Vegetarisk mat: balansert kosthold, fordeler og skade, fordeler og ulemper, fordeler og ulemper
Vegetarisk mat: Fordeler og ulemper av ikke-kjøttprodukter, et balansert kosthold
Alle vet at vegetarisk kosthold - en avvisning av animalsk mat.
I oversettelse fra engelsk "vegetabilsk" menes "grønnsak", og i oversettelse fra latin "vegetus" - glad, frisk.
Det finnes flere typer vegetarisme. Det er vegetarianere, som er svært strengt holder seg til kanonene av makt, og ekskludert fra kostholdet ikke bare kjøtt og fisk, men også produkter produsert av dem, det vil si, egg, honning, melk. Det er ikke så streng vegetarisk kosthold - lakto-ovo-vegetarisme, de legger til mat og egg og meieriprodukter. Og det er en gyllen middel - enten lactovegetarians, som inkluderer melk, men det er ingen egg, og omvendt, de spises kun egg og vegetarisk mat.
For å få et balansert vegetarisk kosthold, må du forstå at eventuelle restriksjoner har sine fordeler og ulemper. Selvfølgelig gir riktig vegetarisk kosthold mange positive: en god renseeffekt for kroppen, men på samme tid, det er elementer som er nødvendige for kroppen, som ikke er til stede i planteføde, eller de er dårlig absorbert.
La oss finne ut hva som er fordeler og ulemper ved et vegetarisk kosthold.
Fordelene med vegetarisk mat
1. Har du noen gang sett en vegan med overvekt? Absolutt ikke. Så, vegetarisk mat bidrar til å redusere overflødig vekt, fordi i vegetabilsk mat er det ingen fett som er beholdt i menneskekroppen.
2. På grunn av det faktum at anlegget inneholder mye fiber, fremmer det gode kroppen eliminere giftstoffer, vegetarianere har aldri problemer med forstoppelse.
3. Spise friske grønnsaker og frukt, vegetarianere neppe påvirkes av aterosklerose, de har en balansert metabolisme, de sjelden lider av sykdommer som diabetes, hypertensjon, kardiovaskulær sykdom.
4. Planter inneholder mye magnesium, kalium og natrium som hjelper arbeidet med kardiovaskulærsystemet. Derfor, blant tilhengerne av denne typen mat, vil du nesten ikke finne kjerner.
5. Vegetabilsk mat er rik på karbohydrater, og det er en kilde til energi for kroppen. Derfor er det blant vegetarianere mange levelever.
6. I tillegg bruker vegetarianere i praksis ikke alkohol, noe som også bare positivt påvirker menneskers helse.
7. I hjertet av et vegetarisk kosthold er i hovedsak frisk frukt og grønnsaker, dampet eller bakt, og det er praktisk talt ingen hermetisert og syltet, og følgelig bruk av salt og eddik vegetarianere også små.
Ulemper gi opp kjøtt
1. En av de største ulempene er mangel på vegetarmat protein, og proteinet er kjent for å være byggesteinene i celler. Vegetabilsk protein er i sin tur dårlig absorbert av mennesker, så vegetarisk-lakto-vegetarisk diett regnes som den mest sunne og balansert.
2. Det neste problemet er mangelen på jern i plantefôr. Mange vegetarianere har anemi. Derfor, for å kunne holde nivået av jern i kroppen, må du spise mer frokostblandinger - bokhvete, hirse, bønner - bønner, erter. Du kan også fylle gapet med sjokolade og blåbær.
Forresten er det på grunn av mangel på jern i plantefôr ikke anbefalt å bytte til vegetarisk diett under graviditet og amming.
3. Vegetarianer har ofte vitamin B12-mangel. Dette vitaminet finnes i store mengder i kjøtt, sjømat, ost. Generelt har mangelen på vitamin B12 en dårlig effekt på prosessen med celledeling og kan til og med bidra til ødeleggelse av nerveceller, samt nedsatt syn.
4. Vegetarianer har mangel på vitamin D, og det påvirker kroppens beinsystem. Hos barn er dens mangel forårsaket av rickets, så små barn anbefales også ikke å bytte til slik mat.
Til tross for de store fordelene med vegetarmat, har den fortsatt sine egne betydelige mangler. Før du bestemmer deg for kardinale endringer i kostholdet, er det bedre å analysere alle nyanser og ta viktige beslutninger.
Video om emnet i artikkelen
Alle vet at vegetarmat er et avslag på kjøttmat.
I oversettelse fra engelsk "vegetabilsk" betyr "grønnsak", og i oversettelse fra latin "vegetus" - glad, frisk.
Det finnes flere typer vegetarisme. Det er vegetarianere, som er svært strengt holder seg til kanonene av makt, og ekskludert fra kostholdet ikke bare kjøtt og fisk, men også produkter produsert av dem, det vil si, egg, honning, melk. Det er ikke så streng vegetarisk kosthold - lakto-ovo-vegetarisme, de legger til mat og egg og meieriprodukter. Og det er en gyllen middel - enten lactovegetarians, som inkluderer melk, men det er ingen egg, og omvendt, de spises kun egg og vegetarisk mat.
For å få et balansert vegetarisk kosthold, må du forstå at eventuelle restriksjoner har sine fordeler og ulemper. Selvfølgelig gir riktig vegetarisk kosthold mange positive: en god renseeffekt for kroppen, men på samme tid, det er elementer som er nødvendige for kroppen, som ikke er til stede i planteføde, eller de er dårlig absorbert.
La oss finne ut hva som er fordeler og ulemper ved et vegetarisk kosthold.
Fordelene med vegetarisk mat
1. Har du noen gang sett en veganer med overvekt? Absolutt ikke. Så, vegetarisk mat bidrar til å redusere overflødig vekt, fordi i vegetabilsk mat er det ingen fett som er beholdt i menneskekroppen.
2. Takket være det faktum at plantene inneholder mye fiber, bidrar det til å rense kroppen av giftstoffer, vegetarianere har aldri problemer med forstoppelse.
3. Spise friske grønnsaker og frukt, vegetarianere neppe påvirkes av aterosklerose, de har en balansert metabolisme, de sjelden lider av sykdommer som diabetes, hypertensjon, kardiovaskulær sykdom.
4. Planter inneholder en stor mengde magnesium, kalium og natrium som hjelper arbeidet med kardiovaskulærsystemet. Derfor, blant tilhengerne av denne typen mat, vil du nesten ikke finne kjerner.
5. Vegetabilsk mat er rik på karbohydrater, og det er en kilde til energi for kroppen. Derfor er det blant vegetarianere mange levelever.
6. I tillegg bruker vegetarianere nesten ikke alkohol, som også bare positivt påvirker tilstanden for menneskers helse.
7. I hjertet av et vegetarisk kosthold er i hovedsak frisk frukt og grønnsaker, dampet eller bakt, og det er praktisk talt ingen hermetisert og syltet, og følgelig bruk av salt og eddik vegetarianere også små.
Ulemper gi opp kjøtt
1. En av de største ulempene er mangel på vegetarmat protein, og proteinet er kjent for å være byggesteinene i celler. Vegetabilsk protein er i sin tur dårlig absorbert av mennesker, så vegetarisk-lakto-vegetarisk diett regnes som den mest sunne og balansert.
2. Det neste problemet er mangelen på jern i plantefôr. Mange vegetarianere har anemi. Derfor, for å kunne holde nivået av jern i kroppen, må du spise mer frokostblandinger - bokhvete, hirse, bønner - bønner, erter. Du kan også fylle gapet med sjokolade og blåbær.
Forresten er det på grunn av mangel på jern i plantefôr ikke anbefalt å bytte til vegetarisk diett under graviditet og amming.
3. Vegetarianer er ofte mangelfull i vitamin B12.Dette vitaminet finnes i store mengder i kjøtt, sjømat, ost. Generelt har mangelen på vitamin B12 en dårlig effekt på prosessen med celledeling og kan til og med bidra til ødeleggelse av nerveceller, samt nedsatt syn.
4. Vegetarianer har mangel på vitamin D, og det påvirker kroppens beinsystem. Hos barn er dens mangel forårsaket av rickets, så små barn anbefales også ikke å bytte til slik mat.
Til tross for de store fordelene med vegetarmat, har den fortsatt sine egne betydelige mangler. Før du bestemmer deg for kardinale endringer i kostholdet, er det bedre å analysere alle nyanser og ta viktige beslutninger.