Vekttap

Alle ønsker å vite hvordan du skal gå ned i vekt. Det er de enkleste dietter som søkemotorer anbefaler for å be om ordet "miste vekt".For eksempel, eple diett. Dens prinsipp er som følger: En dag må du drikke 2 liter eplejuice, mens du kan spise alt, og eliminere væsken, erstatt med eplejuice. Kurset varer 10 dager. Det er tilrådelig å drikke fersk eplejuice, tilberedt hjemme, på en juicer og drikke umiddelbart uten å lagre det i kjøleskapet.
Men det er også mer komplekse dietter, prinsippet om "arbeid" som er beskrevet i detalj og gitt "instruksjoner for bruk."Så, diett av karbohydrat alternering rettmessig opptar en av de ledende stillinger i listen over populære dietter. Opprinnelig spredt det seg mellom kroppsbyggere. Dette skyldes det faktum at på grunn av høyverdig ernæring ikke systemet ødelegger muskler, gir det mye styrke og energi. Senere evaluerte nutritionists sine resultater og tilpasset en diett av karbohydrat veksling for alle som ønsket å gå ned i vekt.
Hovedidéen til metoden er å skifte de forbrukte karbohydrater. For eksempel må du nullstille antall kilo om to måneder. Dette segmentet er delt inn i fire-dagers sykluser. De første to dagene bruker du proteinfôr med en liten mengde karbohydrater. Den tredje dagen er høy karbohydrat. Den fjerde er blandet, inntaket av proteiner og karbohydrater er omtrent det samme.

Hvordan oppfører kroppen seg i disse fire dagene? For to lavkarbiddager, tømmes det nesten helt glykogenbutikker. Samtidig begynner opphopningen av lagret fett å dekke energikostnadene. Ved slutten av den andre lavkarbohydratdagen er glykogen utmattet, og prosessen med å bruke fett som energikilde når sitt maksimum. Men for å fortsette slik protein diett videre - det er farlig, fordi kroppen er på grunn av karbohydrat uttømming kan mislykkes og bytte til nødmodus, lagre fett for en "regnværsdag", og slipper å dekke energikostnader mindre verdifulle fra hans synspunkt av stoff, nemlig muskelceller.
For å sikre at kroppen "beroliget", og du trenger en høy carb dag. Du øker inntaket av karbohydrater dramatisk, samtidig som du holder det samme kaloriinnholdet. For å oppnå denne effekten må du drastisk redusere proteininntaket, og mengden fettforbruk minimeres.Å ha lignende karbohydrat terapi er nødvendig for å slappe av kroppen, bestemmer at "regnværsdag" syntes han og fortsette å bruke den energien som fett butikker, deretter dumping samtidig glykogen i muskler og lever. Glykogen kan ikke økes på en dag, så karbohydrater forbrukes i 4. dagen av syklusen, men mer moderat. Da gjentas syklusen.
Hvordan endrer kroppsvekten? For de første to dagene kan du miste 0,5 - 1 kg, og selv på den tredje dagen, når du spiser mye karbohydrater, fortsetter prosessen med å miste vekt. Ved kveld på den fjerde - om morgenen på den femte dagen kommer en betydelig del av den tapte vekten tilbake, men bli ikke opprørt. Faktum er at de karbohydrater som man har spist, har ført til væskeansamlinger i legemet( 1 g karbohydrat binder 4 g vann), og igjen skåret gram er ikke fett og vann. Ved den sjette dag om morgenen( andre dag til den andre microcycle) vil veie så mye som veid før karbohydrat metning, fordi en tilstrekkelig mengde vann er nødvendig for protein prosessering.

å gå ned i vekt, er det umulig for to dager bare for å spise kjøtt og ost, og den tredje til å overspise kjeks. For å oppnå resultatet må du spise så mye mat som kroppen din trenger for å opprettholde en mental og fysisk tone.
• første og andre( lav-karbo) dager i syklusen, protein: i 3 - 4 g per 1 kg kroppsvekt, karbohydrater: 1 - 1,5 g pr kg kroppsvekt.
• tredje dag( høyt karbohydrat), karbohydrater: 5 - 6 g per 1 kg i vekt, for å redusere inntak av protein 1 - 1,5 g pr kg kroppsvekt.
• fjerde dag( moderat), protein: 2 - 2,5 g per 1 kg kroppsvekt, karbohydrater: 2 - 3 g pr kg kroppsvekt.
Hvis vekten din er 70 kg, i løpet av de dagene av protein bør du få 210 gram rent protein( 70 kg multiplisert med 3 gram) og 70 gram netto karbohydrater.
det gjelder å redusere mengden av karbohydrat diett karbohydrat sprang mykere andre dietter, fordi proteinet diett begrenser inntak av karbohydrater straks til 40 g( Kremlin diett) eller 20 g( Atkins diett).I tillegg vil karbohydratinntaket senke sakte og nesten unnoticeably. Jo mindre du veier desto mindre bruker du karbohydrater. For eksempel, etter to dager med protein man mister 1 kg kroppsvekt, så normen for høyt karbohydrat dag med 345 g netto karbohydrater( for 69 kg multiplisert med 5 g).
Etter flere dager med karbohydrat vekt kan øke litt, og deretter beregning for moderat dag vil være som følger: 139 gram protein( 69,5 multiplisert med 2), 139 g karbohydrater( 69,5 multiplisert med 2).Den neste fire-dagers syklusen starter du med nye figurer, fordi vekten din vil endre seg.
For å finne ut hvor mange reelle og spiselig biff eller svinekjøtt inneholder 210 g netto karbohydrater, se tabellen nedenfor.
For eksempel hvor mye du trenger å spise biff for å få den nødvendige 210 g protein: 100 gram biff inneholder 18,9 gram protein, trenger vi å få 210 gram, så 210 multiplisert med 100 og dividert med 18,9, får vi en kg 111 g biff.

