Oppskrifter med paprika

Hjemme er pepper brukt i skrift i over to tusen år, men det meste var bitter peppersorter. Søt bulgarsk pepper er et resultat av utvalgsarbeid, hovedsakelig i Europa og spesielt i Bulgaria. Pepper er uvanlig nyttig, det er et multivitamin konsentrat, og overgår alle grønnsaker i innholdet av askorbinsyre;I pepper er det mye kalsium og kalium, dessuten har det bakteriedrepende egenskaper og er derfor det naturlige konserveringsmiddelet. Hvis du er lett irritert - din kropp mangler kalium - spis rå bulgarsk pepper i store mengder! Du kan også legge til en salat til dette.

Innholdet av vitamin C i paprika har ingen rivaler blant grønnsaker. På grunn av det høye innholdet i rutinen, styrker det blodårene og myker oppløpet av strålingssykdom. Siden pepper er en leverandør av kalium til kroppen vår, har den en gunstig effekt på tilstanden i nervesystemet. I tillegg forbedrer rå pepper fordøyelsen. Dette er et verdifullt matverk. Og viktigst, pepper er deilig. Det kan legges til rå salater, første kurs, stekt, fylt, og sikkert, uten det, er det ikke en vegetabilsk lager for vinteren.

Bitter peppers brukes til krydder. Hans alkoholisk skjær i blanding med vegetabilsk olje kan anvendes for sliping av den ytre revmatiske smerte eller streng kulde, som et mikrobicid og oppvarming.

Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av pepper i mat.

Pepper salat til vinteren

1 ss.en skje med sukker, 1/2 ts salt, 2 ss.spiseskjeer vegetabilsk olje, 1-2 ss.skjeer av 9% eddik.

pepper skåret i strimler, og hell den varme marinaden: koke et glass vann, i hvilket den nedre sukker, salt, vegetabilsk olje, fjernes fra varmen og hell eddik. Dekk og la det brygge i en halv time.

Dekket halvliter krukker med salat steriliseres i 5 minutter, deretter ruller opp.

Frisk pepper til vinter

Pepper kan lagres og frisk.

For dette må han kutte pediklene sammen med en del av frukten, fjern kjerne og frø.

deretter sette frukten inn i hverandre og tett sette opp skivene i sterile krukker, helle kokende saltoppløsning: 1 l volum( istedenfor vann) ta 1 ss.en skje salt uten topp, kan du legge til 1 teskje med 9% eddik eller sitronsaft, eller du kan erstatte eddik med en aspirintablett. Rull, lagre på et kjølig sted.

Hvis du oppbevarer denne piperen i kjøleskapet, kan ikke aspirin eller eddik tilsettes, fordi pepper i seg selv er et naturlig konserveringsmiddel.

pepper fylt

Alternativ 1

C paprika kuttet stilk, rense dem fra kjernen og frø.Dyp i 3-4 minutter i kokende vann, kast i en kolander og la avløp.

Tilbered hakket kjøtt med kokt ris og stekte løk.

Tett ting kjøttet Perchina, sette dem inn i en dyp lappen, hell rømme, buljong eller tomatsaus og la det småkoke i ca en halv time under panseret. Alternativ 2

utgangs paprika vegetabilsk kjøtt, for at dette skal ta en lik mengde av gulrøtter og løk, gulrøtter, løk rist og hogge yngel alle separat i olje og deretter salt smak og bland.

Alternativ 3

For 1 kg bulgarsk pepper vil det ta 0,5 kg brynza, 5 egg og 150 g smør. Forbered hakket kjøtt fra egg med fetaost. For å gjøre dette, ælt osten, hell rå egg inn i det og fyll denne blandingen med paprika. Peppers dekket med "stengler" trimmet med stengler, slik at mange av dem ikke flyte ut.

Lag de fulle paprikaene tett til hverandre i en gryte, legg smøret og legg i ovnen i 10-15 minutter. Server det varmt, men det kan være kaldt, men da bør du sette paprika på vegetabilsk olje.

Alternativ 4

Høstost blandet med egg og med rød skivert tomat. Denne fyllingen spiser pepper. For å spre seg i en stekepanne, fyll hulene med hakkede tomater, hell med vegetabilsk olje og bake i ovnen.

Pepperbakt med ost

5-6 paprika, 1,5 kopp melk, 0,5 kopp finhakket ost, 3 egg, 2 ss.spiseskjeer vegetabilsk olje.

Bake hele paprika i ovnen, skrell dem fra frø og peeling. Smør pannen og legg til paprika, dryss dem med olje. Slå 3 egg, fortynnet med melk. Hakk osten og legg til melk med eggene. Hell blandingen av pepper og legg i ovnen for baking.

Stew fra karpe med bulgarsk pepper

For 1 kg fisk 2-3 pepper, en liten løk, 1 ss.en skje vegetabilsk olje, 1/2 ts salt, 1/4 ts sort pepper.

Fisk å rengjøre, sørg for å fjerne gjellene, skyll, kutt i stykker, salt, pepper og la stå i en halv time. Klipp en fin liten løk og lett brun på vegetabilsk olje. Peel den bulgarske pepper fra frø og hjerte, kutt i stykker og legg ovenpå løk. Legg karpe på pepper, hell fiskesaften på karpe, dekk og kok i ca 45 minutter. Sett forsiktig pannen, lag den tilberedte fisken på fatet og hell den med den tilberedte sausen.