Slik spiser du sushi og ruller med spisepinner

Hver gang i mitt liv hørt om i landet, og så dem i filmen, er en japansk rett som har fått høy popularitet i Russland. For øyeblikket er det en sushi bar på en gate, og som regel, prisene er de samme overalt, avhengig av institusjonsnivå.Før historien jenta i en sushi bar, må du finne ut hva som generelt er det land, og at de er, fordi det er mulig at de ikke liker deg.

Innhold artikkel:

Hva er de forskjellige typer sushi

Hvordan å spise sushi i Japan?

Ettersom det

sushi med spisepinner hvordan du kan spise sushi barer Sushi

Hvordan ikke å spise sushi?!

Hvordan velge en sushi bar

Hva er typer sushi

den viktigste ingrediensen i sushi - ris, det er i alle slags retter, sushi skiller seg bare i fyllinger og sauser. Kan bruke de samme ingrediensene, men på ulike måter å presentere dem.

Nigiridzusi

vanligste land, som består av lang klump av ris som kokk presser. Sushi legge til en liten bit av stuffing og krydret med wasabi, men lagt det ganske mye.nigiridzusi ofte forbundet tape nori.

instagram viewer

Gunkan maki

Denne komprimerte ris som har en oval form, og forskjønnet strimmel av nori, for å danne land så som et skip. Landet data legge natto, egg, makaroni salat, og så videre, kan du velge fyllet i orden i institusjonen.

Makindzusi

ha en sylindrisk form, slik som sushi fremstilt fra en matte bambus. For stabiliteten av landformasjoner innpakket nori blir tørket tang, avslører stuffing med ris. Svært sjelden makindzusi innpakket i en omelett. I alle institusjon mates fra 6 til 8 stykker makindzusi.

Futomaki

Sushi som har en sylindrisk form, og de er meget store og deres bredde er 5 cm og en tykkelse på 3 cm. Vanligvis legges direkte tre forskjellige påfyll, kan du velge den foretrukne pålegg for Futomaki.

Hosomaki

har også en sylindrisk form og pakket i nori, men er små.Tykkelse om to centimeter, så vel som bredden. De legger bare en fylling av den lille størrelsen.

Temaki

representere kulechek, inn i hvilken bestanddelene tilsettes, som en regel, er disse ruller spist for hånd. Lengden på vanlig temaki er 10 centimeter, som ikke er veldig praktisk, siden de har pinner vil ikke fungere. Temaki begynne å spise umiddelbart etter innlevering av tabellen fordi etter en stund tørket tang nori begynne å absorbere fuktighet. På grunn av dette, har landet ikke knitre og litt hoven, og har dem svært ubehagelig, men det hele avhenger av dine preferanser.

Uramaki

standard størrelse ruller, som legge til noen pålegg. Den viktigste forskjell fra de andre ruller som ligger inne nori og ris på utsiden. I sentrum er å fylle, så tang, ris og egg, noen ganger i stedet for egg legge sesamfrø.

Osidzusi

De er trent med osibako - en trekiler, som er rullet osidzusi. Ingrediensene er satt inn i osibako deretter pålegge ris, og deretter presse med all sin styrke for å få den rektangulære bar. Neste å prute skjønnhet osidzusi de er kuttet i flere biter, spise dem er veldig enkelt - du kan spise en brikke av gangen, som de er små.

Hvordan spise sushi i Japan? Mange

skremmer at i Japan alle spise sushi med spisepinner, men det er ingenting å bekymre seg for. Det trenger ikke å bruke spisepinner til å spise sushi i Russland. Hvis du likevel ønsker å lære å spise med spisepinner, gir vi noen tips.
Stek aldri mat med spisepinner, da dette er en dårlig omen, blir de ikke brukt som en gaffel. Stykker med mat blir tatt med spisepinner, og deretter satt i munnen. Aldri gnaver og ikke slikke med spisepinner, dette er også en dårlig omen. Spisepinner kan ikke kjøres på bordet, peke på objekter, ordne "slag", hvilke barn elsker så mye. I Japan respekteres pinnen, så du bør behandle dem sånn.