- en rekke diett, det er ingen å bli vant til en slags "drivstoff";
- et tilstrekkelig antall protein- og karbohydratprodukter, det er ingen følelse av sult;
- ved vekslende protein og karbohydrater ganske raskt "viklet" metabolismen;
- de resulterende karbohydrater tillater ikke kroppen å bruke muskel som drivstoff. Metabolismen "ikke sovner", som det skjer med lavt kalori diett;
- brukervennlighet, takket være den korte syklusen er det enkelt å starte og like lett å få ut av det. Du kan følge grunnmenyen( vist nedenfor), men du kan lage din egen;På en hvilken som helst matpakke er det angitt en omtrentlig beregning av de grunnleggende stoffene per 100 g av dette produktet. I tillegg kan diett av karbohydrat veksling lett kombineres med et separat mat system.

Protein dager( 1-2-dagers syklus)
Frokost: salat av ikke-stivelsesholdige grønnsaker med en teskje av vegetabilsk olje, 2 egg eller lav-fett cottage cheese.
Lunsj: kyllingbryst, biff eller stewed bønner, steames grønnsaker.
Middag: Salat med ikke-stivelsesholdige grønnsaker med en teskje vegetabilsk olje, fisk.

høy karbohydrat dag( 3-dagers syklus)
Frokost: havre frokostblanding med rosiner, hele korn brød.
Middag: en tallerken med brun eller vanlig ris, 1/2 kyllingbryst, salat med ikke-stivelsesholdige grønnsaker.
Middag: En del av makaroni fra mel av faste karakterer med fettfattig saus.

Moderat Day( 4-dagers syklus)
Frokost: havre frokostblanding med rosiner, lav-fett cottage cheese.
Lunsj: en servering med ris, kyllingbryst, grønnsakssalat.
Middag: grovt brød, grønnsakssalat med fisk.

stivelsesholdige grønnsaker - poteter, rødbeter, gulrøtter, pepperrot, persille røtter, gresskar, squash, squash, blomkål.
Grønne ikke-stivelsesholdige grønnsaker - "topper" av alle spiselige planter: persille, dill, selleri, salat, rødbeter, "røtter" av reddik, wild "bordet" av gress, samt kål, grønn, løk, hvitløk, agurk, aubergine, Bulgarsk søt pepper, grønne erter.

skinke fylt med
Ingredienser: 1 selleri stilk, 50 gram skinke.
skinke skåret i tynne skiver, som hver for å vikle et stykke av selleri stilk, stikke kantvulst trestender og bakt i ovnen 10 - 15 minutter ved middels varme. Beef

farget
Ingredienser: 300 g oksekjøtt, en gulrot, persillerot 2, 2 ss.skjeer av sennep, malt svart pepper, salt til smak.
Røttene av persille og gulrøtter skales, hver rot klippes sammen i 4 deler. Et stort stykke av magert kjøtt smult langs røttene av fibrene, kjøttet med salt og pepper, frakk med sennep og bake i ovnen til ferdig. Ferdig kjøtt kutte over fibrene sammen med røttene. Serveres varmt eller kaldt. Pigtail


kjøtt Ingredienser: 200 g storfe svin, 200 g av svin, storfe, svin svin 200 g, 1 ss.en skje vegetabilsk olje, salt, rosmarin, saffron, hvit pepper etter smak.
Ta tre loinfileter, legg dem på en bakervare, oljert, i form av flettede fletter. Smak til med salt grovt salt, dryss med rosmarin, safran og hvit pepper - til å sette i en svært varm ovn, så hadde tid til å "få tak" korochka- deretter dopekat småkoke i minst 40 minutter. Klipp batchwise - over fibrene, slik at hver del inneholder alle tre typer fileter.

Rabbit skinke med eple og ingefær
Ingredienser: 4 kanin skinke, 4 røde epler, 2 løk, 1 ss.en skje med revet ingefær, 0,5 l ingefærøl, 1 ss.en sennepsskeil, 6 strips smør fra en skinke, malt svart pepper, salt til smak.
Vask epler, fjern kjerne og skåret i skiver. Peel løk og kutt i terninger. Legg alle lag i oppvasken for å slukke, sprinkle hvert lag med ingefær. Sett kaninskinken på grønnsakene. Bland ingefærøl med sennep, salt og pepper. Hell denne blandingen av skinke og legg striper av smult på dem. Lukk støpeformen med lokket og kok til det er klart.

Kyllingbryst med grønnsaker
Ingredienser: 1 kyllingbryst, 1 tomat, paprika 1, 1 fedd hvitløk, urter, til en teskje av vegetabilsk olje, malt svart pepper og salt smak. .
Kyllingbryst, kast, salt og pepper. Legg på folie, sett tomatkrets, pepperringer, greener og hakket hvitløk på toppen, hell med vegetabilsk olje. Lukk folien og bake i ovnen i 30 minutter.

kylling med kefir saus
Ingredienser: 1 kyllingbryst, 1/2 kopp yoghurt, 1 fedd hvitløk, persille, salt etter smak.
Kyllingebryst koke i saltet vann, fjern huden, skåret i store skiver. Hvitløk og persille knust med en blender blandet med yoghurt. Hell denne blandingen av varme kyllingbiter, kjøl og server kald. Hjerner

på toast
ingredienser: 50 g av bovin hjerne, 100 g av rugbrød, 30 g ost.
Hjernen suge, fjern filmene fra dem, kok lett. Kutt i tynne skiver og legg på toast fra tørket rugbrød. Dryss med revet ost og bake i ovnen til gylden ruddy ost skorpe.

