Oppskriften på syltetøy fra solbær, samt videooppskrifter for syltetøy, gelé og pastiller fra disse bærene

Jam solbær - en uunnværlig kilde til vitamin C. færreste vet at navnet rips hentet fra en gammel russiske ordet "Smorodov", som betyr "sterk lukt".

Svart currant har alltid vært verdsatt for sine medisinske egenskaper. Lang tid siden ble solbær brukt i behandling av forkjølelse, anemi, gastrointestinale sykdommer. Nylig har solbær bær blitt aktivt brukt i kosmetikk. Syltetøy, compotes, solbær syltetøy - en ting som er nødvendig for vinteren forkjølelse. I denne artikkelen vil vi gi deg en oppskrift på svartbær syltetøy hjemme.

Ingredienser

Du trenger: 1 kilo solbærbær, 1,5 kilo sukker, 1,5 kopper vann.

Tilberedning av bær

Samlingen av fruktfrukter begynner ca. en uke etter full modning.

Når bærene er helt svart - kan du begynne å samle bær, og prøv å ikke overdrive dem til grenen siden, dessuten kan de sprekke, blø juice og falle av, etter 2 uker med modning konsentrasjonen av vitaminer reduseres med 50 - 60%.Regnlig vær påvirker dem enda mer negativt.

Svartbærbær bærer ikke lenge uten kjøleskap. De samles i tørt vær med soveduggen, det er best å rive bærene med børster, og deretter sortere ut og skille haler. Separat oppsamlet bær bør spres et tynt lag og fortørket. Trinn

preparat

første solbær montere, atskilt fra kvister, skyll med kaldt vann.

Til fremstilling av sirup, ta sukkeret, legg til det en halv kopp vann. Den resulterende blandingen skal kokes på en liten brann, omrøres av og til, til sukkeret oppløses helt.

Bærene helles i et basseng, hvor vi skal brygge syltetøy og hell i sirup. Vi legger bekkenet på en liten brann. Så snart kremsyre kokes, koker det i ytterligere 5-7 minutter.

Vi legger tilberedt syltetøy i bokser på forhånd. Dette er de viktigste punktene for forberedelse av currant syltetøy.

På grunn av det høye innholdet av vitamin C i curranten, , er det et naturlig konserveringsmiddel. Denne egenskapen av solbær brukes ved å legge den til marinader og pickles. Veldig god sort currant er kombinert med andre frukter i syltetøy, og gir en behagelig surhet.

For å holde så mange vitaminer som mulig i solbæren, kan du bare hell den med kokende vann uten å tilsette sukker og rulle i bokser. Om vinteren kan du lage kompotter, sauser, syltetøy og syltetøy fra dette stykket.

Video oppskrifter

bestemors oppskrift:

jam-orienteringsmøte:

Jam Solbær:

lim av solbær: