gelatinøs masse( gelatinøs).Denne egenskapen er mye brukt i konfekt industri i produksjon av gelé, marshmallow, marshmallows. Med mange metaller( kalsium, strontium, bly og andre) pektiner danne uoppløselige komplekse forbindelser, som praktisk talt ikke fordøyes i fordøyelseskanalen og utskilles. Denne evnen som pektiner står for deres radiobeskyttende egenskaper og terapeutiske effekter på blyforgiftning, så vel som et antall av radioaktive stoffer( radionuklider).Ved langvarig bruk av pektiner skjer intensiv fjerning av disse elementene fra kroppen. I tillegg, pektiner hemme putrefactive mikroflora tarmen, hemmer absorpsjonen av kolesterol og fremme dets utskillelse fra kroppen, som er av stor betydning ved behandling av aterosklerose. Det er også kjent at pektiner reduserer sukkerinnholdet i blodet hos diabetespasienter.

pektin rik frukt tranebær, solbær, eple, hagtorn, chokeberry Aronia, rogn, berberis, plomme, stikkelsbær, men langt flere av dem i skall av sitrusfrukter som skal brukes, for eksempel i form av kandiserte frukter.

Pigmenter er fargestoffer som bestemmer plantens farge. Grønn farge av planter på grunn av tilstedeværelsen av klorofyll i dem som er involvert i fotosyntesen. De har bakteriedrepende egenskaper. I tillegg inneholder preparatet et pigment klorofyll korn gule xantofyll-karotenoider - pigmenter, mørk rød eller orange farge, og noen ganger er det røde pigmentet lycopene. Spesielt mye av karotenoider i kromoplaster gulrøtter, rogn og andre. I planter, disse stoffene spiller en viktig biologisk rolle, tiltrekke pollinatorer, fugler, spise fruktkjøtt og frø raznosyaschih.

Karottsnoidy lett løselig i kloroform, benzen, karbondisulfid, fett, og alkohol og vann, er de praktisk talt uløselig.

Karotenoider er pigmenter provitamin A.

antocyaniner har farge fra oransje-rosa til lilla-rosa, forekommer i planter som glykosider - antotsianianinov, danne salter med syrer. Mange

anthocyanidins endre farge avhengig av reaksjonen av miljøet - kan være rød, oransje, rød, lilla, fiolett-blå og blå.

Mange flavonoider har en gul farge.

Steroider er derivater av cyklopentan perhydroferne-nitren. Plant steroider - sterody og deres derivater, visse sapogeniner som er en del av saponiner, hjerteglykosider, genins glikoalka-Lois, og noen alkaloider. .. Av sterodam inkluderer ergosterol som finnes i gjær, horn ergot, muggsopp, snutebille mange frokostblandinger.

Under påvirkning av ultrafiolette stråler, blir det til vitamin D2.

Flavonoider er fenolforbindelser. Mange av dem er gule, har P-vitaminaktivitet. Under påvirkning av flavonoider reduseres permeabiliteten og styrken av kapillærene øker. Den fysiologiske effekten av flavonoider på karene utføres med deltagelse av ascorbinsyre. Kapillyaroukreplyayuschee effekt særegne for ulike grupper av fenolforbindelser, men mer uttalt i katekiner, antocyaniner og leucoanthocyanins. I oksiderte former - flavoner og flavonoler - denne aktiviteten er lavere, men de har effektive pro-tivoateroskleroticheskim og kolesterol-senkende effekt( senker kolesterol i blodet).Mange flavonoider viser antiinflammatoriske, spasmolytiske, koleretiske og hypotensive effekter. Leukoanthocyaniner er preget av antitumor og radiobeskyttende aktivitet. Katekiner øke effektiviteten røntgenbestråling i behandlingen av tumorer, og øke motstanden mot ioniserende stråling( stråling).

Flavonoider er utbredt i plantenes rikdom. Spesielt rik blader av bokhvete, blomsterknopper av Sophora japonica, blader og frukter av solbær, chokeberry Aronia, rogn, urten johannesurt, frukt av tindved frø av hestekastanje, nesle blader, gress fiolett tricolor, etc.

-ekdyson -. Stoffer som gir hormonelle natur, harhøy biologisk aktivitet. Dermed har ecdysonene av levzeya safflower en stimulerende og tonisk effekt. Disse forbindelsene, så vel som glykosider av ginseng, sibirsk ginseng, Rosenrot og lignans magnolia vine, ha immunstimulerende effekter.

Eteriske oljer er flyktige aromatiske væsker av kompleks kjemisk sammensetning, hvor hovedkomponentene er terpenoider. En behagelig lukt av lilje av dalen, jasmin, rose, lilla, mynte, dill og andre planter er forbundet med tilstedeværelsen av essensielle oljer. Eteriske oljer av eksterne egenskaper er lik fete, selv om de ikke har noe til felles med kjemi. De kalles eterisk på grunn av deres volatilitet. Således er navnet "essensielle oljer" rent

betinget og er bare tradisjonelt, generelt akseptert.

Eteriske oljer inneholder en blanding av forskjellige organiske stoffer, både flytende og krystallinske, lettoppløselige i hverandre. Så inneholder i mint olje 50% eller mer av krystallinsk mentol, og i anis - opp til 80% av anetolen.

Eteriske oljer isolert fra planter er fargeløse eller litt gulaktige oljeholdige væsker med en merkelig lukt. Unntaket er kamilleolje, malt i mørkblå farge, smørbitmørtel - blågrønn.