Nuttige en medicinale eigenschappen van mandarijn

Mandarin is een groenblijvende subtropische plant van dezelfde soort citrusfamilie van rutae. De informatie over de herkomst is momenteel erg klein. Hoogstwaarschijnlijk is zijn thuisland China of Japan. In Europa kwam het pas in de 19e eeuw uit Zuidoost-Azië.Europeanen leerden voor het eerst over tangerines van de werken van Napolitaan Michel Tenor, en in 1840 bracht hij deze bomen naar Napels. Van daaruit verspreidde de aantrekkelijke nieuwigheid zich snel over de Middellandse Zee. Maar de mandarijnbomen die groeien in onze regio

Zwarte Zee kust van de Kaukasus, er is nog steeds honderd jaar. Nu zijn de grootste mandarijnplantages in de landen Zuid-Europa en Zuid-Amerika, Japan en China. Mandarijn - de meest winterharde cultuur van alle citrusvruchten, dus het is zo wijdverbreid in de subtropen.

Rijpe mandarin bevatten tot 10-12% suikers, organische zuren( in het bijzonder citroenzuur) pectinestoffen, minerale zouten, glycosiden, etherische oliën, vitaminen, pro-vitamine A en vitamine E, ascorbinezuur en andere waardevolle organische verbindingen.

100 g pulp van de rijpe vrucht mandarijn bevat 40-50 mg ascorbinezuur - vitamine C. Het is zeer goed bewaard gebleven in het fruit, zodat de mandarijnen blijven praktisch bruikbare tot de volgende oogst. De activiteit van mandarijn met vitamine C-vruchten behoudt zelfs wanneer ze bevroren is. Vitamine C verhoogt de afweer van het lichaam en legt een barrière op het pad van acute respiratoire virale infecties. Het neutraliseren van de werking van vrije radicalen, het bevordert de preventie van cardiovasculaire en oncologische ziekten en remt ook het verouderingsproces.

Aanwezigheid van mandarijn in vruchten van beide vitaminen C en P heeft een gunstige invloed op de staat van het bindweefsel, waardoor de synthese van collageen erin toeneemt. Als gevolg hiervan wordt de huid soepel en elastisch, verbetert de conditie van het tandvlees. Dus, als u regelmatig mandarijnen eet, helpt het u niet alleen de vorming van rimpels te vertragen, maar dient het ook als een uitstekende preventie van parodontitis.

Onder de mineralen in mandarijnen zijn voornamelijk kalium- en calciumverbindingen aanwezig. Ze zijn nodig voor de normale vorming en functie van botten, tanden en spierweefsel. Daarom zijn mandarijnen vooral nuttig voor vochtretentie in het lichaam, met spierkrampen.

Fytoncids van mandarijnsap veroorzaken het antimicrobiële effect. Dit maakt het mogelijk om zijn vruchten te gebruiken als medicijn tegen ziekten van het maagdarmkanaal. Ze helpen de spijsvertering te normaliseren, reguleren de peristaltiek bij darmaandoeningen. Activiteit phytoncids verse mandarijn sap is zeer hoog: het in staat is zelfs te doden sommige schimmels leidt tot een ernstige huidziekte( bijv trichophytosis en mikrosporiya die kunnen "beloning" ringworm).Bovendien wordt het sap van deze citrus ook gebruikt als anthelminticum.

Vergeet niet zulke waardevolle medicinale grondstoffen als de schil van mandarijnen. Therapeuten merken het slijmoplossend en ontstekingsremmende effect op, evenals het vermogen om de eetlust te verhogen. Infusies en afkooksels van gedroogde mandarijn schil op water in een verhouding van 1:10 drinken om de hoest te verzachten, met tracheitis en bronchitis.

Mandarijnen en carotenen zijn rijk aan bijvoorbeeld beta-caroteen. Carotenen - plantenpigmenten, wanneer het lichaam met voedsel gevormd vitamine A. Vooral veel van beta-caroteen in de schil van het gewas - is het nuttig om te eten en fris en gekonfijte vruchten, voeg kwark, pudding, gebak. Beta-caroteen is niet alleen een "voorloper" van vitamine A in het lichaam, maar regelt ook de celgemedieerde immuniteit( dat wil zeggen, een immunomodulator).Het wordt nu bestudeerd Mandarijn mogelijkheid om de ontwikkeling van hart- en vaatziekten en kanker, evenals haar vermogen om het lichaam te beschermen tegen schadelijke straling belemmeren.

Bovendien bevat de mandarin korst essentiële olie. In de complexe samenstelling citral, aldehyden, bitter glycoside hesperidine( herinner legendarische tuinen Hesperiden!) Sterke drank. Aromatherapeuten raden aan deze olie in te ademen voor zenuwaandoeningen, slaapstoornissen en migraine. Het is mogelijk voor hetzelfde doel en thee te bereiden van mandarijnschil ( gebaseerd op 2 theelepels schil glas kokend water).

Waterige en alcoholische extracten van schil stimuleert de eetlust, heeft slijmoplossend actie, en tonen ook antidiabetica effect - het maakt het gebruik ervan bij de behandeling van patiënten met diabetes.

mandarijn gekookt compote, jam, marmelade en gelei. Meel uit de schil wordt toegevoegd als vitamineproduct gebak.

Fruits mandarijn - een waardevol dieetproduct. Het gebruik ervan, vooral in de winter, verhoogt de weerstand van het organisme tegen diverse ziekten, ze beschikken over de mogelijkheid om de eetlust te verhogen, het verbeteren van de stofwisseling. Mandarijn schil( schil) wordt gebruikt voor het op smaak verschillende drugs als een vervanging van oranje of citroenschil.

Fruit en vruchtensap - een effectieve anti-scheurbuik en fungicide( schimmelwerende) middel. In de volksgeneeskunde, populair alcoholaat uit de schil van de vrucht te verbeteren eetlust en de spijsvertering, het verwijderen van ontstekingsprocessen in de bronchiën en de bovenste luchtwegen, het verlichten van hoest.

Chinese volksgeneeskunde gebruikt schil tinctuur, zijn waterige infuus of afkooksel bij hoesten, bronchitis, misselijkheid, en ook als een maag-, verbetert de spijsvertering.

mandarijn olie. Voorkomt vroegtijdige rimpels en striae. Je kunt een massage aanvragen met avocado-olie: 20 g avocado-olie + 5 druppels mandarijnolie. Verwijdert ontsteking in de bronchiën, verzacht de hoest. Het maakt deel uit van de mannelijke en vrouwelijke sensuele mengsels. Doseren: 20 druppels per dag met een half uur voor een maaltijd in het water;bath - 5-6 druppels;Massage - 3-4 druppels per 10 g transport olie.

Wist u dat 7 druppels van mandarijn etherische olie verdund in dessertlepel plantaardige olie - een van de meest efficiënte preventie verslapping van de huid. Hoe eerder je begint deze procedure( na dertig allang), hoe meer kans je hebt om langdurige jeugdig uiterlijk. Meer informatie over de voordelen van etherische oliën, zie hier.

Tangerine schil zal helpen bij gebrek aan eetlust en trage spijsvertering.2 el fijngesneden schil Giet 250 ml wodka en laat in een hermetisch afgesloten houder, dagelijkse schudden. Na een week stam. Neem 20-25 druppels van de tinctuur drie keer per dag een half uur voor de maaltijd. Dezelfde medicatie wordt aangegeven in tracheitis en longontsteking.

Bronchitis nuttige dergelijke bouillon 2 el fijngehakte mandarijnschil Giet 300 ml water, koken gedurende een uur, afkoelen en filtreer. Deze hoeveelheid medicatie die bestemd zijn voor een enkele dag. U bent van plan alleen maar ziek? Weet dat voor de preventie van de verkoudheid is er niets beter mandarijn sap met een theelepel witte wijn. Deze tool helpt en slapeloosheid.

Uw probleem - mastitis? Meng 100 g gemalen mandarijn schil en 20 g zoethoutwortel, vult twee kopjes water, laat gedurende een half uur, stam. Deze hoeveelheid bouillon te drinken in twee delen - 's ochtends en' s avonds. Relief komt binnen 3-4 dagen.

Nuttig mandarijn en in het geval van "beauty begeleiding" Meng een theelepel van droge korst, zure room en eigeel Breng het product op gezicht en hals gedurende 20 minuten, 15-20 zoals maskers - en je gewoon niet zelf weten:. .. Een mooie teint engeen plooien worden gegarandeerd

mandarijnen vers gegeten deze bereiden compote, jam, marmelade zeer smakelijk -.... gedroogde mandarijn

mandarijnen bereide fruitsalades, toegevoegd aan salades met wortelen en noten, meel wordt uit de schil toegevoegd aan bakkerijproducten.

salade "Padishah»

2 porties

2-3 appel, mandarijn 3, 100 g gedroogde pruimen, 3/4 kop mayonaise, zure room 3/4 kop, 10 g poedersuiker.

appels schillen en zaden, in reepjes gesneden. Mandarijn verdeeld in segmenten. Snoeien koken, koelenin de bouillon, vrijgeven botten en gesneden in stukjes. meng appels, mandarijnen en pruimen, het mengsel van zure room en mayonaise. salade bestrooid met poedersuiker.

salade wortel vullen met mandarijnen

1 wortel, 3 mandarijn, theelepel poedersuiker, het sap van een halve citroen.

1. Ruwe wortelen mijne, reinigen en wrijf op een grove rasp.

2. mandarijnen gereinigd van de huiden en meng met de film en wortelen.

3. Poeder opschudding in vers geperst citroensap.

4. Refill salade en poeder op de top voor decoratie.

5. Podaaem gekoeld.

compote

eerste werkwijze. gepelde mandarijnen verdeeld in schijven, worden uit de witte vezels verschuiven banken, giet siroop( 1 liter water, 300 g suiker),. Vervolgens bij 85 ° C verhit liter potten 15 minuten.

De tweede manier. Kleinere mandarijnen worden afgepeld, witte vezels worden verwijderd, geblancheerd in kokend water gedurende 2 minuten met onmiddellijke koeling. Gestapeld in blikjes en gegoten hete siroop( per 1 liter water - 300 gram suiker);bij opwarmen op 85 ° C: liter blikjes - 15, twee liter - 20 minuten.

Jam. Neem op de jam hele onbeschadigde vruchten, ze staan ​​twee dagen in koud water en veranderen het water 2-3 keer per dag. Kook dan in kokend water gedurende 10 minuten, elke vrucht wordt op verschillende plaatsen doorboord of in tweeën gesneden en in kokosstroop verlaagd( voor 1 kg mandarijnen - 1,2 kg suiker en twee glazen water), kook aan de kook, haal van het vuur, laat 5-6 staanuur, zet dan op het vuur, kook in drie maaltijden met een stand tussen koks gedurende 10-12 uur. Voeg aan het einde van het koken 3 ^ 4 g citroenzuur toe.

Mandarijnen worden gebruikt voor de productie van fruitwater en alcoholische dranken. Mandarijnsap, met waardevol vruchtvlees, is niet alleen een verfrissend drankje, maar ook een dieet.