Kalina nyttige egenskaper
Kalina er en busk som tilhører familien av kaprifol.
Det generiske navnet er knyttet til det latinske ordet vimen - en fleksibel stang, et vevd produkt, fordi de fleksible unge grenene til en plante i gammel tid ble brukt til veving av kurver. Arter definisjon kommer fra latin ordet opulus - lønn, for bladene av viburnum ligner bladene på lønnen.
Botanisk beskrivelse. Shrub opp til 4 m høy. Crohn er sjelden, ofte uregelmessig i form. Unge grener er dekket med grå bark, kantet, glabrous, med alderen blir skorpen dekket av sprekker og får en brun eller rødbrun farge. Nyrene er glatte, ovale, litt spisse, rødgrønne. Bladene er motstående anordnet, vanligvis trilobate( mindre pyatilopastnye) vil generelt eller til og med nesten sfærisk, en lengde på 10 cm, en bredde på 5 til 8 cm. Basislaget avrundet, avkortet, noen ganger grunne hjerteformet. Kant av bladbladet ulik-toothed. Mellombladet bladet er oftest firkantet med mer eller mindre parallelle sider, avsmalnet på bunnen. Bladene ovenfra er mørkegrønne, glabro, fra under - grågrønn, fløyelsaktig-pubescent( noen ganger er pubescence kun funnet gjennom årer).Hvite duftende blomster samles i sprø corymbose panicles. I blomsterstanden er det blomster av to typer: marginal - steril( ufruktbar), på pedikeller og mellombisexuell nesten sessil. Sterile blomster er flate, hvite, med fem ulige lobes av corolla obovate. Biseksuelle blomster er mindre i størrelse enn infertile, hvite eller rosa-hvite, korte campanulate, med brede, stumpe lober. Stammen med gule støvler, omtrent 1,5 ganger lengre enn corolla. Pestle med en kort kolonne. Eggløsning lavere.
Frukt er en lys rød, globose eller bred elliptisk drupe med ett ben.
Kalina blomstrer i slutten av mai - første halvdel av juni, frukt modner i august - september.
vokser i skogbeltet og steppesonen til den europeiske delen, i Kaukasus, i Vest-Sibirien, Kasakhstan og Sentral-Asia. Bredt i hager og parker som dekorative: Det er former med store globulære blomsterblomster, gyldne gule frukter, varierte. Det forekommer i fuktige, blandede og løvskog, langs kantene, avfelling, elvebredder, innsjøer og myrer. Krevende for jordfuktighet, tolererer dårlig lys direkte.
Terapeutiske egenskaper av
For medisinske formål bruk bark og frukt. Utbytte cortex - 250-600 g / m pr plante kan oppnås 45- 140 g utbytte av frukt i den Kirov region i gran-grønn-Moshnikov - 18-23 kg / ha.
Barken inneholder opptil 6,5% av harpiksen, som inneholder mange organiske syrer, steroler, viburnin, tanniner( opptil 2%), glykosider. Utdrag og avkok av cortex brukes til å redusere og stoppe livmorblødning. Fruktene inneholder opp til 32% sukker, ca. 3% tanniner, organiske syrer, askorbinsyre. Preparater fra frukt styrker kardiale sammentrekninger og øker diuresen. Frukt er inkludert i vitaminavgiftene. Frisk frukt kan forårsake oppkast, de kan brukes til å fylle paier, matlaging gelé, syltetøy. Frø har en tonic effekt, inneholder askorbinsyre, fettolje, brukes som erstatning for kaffe. Fruktene gir en rød farge.
I sørvest for den europeiske delen, på Krim og i Kaukasus, er viburnum også stolt. Noen ganger avlet som dekorative i hager og parker, det er en variert form. Kjemisk mindre studert. Frukt og bark inneholder tanniner og brukes i folkemedisin for diaré, halssykdom, tannkjøtt. Bladene er farget med en strågul farge, frukt - i rødt.
Indikasjoner: Viburnum cortex preparater blir brukt som et blodstillende postpartum uterin blødning, mens smertefull menstruasjon og tung, hemorroider. Viburnum bær benyttes som et vitamin, oppkvikkende og lett vanndrivende, og avføringsmiddel og diaphoretic. Friske bær av viburnum er nyttig for ulike allergier( det er nok å mash 3-4 bær i en kopp med te hver morgen).Frø av viburnum er uspiselige, så de bør ikke svelges. Bær eller juice med honning er et utmerket middel for forkjølelse. Påfør Kalin ved aterosklerose, kardiovaskulære spasmer, med hjertesvikt. Når ekstern og indre blødninger drikker avkjøling av barken. Kalina har en diaphoretic, astringent, antiseptisk, beroligende, vanndrivende, forsterkende egenskaper. I tillegg inneholder den et stort antall vitaminer, og innholdet av vitamin C kan konkurrere med sitroner.
Tilberedelse og lagring: bær forbrukes fersk. Som medisin, bark, blomster og bær brukes. Bark høstes i tidlig på våren, i løpet av flyt saft, med felte busker oppdeles i biter og tørkes i åpen luft eller i et loft. Den tørre skorpe bryter, den undertørkede bøyningen. Blomstene tørkes i en tørketrommel ved en temperatur på 40-50 C. Barken holdes i 4 år, blomstene er 2 år gamle. Fruktene høstes i september-oktober, de tørkes godt i luften og tørkes i en ovn eller i en ovn til en fast tilstand.
Medisinske råvarer er bark, i folkemedisin - blomster, bær og røtter.
Barken fjernes om våren, kuttes i strimler og tørkes i friluft eller i et godt ventilert rom.
Ferdig råstoff - barkstrimler 30 cm lang, brungrått ute, brun-gul på innsiden med røde flekker. Holdbarhet 4 år.
Bark Viburnum omfatter viburpin glykosid, tanniner pyrokatekol gruppe harpiksaktige estere, maursyre, eddiksyre, valeriansyre, kaprylsyre, smørsyre, linolsyre, palmitinsyre og tseretinovuyu syrer, vitaminer C og K, bitre stoffer.
hovedsakelig som et astringerende, blodstillende, analgetisk, antiseptisk, og et beroligende middel bark Viburnum I medisinsk praksis. Ingen bivirkninger ble observert ved bruk av rusmidler. Som hemostatisk middel som brukes i blødninger, spesielt uterin og haemorrhoidal, smertefull menstruasjon, når abort begynt å hindre abort og som en antikonvulsiv, som hemostatisk postpartum.
et avkok av blomster av Viburnum - for smerte og kramper i fordøyelseskanalen, diaré, smerte i livmoren, og som et diuretikum.
I folkemedisin brukes en enkel avkok av barken av viburnum til intern og neseblødning. Som et stramende og beroligende kondensert produkt( i stedet for et ferdigstilt ekstrakt) brukes til å forhindre graviditet. Voksne drikker avkok av barken for forkjølelse, feber.
frukt, samles opp etter den første frost( etter å ha en søt smak) anvendes som diaphoretic, brekkmiddel og avføringsmiddel, og magesår;sveiset med honning - i det kalde, hoste, heshet, astma, diaré, lever, gulsott, hypertensjon;når hjertesykdommen er bedre, er det bær med bein( rå med sukker), med kreft.
Berry juice fjerner kviser på ansiktet;juice virker som avføringsmiddel.
Viburnum bær med sukker, gjæret, anbefales det å ta personer som lider av høyt blodtrykk.
En vandig avkjøling av blomster( blomstrende grener) er nyttig i smertefull menstruasjon;drikker det for hoste, forkjølelse, kortpustethet, aterosklerose, lungetuberkulose, sykdommer i magen, kreft, kan drikke og bade barn med diathesis, baby eksem, hud tuberkulose.
Friske bær og infusjoner fra dem - med gastritt med redusert sekresjon og for forebygging av magekreft;bær, infundert på varm honning i 6-7 timer, - med bronkitt, lungebetennelse og leversykdom.
