Mastic for en kake hjemme: den enkleste oppskriften

Kulinarisk mastikk er virkelig et universelt materiale. Den kan brukes til å lage figurer og andre dekorasjoner, og sydd kake. Og utrolig stort antall materialer som kan produseres mastik( fra sjokolade til marshmallow) og mangel på strenge proporsjoner tillate å eksperimentere med denne massen og skape sin egen, unike, og det passer deg oppskriften. I denne mesterklassen vil vi fortelle deg hvordan du skal forberede mastikk til en kake hjemme fra sjokolade og sukker sirup. Dette vil spare deg for lang blanding i sukkerpulver og holde bordene dine( og forklær) uvanlig rene. Videre vil vi umiddelbart fortelle deg hvordan du gjør en fugemasse veldig vakker kake dekorasjon - perle hjerter.

Ingredienser:

1. Hvit sjokolade - 150 gram

2. Fire te skjeer av glukosesirup( eller honning)

3. Melis

4. Pearl pulver

5. Stivelse( for de som ikke liker veldig søt)

Forberedelse:

1. Smelt sjokoladen i et vannbad. Ikke overdriv det, ellers som et resultat vil mastikken gi bitterhet og ha en ubehagelig brent smak.
instagram viewer
2. tilsett ønsket mengde sukker-perle pulver og hvordan å male.(For dekorasjon klar "hjerter", hvis du har andre planer for mastic - dette trinnet kan hoppe)
3. På denne tiden, sjokolade skal allerede smeltet, bør massen være homogen, uten klumper eller biter.
4. Tilsett sirupen.
5. Bland godt med en skje.
6. Når massen begynner å samle inn en ball, deretter ytterligere forstyrre hender, samtidig klemme ut overflødig fett( funksjonen kun hvit sjokolade, hvis du bruker mørk, så dette trinnet kan utelates).
7. Som et resultat får vi en elastisk masse for modellering.
8. Rull massen inn i flagellum og kutt den i stykker.
9. Lag brikkene i baller. Og etter det - i kjeglene. Vi kutter en stor del av kjeglen og gir den en hjerteform.
10. Vi ruller hjerter i perlemorsukker.

Les mer på videoen:

Vakker og uvanlig dekorasjon er klar! Som du kan se, er det enkelt å lage mastikk!

Nyttige råd

Jeg vil gjerne gjøre noen nyttige kommentarer om lagring av mastikk.

1. ferdige tall skal lagres i tørr tilstand eller i en egen boks eller fullstendig innpakket i folie, eller kondensering i kjøleskapet kunne ødelegge dem.
2. Mastikk kan lagres i to uker i kjøleskapet, opptil flere måneder i fryseren.

video om dette emnet:

Som nevnt ovenfor, kan mastiksen fremstilles fra en rekke forskjellige materialer, for eksempel fra marshmallow, og den tilhørende video nedenfor vil hjelpe til med utvelgelsen av begge bestanddeler, og fremstillingsmetoder.