Mineralske stoffer
Menneskekroppen inneholder ca 70 elementer, hvorav de fleste er vitale. Mineralstoffer er involvert i mange prosesser i kroppen, og uten dem ville den normale vitale aktiviteten til en person være umulig.
Mineralstoffer har ikke energiværdi. Derfor, vann, inkludert mineralvann, selv om det inneholder noen mineraler, har null kaloriverdi.
Overflate mineralstoffer, som deres mangel, kan føre til funksjonsfeil i kroppen og til og med forårsake noen sykdommer.
Kalsium( Ca)
Gir styrke av bein og tenner.
Støtter hjertefrekvens i normal.
Fremmer metabolismen av jern i kroppen.
Hjelper nervesystemet i overføring av nerveimpulser.
Forbedrer søvn.
Kalkholdige produkter: ost, ost og andre meieriprodukter, soyabønner, peanøtter og valnøtter, grønnsaker, sardiner, laks.
Fosfor( P)
Hjelper å holde tennene og tannkjøttene sunne.
Fremmer vekst og gjenoppretting av kroppen.
Hjelper metaboliserer fett og stivelse.
Reduserer smerter i leddgikt. Kilder: Fjærfe, fisk, kjøtt, egg, nøtter, frø, bein
mel( D-vitamin må legges til det).Natrium( Na)
Ta del i dannelsen av magesaft.
Regulerer utskillelsen av slaggformasjoner av nyrene.
Aktiverer noen enzymer av spyttkirtler og bukspyttkjertel.
Natriumrik mat: Bordsalt. Kalium( K)
Forbedrer oksygentilførselen til hjernen.
Reduserer blodtrykket.
Fremmer fjerning av giftstoffer fra kroppen.
Hjelper med å bevare ungdom og skjønnhet.
Hjelper med behandling av allergier.
kalium-rik mat: bananer, meloner, sitrusfrukter, alle grønne bladgrønnsaker, tomater, tørkede aprikoser, solsikkefrø, mynteblader.
klor( C1)
handlinger i forbindelse med kalium- og natrium-, hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen.
Hjelper med å opprettholde kropps fleksibilitet.
Klorrike produkter: bordsalt, oliven. Magnesium( Mg)
Ansvarlig for å opprettholde menneskers helse gjennom livet.
Hjelper å fjerne depresjon og irritabilitet.
Opprettholder sunne tenner.
Hjelper med å forhindre hjerteinfarkt, og gir et sunt kardiovaskulært system.
Eliminerer fordøyelsesbesvær.
Forhindrer avsetning i nyrene og galleblæren av kalsium og steiner.
Magnesium rik mat, hardt vann inneholdende kalsium- og magnesiumsalter, kakao, dolomitt, epler, fiken, grapefrukt, sitron, mandler, valnøtter, solsikkefrø, mørkegrønne grønnsaker.
Svovel( S)
Hjelper med å bekjempe bakterielle infeksjoner.
Gir skinn til håret og et sunt utseende på huden.
Hvis en tilstrekkelig mengde protein forbrukes, vil det ikke være svovelmangel.
Rik på gråprodukter: kjøtt, fisk, egg, ost, havre og bokhvete groats, belgfrukter, kål.
Jern( Fe)
er nødvendig for dannelsen av hemoglobin( røde blodceller), i denne forbindelse, bidrar til å forebygge og behandle samme lezodefitsitnuyu-anemi.
Øker kroppens motstand mot sykdom.
Øker effektiviteten.
Fremmer vekst hos barn.
Iron-rik mat: dyr lever og nyre, eggeplommer, rødt kjøtt, østers, fersken, aprikoser, valnøtter,
persille, havre havregryn, rødbeter, poteter, løk og epler. Den høyeste etterspørselen etter jern hos kvinner. Zink( Zn)
Eliminerer hvite flekker på neglene.
Fremskynder sårheling.
er et forebyggende verktøy i forekomsten av prostata sykdommer hos menn.
Hjelper med behandling av infertilitet.
Øker mental aktivitet.
Hjelper barn å vokse.
Hjelper med å gjenopprette tapte smakopplevelser.
Hjelper med å redusere kolesteroldeposisjon.
Zink-produkter: lammekjøtt, biff, gresskarfrø og solsikke, egg, melk, svinekjøttfilet, hvetekim, bryggersgær, sennep.
Mangan( Mp)
Reduserer irritabilitet.
Aktiverer minne.
Forbedrer muskulære reflekser.
Øker effektiviteten.
Manganholdige produkter: sterk te, tranebær, nøtter, grønne grønnsaker med blader, erter, rødbeter, eggeplomme, fullkorn.
Krom( Cr)
Reduserer høyt blodtrykk og er et forebyggende verktøy i begynnelsen av hypertensjon.
Forhindrer utvikling av diabetes mellitus.
Fremmer vekst.
Produkter rik på krom: østers, krabber, skalldyr, kylling, kjøtt, maisolje, bryggergær. Kobber( C)
Fremmer effektiv absorpsjon av jern.
Øker motstanden mot visse sykdommer.
Mat rik på kobber: pommes frites, kalvekjøtt og biff, reker, mest sjømat, erter, tørkede bønner.
kobolt( Co)
Deltar i hematopoiesis.
Forbedrer stoffskiftet.
Stopper utvikling og progresjon av ondartede svulster.
Koboltrik mat: biff, druer, reddik, kål, poteter, løk, hvitløk, gulrøtter, solbær, jordbær, sopp.
Selen( Se)
Forhindrer utseende av flass og hjelper i behandlingen.
Støtter hudens elastisitet.
Neutraliserer visse kreftfremkallende stoffer.
Eliminerer plager under overgangsalderen.
Produkter rik på selen: sjømat, lever, nyrer, spiret hvetekorn, mais, kli, løk, tomater, brokkoli.
Fluorid( F)
Hjelper med å forhindre karies og stopper tannråte.
styrker bein.
Rik på fluorholdige produkter: vann( tilfredsstiller behovet for fluor med 2/3), te, salat, lam, sjømat, gelatin.
Jod( J).
Gjør huden, håret og neglene sunne.
Forbedrer mental aktivitet.
Øker effektiviteten.
Fremmer riktig vekst og utvikling av barn.
Forbrenner overflødig fett.
Jodrik mat: Alle sjømat, løk, grønnsaker dyrket på jord rik på jod.
Tabell Det daglige kravet til en voksen i mineralske stoffer
| Minerals | daglige behov, |
| mg Kalsium Fosfor | 800-1000 |
|
| 1000-1500 |
|
| 4000-6000 |
| Natrium Kalium | 2500-5000 |
| klor | 2000-4000 |
| Magnesium | 300-500 |
| Svovel | 4000-5000 |
| Maskinvare | 15 |
| Zink | 10-15 |
| Mangan | 5-10 |
| Krom | 0,20-0,25 |
| Kobber | 2 |
| Kobolt | 0.1-0.2 |
| Selen | 0,6 |
| Fluorid | 3 |
| Jod | 0,1-0,2 |