Honeysuckle bær er veldig nyttig for hoste. Selv i det nittende århundre russiske medisinsk henvisning uttalt at "bær, kokt med honning, spise fra en kald hoste, heshet, choking. .. Et avkok av blomster og bær er en god skylling fra siplosti, padder og andre beslag sår hals."
Tradisjonell medisin bruker saften av frukten av Viburnum Viburnum eller buljong med honning med bronkitt og astma som et middel for beroligende hoste. Dette middelet kurerer også forkjølelse i øvre luftveiene og heshet.
For å fremstille medisinske avkok fylle en kopp frukt Viburnum 1 liter varmt vann, koke i 10 minutter, filtrer og tilsett 3 ss honning. Ta 70 g 3-4 ganger om dagen. Når bronkitt anbefales, er det bær av Kalina, infundert i 6-7 timer på varm honning.
Avkjøling og infusjon av Kalina-blomstene, samlet i mai-juni, brukes også som en ekspektorant og diaphoretic. De er full i varm form med hoste, kulde, dyspné, pleurisy, lungetuberkulose. For å forberede et avkok av blomster hell 1 mateskje råvarer 200 g vann, kok 10 minutter på lav varme og belastning. Ta 1 ss 3 ganger om dagen. Infusjon av blomster
fremstilt i henhold til følgende oppskrift: brygg en spiseskje av råmateriale til 200 g kokende vann og oppvarm på et dampbad i 15 minutter. Avkjøl ved romtemperatur i 45 minutter og belastning.
For forkjølelse og kvelning drikker også dekoder av viburnumets røtter. Infusjoner og avkok av bær av en guelderrosa er full i edemene forårsaket av hjertesykdommer eller nyrer. De har en svak vanndrivende effekt.
bringe volumet til det opprinnelige For å fremstille vanndrivende infusjon helle 10 g av frukten Viburnum 200 g kokende vann, varmt vannbad i 15 minutter, kule 45 minutter ved romtemperatur, filter, trykk og kokt vann. Drikk 50-70 g 3 ganger om dagen.
Te fra viburnum er nyttig for å styrke løse tenner. Avkok av frukt brukes til blødende tannkjøtt.
Når polypper i magen for å hindre malign transformasjon av tradisjonelle healere anbefaler å gjennomføre et kurs for behandling Viburnum bær. På høsten må du spise 2-3 friske bær om dagen. Behandlingsforløpet er 4-5 uker, som begynner i september.
Væskeekstrakter og avkok av barken brukes i medisinsk praksis som et hemostatisk middel for intern blødning, oftest uterinblødning.
Kosmetologer anbefaler bruk av viburnum juice for å bleke ansiktets hud. En spiseskje med druesaft blandet med eggeplomme, hold i 20 minutter, skyll med lime-farget infusjon. Denne masken er veldig god for bleking av tynn og tørr hud.
Etter steking blir fruktene av viburnum spist. Av dem, klem saften, lage sirup, gelé, gelé, syltetøy, pastille. Fra dem lagre en fylling for paier. Kalina gned med sukker eller honning. Matlaging er laget av den. Juice kan tynne litt mat.
For langvarig lagring kan viburnumbærene fryses, samt hengende bunker av viburnum i kjølige rom. Du kan tørke viburnumet.
Frø har en tonic effekt og kan brukes som erstatning for kaffe.
Doseringsformer: -blåbærkstrakt er fremstilt fra et stort barkpulver og 70-graders alkohol i et 1: 1-forhold. Ta inne 20-40 dråper 2-3 ganger om dagen før måltider. Bøtte av bark av en guelder-rose - 1 vare.l. Råvarer plasseres i emaljeverk, hell 1 glass varmt vann, koke over lav varme i 30 minutter, avkjøle i 10 minutter, filtrer og klem. Ta 1 ss.l.3-4 ganger om dagen. Infusjon av bær av viburnum - bær jordet i en mørtel, hell gradvis kokende vann med en hastighet på 1-2 st.l.bær for 1 kopp kokende vann, 4 timer insisterer, infusjonsdrink 3 glass om dagen.
Utdrag 25%: for 20-30 dråper 3 ganger daglig( livmor, hemostatisk).
Infusjon: 10 g per 200 ml;1 ss.skje 3 ganger om dagen( livmor, hemostatisk).
Buljong : 3-4 g finhakket bark helle 200 ml kokende vann, insisterer 15 minutter, filtrer og drikke i en nipper dag( daglig dose) for truende abort og starter kamper med ham.
Broth: 10 g per 100 ml 1/2 kopp 2 ganger daglig( beroligende og antikonvulsiv).
Avkjenning av grener og bær av viburnum blir tatt med kreftvulster.
Frukten inneholder sukker, vitamin C, pektin, organiske syrer, inklusive valerian og isovaleriansyre, har en markert sedativ virkning på sentralnervesystemet. Kalina frukt har en vanndrivende og diaphoretic effekt, intensiverer hjertets sammentrekning, hjelp med magesykdommer. Fruktene i Kalina har en bitter smak og kan forårsake oppkast, så de må bli revet av etter frost, så bitterheten forsvinner. Av dem kokte gelé, compotes, syltetøy. Helbredende del: frukt, blomster.
Planteegenskaper: busk med løftete grove tannede blader. Inflorescences hvit, umbellate. Frukt er røde bein av bitter smak.
sammensetning og metode for utarbeidelse av te det:
Kalinovo-eple-te: frukt kaliny- 1 ss. ., epler - 1 stk. Bær og finhakket eple i en tekanne for å helle kokende vann. Drikk som vanlig te. Healing egenskaper: restorative drikke.
Te med kaldt: 1 time. . knuste blomster av viburnum på 1 ss.kokende vann. Drikk i like store deler 3-4 ganger daglig før måltider, kan du med honning. Helbredende egenskaper: forkjølelse.
Juice
Kalina felles distribuert i den europeiske delen av Russland, spesielt i midtre kjørefelt, skog og steppe soner av Sibir og i den vestlige delen av Øst-Sibir. Det forekommer i blandede og løvskog, i elver i dale i nesten alle regioner i Russland.
Viburnum Bær inneholder opptil 32% invertsukker, opptil 3% av tannic stoffer, opp til 80 mg% av vitamin C, vitamin E, karoten, pektin, organiske syrer( eddiksyre, maursyre, isovaleriansyre, kaprylsyre), uorganiske salter av sink, mangan, etc..
Juice av viburnum laget av bær, tatt etter den første frost( viburnum sladkoplodnyh varianter bør fjernes før frysing).For 1 kg calendula bær trenger du 200 g sukker og 200 ml vann. Fra tørket og vasket bær klemmer saften, fyll massen med vann og kok i 5-10 minutter, avløp. Kjøttkraft er kombinert med presset juice, tilsett sukkeret, rør og avkjøl.
Viburnum saft har en tonisk virkning, forbedrer hjerte, anvendes som et bindemiddel, og et diuretikum, og som et beroligende og nyttig ved nevroser, vaskulære spasmer, hypertensjon. I folkemedisinen er juice av bær med honning brukes for forkjølelse øvre luftveier, heshet, og mot diaré.Juice drikke for å styrke tannkjøttet med vaklende tenner, er det nyttig for magesår og duodenalsår, kolitt, så vel som sår og kviseaktige hudsykdommer.
Juice av Viburnum kan oppnås på forskjellige måter: enten ved å klemme friske bær eller bær toppet sukker og la på et kjølig sted i 10-15 dager. Hvis sukkeret oppløses dårlig, kan det tilsettes litt kokt kaldt vann til bærene. I stedet for sukker, kan du ta honning. I prosessen med en slik insistering oppnås en vakker juice. For å fullt ut trekke saften fra bærene blir de knust og presset juice. Det er mulig å overvinne de bær og sekundært, til hvilket det tilsettes til den mos kokt kaldt vann( 1, 1 kg av glass på pressrester), rør og klemme. Siden juice etter infusjonen er oppnådd, er veldig søt og konsentrert, før bruk kan den fortynnes med vann. Hypericum
Broth og skorpe Viburnum
Krever 1 ts. .St. John's wort, 1 ss.l.knust bark av Kalina, 200 ml øl.
Fremstillingsmetode. St. John's wort og bark hell kald øl og kok i 30-40 minutter. Deretter belastes kjøttkraft.
Hvordan bruke. Ta 1 ss.l.3 ganger daglig før måltider med koronar hjertesykdom. Oppskrifter
bronkitt og tracheitis: en del frukt Viburnum vanlig blandet med 2 deler honning. Bær av viburnum kok i honning i 5 minutter. Ta 1-2 ss 4-5 ganger om dagen, vask med vann. Når kald
♦: 1-2 ss potets bær Viburnum helle kopp kokende vann og sette i 4 timer. Strain. I løpet av dagen, drikk 3-4 glass te infusjon.
♦ Ved lufting hemorroider: 2 deler av det flytende ekstrakt Viburnum blandet med 1 del voks, 4 deler kakaosmør. Bruk som stearinlys.
♦ Vanlig restaurering. Flytende ekstrakt Viburnum: viburnum pulver ble blandet med 70% alkohol i et forhold på 1: 1. Inkorporer 2- 20 til 40 dråper 3 ganger om dagen før måltider.
♦ Sedativ: 10 g bark Viburnum helle et glass vann, kokt i 10-15 minutter, tilføres 2 time. Stamme og ta en spiseskje 3 ganger om dagen.
♦ For å forbedre renal blodstrøm: en teskje av viburnum bark helle et glass med kokende vann, la stå i 15 minutter. Stamme, ta en tredje kopp 3 ganger om dagen.
♦ Hypertension 1 ts bark Viburnum helle en kopp kokende vann, brygge 8 timer. Stamme, drikk en dose i 3-4 timer i løpet av dagen.
♦ Hypertensjon: ta en del bark Viburnum, svart chokeberry frukt, frukt, karve, 2 deler Valerian rot, sitronmelisse blader, blomster av hagtorn blodrød, blad periwinkle og 3 dress misteltein urt. En spiseskje av blanding helle et glass kokende vann, insister 30 minutter. Ta 0,5 glass 3-4 ganger daglig etter måltider.
♦ Når scrofula( eksudativ tendens): snøball gren med bær, hakke, benyttet i en liten gryte, tilsett vann, sukre, deksel, for å dekke deigen og satt på en natt i en varm ovn eller i en ovn i 8 timer. Ta barn under 2 år på en spiseskje per dag om morgenen på tom mage;over 2 år - 2-3 spiseskjeker om morgenen på tom mage;fra 12 år - 2-3 spiseskjeer av stoffet om morgenen og kvelden. Behandling siste 4-6 uker. Når
♦ zolotuhe( eksudativ tendens): viburnum unge skudd med nyrene( 15-20 g) ble finskåret, tilsett vann( 0,7 L) i en gryte med et lokk til å dekke prøven. Kok 5-6 ganger, legg en pott for natten i en ovn eller en varm ovn. Oppbevares på et kjølig sted i forseglet tilstand. Ta barna på en teskje 3 ganger om dagen: om morgenen på tom mage, 2 timer etter lunsj og 1,5 timer etter middag. Under behandlingen, gi opp alt surt, salt og svart brød. Kjøttkraft kan søts med honning eller sukker.
Oppskrifter
Kok separat Viburnum bær og epler i et forhold på 1: 1 gni gjennom en sikt, blandes sammen og tilsett sukkeret med samme vekt som blandingen. Kok deretter massen på en liten brann som stadig rører, til en slik tilstand at den sank bak skjeen og fra bekkenet. Dispense til grunne retter. Kjøl, tørk i ovnen ved en temperatur på 50-60 grader. Kutt i stykker, rull i sukker og brett i bokser.