kalvekjøtt koteletter i Farm
Ingredienser: 4 kalvekjøtt steker uten fett, de pærer 2, 3 fedd hvitløk, basilikum strålen, strålen persille, 3 ss.skjeer med tomatpuré, 1/2 glass hvitvin, 1 ss.skje med gåsefett, 1 ss.en skje olivenolje, en blanding av provencalske urter, malt sort pepper, salt til smak.
Fint hakk løk, stek i olivenolje, legg pund hvitløk på slutten av stekingen. Bland med tomatpuré, litt fortynnet med hvitvin( sausen skal forbli tykk).Salt, pepper og legg til fersk skiver basilikum.
Smelt i en panne gås fett og stek den over middels varme, drysset med provençalske urter, saltet og pepret koteletter. Legg koteletter på fatet. Hell hvitvin og tomatsaus i stekepannen igjen etter steking. Alle varme brønner. Hell den hakkede sausen og dryss med hakket persille.

kjøttruller med sopp
Ingredienser: 500 g storfe kam snitt, kokte, 70 g hvite sopp 30 g brunet løk, 2 ss.spiseskjeer sennep, salt til smak.
Klipp filetskrapene fra filmene, kutt over fibrene i 3 stk.Å slå ordentlig stykker kjøtt over fibrene på den ene siden, salt.
Tilbered hakket kjøtt fra kokte sopp og brune løk. Sett forkjølt på kanten av hver hogge og stram det godt. Smør hver rulle med sennep og bake i ovnen i 30-40 minutter.

Svinekjøtt i folie
Ingredienser: 4 stk. Kotelet svinekjøtt 1 cm tykk, 8 små potetknollere, 2 ss.skjeer med revet ost, 2 fedd hvitløk, sort pepper og salt til smak.
Svineklær, hvitløk, pepper, salt. Skrell poteter og kutt i stykker 1 cm tykk. Hvert stykke kjøtt legges på et eget ark med folie, lagd rundt poteter og innpakket i folie. Bake svinekjøtt i ovnen i 40 - 50 minutter ved 250 ° C.Åpne deretter folien, dryss med revet ost og bake i ytterligere 8 til 10 minutter, slik at kjøttet og potetene er dekket med en skorpe.

Svinekjøtt hakket med grønnsaker
Ingredienser: 500 g utbenet svinekjøtt, 2 løk, 1/4 kål, 1 paprika, 2 tomater, salt etter smak.
Kut kjøttet med en kniv så lite som mulig. Løk kuttet i ringer, pepper - strips. Krydret kål, skåret i skiver tomater. Tilberedte grønnsaker legg til kjøtt, hell varmt saltet vann. Smør under et lokk på lav varme i 30 minutter. Deretter pakker du pannen og insisterer en halv time.

Svinekotelett med grønnsaker
Ingredienser: 500 g svinfilé, 6 poteter, 200 gram courgetter, 1 løk, 50 gram ost, 1 ss.en skje av vegetabilsk olje, 1/2 kopp majones, salt til smak.
Svinekjøtt skåret i skiver, som for goulash. Poteter og courgetter skåret i terninger, løk - ringer. I et form, oljert, legg et lag med poteter, deretter et lag med courgette, et lag med kjøtt, på det ring av løk. Dekk med majones og dryss med revet ost. Legg skjemaet i en forvarmet ovn og lag kyllingen i 30-35 minutter ved en temperatur på 200 ° C til en rødskorpen kommer til syne.

Duckflåten
Ingredienser: 1 and, 200 g selleri stilker, 200 g purre, 800 g epler.
På bunnen av den tykke veggen setter du stilker av selleri og purre. Hell i vann slik at det knapt dekker grønnsakene.
Behandle den fete fuglen i en gryte for grønnsaker. Tett forsiktig pannen med et lokk og legg på en langsom brann. Tann anka 40 min. Duck å få, vann å tømme, ta ut grønnsakene. Grønnsaker lå på et bakeplate, legg anda på toppen. Rundt anda legg epler med en fjernkjerne. Sett bakeplaten i stekeskapet. Bake til ruddy skorpeaktig hud.
Serveres, garnering med bakt eple og tranebær syltetøy( tranebær eller tranebær syltetøy for kjøttgarnish brygget med redusert sukkerinnhold).

Kylling analysert
Ingredienser: 1 kylling, 300 g eplecider, safran, malt hvit pepper, salt til smak.
Vask kjøttkroppen, tørk med et papirhåndkle, salt og gni med hvit pepper og saffron. Legg kyllingen i en gryte fylt med eple cider for en tredjedel. Bake ved maksimal temperatur i ovnen til cider er fullstendig fordampet.

Språk i vinsaus
Ingredienser: 1 kg biff tunge, 1 persille rot, 1 selleri rot, 1 løk, 2 ss.skjeer av sukker, 1 kopp mel, 2 ss.spiseskjeer smør, 1 glass hvitvin, 1 sitron, 3 ss.skjeer av rosiner, 15 kjerner av mandler, salt etter smak.
Sett tungen i en gryte, hell saltet vann og deksel med lokket, kok over middels varme i 35 - 40 minutter. Rive ut tungen, hold buljongen. Med den ferdige tungen skal du fjerne huden og kutte den i tynne skiver. Sukker oppløses i vin, tilsett smør, mel, bland godt og skift i form. På den mottatte vekten fra oven for å sette skiver av tungen, å strew rosiner, knuste mandler og revet kant av en sitron. Alt helles kjøttkraft slik at væsken dekker kjøttet litt og legg i ovnen. Stew i 25 minutter ved 180 ° C.Ferdig tallerken å avkjøle og servere til bordet.

salat salat "Red»
Ingredienser: 150 g rødkål, 2 ss.skjeer med grunnkjerner av valnøtter, 1 teskje bakkekorander, 2 ss.skjeer med olivenolje, salt etter smak.
Rødkål finhakk, salt og press juice. Bland grunnkernen av valnøtt og bakkekorander, hell i varm olivenolje. La blandingen avkjøle og hell kål.

salat "Marine fungi»
Ingredienser: 150 g av sopp 150 g fuktet ost, til 10 g av tørket tang, en kokt egg, malt svart pepper og salt smak.
Mushroom koker i saltet vann, kul, kutt i små strimler. Ost skåret i terninger, bland med sopp, strø med hakket tørket tang på toppen fint rist kokt egg, salt og pepper.

