Nyttige og medisinske egenskaper av kinkana eller kumquat
Kumquat på kinesisk betyr "gylden oransje".Denne frukten har et bestemt navn Fortun, og refererer til slekten kjent for oss Citrus familien Rutaceae. Slekten Fortun
isolert undergruppe 2 og 4 arter. Vi har for salg i økende grad funnet fruktarter Fortun margarita( synonym av Citrus margarita).Den dyrkes i Kina og Japan - noen ganger kalles Kinkan også japansk oransje. Innfødt land av anlegget er Sørøst-Asia, spesielt Sør-Øst-Kina( Guangzhou).Men i naturen er det praktisk talt ikke funnet her i dag, men kulturelle former er allment kjent. I Europa har denne typen sitrusfrukter ennå ikke fått mye distribusjon.
kinkala første beskrivelsene som finnes i verk av gamle kinesiske forfattere. Denne planten er også nevnt i europeiske avhandlinger( for første gang i 1646).Den første vitenskapelige botaniske beskrivelsen kinkana i 1912 gjorde Algerian botaniker Trabju. Denne miniatyr eviggrønne forgrening tre med ovate eller ovale frukter av gullgule, oransje eller lys-oransje farge. Fruktene er ganske små - 3-5 cm lange og 2-4 cm i diameter. Skallen av frukten er glatt, duftende, smaker søtaktig-krydret. Massen er saftig, med frisk, sur og smakfull smak. I fosteret, vanligvis 4-7 lobules, 2-5 frø.Ripens i februar-mars. Ganske vinter-hard slags sitrus, gode vintre, for eksempel i Sotsji, der vintrene er noen ganger ganske kaldt.
Blant citrusfrukter er mange naturlige og kunstige avledede hybridformer. Kin-kan, eller kumquat - en bemerkelsesverdig illustrasjon av dette hotellet solar frukt. For eksempel representerer Calamondin mandarin hybrid kumquat( oppsto spontant i Kina).Lyme quat - hybrid kombinasjon av kalk og kumquat, oranzhkvat - mandarin og kumquat, tsitrum quat - hybrid trifoliaty( trehlistochkovogo sitron) og kumquat japansk, tsitranzhkvat kom ut av krysset trifoliaty, appelsin og kumquat, etc., etc. ....
Utseende og smak av frukt-hybrider kan være svært forskjellige. Ved Calamondin, for eksempel frukt avrundede-nedtrykt, tynn hud, når moden henger fra massen, juice og sterkt sure.
Spis fersk kinkan - frukt sammen med huden. Takket være den hyggelige smakskombinasjoner skall og masse kinkala ofte brukt for å lage kandiserte frukter, også laget av frukt kompotter og syltetøy. Brukes i cocktailer, får oransje smak. Legg til kinkan i fruktsalater, lag med en rekke desserter.