Produkter uten gluten: En liste over produkter som ikke inneholder gluten og laktose
Glutenfri helse diett uten gluten og kasein, som bidrar til å kurere mange sykdommer
å komme i gang er å finne ut hva som er glutenfritt. Det er et komplekst protein, som er en del av noen kornavlinger: hvete, rug, bygg. Fra latin oversettes gluten som "lim", så det kalles også gluten. Vann blandes ganske enkelt med mel, hvis i sistnevnte innholdet av gluten er veldig høyt. Bunnlinjen er at gluten passer godt på deigen, og hvis det ikke er nok, blir melet fra kornblandingen vanskeligere.
Det er en slik sykdom som cøliaki. Det er en sykdom som forårsaker fordøyelsesskader på tynntarmen. Det er skadet av visse proteiner. Med andre ord er det en intoleranse for kroppen av proteiner. Siden gluten finnes i maten, den første til å lide mage, er tarmfunksjonen brutt, dårlig fordøyd sukker, vitaminer, mineraler, fett. Derfor opplever en person konstant tretthet og ubehag. Denne sykdommen er forskjellig fra andre. Ingen medisinering er nødvendig for behandling, operasjoner er ikke nødvendig, og ansvaret faller på pasienten selv. En person som har cøliaki, bestemmer seg for å gjennomføre effektiv behandling. Men dette kan være et stort problem, fordi noen mennesker bare ikke vet hva de skal gjøre i denne situasjonen. Denne situasjonen er ikke håpløs, fordi problemet vil bidra til å løse mat uten gluten, som er først av alt, endre sin tradisjonelle levemåte. Takket være dette blir folk til sunne mennesker, tett å se på maten deres. Mat uten gluten, de er valgt i henhold til deres behov.
produkter som ikke har gluten
produkter ikke inneholder gluten: fisk, alle typer kjøtt, ris, egg, korn, poteter, erter, frukt, grønnsaker, nøtter, krydder og urter. Hvis det også er laktoseintoleranse, er det symptomer på en sykdom som kalles laktasemangel. Det er forbundet med en mangel i kroppen av et enzym som bryter ned laktose i melk. I dette tilfellet trenger du en diett som innebærer produkter uten laktose og gluten. Dietten cøliaki
tillegg gluten produkter kan bestå av kasein, det fører til den samme negativ reaksjon i kroppen. Derfor, i kostholdet bør spise mat uten kasein og gluten: kjøtt halvfabrikata, koteletter, pølser. Soyaprodukter inneholder også gluten og kasein. Også disse stoffene finnes i produkter som ikke har noe å gjøre med korn, men dette er bare ved første øyekast. Forsiktig henvis til søtsaker, iskrem, majones, sauser, dressings for salater, sjetonger, instant supper og suppebiter, øl.
Glutenfri og bezazeinovaya dietter brukes til behandling av allergier. For å gjøre dette er det viktig å utelukke syntetiske tilsetningsstoffer, fargestoffer, konserveringsmidler.
Før du begynner en slik diett, vurder viktige fakta: Med mat for en dag spiser en person ca 40 gram gluten. Et stykke brød inneholder 4-5 gram av dette stoffet, og en servering med makaroni - 6 gram. Studier viser at for å starte betennelsen vil være nok for 0,1 gram, og dette er bare noen få krummer av brød. Dette tyder på at effektiv behandling ikke bare skal begrense forbruket glyutenosoderzhaschih produkter, og fullstendig eliminere dem, spise gluten fullt ut kan gi den nødvendige daglige vitaminer og sporelementer.
Relaterte videoer av artikkelen
Til å begynne med er det verdt å finne ut hva gluten er. Det er et komplekst protein, som er en del av noen kornavlinger: hvete, rug, bygg. Fra latin oversettes gluten som "lim", så det kalles også gluten. Vann blandes ganske enkelt med mel, hvis i sistnevnte innholdet av gluten er veldig høyt. Bunnlinjen er at gluten passer godt på deigen, og hvis det ikke er nok, blir melet fra kornblandingen vanskeligere.
Det er en slik sykdom som cøliaki. Det er en sykdom som forårsaker fordøyelsesskader på tynntarmen. Det er skadet av visse proteiner. Med andre ord er det en intoleranse for kroppen av proteiner. Siden gluten er funnet i mat, først og fremst magen lider, tarmfunksjoner er krenket, sukker, vitaminer, mineraler, fett absorberes dårlig. Derfor opplever en person konstant tretthet og ubehag. Denne sykdommen er forskjellig fra andre. Ingen medisinering er nødvendig for behandling, operasjoner er ikke nødvendig, og ansvaret faller på pasienten selv. En person som har cøliaki, bestemmer seg for å gjennomføre effektiv behandling. Men dette kan være et stort problem, fordi noen mennesker bare ikke vet hva de skal gjøre i denne situasjonen. Denne stillingen er ikke håpløs, fordi problemet vil bidra til å løse dietten uten gluten, og først og fremst forandringen av den vanlige livsstilen. Takket være dette blir folk til sunne mennesker, tett å se på maten deres. Mat uten gluten, de er valgt i henhold til deres behov.
produkter som ikke har gluten
produkter ikke inneholder gluten: fisk, alle typer kjøtt, ris, egg, korn, poteter, erter, frukt, grønnsaker, nøtter, krydder og urter. Hvis det også er laktoseintoleranse, er det symptomer på en sykdom som kalles laktasemangel. Det er forbundet med en mangel i kroppen av et enzym som bryter ned laktose i melk. I dette tilfellet trenger du en diett som innebærer produkter uten laktose og gluten.
Kosthold for cøliaki
I tillegg til gluten, kan produkter inneholde kasein, det forårsaker den samme negative reaksjonen i kroppen. Derfor, i kostholdet bør spise mat uten kasein og gluten: kjøtt halvfabrikata, koteletter, pølser. Soyaprodukter inneholder også gluten og kasein. Også disse stoffene finnes i produkter som ikke har noe å gjøre med korn, men dette er bare ved første øyekast. Forsiktig henvis til søtsaker, iskrem, majones, sauser, dressings for salater, sjetonger, instant supper og suppebiter, øl.
Glutenfri og bezazeinovaya dietter brukes til behandling av allergier. For å gjøre dette er det viktig å utelukke syntetiske tilsetningsstoffer, fargestoffer, konserveringsmidler.
Før du starter overholdelse av en slik diett, må du huske viktige fakta: med mat for en dag en person spiser ca 40 gram gluten. Et stykke brød inneholder 4-5 gram av stoffet, og en porsjon av pasta - 6 gram. Studier viser at 0,1 gram er nok for utbruddet av betennelse, og det er bare noen få smuler av brød. Dette tyder på at effektiv behandling ikke bare skal begrense forbruket glyutenosoderzhaschih produkter, og fullstendig eliminere dem, spise gluten fullt ut kan gi den nødvendige daglige vitaminer og sporelementer.