Oppskrift på Caesar salat med reker, hvordan lage mat: små hemmeligheter med en deilig salat

er ingen enkel oppskrift for en salat kalt "Caesar" er ikke så forberedt Caesar salat med reker( oppskrift nedenfor) kan hver, noe som gjør det i henhold til deres egne preferanser, noen ganger erstatte komponenter av salat. Selv om du bare endrer proporsjonene, kan du få en helt annen smak, men det betyr ikke at det vil endre navnet sitt.

Og likevel, selv gjennomgår noen endringer, er det fortsatt det viktigste på festbordet. Oppskrift "Caesar" med reker krever å legge til sin struktur reker, er det bedre å velge en major. Du kan ikke kjøpe kjeks, men gjør dem selv.

Ingredienser

Reker Royal - 1 kg;

Grønn salat - 1-1.5 bjelker;

Kirsebær Tomater - 1 pakke;

Osthardt( type "Parmesan") - 100 g;

Hvitbrød - til kjeks;

Hvitløk( for stekeovn) - 1 tann;

Vegetabilsk olje - for risting av rusker;

For tanking:

Egg - 3 stk;

Sitronsaft - 2 ss;Sennep - 1 teskje;

Hvitløk - 1-2 kryddernøkler;

Vegetabilsk olje - 100 ml;

Salt;

Pepper.

Forberedelse:

Før du begynner å lage salaten, gjør du crunches. For å gjøre dette skal du kutte brød i små kuber og legge deg ut på en bakkeplate. Tørk det i ovnen i noen minutter. Varm oljen i en skillet og stek store biter hvitløk på den. Fjern hvitløk, la oljen stå i stekepanne, det vil lukte av hvitløk. Stek krakkene på den tilberedte oljen.

Salat suge i kaldt vann i 1 time. Tørk det. Denne måten vil holde salaten sprø.

Kok reker i vann, legg laurbær og søt pepper.

Kok eggene, skill gulvene fra proteinene. Yolks mos, legg til der sitronsaft, sennep, litt hvitløk. Hell i vegetabilsk olje, tilsett salt, pepper, bland. Som et resultat vil du få tanking.

Skal reker, rist osten på en fin riper. Grønn salatrev og legg på en tallerken. Klipp kerrytomaterne i halve og legg dem på toppen av salaten. Topp reker, dryss salat med croutoner. Hell salat dressingen, rør. Dryss med revet ost. Vår Caesar er klar.

Video oppskrifter

kan forberede denne salaten så:

Classic Caesar:

saus til salat:

master class fra kokken: