Oppskrifter fra kirsebær
Kirsebær inneholder alt som bare er nyttig og nødvendig for kroppen vår. Jam, syltetøy, kvass, compote, vin - all den beste smaken. Gjør vareniki, fylling for paier og paier, kok mousses. Jam og resten skal tilberedes og tilberedes. Det finnes spesielle verktøy for å fjerne dem fra bærene, men du kan og bestemors metode -vospolzovatsya store stud.
For å fremstille kompott som alltid å fylle en fjerdedel av kapasiteten bær( man kan med ben), og for fremstilling av sirup for å ta 1/2 kopp sukker til 1 liter vann. For syltetøy vil det ta 1,5-1,8 kg sukker per 1 kg bær. Alltid deilig og nyttig syltetøy "fem minutter".
kirsebær juice uten avfall for å oppnå en liter av naturlig kirsebær juice trenge 2 kg bær.
Vask bær, hell over kokende vann, kastes i et dørslag for å lede vannet. Ta ut beinene. Finhakk med en fin rist og presse saften eller passere gjennom juicer. Hell saften i emaljene og la den stå.Deretter filtreres gjennom en dobbel gasbind( hvis juice presse gjennom en elektrisk juicer, forsvare og filtrere juice er ikke nødvendig).
filtrerte saft er oppvarmet til 65 ° og helles i sterile flasker, kork. Oppbevar i kjøleskapet. Den gjenværende pressrester
helle 100 ml vann per 1 kg av kaken, tilsett 1 kg sukker, satt i brann og koke i 10-15 minutter. Den resulterende potetmos kan brukes til paier eller bare servere den til te. Det holdes godt i en kort stund i kjøleskapet. Hvis du vil lagre puré i vinter, er det nødvendig å lage mat lenger, under stadig omrøring til vekt for ikke å brenne, til tykk, utvidet i sterile bankene umiddelbart å rulle opp og kjølig under et teppe. Det viser seg kirsebær syltetøy.
Cherry i sin egen juice
hell over kokende vann og tørk dem på et rent, bare at trykket jern, trippel brettet gasbind( Beklager å ødelegge håndkle).
Med steril stein vasker og sterile hender fjerner beinene. Brett i lag, hell hver sukkerpulver i sterile krukker. Lukk skruehettene og hold i kjøleskapet.
Frisk kirsebær
På en solfylt ettermiddag å helle bær busk med vann fra brønnen. La bærene tørke i solen.
steril saks og hender kutte frukt, og etterlater et lite tips, og satt i en steril bassenget.
over høy varme for å koke sirupen( 1 kopp sukker 1 kopp vann), redusere varmen. I kokende sirup forsiktig dyppe bær( det er derfor det er et tips - for ham å holde bær!), Og straks rull dem på alle sider i melis. Brett på en ren, skyllet med kokende vann, en tørr fat.
Tørk lett ved å plassere i en litt oppvarmet ovn. Når det tas ut av ovnen bær avkjølt, sette dem inn i sterile krukker og feste, som dekker pergament. Oppbevar i kjøleskapet.
Merknad. På samme måte kan du forberede paradis epler-rennettes.
kirsebærlikør
1 kg kirsebær, 500 g sukker, 1,5 liter av vodka.
Fjern beinene fra bærene. Kross og legg i flasken. Hell vodka, for å plugge en bomullspinne og la infusjoner uke, rister innholdet i to ganger om dagen.
koke sirupen ved en hastighet på 500 g sukker pr 250 ml vann. Cool og legg til bærene. La det brygge i en uke, og rist innholdet daglig. Filter gjennom et serviett. Det viser seg en velsmakende og vakker drink, ganske sterk.