Nuttige en medicinale eigenschappen van citrusvruchten
chemische samenstelling is in veel opzichten sap van verschillende soorten citrusvruchten sap bevat: suikers, organische zuren( bijvoorbeeld citroenzuur), een unieke reeks vitaminetabletten, pectine, minerale zouten, macro - en sporenelementen, vluchtige oliën en andere biologisch actievesubstantie. Verschillen tussen de vruchten van verschillende citrusvruchten - in de kwantitatieve verhouding van deze stoffen per 100 g pulp en in een combinatie van hun eigen. Vandaar dat verschillen in de farmacologische effecten - bijvoorbeeld citroen is onmisbaar voor de preventie en behandeling van virale infecties
, grapefruit versterkt de bloedvaten en beschermt tegen een hartaanval, oranje normaliseert darm. .. Orange, door de manier, behoort tot de palm - de nummer een deel vannatuurlijke suiker. Maar er zit bijna geen suiker in de citroen en limoen. Grapefruit en sinaasappels en ander fruit en citrusfamilies verdelen de eerste plaats in het vezelgehalte, wat nodig is voor het reinigen van het spijsverteringskanaal.
Tegelijkertijd dienen alle citrusvruchten ons trouw, beschermen tegen verschillende ziekten en helpen hen om sneller het hoofd te bieden. Het is bekend dat hun regelmatige consumptie van voedsel de immuniteit versterkt. Het geheim is dat de citrus als in elke andere vorm van fruit, rijk aan vitamine C. En het is deze vitamine wordt aanbevolen om de artsen te nemen wanneer een patiënt klaagt van frequente verkoudheden en infecties.
Vitamine C( ascorbinezuur) - speelt een belangrijke rol in de stofwisselingsprocessen van het lichaam: het stimuleert oxidatieve processen. Activeert het werk van verschillende enzymen, normaliseert het metabolisme van koolhydraten, verbetert de absorptie van glucose in de darm.'Fuel', de vetverbranding, voorkomt leververvetting, helpt om de verstoorde metabolische processen te herstellen in het lichaam - zo vers sap van citrusvruchten zijn onmisbaar in het dieet voedsel.
ascorbinezuur remt de ontwikkeling van atherosclerose, verhoogt de uitscheiding van cholesterol door de darmen en de afname van de bloedspiegel. Kalium en vitamine P - in citroensap in combinatie met ascorbinezuur versterken en versterken deze stoffen de wanden van bloedvaten elastisch. En dit is ook een uitstekende preventie van atherosclerose en helpt bovendien om te gaan met nasale bloedingen. Hetzelfde kan gezegd worden over het sap van sinaasappel en grapefruit.
Vitamine C is noodzakelijk voor de vorming van beschermende functies van het lichaam, het ondersteunt en activeert ons immuunsysteem;verhoogt de weerstand tegen verschillende infecties.
Ascorbinezuur stimuleert het centrale zenuwstelsel, neemt deel aan de synthese van serotonine en norepinefrine. Deze hormonen beïnvloeden onze gezondheidstoestand, stemming en activiteit. Vitamine C is nuttig voor de bestrijding van tabaksgebruik - helpt bij het neutraliseren( zoals vitamine E en Bj) vrije radicalen, omdat ze in grote aantallen in het lichaam van de roker met elk trekje.
Het is bewezen dat vitamine C de activiteit van geslachtshormonen normaliseert, wat vooral belangrijk is voor ouderen. Een van de belangrijkste functies van vitamine C is de actieve deelname aan de vorming van collageen. Collageen is een gelatineuze substantie, die deel uitmaakt van het bindweefsel, kraakbeen en botten. Bovendien helpt deze vitamine en snellere wondgenezing, stimuleert de celvernieuwing. En met de leeftijd, zoals we weten, de behoefte aan een dergelijke collageen huilende regeneratie( dat wil zeggen, het herstel) van de huid en botweefsel wordt geleidelijk verhoogd. Dus de behoefte aan vitamine C neemt ook toe - dat is de reden waarom deze vitamineschirurgen en cosmetologists zoveel waarderen.
Vitamine P( rutine) - een organische verbinding uit de groep van flavonoïden, heeft een hoge biologische activiteit. Vermindert de verhoogde doorlaatbaarheid van de wanden van bloedvaten, veroorzaakt door verschillende oorzaken. Het is essentieel bij de behandeling van huidziekten, hypotensie( lage bloeddruk), maagzweer en duodenale zweer. Helpt bij de behandeling van bepaalde aandoeningen van de lever, galblaas, ogen, obstetrische praktijk, vergiftiging. Schrijven vaak vitamine E in combinatie met vitamine A. De combinatie van deze vitaminen in citrussap heeft een gunstig effect narabote cardiovasculaire systeem. Rutine verbetert de werking van ascorbinezuur. Dr. Frank Spayzer( USA), die zich bezighouden met de studie van de geneeskrachtige eigenschappen van citrus verklaarde: overvloedige citrus verbruik geneest het cardiovasculaire systeem en hoge bloeddruk te verlagen - vanwege hun hoge gehalte aan kalium en foliumzuur.
