Filbert
Hazel vanlig( Corulus avellana L.) - hasselnøtt eller hasselnøtt - dette er vår opprinnelige syn på valnøtt trær, busk bjørk familie. Kjente busker gir nøtter i et bladlignende skall. Bladene i hasselen er vanlige, med ujevne tandpartikler langs kanten av bladbladet. Mannlige blomster i dangling øredobber, kvinnelige - ligger på to, i bihuler av vekter fra de fusjonerte bracts. Frukt er single-seeded nøtter med et brunt skall og et deilig oljeaktig frø.Hazel - en gammel plante, opprinnelig ble denne kulturen født på Sortehavet kysten av Kaukasus. Sirkasserne oppdret det allerede i III-IV århundre f. Kr. Herfra kom han til Middelhavslandene. Senere ble det vist i andre europeiske land.
Siden antikken var hassel omringet av mange tro og legender. I hedensk antikk ble nøtter ansett som et symbol på liv og fruktbarhet. De er tradisjonelt knyttet til kjærlighet, ekteskap, barnefødt. I det gamle Roma ble de gitt et bryllupspar på bryllupsdagen, slik at de var flittige i ekteskapet. Denne tradisjonen har lenge vært bevart i noen europeiske land - for eksempel i Tyskland. I Frankrike, i Gayak ble newlyweds dusjet med nøtter når de knelte foran alteret. Og i det engelske fylket i Devonshire ble bruden som forlot kirken, møtt av en gammel kvinne og ga henne en pose med hasselnøtter.
I Russland ble det antatt at en dobbeltmøt( med to nukleoler i ett skall) gir rikdom og lykke. Slike nøtter ble holdt og slitt i lommeboken, slik at pengene kunne holdes, så vel som på nakken, for å beskytte seg mot sykdommer og problemer.
Et lignende tegn eksisterte i gammel tid og i England. Finne en dobbel møtrik, lage et ønske, spise en nukleolus og kaste den andre over skulderen. Det bør holdes stille til du blir spurt et spørsmål, svaret vil bli "ja".Og for å oppnå en persons kjærlighet eller vennskap måtte en dobbeltmøte deles med ham og spise den alene i stillhet. For bulgarere ble hasselnøtter nødvendigvis servert på bordet på julaften. Noen av disse nøtter ble bevart i et helt år. Når noen hadde vondt i halsen, gned de sårpunktet med en julemut.
Hazel selv i Europa har lenge vært ansett som en av de mektigste magiske plantene. De antikke grekerne og romerne trodde at den hellige gren av hasselbynet indikerer gravede skatter og bidrar til å slukke branner. Hasselbrudets grener ble dekket av vegger og taket til huset for å gi innbyggerne helse og sikkerhet.
Oversikt: hassel, også kjent som hassel eller hasselnøtt, når en høyde på 4-5 og med 10 m hassel kultur går tilbake tusenvis av år.så er det nevnt i verkene til den romerske digter Virgil, den romerske forfatteren og agronomen Columella. Sammensetning
hasselnøtt kjerner inneholder store mengder fett, proteiner, karbohydrater, vitaminer og andre næringsstoffer. Når det gjelder kalori, har nutwoodkjernene bedre ytelse enn svin og soya. Mengden fett i dem når 79%, protein - 18% og 8% karbohydrater..De er godt absorbert av kroppen. Karbohydrater domineres av stivelse, sukrose. Nøtter inneholder 1,3% av mineraler( jern, kalsium, fosfor, kalium), et mye vitaminer, omtrent 0,26% karoten lite vitamin C, mineraler( kobber, etc.).I kjernene av hassel til 5% av jern, i den gule skrellen( peeling), når mengden 12%, de inneholder også kalsium og andre elementer. Walnutkernekake har 4% protein og 8-10% fett.
Eterisk olje, tanniner og alkohol finnes i barken.
Varianter av .I hagen, i nærheten av gjerdet, bør man finne et sted for minst to elveblest. Av store fruited varianter av felles kulturell og raskt begynner å bære frukt variasjon 'Gali obrovska 'sakte vokse og bære frukt hazels senere varianter' Vebbova 'og' Lombard beat", med forfall i august, og nøtter har en avlang form, som det var i skallet. Etter hvert som de bærer frukt godt, vokser bare disse to varianter. Noen ganger vokser vi en trelignende hassel som en dekorativ form. Hasselnøtten er fuktighetsløs og lysende, med rikelig med fuktighet og lys det frugiserer godt. Denne planten er en kilde til pollen, hvor opptil 30% av proteiner. Nøtter etter høsting rengjøres fra stammen og tørkes.
Krav: hassel er meget beskjeden, tørke liker ikke kulden praktisk talt ikke reagerer - tåler temperaturer ned til -50 ° C;
lider lite av sykdommer og skadedyr, det eneste kravet er kalk som inneholder jord. Hasselnettet oppvarmes av varme loamy eller sandede lammelager som ligger dypt og godt befruktet. Kald, tung, kompakt og for lett og tørr å bære dårlig.
