Hvordan lage kokte egg: To enkle måter, samt tips om hvor lett det er å rengjøre eggene

Hvordan lage kokte egg er ikke kjent for alle. For dem som har liten interesse for matlaging, men det var et behov for å tilberede et måltid med hendene, og hjemme, bløtkokte egg er et utmerket alternativ. I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal forberede dem riktig. Dette krever bare litt tid og overholder visse regler.

Regler for matlaging av mykkokte egg

- Ikke kok egg med mindre du får dem ut av kjøleskapet. Siden veldig kalde egg kan sprekke når de kommer i kontakt med varmt vann.

- For å unngå skotter på klokken hele tiden og ikke være klar over hvor mange flere egg å lage mat, er det nødvendig å bruke en tidtaker.

- Det er uønsket å lage egg i svært lang tid, hvis det ikke er tidtakere. Proteinet vil ligne gummi, og eggeplommen kan svinne.

- Hvis eggene er ganske friske og de er mindre enn fire dager, må de kokes i 3 minutter lenger.

- For matlaging egg anbefales det å bruke retter med liten kapasitet, fordi egg kan slå hverandre.

- Det er kjent at i egg i den stumpe enden er det en liten pute. Den samler luft og kan øke presset under tilberedningen. Som et resultat vil skallet sprekke. For å forhindre dette, er det tilrådelig å stikke på plass med en nål slik at dampen går.

Det er klart at alle elsker egg tilberedt til sin smak. Det er imidlertid en enkel metode for å koke mykkokte egg når preferanse spiller ingen rolle.

Den første måten å

Den enkleste måten er å koke mykkokte egg. I en liten gryte med kokende vann, senk forsiktig eggeskjeen. Start deretter timeren og lag dem i 1 minutt i kokende vann.

Ta av pannen fra varmen, dekk og start timeren på nytt. Hvis det er nødvendig, at eggeplommen var myk, og proteinet er litt flytende - for å oppdage 6 minutter. Til eggeplommen ble tettere, og proteinet er nesten frosset - 7 minutter.

annen metode

I dette tilfelle legge egg i en gryte, helle kaldt vann og høy varme koke. Deretter, når de koke, umiddelbart redusere varmen og måle tids 3 minutter for å få den egg delvis flytende, 4 minutter - det vil plomme væske og proteinet litt grabb, 5 minutter - og eggeplomme og det hvite er kokt, men i midten av den venstre flytende lyseer en gul flekk.

Rengjøring

Ryd egget, slik at det fortsatt er vakkert, kan ikke alltid vise seg. Og her er det hemmeligheter. Før rengjøring er skallet "rastreskat" på hele overflaten, så det blir mye lettere å rengjøre. Begynn å rengjøre med en stor ende og fortsett under en strøm av kaldt vann, slik at hele skallet vaskes av under rengjøringsprosessen.

Husk at hvis du koker egg, som ble satt opp bare 4-5 dager siden, være forberedt på det faktum at netto de vil være dårlig.

Etter rengjøring, legg eggene under rennende vann for å unngå mørkgjøring av eggeplommen, så må de helt avkjøles.

Eggene vil også være ganske enkle å rengjøre hvis de blir kokt i skallet i flere minutter i kaldt vann etter tilberedning. Da skal skallet bevege seg vekk fra proteinet mye lettere.

Video oppskrifter

bløtkokte egg i en pose, kokt:

Hvor mange minutter å koke egg:

egg Fordeler:

Egg i multivarka: