Dieet № 9

Op een set van producten, en gekookt ze zijn niet veel anders dan een dieet nummer 8, omdat het vooral is bedoeld voor mensen met diabetes. In dit geval is een overmaat aan koolhydraten, vetten, keukenzout en stikstofhoudende extracten schadelijk. Gemakkelijk geassimileerde koolhydraten, en in de eerste plaats sucrose, zijn uitgesloten van het dieet.

diabetes bij patiënten met een normale of licht overgewicht niet ontvangen insulinebehandeling of worden ontvangen in kleine doses, en ook in gevallen waarin de behandeling met orale bloedglucoseverlagende middelen.

Beoogd doel. Effecten op het verstoorde koolhydraatmetabolisme voor zijn normalisatie.

Algemene kenmerken van .Gekenmerkt normaal dieet een dieet met eiwitten, vetten, koolhydraten, matige beperking zout en een relatieve afname van calorie-inname. Het dieet toegediend verhoogde hoeveelheid ascorbinezuur, vitamine B vanwege zemelen, heupen en andere produkten. Leverfunctie verrijkte dieet bevattende lipotrope factoren te verbeteren( kwark, Bunting et al.).Om de snelheid van het vetmetabolisme en de bloedstolling te verbeteren, neemt het aandeel plantaardige vetten in het dieet toe. Suiker wordt vervangen door xylitol of sorbitol. Een modus voor een voedselfractie - 5 keer per dag.

Al het voedsel wordt meestal in gekookte en gebakken vorm gekookt. De temperatuur van voedsel is normaal.

Chemische samenstelling en calorische waarde van .Eiwitten 100 g, 70-80 g vet, 300 g koolhydraten Caloric 2300 kcal. Tafelzout 10-12 g De totale massa van het dieet 3 kg, vrije vloeistof 1,2-2,5 liter.

Brood en bakkerijproducten-brood voornamelijk rogge 200-300 gram per dag.

Soepen, bij voorkeur plantaardige bouillon, en niet meer dan 1-2 keer per week, bij zwakke vlees of vis bouillon.

vlees- en visgerechten - rang mager rundvlees, kalfsvlees, gevogelte, konijn gekookt en een vulstof bij voorkeur magere vis( baars, kabeljauw, leng, saffraan kabeljauw, karper) in gekookt, gebakken vorm.

eieren en eiproducten - niet meer dan één ei per dag( in de vorm van zacht gekookt of stoom of gebakken omelet).

melk en zuivelproducten - melk, kefir, yoghurt, kwark in zijn natuurlijke vorm of in de vorm van cheesecakes, puddingen. Kaas, zure room, room in beperkte hoeveelheden.

Groenten en greens - kool, bloemkool, sla, rapen, radijs, komkommer, courgette. Aardappelen, bieten, wortels( niet meer dan 200 g per dag).Gedurende de dag wordt 900-1000 g groenten aanbevolen in rauwe, gekookte en gebakken vorm. Greens( dille, peterselie, sla, etc.) In salade met olie en als een additief aan de gerechten.

vruchten, bessen, zoet - zure en zoete en zure variëteiten van vruchten en bessen( Antonov appels, citroenen, sinaasappelen, rode bessen, veenbessen etc.-en tot 200 gram per dag) in natura, in de vorm van compote op xylitol, sorbitol.

Granen en pasta in beperkte hoeveelheden( eet af en toe door de hoeveelheid brood te verminderen).

Vetten-boter, plantaardige olie - slechts 40 gram per dag( in vrije vorm en om te koken).

snacks - salades, vinaigrettes, gelei magere vis, milde kaas, gedrenkt haring, vis in blik in olie.

Sausen en specerijen-niet-snelle sauzen op plantaardige bouillon, melksauzen;specerijen zijn uitgesloten.

drankjes en sappen - in plaats van slappe thee, melk thee, koffie nogal zwak, tomatensap, fruit en bessen sap van zure soorten bessen, fruit compotes.

verboden : vet vlees, vis, sterk( voedend) bouillon van vlees, vis en champignons;specerijen;zoete variëteiten van fruit, bessen, groenten;producten van gebak, snoep, koekjes en andere zoetigheden( behalve voor producten in de xylitol), sterke koffie, cacao, chocolade;kaviaar van steur en andere vissen;vuurvaste vetten, interne organen van dieren, hersenen;alcoholische dranken.

voorbeeldset producten per dag( in g)

Plantaardige olie - 20

Boter - 20

Milk - 200

havergort - 50

Visvlees

-150 -100 -100

Curd

Sour - 40

Tomaten - 20

Wortel - 75

Potatoes - Cabbage

200 - 200 Green

andere - 25

Apples - gestremd

200 - 200

Wit brood( tarwe) -100

Brood zwart( rogge) - 200

1e ontbijt boekweit bros( 150 g), vette melk wrongel( 150 g) en thee.

2- and breakfast - gist drankje( zonder suiker) - 1 kopje.

Lunch met room soep vegetarisch( 1/2 porties), gekookt vlees( 75 g), gekookte aardappelen( 100 g), citroengelei om xylitol( 100 g).

Snack - Verse appelen( 100 g).

diner gehaktballen, vlees stoom( 110 g), gestoofde wortelen( 150g) 1shnitsel kool( 200 g).

's nachts yoghurt( 1 kopje).

hele dag-roggebrood 150-200 gram, 100 gram tarwe, 300 g vers fruit