Aubergine salat med sumat
Ingredienser: 1 eggplant, 1 ss.skje med sitronsaft, 1 ss.ss valnøttolje, en kvast av eføy, en kvast av koriander, salt og pepper.
Aubergine bake i ovnen til huden ikke brister. Cool, skrell, kutt langs lange skiver, dryss med sitronsaft, salt, pepper. Finhakk koriander og Sumac, dryss aubergine, tilsett litt valnøttolje.

reddik salat margellanskoy
Ingredienser: 1 margellanskaya reddik, 1 ts vineddik, 1 teskje olivenolje, salt etter smak. ..
Margelan reddik, peeling, hakket i runde gjennomsiktige skiver, bestrøket med drue eddik, la i 15 minutter. Ses med salat og olivenolje.

Bønnsalat med mynte
Ingredienser: 150 g grønne bønner, en haug peppermynte, 50 g naturlig yoghurt, salt til smak.
Grønn bønne podsust i vannet og kjøl, legg hakkede friske peppermynteblader, krydret med fettfattig yoghurt, salt.

Drach

egg i russiske
Ingredienser: 5 egg, 1/2 kopp mel, 100 ml 10% -x krem, 1 ss.en skje med smør, sukker, kanel etter smak.
I rå egg blandet med mel, innfør gradvis krem, slip hvit. Hell massen i en dyppanne, smurt med smør, bake i ovnen ved 60 ° C.Klar til å drysses med sukker og kanel. Separat kan du servere rømme.

omelett med sopp og sjømat
Ingredienser 2 egg 100 g frisk sopp, blekksprut slakte 1, 50 g av en fiskefilet, 1 ss.skje med stekt peanøtter, 1 ss.skje kirsebær likør, salt etter smak.
Egg slår i en bolle, tilsett salt, hell i brennevin og pisk. Tilsett finhakket sopp, blekksprut og fiskfileter, hakkede peanøtter og bland godt. Den resulterende blanding overføres til en form og kokes i en ovn ved en temperatur på 160 ° C.

Omelett med squash
Ingredienser: 2 egg, 1 liten squash, 1 ss.skje av vegetabilsk olje, 1 ss.skje med smør, 1 ss.en skje med krem, 1 hvitløksklite, 50 g ost, svart pepper, salt til smak.
Courgetter rent, kutt i terninger og stek i en blanding av smør og vegetabilsk olje. Deretter tilsettes riven hvitløk og blandes. Egg slår med krem, legg revet ost, pepper og bland. Bland blandingen og hell kokgettes og kok under et lokk på middels varme i 10 minutter.

omelett med fiske
Ingredienser: 100 gram torskefilet, 2 egg, 3 ss.skjeer med melk, salt etter smak.
Klargjør omelettblanding. For å gjøre dette, slå eggene og bland med melk. Små biter av fiskfiletsalt, hell omelettblanding og bake i ovnen.

Omelett med epler
Ingredienser: 3 egg, 100 g epler, 1 ss.en skje med smør.
frisk, ikke sure epler skrelles, cored, skåret i tynne skiver og stek lett i en panne med smør. For ristede epler, hell de bankede eggene, rør og stek som en normal omelett.

egg, Kokt skinke
Ingredienser: 6 skiver lean skinke, 3 kokt eller bakt i aerogrill egg, 50 g revet ost( fortrinnsvis durum), 7 kopper rømme, malt svart pepper og salt etter smak.
Klar kokte egg, kutt hver i halvparten. Skru hver halvdel til et stykke skinke. I surkrem tilsett 25 g revet ost, salt og pepper. Form oljen og legg egg i den, pakket inn i en skinke. Hell surkrem og ost. Den resterende osten drysser parabolen på toppen. Legg skjemaet i ovnen og bake til en rødbrun vises.

Egg "pochert"
Ingredienser: 1 l vann, 2 ss.skje med eddik, 4 egg, 2 tomater, 1 teskje ferdig sennep, salt etter smak.
Vann med eddik og salt å koke. Legg forsiktig ned i det egget som er tatt av gelen separat brutte egg. La i 4 - 5 minutter på en kokeplate. Spis egg med en visp og, saus med sennep og revet tomater, server til bordet.

Stekt ostgryte
Ingredienser: 750 g stektost, 300 ml melk, 3 egg, 1 teskje stivelse, 1 ss.en skje med sukker, 1 ss.skje med smør, 1 ss.en skje med revet sitronskall, vanillin, brødsmuler, salt etter smak.
Høstost og melk blandet med en mikser. Tilsett eggeplommer, stivelse, sukker og sitronskall. Til slutt blandes pisket med en klype saltprotein. Høst ost fylt med smør og strø med tørket brød, fyll bitene med smør og bake i ca 45 minutter i ovnen til den er gylden.
Legge til rosiner og mandler eller skivet frukt, du kan forandre smaken av ostemasse.

Lazy vareniki
Ingredienser: 500 g stektost, 2 egg, 2 ss.skjeer med mel, 2 ts rømme, salt etter smak.
Rør godt og stek kyllingen, kjør i eggene, legg til mel, klype salt, bland godt og grundig. Rull små baller. Kok i saltet kokende vann. Så snart dumplings kommer opp, ta det ut med en genser, legg den på en tallerken og dryss med rømme.

Curd oster
Ingredienser: 200 g tørr fettfri cottage cheese, 1 egg, 2 ss.skjeer med rismel, en halv sitronskall, 2 ss.skjeer med olivenolje, revet ost, greener, malt svart pepper, salt etter smak.
Med ost blandet egg, salt, pepper, sitronskall og rismel. Lag små gnocchi gnocchi og kjøl dem i kjøleskapet i 2-3 timer.
Brygg gnocchi i saltet vann med tilsetning av olivenolje. Når du serverer, dryss med revet ost og friske urter.

Curd med gulrot juice
Ingredienser: 200 g stekt ost, 100 g gulrot juice.
Fersk gulrot vask grundig, skell, koke og klem juice ut av det. Høstost gni gjennom en sigte og visp med en mikser, mens du henter i det gulrotjuice. Slå kyllingost med juice til en tilstand av praktfull skum. Før du serverer, kjøle ned.

Curd med dill
Ingredienser: 200 g stekt ost, 100 g surkrem, 1 haug dill, 2 fedd hvitløk, salt til smak.
Vask greener med kaldt vann, håndkle tørt, kutt veldig fint. Hvitløk rent og slipe. Høstost gni gjennom en fin sil, tilsett surkrem, grønn og hvitløk, tilsett salt og bland godt.

Curds
Ingredienser: 500 g stektost, 2 egg, 2 ss.skjeer med mel, 1 ss.en skje smør, salt etter smak.
Rør godt og bland hytten, kjøre i eggene, tilsett mel, et klype salt, bland godt og grundig.Å lage i form av koteletter og stek i en stekepanne.

Crucians posjert
Ingredienser: 600 g karpe, en løk, selleri 1/2, 1/2 sitronsaft, 2 ss.skjeer av vegetabilsk olje, nelliker, 1 glass vegetabilsk kjøttkraft, malt svart pepper, salt til smak.
Skalert blekksprut kuttes i store stykker, dryss med sitronsaft, dryss med krydder og la i 20 minutter. I retter for slukningshell i vegetabilsk buljong, legg til knuste røtter og la det koke. Deretter setter fisken i denne buljongen og la den simre. Fisk serveres på en varm tallerken, hell sausen der det ble tillatt. Garnér med kokte grønnsaker.

karpe på vegetabilsk pute
Ingredienser: 1 stort karpe, en gulrot, en potet, 1/2 selleri rot, en persille rot, en nepe, kålrot 1, 1 bunt av aromatiske urter, salt smak.
Rengjør karpe, fjern hodet og innsiden, salt stort salt innvendig og utvendig. I magen satt en haug med friske duftende urter( cilantro, dragon, basilikum, persille).Legg pannen eller bunnen av stekepannen med kuttrot og rotgrønnsaker, legg den beregnede karpe på toppen og bake i en langsom ovnovn i 40 til 50 minutter. Reker


hvitløk Ingredienser: 20 store reker, 2 fedd hvitløk, 1 små pod chilipepper, 2 kvaster rosmarin, timian 1/2 bjelke 4 artikkel.skjeer med olivenolje, 1 boks av hermetisk skalte tomater( 850 ml), salt etter smak.
Reker vasket og rengjort av skall. Peel hvitløk og skåret i tynne skiver. Chili pepper vaskes, kuttes langs, fjerner frøene og kutter kjøttet i halve ringer. Rosemary og timian vaske, tørke, skjære av nåler og blader.
Varm olivenolje i stekepanne. Tilberedte ingredienser stek i ca 4 minutter på middels varme. Reker legger seg ut, legg det på et varmt sted.
Skalte tomater kastet i en kolander, la avløp juice, deretter kjøtt med gaffel og legg til stekepannen. Kok, rør, uten lokket i ca 10 minutter, lett krydder med salt. Reker spredes på plater, hell tomatsås og dekorere, om ønskelig, med rosmarin.

Linestokk med grønnsaker
Ingredienser: 600 - 700 g lin, 2 ss.skjeer av vegetabilsk olje, 1/2 sitron juice, 1 egg, dill greener, malt svart pepper, bakken ingefær, salt etter smak.
fisk å skjære i stykker, dryss med salt, pepper, ingefær, pensle med pisket egg, legg i en bolle med varm olje, hell sitronsaft. Stew på lav varme. Server med finhakkede dill. Fisk

finsk
Ingredienser: 150 g rødt filet fisk( laks, ørret, laks), 1/2 kopp melk, en stilk purre 1 gulrøtter, salt, malt hvit pepper, karve smak.
Kut purre i ringer, gulrøtter - tynne skiver. Filet av rød fisk, gulrøtter og purre kokte i saltet melk. Fjern klar fisk. Hent melkbuljongen med grønnsaker og tørk med varm hvit pepper og spiskinn. Med denne sausen helles fisken. Server oppretten varm.

Sydak reker og sopp
Ingredienser: 1 kg abbor, 100 g av pillede reker, 1 ss.en skje med breadcrumbs, 2 ss.skjeer med melk, 100 g ferske sopp, 1 løk, persille, 3 ss.skjeer med hvit drue vin, 1 ss.en skje med smør, svart pepper og ærter, løvblad, salt etter smak.
Skille fileten fra gjeddebjernen. Fra hodet, ryggen, halen og finner, kok kjøttkraft med krydder og spenning. Klipp filetene i stykker og legg dem sammen med reker i smurt form. Sopp, løk og persille finhakk, hell buljong, salt, pepper og koke. Tilsett rusks blandet med melk, hell i vinen og bland. Hent fisken med reker og kok i ovnen i 40 minutter ved 180 ° C.