De aanwezigheid in de vrucht van citrusvitaminen C, A en bepaalde sporenelementen helpt bij het zuiveren van de interne omgeving van het lichaam - bloed, lymfe. Daarom bevelen sommige buitenlandse auteurs aan om oncologische patiënten te benoemen met gemiddeld 18-20 gram ascorbinezuur per dag. Bovendien moeten citrusvruchten worden opgenomen in het
-dieet van patiënten tijdens de periode van bestraling en chemotherapie en tijdens de herstelperiode na een operatie voor neoplasmata.
In het algemeen zijn er verschillende tientallen antikankerverbindingen gevonden in citrusvruchten - bijvoorbeeld carotenoïden. In de schil van sinaasappelen en citroenen worden verbindingen aangetroffen die de lever van geaccumuleerde kankerverwekkende stoffen zuiveren( daarom is het raadzaam om de schil niet weg te gooien tijdens het koken, maar om het toe te voegen aan verschillende gerechten).Een groep Australische artsen meldde dat de consumptie van citrusvruchten tot 50%( !) De ontwikkeling van ziekten zoals mond-, strottehoofd- en maagkanker vermindert. Natuurlijk, de anti-kanker eigenschappen van citrusvruchten vereisen verder serieus onderzoek.
Het is al lang bevestigd dat citrusvruchten schadelijke micro-organismen kunnen doden en hun groei kunnen stoppen( bacteriedodende en bacteriostatische werking).Dit effect is te wijten aan de aanwezigheid van phytoncides - en deze zuidelijke vruchten zijn erg rijk. En daarom, en niet alleen dankzij vitamine C, zijn citrus betrouwbare hulp bij het bestrijden van verschillende infecties. Fytoncids, zoals het een paar jaar geleden werd ontdekt, geneest niet alleen, zuivert de atmosfeer binnenshuis, maar verhoogt ook de efficiëntie, vooral als iemand veel tijd op de computer doorbrengt. Als je de lucht in de kamer verzadigt met de aroma's van citrus, zal het aantal fouten in computerwerving met de helft afnemen;Bovendien zal de last voor de ogen afnemen, zal slaperigheid verdwijnen( gegevens van Japanse onderzoekers).
Citroenzuur is een organische stof die voorkomt in alle soorten citrusvruchten, natuurlijk citroenzuur wordt verkregen uit de schil van gedroogde vruchten. Het speelt een belangrijke rol in het metabolisme - het blokkeert bijvoorbeeld de afzetting van vetten in het lichaam. Het wordt ook gebruikt als een voedseladditief, als een antioxidant en als een stabilisator in verschillende vetten. Het wordt ook gebruikt voor het in evenwicht brengen van de zuur-base balans( pH), en ook als conserveermiddel.
Citrusvruchten die citroenzuur bevatten, zijn onmisbaar bij de behandeling van infectieziekten, gepaard gaande met koorts, koorts, koortsverschijnselen. Veel mensen weten hoe dorst ondraaglijk kan zijn met koorts. Dit wordt onder andere veroorzaakt door de ontoereikendheid van de speekselklieren. Mond heet en droog;de tong kleeft aan de lucht. Als u in de maag een bepaalde hoeveelheid citroenzuur binnengaat, vermindert het de scheiding van maagsap. Aan de andere kant zal het de scheiding van speeksel verhogen. Verzuurde citrusdranken, die reflexmatig werken, versterken de afscheiding van speeksel en bieden grote verlichting voor de patiënt.
Bovendien geeft het hoge gehalte aan organische zuren in citrusvruchten een belangrijk cosmetologisch effect: ze helpen de zuur-base balans van de huid te reguleren, bevorderen de vernieuwing van cellen.
Essentiële oliën van citrus hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel: ze hebben een breed scala aan helende eigenschappen: ze stimuleren de ademhaling, stimuleren de activiteit van het maag-darmkanaal. Kan antimicrobiële, ontstekingsremmende, antivirale, stimulerende, analgetische, hypotensieve werking hebben( verlaging van de bloeddruk).Zelfs essentiële oliën beïnvloeden actief de activiteit van het cardiovasculaire en centrale zenuwstelsel. Kunnen, met zijn universaliteit, een doelgerichte, selectieve actie hebben - per slot van rekening moet een van ons de verbrijzelde zenuwen kalmeren, en iemand - in tegendeel, de toon verhogen, de toevoer van vitale energie aanvullen. Ze helpen het lichaam weerstand te bieden aan de agressieve externe omgeving, chronische vermoeidheid te bestrijden, het verloren emotionele evenwicht te herstellen. Deze zelfde biologisch actieve stoffen zijn uitstekende helpers bij de behandeling van verschillende somatische( lichamelijke) aandoeningen;inclusief huidziekten( vanwege de antiseptische eigenschappen), inwendige organen. Essentiële oliën van citrusvruchten spelen een belangrijke rol bij het stimuleren van de seksuele sfeer.
Het psychotherapeutische effect ademt niet alleen de aroma's van citrus: gele en oranje kleuren zijn uitstekende antidepressiva( daarom is het een goed idee om een vaas met helder fruit op tafel te houden).
Over de totaliteit van al hun medicinale eigenschappen hebben citrusvruchten een verjongende werking.
En toch is de belangrijkste waarde van deze zonnige vruchten het voorkomen van beriberi, het vermogen om de weerstand van het lichaam te verhogen in de periode van acute luchtweginfecties, influenza-epidemieën.