Dekorere kaker med mastikk hjemme( med foto og video)
Dekorasjon av kaker er en hel kunst, ikke dårligere enn skulptur eller maleri, men inkorporerer noe fra det ovennevnte. Original kake dekorert med mastic vil ikke bare tjene som en flott gave eller godbit, men vil også holde blikket ditt til det blir spist. Imidlertid tror mange husmødre og eiere at slike kulinariske herligheter er mange fagfolk som har uteksaminert seg fra de respektive universitetene eller i det minste tekniske skoler. Men i denne mesterklassen vil vi vise at de har feil, fordi de takler den opprinnelige dekorasjonen av kaken under alles makt, hvis du legger litt tålmodighet og innsats. Vi vil vise hvordan du skal dekorere kaken med mastic hjemme, og hvordan lage en deilig godbit! Ja-ja, du har forstått riktig: Den beste gave til en mann har også blitt søt. På slutten av verkstedet lærer du å lage denne boken( eller en veldig tykk dagbok):
Ingredienser:
- Mastikk( rødbrun og sjokoladebrun, hvit).
- Folie.
- Kandurin( spesiell matfarging).
- Kake, som blir "limt" dekselet( selvfølgelig bør det være minst kubisk, fordi det ikke finnes noen runde bøker i naturen).Også kaken bør allerede være foret med hjelp av litt olje krem eller ganache.
Fortsett som følger:
1. Forbered den ønskede mastikken( på Internett, mange oppskrifter, velg den du liker) og lakk riktig matfarge( eller lage mat med sjokolade).
2. Rull mastikken til et ark, 3 mm tykk, 2 cm i høyden og en centimeter bredere enn kakens størrelse.
3. Vi gir teksturen i huden med folie. Vi ruller folien og klemmer forsiktig mastikken. Bare ikke rive på dekselet, for å gi den gamle boken ikke alltid passer!
4. Vi får arbeidsstykket, som må tørkes i minst 24 timer.
5. Når dekslet har tørket, vil vi sannsynligvis gå til den vanskeligste delen - dens design. Klipp ut et tynt lag av mastic og lim inn på hoveddelen av dekselet. Klipp og lim inn bokstaver til den. Fra ovenfra vil vi kaste ut navnet på bursdagen mannen( siden boka er en gave).På høyre side, med en nål, klør vi forsiktig pennen og krøllene på hoveddelen.
6. Vi lim på krøllene tynn krus flagellum.
Nå må boken være "forgylt".Til disse formål tar vi candurin, blander med vodka og farger detaljene. Vodka vil raskt ødelegge, så denne kaken kan gis til og med til barn.
7. Det er tid for kaken. Vi får tilberedt og jevn kake, den skal være omtrent den samme glatte som i bildet:
8. Vi legger dekselet på.Den venstre kanten på dekselet må samsvare med kanten av kaken. Til høyre, over og under kanten skal du stikke med en centimeter. Rull ut den rødbrune mastikken i striper en centimeter bred og lim dem på tre sider til bunnen av dekselet.
9. Ta en stripe av hvit mastikk og kast den ut. Bredden på stripen vil være lik bokens høyde, og lengden til to verdier av kakebredden pluss dens lengde.
10. Vi holder stripen.
11. Tegn bladene. I masterklassen brukes et spesielt verktøy, men du kan bruke tannpirk eller gaffel.
12. Ta baksiden av boken, og som i tilfellet av dekselet, lager vi teksturfolien.
13. Lim på dekselet og til det - to buer.
14. Lukk leddene med en tynn strimmel mastikk.
15. Fra og underfra lager vi filamentvevning av bindingen( igjen fra hvit mastikk).
16. Boken er klar! Du behøvde ikke en universitetsutdanning og kurs for å lage mat, ikke sant?
Video om dette emnet:
Å rette en kake er ikke en enkel oppgave, og det krever ferdighet. Video - leksjonene nedenfor vil hjelpe deg med å lage kaken for mastisk dekorasjon.