Torsk under sennep
Ingredienser: 500 g torskefilet, 1 persenrot, 1 persille rot, 1 ss.en skje vegetabilsk olje, 1 teskje sennep, 1 glass vegetabilsk buljong, 1/2 sitron, 1 haug dill, sort pepper og salt til smak.
Pastinøtt og persille, skyll, skrell, kutt i terninger. Torskfileter kuttes i porsjoner, legg i en pott, legg til rødder, krydret med vegetabilsk olje, tilsett salt, pepper, tilsett kjøttkraft og tilbered det til det er klart. Brøt buljongen, fortynne sennepen i den og hell den i gryten. Legg laurbærbladet, dryss med sitronsaft. Varm opp, men ikke koker. Sett på bordet i samme pott. Topp med hakket dill.

Salat "Spicy"
Ingredienser: 1 kan med hermetisert ananas( 450 g), 300 gram hard ost, 3 fedd hvitløk, 50 g majones, malt svart pepper, salt til smak.
Ananas skjæres i små stykker, rist ost på et stort rist, hogg hvitløk. Salt, pepper, sesong med majones.

Potetsalat med tiansaus
Ingredienser: 500 g poteter, 2-3 løk, løk, 2 ss.spiseskjeer vegetabilsk olje, 1 ss.skje med tørr hvitvin, 2 ss.skjeer av tørket havkål, grønn løk, salt til smak.
Dagen før tilberedningen av parabolen, kok sjøkalen. Når det svulmer opp, legg til finhakkede løk og en skje med vin. Om ønskelig kan du legge til to spiseskjeer av vegetabilsk olje. Denne sausen kan stå i kjøleskapet i flere dager. Skrell poteter i en peeling, ren. Når potetene er avkjølt litt, kut knollene i terninger eller skiver, krydret med den tilberedte sausen og drykk dem doughfully med hakkede grønne løk.

Salat fra rå courgette med pepperrot
Ingredienser: 300 g courgette, 1 stor løk, 2 ss.skjeer med skarp pepperrot, dill og persille greener, grønn løk, 1 ss.en skje med rømme, malt svart pepper, salt til smak.
Courgette kuttes i tynne skiver med en kniv, klipp løkene i tynne halvcirkler. Pepperrot blandet med rømme og salt, legg til grønnsaker. Pepper, legg i salatskål, pynt med hakkede greener.

Italiensk salat
Ingredienser: 100 g pasta "fargerike buer", 70 g grønne bønner, 1 tomat uten hud, 1 stek av purre( hvit del), 1 ss.en skje olivenolje, 30 gram hard ost, greener, salt til smak.
Brygges separat og kjøles i pasta og grønne bønner. Klipp tomaten i terninger, den hvite delen av purre - ringer. Bland med bønner og pasta. Kles salaten med olivenolje, urter og revet ost.

Borsch vegetarianere
Ingredienser: 1 L vann, 200 g av kål, gulrøtter 1, 1 rødbeter, selleri 1, 1 tomat, en liten løk, dill 1/2 bjelke 1 fedd hvitløk, sort pepper, salt etter smak. Rødbeter
helt bake i ovnen eller i en mikrobølgeovn. Klar, kutt i strimler. Makulere kål, gulrot og selleri skåret i pinner. Skal tomaten og kutte fint.
I kokende vann utelate kål, gulrøtter og selleri, satt hele løk og noen erter sort pepper, kok opp, tilsett salt, tilsett rødbeter, tomat. Dekk og kok til ferdig. Klar suppe drysset med hakket dill og hvitløk.

Gaspaccho( kald spanske suppe)
Ingredienser: 1 kg tomater, agurker 2, 1/2 små squash, paprika 2, 1 ss.skje med sitronsaft, en klype cayenne pepper, hvitløksfedd 3, 2 egg, meksikanske potetgull, persille, salt etter smak.
Tomater Scald og skall, gni gjennom en sil eller slipe en blender, tilsett salt. Agurk og squash gni på et rivjern, søt paprika skåret i små terninger.
All mix, tilsett olivenolje, sitronsaft, cayennepepper pulver, knust hvitløk og hakkede urter. Suppe serveres avkjølt, tjener en halvdelene av egg og chips meksikanske - nachos.

suppe og hvitløk linser
Ingredienser: 1 kopp røde linser, 2 løk, 2 store fedd hvitløk, 1 gulrot, 2 ss.olivenolje, laurbærblad 2, 1,5 liter vegetabilsk kjøttkraft, 2 ss.skjeer vin eddik, klype merian, malt svart pepper og salt etter smak.
skylle linser, løk og gulrøtter skåret i terninger, hvitløken. Legg alle ingrediensene unntatt eddik, salt og pepper i en stor kjele. Kok over middels varme, og deretter redusere varmen og småkoke i 1,5 timer under omrøring av og til.
Fjern laurbærblad, tilsett eddik, salt og pepper. Hvis suppen blir for tykk, spe den med litt grønnsaksbuljong eller vann. Dekorer suppen med persille og server. Kefir kald suppe


Ingredienser: 200 g av lav-fett yoghurt, en agurk, 1 ss.adzhika skje-lime en kvast mynte, en kvist estragon, salt smak.
Agurk fint rist, salt. Hakk forlater mynte og estragon, legge skjeen adzhika pasta, blandet med agurker, hell lav-fett yoghurt, lar stå i kjøleskap i minst 2 timer

suppe purre og
ost Ingredienser. 1 kopp Beef lav-fett-buljong, 50 g av lav-fett ost1 stilk purre, en tomat og salt smak.
hvite del av purre skjæres i ringer, tomat Blanch, skall og skåret i terninger. I suppeskåler gnidd ost, tilsett purre ringer, terninger tomater og hell den varme kjøttbuljong.

