Kosthold № 3б

1) Forstoppelse ikke-inflammatorisk opprinnelse( fravær av inflammatoriske tarmsykdommer), inkludert nevrogen, ernæringsmessig, hypodynamic et al.).

2) Funksjonelle tarmsykdom( tarmen dyskinesi, irritabelt tarm, spastisk kolitt).

Tiltenkt formål. Økt og enklere avføring på grunn av inkludering i dietten av økede mengder av fiber, og matvarer stimulerende midler motorisk funksjon av tarmen.

Generelle egenskaper ved .Fysiologisk fullstendig diett inneholdende tilstrekkelige mengder protein, fett, karbohydrater, med en masse av fiber, som stimulerer sekretorisk og motorisk aktivitet galleutskillelse system, og bukspyttkjertel, og for å legge til rette for forbedring av avføring, hindrer fermenteringsprosesser i tarmen. En modus for en matfraksjon - 4-5 ganger om dagen.

Matlaging .Vanlig, variert. Temperaturen på maten er normal.

Kjemisk sammensetning og kaloriverdi av .100 g protein, 80 g fett( inkludert vegetabilske 40 g) karbohydratkalorier 400-450 av 3200-3800 kcal. Mengden fri væske opptil 1,5 liter. Salt '15

Brød og bakervarer - hvete grovt brød eller knust hel hvete korn, brød kli med tillegg av en liten mengde hvetemel, med god utholdenhet - rugbrød. Informasjonskapsler er ikke gode karakterer;tørr og saftig kjeks, søte kaker uten krem ​​og søt fylling;paier bakt fra deigen med fylling av syltetøy, syltetøy, syltetøy, søte bær, frukt.

Suppe - navaristye( konsentrert) kraft på kjøtt, fisk, suppe, suppe, inkludert grønn, Salsola av magert kjøtt, grønnsaker med fordel anvendelige vegetarianere supper, inkludert frukt;kald rødbedsuppe, okroshka.

kjøtt- og fiskeretter - magert kjøtt varianter konvensjonell koking( stekt i vegetabilsk olje med en liten mengde av smør).Fisk - fettfattige varianter.

Egg og personlige produkter - ikke mer enn ett egg per dag kokt eller som tilsetning til mat, protein omelett.

Melk og melkeprodukter - melk som tilsetning til te og retter;fløte 10% CI god toleranse( opp til 2 kopper om dagen) i kald fastet så vel som i et supplement til måltider og te, kaffe;kefir, yoghurt, acidophilus, gjæret bakt melk bare i fersk form( en-dag), kaldt;Hytteferske, ikke-sure med rømme, krem, sukker og i form av fylling til ostekake;iskrem.

Grønnsaker og greener - et utvalg av grønnsaker i rå og tilberedt( side retter, salater, gryteretter).Med god toleranse -. Grønnsaker med grov fiber( reddik, nepe, reddik etc. Urter bli mye brukt i salater og tilsetningsstoffer til rettene, den beste fersk

frukt, bær, søtsaker -. I økte mengder anbefales friske og modne søte frukter og bæri uren form, og i skålene, tørket frukt og bær i smuldret form og i retter( særlig anbefales svisker), ikke-sjokolade drops, syltetøy og syltetøy søte varianter av frukt og bær, sukker, xylitol( eller sorbitol), honning

Finmalt og pasta.produkter - retter og side retter fra crn og pastaprodukter brukes i begrensede mengder

Fett - smør og alle( hvis tolereres) karakter vegetabilske råoljer

snacks, kjøtt, fisk, grønnsaker uten konserverings snack med en vegetabilsk olje, majones, krydder og andre; . gelé, aspik kjøtt.fisk( kald)

sauser, krydder - kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt sauser, stekt i vegetabilsk olje eller smør i en ovn( ikke steke).; krydder uten grenser - å smake.

Drikker og juice - te, kaffe;søt frukt, bær juice og fruktdrikker( bedre med tillegg av xylitol eller sorbitol, etter smak), konsentrerte løsninger av honning, sukker vann, kullsyreholdig vann( brus, mineralvann, etc.)., kvass, øl. Alle drikker skal gis i kald form, helst på tom mage.

forbudt : sjokolade, sjokolade, kakao, fettholdig kjøtt, kirsebær frukt, blåbær, brent ost, sterk te.

morgen( fastende) - 1/2 kopp vegetabilsk juice( gulrot, rødbeter eller potet).

første frokost - salat med vegetabilsk olje, kokt kjøtt, bokhvete smuldrete grøt med vegetabilsk olje, te.

2. frokost - rå ristede gulrøtter med rømme og sukker, jellied fisk, 100 g honning vann( kaldt).

Lunsj - kald rødbeter, stekt kjøtt med kokte poteter og vegetabilsk olje, frisk frukt.

Snack - 1 glass rosehip bouillon( 200 g), honning( 50 g).

Middag - stekt fisk med poteter, agurk og vegetabilsk olje, epler, kompot av bær med xylitol.

Om natten - puré kokt bete med vegetabilsk olje, en dags kefir( 1 glass).

For hele dagen - hvitt brød 200 g, svart brød 200 g, smørkrem 25 g, vegetabilsk olje 40 g, xylitol( sorbitol) 30 g.