Planting: er den naturlige og mest vanlige form for hassel i midtbeltet er busk. For planting brukes 2-4 år gamle plantene. For den woody formen av hassel som en grunnstamme, kan du bruke en bjørnmutter. Frøplanter er plantet i høst, i oktober-november, med kraften av hver 6x6 område av bøssingen eller 4 x 8 m. For en bedre krysspollineringen utfelt minst 3-4 varianter på ett sted, å plassere dem separate rader. Etter planting kuttes antennedelen av planten.
Pleie: i vekstsesongen er det godt å løsne bakken flere ganger og fjerne ugresset i tide. Voksne busker befruktes 1 gang i 2 til 3 år( 20 kg gjødsel blir brukt) og i tillegg årlig - mineral gjødsel. På tørre og lette jordarter er det nyttig å vanne minst tre ganger i året plantene i hassel og bøye jorden under busker.
Avling: ved forming av et nøttebrunt busk avhengig av området gitt ved anlegget i muffeparti kan være fra 5 til 10 grener. Etter planting kuttes antennedelen av planten, og lar en stub ikke være mer enn 10 cm høy( 4-6 nyrer).Denne sterke beskjæringen stimulerer veksten av rotskudd og avkom.
I neste sesong må du velge antall grener hvorfra busken skal dannes, og de resterende kuttene i bunnen. Når det nødvendige antall grener er igjen, må bushens ekstra fortykning og skyggekroner kuttes ut eller grave ut årlig og brukes som plantemateriale. I tillegg kan avkomene brukes til å erstatte gamle eller døde trunker i bushen.
Hasselen er tilstrekkelig holdbar, så behovet for foryngende beskjæring skjer først etter 15-17 år. Foryngelse av planten utføres i flere faser, kutte hvert år 3-4 gamle grener og legger på plass det samme antall utskiftende grener fra rotens avkom. Innen 2-3 år vil bushen bli fullstendig forynget og restaurert.
Du kan forynge og radikalt, kutte hele overgrunnsdelen ved foten og forlate bare unge grener. I neste sesong vil det være mulig å fortsette med dannelsen av kronen fra en voksende baldakin.
Klipp av grener på bunnen, i kruset på hasselen, prøv å ikke forlate høy hamp.
Harvest brun, noen ganger stripete frukt er plukket fullmoden etter hvordan wrapper blad blir gule eller: zbureet og nøtter er lett å bli fjernet fra den. Harvest nøtter i skogen og hagen i slutten av august og i september.
Bruk: de er nyttige i helbredelsesprosessen av pasienter med diabetes( der en høy prosentandel av fosfor) - barn, studenter, kunnskapsarbeidere, hvis de har problemer med overvekt.
av valnøtt kake kokk halva, er han medlem av sjokolade og søtsaker, kaker, bakverk, smør hasselnøtt mandel ofte erstatter i konfekt industri. I matlaging brukes nøtter til fremstilling av konditori, iskrem, desserter, drikkevarer eller bruk dem, pre-light browned. De kan legges til fyllinger for puffing fugler( kyllinger, kalkuner).
Nøtter blir spist friske, deilige nøtter er meget velsmakende( kalver i ovnen ved 110 ° C).Fra nøtter produserer krem, melk, mel. Oljen, hentet fra nøtter, har god smak og absorberes lett av kroppen. Det brukes til mat.
Møtemelk
Prøv å lage nøtter i honning i henhold til oppskriften til våre besteforeldre. Nøtter å skrelle, fjerne toppskallet, tørk i en lett oppvarmet ovn, kan tørkes med noen få triks. Ta deretter kjærlen til koking og kok til rød. Kontinuerlig omrøring, hell inn så mange nøtter som nødvendig for å danne en tykk masse. Stek over svak varme til til honningen begynner å stivne på en skje, da med hjelp av to skjeer til å spre nøtter hauger på fuktet med vann rett, kjøle dem tørke og bruke. Dermed kan de lagres i lang tid, brettes i bokser og legges på et tørt, men kaldt sted.
pudding
olje, hasselnøtt kringler
mutter muttere raskt forbedrer blodsammensetning, derfor er hasselnøtter brukes for behandling av barn som lider av anemi, anbefales de til ammende mødre å øke melkeproduksjonen. Som høy-protein og vysokokalariyny produkt de anbefaler å inkludere i kostholdet til barn og mennesker som har lidd alvorlig sykdom, kirurgi.
I folkemedisin anbefales kjerner av nøtter for nyresviktssykdom, med honning for anemi og revmatisme. Mørolje tas internt som et fettreduserende middel og mot epilepsi, blir det også gnidd inn i hodebunnen for å øke hårveksten. Avkok fra cortex brukes til åreknuter, tromboflebitt, bladflock - med prostatisk hypertrofi, lammelse av ansiktsnerven.
Ristede honningmøtter anbefales til forbruk når de hoster. Bladene på hazel har en kurativ effekt, de samles fra mai til august.
Bruk bladene i en teblanding med en vanndrivende effekt( 1 spiseskje te brygges i 1 kopp vann).Te skal være full 3 ganger om dagen.
Bladene virker gunstig på tarmkanalen. Tinktur av blader av hassel er vant til å smøre åreknuter, krampete årer og hemorroider. I blader av hazel er det essensielle oljer, flavonoider, tanniner, glykosider, de har en anti-inflammatorisk effekt. De brukes også i kosmetikk, siden de har en bindende egenskap - når du rengjør den forurensede huden i ansiktet og vasker fettete hår.