Pannekaker

havremel
Ingredienser: 250 g av "Hercules" flak, 2,5 kopper melk, 2 egg, 1 eple, 1/2 teskje salt, 1 ss. .en skje med sukker, 3 ss.skjeer med solsikkeolje, salt etter smak. Hell havregryn med melk og la det svulme. Etter 1 time legger du pisket egg, skiver epler, sukker, salt. På en varm panne med fett med en skje til å helle røren og stek pannekaker på begge sider. Bakt mais


Ingredienser: 500 g maispartikler, 2 kopper melk, 1,5 L vann, 1 rå eggeplomme, 150 g revet ost, 50 g smør og salt etter smak.
maispartikler gå, vask, helles i kaldt vann, salt og koker mais velling. Grøt legges i en form, oljert og drysset med brødsmuler. Topp med fettegg, dryss med revet ost og hell med smør. Bake i ovnen. Legg på bordet med varm melk.

Havregryn med muttere
Ingredienser: 2 kopper vann, 1,5 kopper havremel, 100 gram valnøtter, salt, sukker til smak
i kokende vann strømme havreflak, sukker, salt smak, renset nøtter. Kok i 15 minutter, omrøring.Å servere bordet varmt. Kasha

hirse med ostemasse
Ingredienser en kopp hirse blanding, en kopp av cottage cheese, 3 ss.spiseskjeer smør, 2 ts sukker, salt etter smak.
Millet gå, vaske og fyll i kokende saltet vann( 2,5 kopper).Brygg til halvparten kokt. Fjern pudding fra varmen, tilsett smør, sukker, cottage cheese, bland godt og kok til kokt hirse. Til klar grøt for å servere melk, curdled melk eller yoghurt. Kasha

Tikhvinskaya
Ingredienser: 1/2 kopp erter, 1,5 L vann, 1 kopp bokhvete, 2 løk, 4 ss.skjeer av smeltet eller vegetabilsk olje, salt til smak.
Erter vasket, kok i vann uten salt. Når vannet er 1/3 fordampet og erter er nesten klare, fyll hullet og kok til det er klart. Ses deretter med finhakkede løk, sautert i olje, og krydret med salt.

koteletter havre
Ingredienser 1 kopp havre, en kopp vann, 100 g smør, 3 løk, 2 bearbeidet ost, 2 fedd hvitløk, brødsmuler 2 egg, malt svart pepper og salt etter smak.
Ett glass havremel helle et glass kaldt vann, kok opp. Tilsett smøret. Pærer kutt og stek til gyldenbrun. Kjøttdeig stekt løk, smeltet ost, hvitløksfedd, legge brødsmuler, egg, salt og pepper etter smak. Bland godt sammen. Skjær koteletter og stek i en oppvarmet stekepanne.

brune ris pilaf
Ingredienser 1 kopp av brun ris, 2,5 kopper vann, 2 ss.olivenolje, 4 fedd hvitløk 1 store gulrøtter, 1 bunt koriander, salt smak.
Hell risen med to glass kaldt vann, kom til koking. Reduser varmen, dekk og kok til vannet er absorbert. Gulrøtter, rist på middels riper. På en stekepanne for å varme opp olivenolje og stekt deri skrelt og hakket hvitløk, tilsett revet gulrøtter, blande og helle 0,5 kopper vann. Stew til gulrot er mykt.
Rør stewed gulrøtter og ris, salt, varm. Når du serverer, dryss med hakkede koriander. Figur

cappuccino
Ingredienser: 100 gram ris, 200 ml krem, 2 ss.skjeer av knuste valnøtter, 1 ss.en skje med rosiner, vanillin, salt til smak.
Skyll ris med 1,5 liter kokende vann, tilsett salt og kok til klar. La på sikt, avløp vann. Rosiner rist kokende vann, koke, drenke vann, tørk tørr med et håndkle. Grind mutrene med en blender. Legg rosiner ris, topp med pisket krem ​​og dryss med hakkede nøtter og vanilje. Server med juice.

søte kaffebønner med pærer
Ingredienser: 400 g av det bønner, 400 g pære, 2 ss.spiseskjeer smør, 1 glass vann, salt etter smak. Pre-gjennomvåt bønner
lage mat med tillegg av smør til det halve, legge skrelt og skivet pære og fortsetter å småkoke, og legger til salt.

Apple eple
Ingredienser: 250 gram brød, 1/2 kopp melk, 2 epler, 2 ts sukker, 1 ss.en skje sitronsaft, 1 egg, salt etter smak.
Stale eller ovn-tørket brød skåret i tynne skiver, suge i melk med litt salt. Ta 2/3 av brødmassen og legg ut bunnen og sidene av bakervarmen. Epler skal rengjøres og finhakket, drysses med sitronsaft, dekkes med sukker og legges i en mugg over brødet. Lukk det gjenværende brødet.
Klargjør omelettmassen ved å blande egget og 50 g melk. Hell mormor med omlet masse. Bake i ovnen til lys gylden skorpe vises. Fjern støpeformen fra ovnen, la den avkjøles litt og vri til serveringsretten. Servering kan være varmt eller kaldt.

Dessert "Honningparadis"
Ingredienser: 1 stor moden kvede, 1 ss.en skje med honning, kanel etter smak.
Rengjør huden på huden og kjerne, skåret i tynne skiver. Smør hvert stykke med honning og dryss med kanel. Bake i en mikrobølgeovn i 5 minutter ved 300 ° C.

