spisskummen
Beskrivelse .Spisskummen - biennalen urt av familien selleri( Apiaceae).Stilk rillet, rett, forgrenet fra bunnen, hul innvendig, høyde av 60-80 cm Blader, avlang, eller dobbelt troyakoperistye.; de nedre bladene har lange petioles, og de øvre bladene er sessile.
Blomstene er små, sitter på lange stilker, er samlet i blomsterstanden-kompleks paraplyer. Corolla vanlig med hvite, noen ganger rosa kronblad.
Frukt - avlang brun dvusemyanki råtnende 2 poluplodika som har en sterk aromatisk lukt og særegne krydret smak. Blomstring i mai-juni. Frukt modner i juli-august. Cumin frukt har en sterk aroma, en bitteraktig krydret smak. Vekt på 1000 frø - 2-4 g.
Rød kjøttfulle, fusiform. Stammen forgrenet, oppreist, knuten, bar.
Cumin er vanlig på alle områder av det sentrale russiske beltet. Den vokser på fuktige steder, glenner, på flod av små elver, veikanter, i beite.
Medisinske råvarer: frukt.
Biologiske egenskaper av .Karve er ikke krevende å oppvarme og motstandsdyktig mot frost, slik at det er dyrket i nord. Denne lyselske anlegget, spesielt i det første år av livet. Naturligvis, når planting av spisskum under dekselet til andre avlinger, blir utbyttet betydelig redusert. Refererer til hygrofiøse avlinger, og gir kun høye utbytter i områder med tilstrekkelig fuktighet.
biennale plante familie paraply, kulde-bestandig og selv hardfør, så det kan dyrkes overalt. Til første karve lite krevende, men vokser i myrlendt, sure eller sterkt saltholdig jord, ikke som leire og sand.
Du kan så det riktig i jorda tidlig på våren. Frøplanter skal tynnes ut. Hvis området ikke blir fordøyd på høsten, vil kummen bli fornyet ved selvsåing.
Fordeling av .Det finnes i nesten hele Europa, er det CIS vokser i skog og steppe av Sibir, Sentral-Asia, Kaukasus og Krim, og noen ganger i steppe sonen. Den vokser i enger, bjelker, beite, vei. Dyrket i Norge, Nederland, Finland, Tyskland, Tsjekkia, England, Spania, Marokko, Japan, i de fjellrike områdene av USA og India. I Ukraina er det dyrket i Ivano-Frankivsk og Lviv regioner.
Kjemisk sammensetning. Hovedbestanddelen av kumminfrø er essensiell olje( 3-6%).Avhengig av variasjon, er området for dyrking og andre forhold prosentandelen av eterisk olje forskjellig, og innholdet av de viktigste aktive substans varierer carvon 38 til 60,4%.I tillegg inneholder frukten en fettolje, protein, tanniner og andre.
søknad. frukt( frø) karve anvendes i bakeindustrien, hermetisering, sylte, saltet grønnsaker, og i konfektindustrien for fremstilling av forskjellige fyllinger, i alkoholholdige drikkevareindustrien ved fremstilling av karve vodka og m. P. C stoff til karve brukes for intestinal atoni tilstyrke funksjonen i fordøyelseskjertlene. Det bidrar til å redusere prosesser av putrefaction og gjæring i tarmen. Spisskummen er viden kjent og tradisjonell medisin med svak fordøyelse og oppblåsthet anbefaler karve buljong, på tårer i vinden dråper foreskrevet spisskummen. For aromatisering av legemidler, brukes karve-essensiell olje. Blader og stilker av den øvre del anvendes som krydder eller salat supper, stuing og andre retter fårekjøtt.
Bruk spisskummenfrø i bakeriet, konfekt og hermetikkindustrien, hermetisering, beising, salting og forbereder pickles. Spisskummen frø har en god amming og choleretic effekt.