Kaloriinnhold av en oransje
søt appelsin Citrus sinensis( L.) Osbeclc) -. Tilhører familien Rutaceae, og representerer et eviggrønt tre med sfærisk krone, ovate læraktige blader og duftende hvite blomster. Fruktene er sfæriske, med tett appelsinskall og søtt, litt surt kjøtt.
Den første pålitelige omtalen av den søte oransjen dukket opp omkring 2200 år f. Kr. I de fjerne tider var han kjent i sitt hjemland i Sør-Kina. Kanskje, herfra kom oransjen til India, og da tok araberne den til Egypt og Syria. I Europa oppstod appelsiner bare i XV-tallet, som tilsynelatende er forbundet med kampanjer fra korsfarerne. Fruktene av søt oransje fant entusiastiske beundrere i europeiske land. Innbyggerne i Italia, Frankrike, Holland begynte å bygge spesielle lukkede glassrom for deres voksende-et drivhus. Dette navnet ble gitt på grunn av appelsinene styrket navnet "Orange"( forvrengt navnet gitt av araberne frukten av sur appelsin).
I Russland, de første drivhusene dukket opp i 1714, da Menshikov Palace bygget i nærheten av St. Petersburg, kalt Oranienbaum. Men navnet "Orange" ikke har slått an i Russland gradvis spredt moderne navnet "oransje", som kommer fra tysk og betyr oversatt "kinesisk eple."Den første plantingen av appelsiner i det åpne bakken dukket opp i Ajaria i XIX århundre. Trær som ikke er tilpasset det lokale klimaet, omkom imidlertid i frode vintre. Det tok mange års oppdrettsarbeid før varianter tilpasset forholdene dukket opp.
fruktkjøtt inneholder 2,2-2,4% glukose, fruktose 2,2-2,8%, 2,9-3,5% sukrose, organiske syrer( sitronsyre, etc.), pektin, lot salter(inklusive 197 mg% kalium), fargestoffer, flyktige og vitamin C( 60 mg%), B og B1, vitamin A. i appelsiner proteininnhold 0,9%, fett 0.2%, karbohydrater, 8,1%, fiber 2,2%, energiværdi 100 gram produkt 43 Kcal. Orange glykemisk indeks er 35, slik at den kan brukes for diabetikere
måter å bruke
-vitaminer kan brukes appelsiner og saft fra dem som et effektivt middel for forebyggelse og behandling av hypo-og avitaminosis. På grunn av den sterke flyktige, drepe noen sykdomsfremkallende mikrober, appelsinjuice kan brukes i noen tilfeller for behandling av infiserte sår og sår. I tillegg slokkes det tørst i febrile stater. Men den viktigste betydningen av appelsiner i deres svært nyttige diettegenskaper. Sour-søt masse, frisk eller hermetisert juice stimulerer appetitten og bidrar til å forbedre fordøyelsen. Personer som lider av kronisk forstoppelse, anbefaler å spise appelsiner eller drikke juice om morgenen på tom mage og om kvelden før sengetid. Men spiser appelsiner bør ikke være i magesår og duodenalsår, gastritt med surhet av magesyren og forverring av inflammatorisk tarmsykdom. I disse tilfellene er det tillatt å bruke bare en liten mengde juice fortynnet med halvparten av vann. Da appelsiner har betydelige mengder kalium, askorbinsyre og andre vitaminer, har den sin hensiktsmessig for hypertensjon, aterosklerose, leversykdom, fedme, gikt.
migrene Bland 150 g revet pepperrot på en fin rivjern, halvt kilo appelsiner( steinfrie), 300 gram sukker og tilsett 1 liter rødvin. Kok denne blandingen i en lukket beholder i et vannbad i 1 time. Cool, belastning og ta 1/2 kopp etter 2 timer etter å ha spist.
I hverdagen kan med hell brukes aromatiske egenskaper av appelsinskall å beskytte klær fra møll. For å gjøre dette, legg tørket peeling av flere appelsiner i oppbevaringsområdene av klær. En enda mer effektiv anti-møll er skelen av appelsin i kombinasjon med krystallinnlegget.
Syrene som finnes i appelsinskallet, er skadelige for ulike bakterier. Analoge antibiotiske egenskaper er besatt av syrer som er isolert fra saften av andre sitrusfrukter. Disse naturlige antibiotika er svært effektive og kan finne søknad i medisin, kosmetikk og næringsmiddelindustrien. Bare noen få dråper appelsinsyre pr. 1 liter melk beskytter den mot ødeleggelse i flere uker.
Fruktmassen er deilig, den spises rå.Fra appelsiner, syltetøy er tilberedt, kandiserte frukter, de er vant til å smake konditori. Essensiell oransjeolje, hentet fra skallet, brukes til å lage fruktdrikker, til produksjon av alkoholholdige drikkevarer, samt i meieriindustrien og parfyme. Spesielt utbredt er utarbeidelsen av appelsinjuice - en av de vanligste og mest nyttige fruktjuicer.