Oppskrifter fra patissons
Patisson , i tillegg til courgette, et medisinsk og diettprodukt. Patissons steke, stew, marinate. Forresten, syltet squash og courgette er mye mer deilig enn syltet agurker.
salat 500g squash, rød tomat 2-3, en løk, 0,75 ml kopp rømme, dill, persille, salt smak.
Fruktene vaskes, skrelles av( unge frukter kan ikke rengjøres), hakket på et stort rifler.
Løk skrelles og finhakket, tomater vasket og skåret i skiver. Vask greener, tørk på et håndkle, finhakk. Bland alt, salt og krydder med rømme. I stedet for å rømme kan brukes majones, da saltet kan ikke tilsettes eller anvendes for å fylle olje, og dermed er det mulig å skvette salat sitronsaft.
I tillegg kan eplet legges til salaten, skrelles og skrelles på en stor riper.
omelett
minipattisoner På en liten squash 1 -2 egg litt dill og persille, gressløk eller rød tomat, 1 ss.en skje vegetabilsk olje, salt etter smak.
Patisson skåret i små terninger, lett salt og stek i vegetabilsk olje. Smør egg, bland med patisson, salt etter smak. Skiv fint grønne løk eller tomat( du kan gjøre begge deler), legg til konditorene. Rør.
Hell massen over en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, legg på lav varme, dekk og kok til ferdig. Når du serverer, dryss grønnsaker med dill og persille.
minipattisoner kjøtt
200g benfrie kjøttet, 500 g minipattisoner salt smak, vegetabilsk olje for frityrsteking.
Klipp kjøttet i tynne plater, salt, pepper, motvirke, skåret i tynne strimler og stek i vegetabilsk olje. Kryd patissons med tynne plater, legg til kjøttet og legg det på lav varme til den er klar. Når du serverer, kan du drysse dill og persille på toppen av hakkede grønnsaker eller hell på rømme. Dessert
"Ananas av squash»
en squash veier ca 1 kg, en stor Tolstokorov sitron, 300 g sukker, 2 liter vann, 2-3 fedd.
Klar courgette, fjern frø, kutt i stykker.
Skjær sitron, fjerner frøene( valgfritt, ellers dessert vil smake bittert), gni med skallet på et rivjern eller male i en blender eller promolot i en kjøttkvern. Legg til sitron, sukker, nelliker til squashen. Hell vann, brann, kok opp og kok i 5 minutter. Insisterer dag.
Patisson tar på smaken av ananas.
salat minipattisoner
fremtidig bruk 1 kg squash 2-3 løk, fennikel 100 g, 50 g av pepperrot.
For tilberedning av marinade: For 200 ml vann 3 ss.spiseskjeer sukker, 1 ss.teskje salt 1 kopp 9% løsning av eddik, 2 ert svart og allehånde, laurbærblad 2 1/2 timer. ss sennepsfrø.
Patissons ren, kutt i stykker, tilsett salt, bland og sett den i 10-12 timer. Klipp løk i ringer, kutt pepperrotroten og kutt i stykker. Patissons spredt på bankene, alternerende lag med løk med stykker pepperrot.
Kok 4-5 minutter i kokende vann, alle krydder og sukker, fjerne fra varme, hell eddik og hell over kamskjell til toppen av boksene. Vend på lokket, kul under dekslene. Oppbevares i kjøleskapet. Alternativt kan helle marinaden banker til bøyler( kamskjell må fylles fullstendig), tildekningslokk og steriliserte l-glass og 15 minutter.Å rulleI dette tilfellet kan arbeidsstykket lagres ved romtemperatur. Hermetisk
kamskjell på én liters minipattisoner 600 g, 100 g pepper, 6 - 8 fedd hvitløk, 5 -6 erter sort pepper, fennikel 15-20 g, for å helle for å ta 250 ml vann, 30 g salt, 30 ml av en 9% løsning av eddik:
Vask små tunger med underutviklede frø for å drenere vann og skjæres i skiver av 2 cm tykkelse snitt og renset fra frø av pepper, delt i fire. .Peel hvitløk og kutt i skiver. Finhakk dillen.
Brett inn en krukke med squash, vekslende med hvitløk, pepper og dill. Forbered fyllingen, kok vann med salt, fjern fra varme og hell eddik. Hell patissons og rulle opp bankene, kjøl det under teppet.