Hvordan lagre iskrem hjemme? Oppskriften på iskrem hjemme »Alle hemmeligheter.

På gaten har det lenge vært oppvarmet og lukter denne sommeren. I varmen av dagen kan varmen være slik at du bare tenker på å skjule seg i skyggen og drikke eller spise noe kult. Selvfølgelig kommer det først og fremst til å tenke på ideen om et sommerprodukt nummer én - iskrem. Du kan ut av vane kjøpe den i butikken. Og du kan tilbringe litt tid og vær så snill, så vel som alle familiemedlemmer, med slike kulinariske herligheter som iskrem hjemme. Standard

krem ​​hjemme som er gjort:

Ta 1 liter melk, 100 g av en olje, 2 kopper sukker, en teskjestivelse, 5 eggeplommer.

Melk hell i en gryte, legg på brann, legg til umiddelbart olje. Bring melken til koking. Inntil melken begynner å koke, blande sukker og stivelse, tilsett eggeplommer, gni med en skje til glatt. Legg til den mottatte vekten en liten mengde melk, bland - skal være konsistens, som minner om flytende rømme. I den kokte melken, hell gradvis i den resulterende massen, omrør hele tiden. Når blandingen kokes gjentatte ganger, fjern pannen fra varmen, sett i kaldt vann og fortsett å røre til blandingen blir varm. La det kjølig. Avkjølt etterpå, hell i mugg, fryse.   

Favoritten til alle barna vil være iskrem med kondensert melk .Hans oppskrift ligner oppskriften på fylling, men i stedet for den vanlige melk i sukker-eggblandingen, tilsettes kondensert og blandes godt.

For sjokoladeis , tilberedt hjemme, trenger du:   

- 3 eggeplommer;
- 1 ts.pulverisert sukker;
- 300 g melk;
- 200 g svart bitter sjokolade;
- 150 g krem.

Yolks slo opp med pulverisert sukker. Nesten brakt til kokepunktet melk med en tynn strøm sakte hell i eggeplomme-sukkermassen, omrør det hele tiden. Den resulterende fløten filtreres gjennom en sil i en dyp, ren panne. Kok over lav varme til blandingen blir tykkere. La kult, hell smeltet sjokolade og krem. Hell krem ​​over formene for is, fryse.

Lemon krem ​​ hjem fremstilt som følger:

Wade 5 sitroner, 150 g sukker, 2 kopper vann, en klype salt. Sukker oppløses i vann og suger den resulterende sirupen sakte brann. Tilsett lemonzest, kom med koking, kok i 5 minutter. Tilsett salt. Stamme, kult. Legg til juice, presset ut av 5 sitroner. Fortyn massene av skjemaene for is, fryse.

Apple iskrem hjemme inneholder følgende ingredienser:

- 1 kg modne saftige epler;
- 3 sitroner;
- 1,5 kopper pulverisert sukker.

Finhak eplene, hell dem med kokende vann, la avkjøles, dekker lokket. Tørk de avkjølte eplene på en fin rist, legg til sitronsaft og litt kaldt kokt vann. Tilsett pulverisert sukker. Den resulterende masse å røre.Å dekomponere eplemassen i mugg for å fryse. Så du kan lage noen frukt iskrem .

kaffe iskrem , tilberedt hjemme, er en original smak. Det vil kreve:

- 3 kopper ferskbrygget kaffe;
- 2 gjenstander av l.melk( eller fløte);
- 250 g sukker;
- 4 eggeplommer.

Yolks pound med sukker, hell i kaffe og melk, den resulterende massen å sette på en langsom brann. Kok, omrør hele tiden. Fjern fra varme og rør til helt avkjølt. Hell kaffemassen i mugg, frys.

Yoghurt iskrem hjemme er lett å lage. For å gjøre dette må du kjøpe yoghurt og ispinner i butikken.Å holde i yoghurt en pinne, sett i fryseren i en halv time. Fjern, bland, legg igjen fryseren i en halv time. Gjenta prosedyren igjen( fjern, bland, sett i fryseren).Du kan få den resulterende yoghurtisen i 2 timer.

Vellykkede eksperimenter på kjøkkenet og deilig hjemmelaget is til deg og din familie!