Nyttige og medisinske egenskaper av poteter

Flerårig urteaktig plante opp til 60 cm høy. Rotstamme, kraftig forgrening. Stenglene er mange, hevet eller oppreist, litt pubescent. Underjordiske stengler - hvite, danner i enden av kjøttfulle, sterkt stivede knoller, spiselige. Leaves intermittently odde-pinnate med 7-11 blader av ovoid form med skrå base, pubescent. Blomstene er ganske store, hvite eller lilla, med en stjerne visp, i gaffelkrøller. Frukten er grønn, svart og fiolett, en veldig giftig bær. Den blomstrer fra juni til august. Bred i kjøkkenhager. Homeland - Sør-Amerika.

Medisinske råvarer er modne underjordiske knoller og blomster. Knollene inneholder karbohydrater, proteiner( globulin, tuberin, albulin, proteiner og pepton), cellulose, pektin, og oksalsyre, eplesyre, sitronsyre og andre. Organiske syrer, betydelige mengder kalium( 568 mg%) og fosfor( 50 mg%).Videre potetknoller inneholder vitamin C( 26 til 42 mg%), B, null, B2, B6, folinsyre og niacin og vitamin A( i små mengder).Potet er en kilde til vitamin C i det menneskelige kostholdet. En av bestanddelene i potetskallet er den giftige glykalkaloid solaninen, som kan forårsake forgiftning. Den største mengden solanin inneholder spire knoller, samt knoller som har grønn peeling.

Potetknollere er et godt matprodukt, og brukes også til å produsere stivelse, alkohol og andre produkter.

I litteraturen er det en indikasjon på at eksperiment infusjon av blomster av poteter senker blodtagning

ement og stimulerer respirasjon. Man må huske at i luftdeler av poteter( spesielt i frukten) inneholder en betydelig mengde av solanin( 1%) og nitritt( 4%), som kan forårsake alvorlig forgiftning.

Søknad

I folkemedisinen, saften av rå potet knoller( presset fra røde druer rå poteter, 1/2 kopp 3 ganger daglig på tom mage, en halv time før måltider og ved sengetid) anbefales i gastritt og magesår med høy surhet og vedvarende hodepinesmerter. Gamle folkemedisin er inhalering av potet damp( damp fra poteter kokt i en ensartet eller poteter kokt bark) i sykdommer i de øvre luftveier, angina og andre friske poteter, superimposing det på huden, behandle hudsykdommer -. Eksem etc.

Fremstilling potet.juice: vasket og tørket tørket poteter med peeling tørket gjennom et riveapparat. Juice med stivelse er presset ut, det anbefales å bruke bare med juice. Stivelse brukes som en omsluttende, anti-inflammatorisk middel for gastrointestinale sykdommer, brannsår.