Kulinariske oppskrifter fra vannmelon

Vannmelon er en nyttig plante. Den inneholder en masse av sukker( ca. 12%), og i form av fruktose, sukrose og glukose, det vil si sukker som er lett fordøyelig til fordel for kroppen og ikke å skade ham, slik tilfellet er ved anvendelse av raffinert sukker produsert fra sukkerroer ellersukkerrør.

Saften av vannmelon en rekke organiske syrer, spesielt folat, som er involvert i syntese av aminosyrer og blod, slik at behovet for anemi og anemi. Folsyre er involvert i fettmetabolismen, så vannmelon er uunnværlig for fedme.

Vannmelon er et utmerket vanndrivende, så det renser grundig nyrene og urinene. Vannmelon juice oppløses og lutes ut av saltet legemet, slik at det er nyttig for personer med nyresykdom( nefritt, nyresykdom), og gallestein.

I tillegg har vannmelonsaft en alkalisk reaksjon og nøytraliserer overskudd av syrer innført av stift mat( disse inkluderer brød, kjøtt, fisk, egg).

Vannmelon er nyttig i sykdommer av diabetes, aterosklerose, blærebetennelse, anemi. Og siden i frukt av vannmelon et stort antall magnesiumsalter, er det nyttig for personer som lider av kardiovaskulære sykdommer. Rå vannmelonfrø, som gresskarfrø, har en helminthisk effekt.

I massen av vannmelon er det mye fiber som bidrar til å normalisere fordøyelsen.

jam vannmelon skreller

1 kg vannmelon skreller, 1,2 kg sukker, 2 kopper vann, 1,2 hr. Skjeer sitronsyre. Skjær en kake

grønt skall og hvite deler skåret i terninger på 2 cm. Blanch dem i kokende vann i 2-5 minutter, fjernet, kul, fylle en del av sukkeret i 2-3 timer. Kok sirupen fra det gjenværende sukkeret og 2 glass vann og hell kubene i 8 timer. Sour sirupen, kok opp og fyll kubene. Gjenta operasjonen, og kok deretter på lav varme til en dråpe sirup slutter å spre seg over overflaten.

5 minutter før matlagingen slutter, tilsatt sitronsyre.

Spred på bokser, deksel med lokk.

Oppbevares ved romtemperatur.

kandiserte vannmelon skreller

1 kg vannmelon skorper fremstilt, 1,2 kg sukker, 1 liter vann i 1 time. Fordel sitronsyre.

Klipp grønnskallet fra skorpen og kutt den hvite delen i kuber av størrelse 1 x 1 cm. La kubene i kokende vann, kok i 10 minutter, kast i en kolander. Dyp varme stykker i kokende sukker sirup.

Kok opp med høy varme, hell sirupen i en gryte, kjøl kubene og sett dem tilbake i sirup, kok opp over høy varme og gjenta denne prosedyren til lobules blir gjennomsiktige.

Legg til sitronsyre, litt vanillin, koke, ta ut med en klemme, tørk, rull i sukker, brett i bokser.