Lavr den edle

Laurus nobilis.

subtropisk eviggrønn busk dyrket i varme land med maritimt klima, hovedsakelig i Italia, Albania, Hellas, Jugoslavia, Frankrike, Spania, Portugal og sørlige delene av Russland. Blader og kvister av laurbær har lenge vært et symbol på seier, ela-

deg og storhet. Av dem flettet kranser som pryder hodene til statuer av gudene, vinnerne i de kriger og idrett turneringer, poeter, vitenskapsmenn, profeter, sangere og politikere. Bruken av fortynning og utvidet laurbær gamle grekerne og romerne, som behandlet ham med stor respekt.

Beskrivelse: Bladene er relativt tøff, læraktig, avlang, fra lansettformede til oval. Lengden er 10-50 mm, bredde - 20-50 mm. Kanter av blader litt hevet, bølgete.Øvre side av bladene er mørkere enn den nederste. Laurus - dioecious plante, blomstrer i april hvit, gul eller en blå-rød blomster, frukt bær er iøynefallende størrelse med et kirsebær. Bladene har en krydret aroma.

Ingredienser: essensielle oljer, tanniner og bitterhet, noe som gir Laura en typisk smak.

Dyrking: Laurel krever fruktbare, godt behandlede jord, tilstrekkelig fuktighet og sol. Den dyrkes i veksthus og er godt kjent som en prydbusk som tåler Topiary. Det kan dyrkes i potter, som gir rikelig vanning i løpet av året, med unntak av vintermånedene. Må beskyttes mot frost laurbær, pakke det i vinter eller i karet overføring av beskyttet mot iskaldt rom.

Samling: bladene ble høstet etter 2 år i høst, tørket i skyggen, spredt i et tynt lag. Riktig tørkede blader bør forbli intakt, elastisk og lys grønn farge, uten en gråaktig blomst.

laurbær blader og skudd kan spises og frisk.

Medisinske egenskaper: laurbærblad årsaker appetitten og fremme fordøyelsen. Den resulterende olje av laurbær frukten som brukes for normalisering av blodsirkulasjonen.

Søknad: laurbærblad har slaboaromatnym krydret lukt og bitter smak. Dens fordel er at, selv med langvarig og feil oppbevaring, vil han ikke miste mye av sine kvaliteter. Lagres laurbærblad skal lukkes, fortrinnsvis ugjennomsiktig beholder. Som krydder brukes et ark eller et pulver fra det. Laurbærblad

brukes i nesten alle retter, for hermetisering grønnsaker, matlaging vilt, og ulike typer grillet kjøtt. Spesielt godt det går i ett med pickles, rødbeter, bønner og kål. Du kan legge den til sopp. Laurel blad ble tilsatt i fremstillingen av spillet med sur, kokt fisk, koking forskjellige marinader og sauser basert på kjøttsuppe, potet suppe, og ved fremstilling av krabbe, kreps, sild og marinade for fisk. Laurbærblad gir en behagelig smak gelé, gulasj, sauser. Men ikke legge til mer enn ett ark med 4 porsjoner retter, er det best å bruke den i mindre mengder. Løvbladet gir en mer delikat smak til alle salte retter.