Ruta duftende

Ruta graveolens.

Gamle flerårige medisinske plante. Dens hjemland - Sør-Europa, vokser godt i Middelhavet, det vil si i et varmt klima. Takket være den helbredende effekten ble roten også verdsatt av de gamle egypterne, grekerne og romerne.

Beskrivelse: flerårig plante( busk) vokser fra lignified røtter, og nådde en høyde på 30-50 cm stilk rett, forgrenet, med blå-grønne, sterkt dissekert blader. .Blomstrer om sommeren. Gule 4-5-leddblomster samles i frodige topper. Frukt - fire eller fem-nest boks.

Sammensetning: inneholder flyktige olje som viktigste komponentene er pinen, limonen, cineol, rutin, furokumariny og alkaloider. Roten inneholder også appelsinsyre, tanniner og bitterhet.

Dyrking: Ruta er en kaldt motstandsdyktig og relativt frostbestandig plante. Til vekstforholdene er ufattelig. De vokser på ulike typer mediumfruktbare, tørre kalkholdige jordsmonn. Bedre utvikler seg i solområder, beskyttet mot vinden. Jordsmonnet fremstilles, samt under andre flerårige krydderplanter om høsten - foredling, fjær -. Prøve 15-20 cm Formering rue frø, frøplanter og vegetativt organer( borekaks, dele busken).

i åpent terreng frøene er sådd om våren( slutten av april - begynnelsen av mai) til å produsere planter i begynnelsen av april - i esker sådd i drivhuset. Seal frøene fint. Frøplanter, om nødvendig, tynnes ut. Sådde frø eller stiklinger er plantet i rekker med ganger på 60-70 cm. Plantene blir plassert i en serie på 35-40 cm( 50 cm).Pleie består av å løsne jorda i avstand, luke og med en liten vekst av planter i gjødsling med gjødsel. Ruta kan dyrkes på ett sted i ikke mer enn 5-7 år.

-samling: For å få mange blader, kutte periodisk skuddene på planter( 3-4 ganger per sesong) periodisk. Unge

brosjyrer fra toppen av skuddene samles allerede i mai. Bladene på rue er samlet inn før blomstringen av planten. Bruk blader eller hele gress. Gress kan høstes flere ganger i året. Hånd med rue duftende bør være forsiktig, det kan forårsake ubehagelige irritasjoner på huden. Det er interessant at de friske grønne urter har en sterk, merkelig og noen ganger ubehagelig lukt. Men etter tørking endres lukten av bladene og ligner litt rosenes aroma. Tørk bladene ved en temperatur på ikke høyere enn 35 ° C i en uke. Etter det blir de tørre bladene skilt fra kvistene og lagret i en tinnkasse eller glassburk med et tettsittende deksel.

Medisinske egenskaper: i folkemedisinen er rue brukt mot innvollsorm hos barn, i menstruasjonssyklusen, som et middel til å irritere huden og reduserer reumatiske og nevralgiske smerter, og hodepine, forårsaket av en tilstrømning av blod til hjernebarken, svimmelhet, kortpustethet. Ruta har en gunstig effekt når den legges til retter, da den stimulerer appetitten, forbedrer fordøyelsen. Ruta har en sterk antiseptisk effekt.

Anvendelse: Smaken av rue bitter, krydret, krydret, lukten av krydret aromatisk. Essensielle oljer av rue brukes i mat- og parfymeindustrien. I farmasøytisk industri brukes blader og blomstrer av rue til produksjon av aromatisk vann, ulike tinkturer, medisinske kostnader og medisiner. Fra det får rutine. Unge friske og tørkede blader brukes som krydder. Deres spesielle aroma gir en pikant smak til retter fra fisk og egg. I kombinasjon med andre krydrede planter, brukes den til forberedelse av spillet. I en liten mengde, er dette krydderet lagt til klare måltider. Rutu brukes også til spesielle eddik tinkturer, for å smake te, cocktailer og likører.

Som et krydder bør rue være forsiktig, fordi den har en sterk smak og smak. Bladene er helt lagt til hermetiske agurker, tomater eller andre grønnsaker. Ruta gir raffinert smak til fyllinger, salater, diverse retter og retter fra grønnsaker. En spesiell spesiell smak oppnås med retter fra lam og ost. Siden det er giftig i store mengder, legg det til sauser og supper, bør soppens oppvaskmiddel være moderat.