Vegetarisme is een voedselsysteem waarbij de consumptie van dierlijke producten wordt uitgesloten of beperkt, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan producten van plantaardige oorsprong. Wat zijn de soorten vegetarisme?

Lactovegetarisme

Lactovegetarisme is een vorm van vegetarisme. Met zo'n dieet eet je niet alleen plantaardig voedsel, maar ook zuivelproducten. Uit het dieet is het echter noodzakelijk producten als vlees, eieren en zuivelproducten uit te sluiten met toevoeging van gelatine en stremsel.

Vegetarisme

Vegetarisme is een democratisch type vegetarisme. Mensen die zich houden aan ovos-vegetarisme, plantaardig voedsel en eieren eten. Het is verplicht om melk en zuivelproducten uit het dieet uit te sluiten.
Dit type vegetarisme wordt gehouden om ethische redenen of vanwege intolerantie voor zuivelproducten.

Raw food

Raw food is een voedselsysteem waar u alleen voedsel kunt eten dat geen hittebehandeling heeft ondergaan. Het is toegestaan ​​om rauwe groenten en fruit, zaden, noten, granen, plantaardige koudgeperste oliën, gedroogd fruit te eten.
Raw food is een meer rigide vorm van vegetarisme. De essentie van deze voeding is dat in alle producten de voedingswaarde moet worden bewaard.

Hoe veganisme en vegetarisme verschillen

Als vegetarisme is het ten strengste verboden om vlees en vis te eten. Zo is het mogelijk om zuivelproducten, eieren en vegetatief voedsel te eten. Een milde vorm van vegetarisme stelt je ook in staat om honing te eten. Paddenstoelen worden geclassificeerd als plantaardig voedsel, dus zijn ze toegestaan.
Wanneer veganistisch, zijn verboden veel breder en strenger, in tegenstelling tot dieetbeperkingen. Er wordt streng verbod opgelegd aan de consumptie van vlees en vis, ook kun je geen eten eten en dingen dragen die zijn geproduceerd door vertegenwoordigers van de dierenwereld. Veganisten eten geen eieren, honing, gelatine en zuivelproducten.

Je kunt geen dingen dragen die gemaakt zijn van bont, leer en wol. Veganisten gebruiken geen cosmetica- en hygiëneproducten, die eerst op dieren werden getest.

Voordelen van vegetarisme

1. Dankzij een vegetarisch dieet wordt de gezondheid versterkt. Vegetariërs lijden zelden aan ziekten zoals ischemische hartziekte, hypertensie, beroerte, diabetes type 2 en bepaalde kankers.
2. Vegetariërs wegen 3-8 kg minder dan degenen die vlees eten. Volgens Amerikaanse diëtisten is een vegetarisch dieet rijk aan voedingsstoffen en kan het gewicht verminderen zonder de kwaliteit van de voeding te schaden.
3. Vegetarisme draagt ​​bij aan het pijnloos verwijderen van overtollig gewicht. Dit heeft een positief effect op de behandeling van diabetes type 2.

Vegetarische disfuncties

1. Door het ontbreken van vitamine B12 kunnen neurologische aandoeningen optreden en is het onomkeerbaar doodgaan van zenuwcellen mogelijk. Het tekort aan deze vitamine kan de ontwikkeling van bloedarmoede veroorzaken bij een baby die een vegetarische moeder borstvoeding geeft.
2. Het ontbreken van cyanocobalamine beïnvloedt de botten negatief. Vegetariërs hebben zwakke botten die vatbaar zijn voor frequente fracturen.
3. Vegetarisme wordt onaanvaardbaar geacht voor mensen jonger dan 25 jaar. Stel geen vegetarisch dieet op kinderen, laat ze zelf een keuze maken. Er waren gevallen bekend waarbij kinderen stierven omdat ze veganistisch, rauw voedsel waren, omdat ze geen belangrijke elementen in hun lichaam hadden. Ouders moeten goed nadenken voordat ze hun kind blootstellen aan risico's.

Videomateriaal over het onderwerp van het artikel