Ikke før staven til hverandre med en tynn ende, det er veldig stygg. Det samme gjelder situasjonen når en person tar sushi fra en tallerken - bruk bare den skarpe enden. Også, mange vet ikke i hvilken rekkefølge det er sushi. Først spiser de ruller, for etter en stund vil de tørkede alger absorbere fuktighet, slik at smaken av ruller vil forringes. Deretter kan du spise sashimi og sushi, og det spiller ingen rolle i hvilken rekkefølge.
Folk som ikke kan lære å bruke pinner, kan spise sushi med hendene. I Japan er dette helt normalt, slik at du kan spise sushi komfortabelt uten frykt for at de faller ut av pinnene.

Den beste drikken til sushi er grønn te, uten sukker og sterk nok. Det er ikke engang at japansken ofte drikker grønn te, men at den forbedrer smaken av sushi, siden den har en nøytral smak og ikke forverrer smaken.

Slik spiser du sushi med spisepinner

Slapp av børsten, strekk litt fremover midt og pekefinger;

Ta den første tryllen rett under midten, og hold den med pekefingeren og tommelen. Staven skal plasseres mellom ringfingeren og tommelen slik at pekefingeren og tommelen er arrangert i form av en ring;

Ta den andre pinnen slik at den er 15 centimeter fra den første. Deretter, rett på langfingeren, vil du se at begge wands har forskjøvet den rette avstanden;

Å gripe sushi må du bøye pekefingeren, denne bevegelsen reduserer pinnene. På samme måte kan du dele store biter i flere små, hvis du er ubehagelig å sette stor sushi i munnen din;

Ikke vær nervøs, hvis du ikke lykkes første gang, tar det tid å lære noen ny ferdighet. Etter noen turer i sushi bar lærer du å spise med spisepinner, det viktigste - slappe av, nyt smaken av sushi og ikke tenk på hva noen verdsetter deg.

Slik spiser du sushi til sushi barer

Først må du gjøre deg kjent med etiketten til sushi barer og japanske restauranter, i tillegg må du ta hensyn til de grunnleggende reglene:

Først tar servitøren et varmt håndkle til bordet, dette skjer når du sitter ved bordet. Tørk hendene umiddelbart, dette bør gjøres før du begynner å spise. Ofte er et håndkle igjen for hele oppholdet i restauranten, men noen ganger blir det tatt bort når sashimi blir brakt. Du vil også bli gitt en serviett, du må sette den på knærne.

Deretter separer pinnene, og fest deretter mellom fingrene. Noen ganger er det splinter på pinnene, du kan gni dem mot hverandre for å unngå skade. Hvis kvaliteten stikker - ikke gjør dette.

Ikke vær nervøs på grunn av pinnene, du kan spise sushi med hendene, hvis du er så komfortabel.

Ta spisepinner med sushi bare hvis du tar dem fra hovedretten. Vri dem ved enden du legger i munnen når du legger den på en tallerken - vri den til sin opprinnelige posisjon.

Overføring av sushi til vennens spisepinner er en dårlig form, og dette er støtende, siden i Japan blir en avlens bein overført etter krematoriet, og dette er knyttet til overføring av land. Hvis du vil behandle en venn - pass på tallerkenen, tar han så mye som nødvendig.

Hvis du vil fukte fingrene, kan du bruke en rille med rennende vann, selv om det ikke er tilgjengelig i alle sushi barer.

Du kan ikke spise suppe med en skje, det er en dårlig smak, du må ta med en bolle til munnen din og spise japansk ost, tang og sopp med spisepinner. Varm suppe kan være full, selv med lyd, det regnes ikke som uvitenhet. Ofte ser utlendinger sjarmerende ut på slike mennesker, dessverre vet ikke alle japanske etiketter og oppfatter det som dårlig.

Mange liker krydret eller varm sushi, men hvordan lager man en varm saus? Det er mye enklere enn du kan forestille deg. Ta wasabi og legg den i gryten, legg til soyasausen og bland alt grundig. Forholdet mellom wasabi og saus avhenger av dine preferanser. Siden wasabi er veldig skarp, prøv å ikke overdrive det, ellers blir sausen uutholdelig skarp, og du risikerer å få en opprørt mage eller brenne en munn slim.

Du kan ikke dyppe noen av risen inn i sojasausen, snu først sushi slik at et topplag berører sausen. Deretter plukk opp skivene med spisepinner før du dypper det i sausen.

Du kan ikke dunk i en saus av sushi, som allerede er dekket med saus eller litt dekorasjon. Slike unagi-arter inkluderer ål og litt teriyaki-saus. Du kan spørre itamae hvis du kan dyppe sushi i en saus, hvis du ser mange ornamenter og ikke vil gjøre et negativt inntrykk.

Du kan enkelt dunk i en nigiri saus eller sashimi sushi i tilfelle toppdelen ikke er dekket med ornamenter eller saus.

Å spise nigiri, du må sette sushi øverste side på tungen, slik at du vil forbedre sushi sensasjonen.

Du vil sette marinert ingefær i en tallerken, det er nødvendig for å forbedre smakfølelsen etter en del sushi. Etter hver spist stykke, spis en liten ingefær, det vil rense munnen og forbedre smaken.

Du kan spørre servitøren for en reddik eller annen syltet rot hvis du er allergisk mot ingefær, eller du kan ikke spise den på grunn av alvorlighetsgraden.

Du kan ikke erstatte den startede parabolen med en annen, hvis du så sushi, og de likte ikke deg - spør servitøren om å erstatte sushi, siden det er fornærmende til sushi baren.

Hvis du spiser sushi med hendene, bør du plassere pinner foran deg, slik at de er parallelle med sushi baren. Skarpe kanter skal rettes til stativet.

Du kan ikke være fornøyd med biter av fisk eller alger, men du må likevel fullføre risen, siden halvøt ris er en fornærmelse i Japan.

Du kan bestemme nivået på en sushi bar, enten det er røkt i det eller ikke. I disse barene er røyking forbudt, da det reduserer smaken av sushi, både dine og andres.

Aldri be om en kniv, det er en dårlig smak.

I Japan overføres penger til servitører, folk forbereder mat - de har ikke rett til å ta penger.

Hvordan IKKE spise sushi?!

Du kan ikke overføre sushi med spisepinner til en person som sitter ved et annet bord;

Du kan ikke hælde en drink i glasset ditt, det må gjøres av en annen person;

Du kan ikke holde pinner i mat, dette er bare tillatt under en begravelse i Japan;

Ikke sett pinner over kruset;

Du kan ikke dryppe saus på sushi;

Du kan ikke pusse sushi, og deretter legge på to pinner og spis;

Du kan ikke bringe tallerkenen i ansiktet ditt, og deretter skift sushi med spisepinner i munnen din;

Du kan ikke slikke dine wands;

Du kan ikke lage aktive bevegelser med spisepinner under kommunikasjon;

Ikke flytt spisepinnene eller noe annet;

Du kan ikke banke spisepinner på bordet for å invitere servitøren, det er fornærmende;

Du kan ikke tegne med spisepinner;

Ikke klem pinnene i knyttneve;

Du kan ikke røyke ved bordet, du vil røyke - gå utenfor;

Du kan ikke dyppe ris i sausen, da den serveres for fisk.

Hvordan velge en sushi bar

Se etter den beste japanske restauranten hvis du vil nyte sushi. Selv om det ikke alltid er alt avhengig av prisen, er det ganske anstendig sushi barer, hvor lave priser og god service, så spør vennene hvor de likte mest. Enda bedre, gå til Japan eller snakk med japanske folk som kom til Russland for studier eller arbeid, hvor de likte mest, som regel gjør de aldri feil ved valg av en institusjon.

Husk at sushi er mer enn bare en middag eller en middag, for i Japan er bruken av sushi sammenlignbar med en te-seremoni, det er en viss etikett som skal følges. Prøv å spise i de samme etablissementer, som regel, i en god institusjon kan passe 10-12 personer, fordi japansken ikke er konsentrert om kvantitet, men på kvaliteten på sushi.

Aldri spise sushi i etablissementer der de blir kokt på forhånd. Smaken av sushi forsvinner raskt, så det er nesten umulig. I store byer i Russland, hvor det er mange japanske, kan du raskt forstå kvaliteten på tjenesten - jo mer japansk, jo høyere er kvaliteten på tjenesten.