Perlovka nyttige egenskaper
bygg og bygg frokostblanding laget av bygg. Disse kornblandingene inneholder en betydelig mengde fiber, veldig nyttig for personer som er utsatt for fett.
bygg( Hordeum vulgare L.) - årlig urt av familien av gress. Blomstring - et fire eller heksahedral øre.
Bygg - en svært gammel kultur, i det gamle Babylon sådde seks rad bygg, har forskere avdekket pantry med korn i nærheten av Kairo, alder på ca 5000 år. I iransk Kurdistan, arkeologer funnet en to-rad gryn, hvis alder er 7000 år. I Russland var bygg kjent i slutten av det 10. århundre. I dag er bygg en av de viktigste korn- og fôravlingene.
Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning "Perlebyg".Her er
næringsinnhold( kalorier, protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) per 100 g av spiselige del.
Kalorinæringsverdi 315 kcal Protein 9,3 g
fett 1,1 g karbohydrater 66,9 g
Kostfiber 7,8 g Vann 14 g
mono- og disakkarider
0,9 g Stivelse 65,7
g aske 0,9 g
mettede fettsyrer 0,3 g
umettede fettsyrer 0,49 g
Vita Vitamin PP
2 mg vitamin E 3,7 mg
Vitamin B1( tiamin) 0,12 mg Vitamin B2
(riboflavin) 0,06 mg
vitamin B5( pantotensyre)
0,5 mg vitamin B6( pyridoxin) mg 0,36
vitamin B9( folsyre)
24 ug Vitamin E( TE) 1,1 mg
Vitamin PP( nikotinsyre ekvivalent) 3,7 mg
makronæringsstoffer
Kalsium 38 mg Magnesiumstearat 40 mg Natrium
10 mg Kalium 172 mg Fosfor 323 mg
Svovel 77 mg
sporstoffer Jern 1,8 mg Sink 0,92 mg
Copper 280 mcg Mangan 0,65 mg
12,5 mcg krom 60 mcg
fluor
Molybden 12,7 mcg 1,8 mcg Cobalt
Nickel Titanium
20 mcg 16,7 mcg
Energy verdi "byggryn" er315 kcal.
glass 250 ml = 230 g( 724,5 kcal)
glass 200 ml = 175 g( 551,3 kcal)
ss( "overlær" med unntak flytende produkt) = 25 g( 78,8 kcal)
teskje( "overlær" med unntak av flytende produkter) = 8 g( 25,2 kcal)
Den gryn av store mengder av karbohydrater( ca. 76%) protein og 16% fett, en betydelig mengde fiber, enzymer, vitaminer, vitaminene A, D, E.
Nyttige egenskaper
detektert i gryn stoffer som har en skadelig virkning på bakterier. I folkemedisinen, et avkok forberedt fra bygg, som har mykgjørende egenskaper, hjelper med heshet og hoste. Når mastitt og huden betennelser healers anbefales grøtomslag fra byggmalt( spesielt spirer og deretter tørket korn).Det vandige ekstrakt av byggmalt healere rådes til å drikke for hoste, gastrointestinale sykdommer, sykdommer i nyrer og urinveier. Utdrag av bygg malt anbefales for diabetes, da det senker sukkerinnholdet i blodet. Vilkår
laget grøt
• Korn nødvendigvis montere skille utenlandske urenheter, småstein, og andre deler av landet.
• Fullkorn suge korn( unntatt havre).
• Ikke knus små korn.
• Pass på å lage frokostblandingen før matlaging.
• Ikke forstyrr grøt under tilberedning.
• Kok på lav varme, slik at vekten jevnt oppvarmet, absorberer fuktighet og fordampe jevnt fra hele overflaten.
• Du kan sette på en plate grøt skånsomt uten å ødelegge dets struktur som dukket opp på bålet under matlagingen.
• Hell godt grøt med olje.
byggryn legges til rassolnik i soppsuppe, koke grøt med løk og grønnsaker.
beste maten i morgen - det er bygg grøt .Det er jevnt absorberer all gallen, bukspyttkjertelsaft, forbedrer peristaltikk, fjerner radionuklider, rester av ugressmidler, gjødningsstoffer og andre giftstoffer, forsinket i blodet for lange år med unormal drift av mage-tarmkanalen.
Kutt groats ved å fjerne fremmede urenheter. Skyll det grundig med rennende vann og suge over natten i et volum på 1: 4.I morgen dreneres vannet, og skyll croupen i rennende vann og stek i en panne. Deretter helles den i en panne med en ferdiglaget vegetabilske kjøttkraft, med krydder og antiparasittisk mel fra korn( nyper, kastanje, druer, lin, etc.) og tørr vegetabilsk krydder.
Antall grønnsaksbuljong 1: 3.Tilsett salt etter smak.
Krydder - allehånde, sort pepper, koriander, ingefær, safran, nellik, kanel, tørket dill, eller hans familie, persille frø, osv Legger hva du vil. .
bygg grøt med rømme
før matlaging Grits kan steke, vil det gi den en særegen smak.
Krupa - 67, vann - 160, rømme - 100, sukker - 20.
Cook smuldrete bygg grøt. Kul, tilsett surkrem, sukker og server. Kasha
perle løk
-67 gryn, vann - 160, smult - 20, løk - 30.
byggryn vasket med varmt vann( 40-50 ° C), blir vann drenert, og det kornblanding igjen vasket med varmt vann( 6070 ° C).Vannet ble bragt til å koke, tilsett salt, hell løse korn og kokte velling som vanlig. Løk finstekt, lett stekt med svinekjøtt og lagt til grøten.