Sennep er en healer
Sennepsblad er rik på vitaminer A, B1?B2, C, PP, salter av kalsium og jern. Blad av sennepblad spises rå( i form av salat), så vel som stewed eller kokt, som en side rett til kjøtt og fiskeretter. Unge blader har en behagelig og skarp smak på grunn av vedlikehold av sennepens essensielle olje i dem.
En sennepsfrøpulver er kjent som et oppvarmingsmiddel som forårsaker blodgennemstrømning. Den brukes til å bade og lage sennepplaster. Med hypertensive kriser setter angina pectorals på brystet i hjertet, på baksiden av hodet;med lungebetennelse - på brystet;med nervegier, muskelsmerter - på smertefulle soner. For barn brukes sennepskompresser, som påføres i 5-10 minutter( 1 t skje pulver per 1 glass varmt vann).Sennep er kontraindisert i betennelse i nyrene og lungetuberkulose. Sennepsolje
- en kilde av flerumettede fettsyrer( linolen-, Lino-venstre og oljesyre), noe som reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose, trombose og lindre betennelse. I tillegg, sennepsolje rik på vitaminene A, D( sennepsolje i den og en halv ganger mer enn solsikke) og E, så vel som naturlige antioksidanter - gamma- og delta-tokoferoler, som hindrer forekomst av kreft, normaliserer stoffskiftet og stimulereseksuelle funksjoner, senke aldringsprosessen.
Tabellen sennep inneholder:
Vitamin B1 - det påvirker aktivitetene i musklene og nervesystemet positivt. Det er en del av enzymer som regulerer mange viktige funksjoner i kroppen, hovedsakelig karbohydratmetabolisme, samt utveksling av aminosyrer. Det er nødvendig for normal aktivitet av sentrale og perifere nervesystemet.
Vitamin B2 - påvirker veksten og regenerering av celler. Det er en del av enzymer som spiller en viktig rolle i oksidasjonsreaksjoner i alle humane vev, samt regulerer metabolismen av karbohydrater, proteiner, fettstoffer. Viktig for å opprettholde normal visjon.
Vitamin E - gunstig effekt på seksuelle og andre kjertler, gjenoppretter den reproduktive funksjoner, bidrar til utvikling av fosteret under svangerskapet og det nyfødte barnet. Det er en naturlig antioksidant, forhindrer oksidasjon av vitamin A og har en gunstig effekt på opphopningen i leveren. Forhindrer utvikling av dannelsen av giftig for kroppen frie radikaler og fettsyreperoksider, oksidativ skade på membranlipider og cellulære strukturer. Fremmer assimilering av proteiner og fett, er involvert i prosessene i vev respirasjon, påvirker hjernen, blod, nerver, muskler, forbedrer sårheling, bremser ned aldring.
I tillegg inneholder sennep jern, kalium, kalsium, fosfor og mange andre nyttige elementer.