Fare for mat under graviditet

Under graviditet, spesielt i første trimester, er du utsatt for infeksjoner som overføres med mat som er farlig for barn. Men hvis du følger noen enkle regler, vil du lage mat og spise mat som er rik på næringsstoffer og er helt trygg for deg og ditt barn.

Bakterielle toksiner som finnes i enkelte typer produkter, så vel som på grunn av manglende overholdelse av hygiene matlaging, kan krysse morkaken fra morens blod sendes til barnet. I tillegg, under graviditeten, er den naturlige immuniteten noe redusert, da det er endringer i metabolisme og sirkulasjonssystemer. Det er derfor du trenger å redusere risikoen for matbårne infeksjoner.

KJØP ASKED

Matssikkerhet starter i supermarkedet. Meieriprodukter, kjøtt, fjærkre og fisk, velg alltid med den største gjennomføringsperioden og på slutten av shopping, at disse produktene var utenfor kjøleskap kortere tid. Spis aldri etter utløpsdatoen. Når du velger å ikke ta produktene med skadet emballasje, som for eksempel bokser, krøllet eller revet plastposer, var å garantere sikkerheten.

Skal gjøre Velg miljøvennlige produkter?

I økende grad er det et valg mellom rene og konvensjonelle produkter, som, som mange tror, ​​er mer nyttig for helse, som dyrket uten bruk av kjemiske plantevernmidler. Det antas at ikke bare de navngitte forurensing er nedverdigende miljø, men også den kumulative effekten av disse kjemikalier og andre forurensende stoffer - fra miljøet, røyking og alkoholforbruk - kan skade kroppen din.

Men dette betyr ikke at produktene produseres på vanlig måte utrygg, er bruken av bønder kjemikalier strengt kontrollert, og du kan redusere inntaket av nøye mine frukter og grønnsaker før du spiser. Det må også tas i betraktning at forbruk av kun miljøvennlige produkter er et spørsmål om personlig valg. Det bør også bemerkes at slike produkter er mye dyrere, og protein, næringsstoffer og fibre i dem kan ikke være mer enn i konvensjonelle produkter.

Håndtering

Kanskje du er kjent med trygge metoder for matlaging, men i løpet av svangerskapet, betale mer oppmerksomhet til hygiene på alt som er koblet med kjøkkenet. Alltid:

♦ Pakke opp og lagre frosne og kjølte produkter umiddelbart etter retur fra butikken. Ikke spis ferskt tilberedt matpakke og sett i kjøleskapet eller fryseren umiddelbart etter at den er avkjølt.

♦ Oppbevar rå og tilberedt mat separat. Rå kjøtt og fjærfe må pakkes og lagres på bunnen av kjøleskapet slik at deres juice ikke kommer på andre matvarer.

♦ Unngå å tine mat ut av kjøleskapet.

♦ Ikke frys fryktfri mat.

♦ Vask hender, kjøkkenredskaper og arbeidsflater før matlaging og etter tilberedning.

♦ For rå kjøtt og fjærfe bruker ett bord, og for resten av maten - en annen.

♦ Forbered kjøtt, fjærfe og egg grundig.

♦ Pass på at maten som blir oppvarmet forblir varm hele tiden, men ikke oppvarm den mer enn en gang.

♦ Unngå upasteurisert honning.

å unngå smitte under graviditet, bør du ikke spise visse matvarer, for ikke å fange dem overført infeksjon. De vanligste infeksjonene fra infiserte produkter er listeriose og salmonellose, mindre hyppige toxoplasmose.

Listeria bakterien forårsaker listeriose, heter Listeria monocytogenes, er det utbredt i miljøet, spesielt i jord. En tredjedel av all sykdommen listeriose faller på gravide kvinner, og alvorlige tilfeller, som er sjeldne, kan føre til spontanabort, upasteurisert saue og geitemelk og deres produkter, hjemmelaget mat, nedkjølt for senere oppvarming klar slaw, pølser, kokt fjærfe,rå fisk og undercooked skalldyr og krepsdyr.

Salmonellose

Siden salmonellabakterier er bestandig og tåler lett koking av noen av dets potensielle kilder, slik som egg og fjærkre skal være grundig behandles for å ødelegge alle spor av infeksjonen. Det er fornuftig å utelukke graviditet fra kosthold rå og halvsteikt egg, samt retter som kan inneholde rå egg: hjemmelaget majones, desserter og iskrem.

toksoplasmose

Denne infeksjonen er forårsaket av en mikroorganisme Toxoplasma gondii, kan føre til feil i hjernen eller blindhet av barnet. Spesielt høy risiko i tredje trimester. Mikroorganismen lever på avføring av dyr, spesielt villkatter, men finnes i jord, rå og underkoking kjøtt og fjærfe. Sørg derfor for at kjøtt og fjærfe alltid behandles forsiktig, for eksempel, spis svinekjøtt bare når det er "godt tilberedt".Også vaske frukt og grønnsaker, vaske hendene etter stryke kjæledyr, prøv å unngå kontakt med søppel boksen, bruk hansker når du arbeider i hagen, vaske hendene før matlaging og før du spiser.

HVA bør ta hensyn

tillegg til produkter som er potensielle smittekilder, og at eksperter anbefaler å unngå, er det noen typer mat og drikke, som ikke er klar effekt. Gitt mangfoldet av meninger om sikkerhet og motstridende råd fra venner og media, er det vanskelig å finne ut hva som er mulig og hva som ikke å spise og drikke. Nedenfor er noen overveielser.

Kan jeg drikke alkohol?

Når du bestemmer deg for å spise alkohol under graviditeten, bør du være veiledet av en følelse av proporsjon og sunn fornuft. Det er mange vitenskapelige data som viser at daglig bruk av alkohol eller hevende binges kan føre til alvorlige komplikasjoner. Moderat bruk av alkohol - en eller to briller om dagen eller sporadisk sprit - kan øke risikoen for abort, komplikasjoner under arbeid og lav fødselsvekt. Gravide kvinner som misbruker alkohol( det vil si, drikker minst fem glass om dagen) risikerer å få barnet til å bli kalt "alkoholisk fostersyndrom";Dette begrepet dekker et bredt spekter av medfødte lidelser, inkludert hjerteproblemer, læringsproblemer eller strukturelle forstyrrelser i ansikt og lemmer, samt vekstproblemer og død.

Selv om det er lite bevis på at utilsiktet drikking vil skade et barn, tror mange eksperter at det er tryggere under graviditeten å helt forlate alkohol. Andre leger er enige om at i første trimester, når barnets hovedorganer dannes, er det bedre å helt gi opp alkohol. Hvis du drikker fra tid til annen, husk at alkohol overføres til barnet ditt gjennom blodet. Begrens alkoholforbruket med en eller to briller om uken, helst drikke alkohol med mat, ettersom maten absorberer det.

Kan jeg bruke koffein?

koffein i høye doser( mer enn 300 mg per dag) kan øke risikoen for å ha en baby med lav vekt og abort. Den gjennomsnittlige koppen kaffe inneholder 75-150 mg koffein. Derfor er det tillatt å drikke en eller to kopper kaffe om dagen, men husk at dette er en gjennomsnittlig kopp, ikke en stor, som serveres i de fleste kaffebarer. Husk også at koffein finnes i te, cola drinker, energidrikker, kakao og sjokolade.

Skal salt være begrenset?

For mange kvinner, anbefaler venner eller slektninger å begrense saltinntaket for å forhindre hevelse av bein og ankler. Imidlertid faller slike råd ikke sammen med medisinske anbefalinger. Odema( hevelse) oppstår som et resultat av vannbevarende kropp, som er forårsaket av hormons aktivitet. Hormoner av graviditet øker også mengden natrium som du mister med urin. Ikke overdriv det med salt, men begrens ikke bruken.

Er fisk, skalldyr og skalldyr trygt?

Fisk - en god kilde til næringsstoffer, og det er nødvendig å spise minst to porsjoner fisk per uke, hvorav den ene skal være fet. Rå fisk og undercooked skalldyr og krepsdyr skal imidlertid kastes. Det anbefales også å unngå å spise sverdfisk, hai og sverdfisk og begrense forbruket av tunfisk frisk en eller to mellomstore banker i uken. I disse fiskearter er et høyt innhold av metylkviksølv løst, et kjemikalie som kan skade utviklingen av barnets nervesystem.

Vil nøtter provosere allergi hos barn?

I de siste årene, tyder på at hvis en kvinne under graviditet konsumere produkter som inneholder peanøtter, kan barnet være disponert til utseendet på en allergi mot peanøtter. Av denne grunn har kvinner som lider av matallergi eller som har observert sykdom i familien, rådes til å unngå nøtter, inkludert peanøtter under graviditet og amming. Andre kvinner trenger ikke å utelukke peanøtter og andre nøtter fra kostholdet.

Matvarer som bør unngås.

svært vanskelig å kontrollere alt som under svangerskapet du kan spise og hva ikke, så her er en liste over matvarer som bør unngås:

♦ Alle upasteurisert ost: fetaost, mugg ost som brie og camembert og blå oster som Stilton og dansk blå,selv om de er pasteurisert.

♦ Får og geitmelk og produkter fra dem.

♦ Alle friske pastaer, uansett om de er kjøtt, fisk eller grønnsaker;hermetisert pates kan bli konsumert.

♦ Poluprigotovlennuyu avkjølt mat og forkokte fjærfe, som ikke kan være varm uten fare for infeksjon.

Raw og poluprigotovlennye egg eller mat som inneholder dem, faktisk inkludert noen desserter laget hjemme majones og hollandaise saus.

♦ Retter av rå kjøtt som biff med vin og Parma skinke.

♦ Rå fisk, inkludert sushi.

♦ rå eller kokt skalldyr som østers, blåskjell, krabber, reker og kald.