Viburnum, gnidd med sukker
1 kg viburnum, 1 kg sukker.
Fjern den bitre frukten fra grisen gjennom en sigte og bland med sukker. Varm opp til 75 grader. Forpakket i sterile krukker, pasteurisert, rullet.
Kalinnikov( gammel oppskrift)
på skiver av rug deig( laget av rugmel, som alle andre bakverk) sette en håndfull bær, hell en halv teskje sukker, pakket kaker satt på kål blader og legg i ovnen.
Merknad. Du kan bruke de vanlige testene, men det er nødvendig å forhånds damp bær og bake kaker er ikke, og ostekake, ingen kål blad på en smurt bakeplate.
Konfetki av Viburnum
1 kg bær, 200 g pulverisert sukker, 10 g stivelse.
Bland pulverisert sukker og stivelse.
Bærene vaskes. Plasser i en gryte og dekk med en blanding av sukker og stivelse.
Gryten er tett lukket og i en sirkelbevegelse rist bærene slik at hver er i en søt kokong. Hell innholdet av gryten på et brett, nivå i ett lag og tørk det på luft i 24 timer.
Ordne i esker med godteri. Oppbevares på et tørt sted.
Gelé fra viburnum
1 kg frukt, 400 g vann, 1 kg sukker.
Blanch bærer i kokende vann i 5-7 minutter og fyll umiddelbart med kaldt vann i 15 minutter.Å fusjonere vannet.
Hør bærene med den angitte mengden vann og kok til helt myk. Tørk gjennom en sil. Tilsett sukkeret i blandingen og kok i ca. 50 minutter, rør så massen ikke brenner. Utvid på bankene og lukk.
Oppbevares ved romtemperatur.
Pastille fra vinous
1 kg viburnum, 4 kopper sukker, 1 glass vann.
Bær fyll med vann, kok til det er mykt. Tørk gjennom en sigte i varm form.
I potetmos legges sukker og fortsett oppvarming til en tykk masse ligger bak bunnen av oppvasken. Legg massen i et tynt lag på en treplate.
Tørk i luften eller i en litt oppvarmet ovn.
Morse fra en viburnum med honning
Kalinovyj juice-100 g;honning -100 g;vann -1L.
Oppløs honning i vann, hell i kaliumjuice, bland og server på bordet i kald tilstand.
Syrup fra viburnum
Kalinovy juice - 1 l;sukker - 2 kg;sitronsyre -10 g.
Tilsett sukker til juice av viburnum, varme til helt oppløst, tilsett sitronsyre, kok i 5 minutter. Fjern fra varme, spenne gjennom gasbind, hell i flasker og kork dem med kokte stikkontakter. Oppbevares på et kjølig sted.
Kissel fra viburnum
Viburnum bær - 200 g;sukker - 150 g;stivelse - 2 ss.skjeer;vann - 800 g.
Kalina legger inn et keramikk, tilsett litt vann, lukk lokket tett og suge i ovnen i 2-3 timer. Tørk deretter bærene gjennom en kolander, tilsett sukker og vann, kok opp og hell stivelsen fortynnet i kaldt vann. Rør, fjern fra varme. Hell i briller, server på bordet i varmt eller kaldt.
Garnering av vinas
Juice av viburnum - 400 g;pulver fra enebærfrukt -20 g.
Legg pulveret fra enebærfrukten til vinjuicen, rør, kok opp, fjern fra
brann og avkjøl. Sausen kan brukes til kjøttretter.
Viburnum, tørket med sukker
Vinyrkningsbær - 1 kg;sukker - 1 kg.
Bærene legges i oppvasken og legges på 1-1,5 timer i ovnen. Deretter avkjøles og tørkes gjennom en sigte. Rør med sukker, sett i bokser og pasteuriser i 15-20 minutter ved en temperatur på 90-95 ° C. Banker ruller.