Lantutiki( ostemasse pannekaker)
Ingredienser: 250 g fett 0,6% hytteost, 100 g smør, 1 kopp kefir, 1 ss.en skje solsikkeolje, 1 egg, 1 kopp mel, 3 g brus, 2 g salt, 1 g sitronsyre.
Hageostslip med sukker og mykgjort smør. Tilsett kefir, brus og sitronsyre, kjøre i egget. Rør og tilsett mel til konsistensen av tykk krem. På en varm stekepanne, smurt med smør, skje, spre deigen og stek under lokket til en rødskorpen kommer til syne.

Bananmelk
Ingredienser: 1 banan, 1 glass melk.
Klipp en stor moden banan med en blender, tilsett kjølt melk og visp.

Blåbærpudding
Ingredienser: 100 g risblanding, 1 glass melk, 2 egg, 200 g blåbær, 50 g smør, 1 ss.en skje med sukker, salt etter smak.
Kok den viskøse risgrøten på melk og kjøl ned. Grate eggeplommer med sukker, smør, salt. Sett eggblandingen i ris, legg til blåbærene. Sett i bakervarmen.
Separat visp kjølte proteiner. Dekker forsiktig dem med ris og bake i ovnen.

Fruktsalat med rømme saus
Ingredienser: 20 g appelsiner, 20 g pærer, 20 g epler, 20 g hagl, 1 ss.en skje med rømme, 1 teskje jordbær, bringebær eller kirsebærsirup, 1 teskje appelsinjuice.
Appelsiner, pærer og epler, skrelles, med frø fjernet, skåret i skiver. Forberedte frukter og druer( uten pits) lå i lag i et vin glass og hell med saus.
Saus er tilberedt fra en blanding av rømme eller krem, bæresirup og appelsinjuice. I sausen kan du legge til likør eller konjakk( 5 g per porsjon).

-suppe "Frukt"
Ingredienser: 150 g jordbær eller bringebær, 1/3 kopp melk, 1 ts pulverisert sukker.
Dryss bær med sukkerpulver for å gi juice. Hell bær med ismelk og slå med en blender.

"Balls" potet
Ingredienser: 3 poteter, 2 ss.spiseskjeer med smør, 2 rå eggeroller, 2 ss.skjeer av breadcrumbs, 1 ss.en skje vegetabilsk olje, salt etter smak.
Skrell og koker poteter i saltet vann, gni, tilsett smør, råøtter og salt. Fra den mottatte massen for å lage små "baller", å rulle dem i brødsmuler og steke i vegetabilsk olje.

Eggplanter med sopp og spidskommen, eller zira
Ingredienser: 2 store eggplanter, 2 ss.spiseskjeer olivenolje, 1 løk, 3 - 4 fedd hvitløk, 2 ts bakketoksin, 250 g mushrooms, malt svart pepper, salt etter smak.
Varm opp ovnen til 200 ° C.Punktere eggplanter på flere steder, bake hel på en bakeplate i 35 - 45 minutter. Når eggplanter blir bakt, kjøl litt, tørk juice og kutt det sammen med huden i små biter.
Forvar olivenoljen i en stor stekepanne, legg hakkede løk, klem ut hvitløk, dryss med spidskommen. Dekk og stek over middels varme i 3 minutter. Tilsett sopp og stek i ytterligere 5 minutter. Legg eggplanter, salt, pepper. Stek over en liten brann i 20 minutter eller til væsken fordamper.

Garnér sopp
Ingredienser: 1 kg ceps, 1 gjeng med grønn salat, 2 ss.skjeer av vegetabilsk olje, 1 rødløk, 2 ss.skjeer av soyasaus, 2 ss.skjeer av vineddik, 1/4 kopp pinjekjerner, persilleplisser til dekorasjon, salt til smak.
Sett salaten på fatet. Klipp sopp og hakk løkene. I en non-stick stekepanne, varme 1 ss.en skje med vegetabilsk olje, legg hakkede løk og stek til det er mykt. Overfør løkene i en separat bolle. Hell en annen 1 ss til samme stekepanne.skje av vegetabilsk olje, varme opp. Legg sopp og kok til vannet fordamper. Hell i soyasaus og eddik, tilsett løk, bland. Legg soppene på salatblader. Sprinkle nøtter, dekorere med persille.

Poteter med brynza
Ingredienser: 500 g poteter, 75 g brynza, en haug med grønne løk og dill.
Unge poteter skal vaskes grundig. Kok poteter med peeling, skåret i tynne skiver og dryss med ost, revet på et stort rist, dryss med urter.

Shallots fylt med
Ingredienser: 4 løkløk, 50 gram hakket kokt kjøtt, 1 ss.skje vegetabilsk olje, 2 ss.skjeer med rømme, 1 time skje sitronsaft, 1/2 en haug persille, malt svart pepper, salt til smak.
Soak sjalottene i kaldt vann for å gjøre det enklere å rengjøre. Fjern skinkene og fjern kjernen forsiktig fra hver pære. Fyll pærene med hakket kokt kjøtt med salt og malt sort pepper.
Smør den dype stekepannen med vegetabilsk olje og legg en stappet sjalott på den. Bake i en oppvarmet ovn 10 - 15 minutter. Server med rømme, sitronsaft og persille greener.

Zeppelins
Ingredienser: 4 poteter, 1 egg, 1/4 kopp melk, 70 g kokt biff, 30 gram brune løk, 1 ss.skje med smør, 2 ss.skjeer med rømme, persille og dill greener, salt etter smak.
Fra kokte hette poteter for å lage potetmos, og tilsett rå egg, varm melk og salt. Fra den nedkjølte massen for å danne små flate kaker, legg en skje med hakket kjøtt i midten av hver kant for å kle. De resulterende zeppelinsene legges i en bakervarer, oljeres og legges i en ovn. Server med rømme og urter.