Dieet voor jicht

Een van de varianten van secundaire jicht is de zogenaamde loodjicht veroorzaakt door loodvergiftiging. Sterker nog, in vroegere tijden, mensen vaak vergiftigd door lood als gevolg van het gebruik van alcoholische dranken die zijn opgeslagen in vaten die lood bevatten( bijvoorbeeld "lead" kristal).Tegenwoordig komt lood in grote hoeveelheden het lichaam binnen met water, lucht en voedsel. Lood wordt vaak gebruikt in de industriële productie, en toen het bedrijf "gooien" het in het milieu, het zich vestigt op de velden, krijgen in het water en in de bodem. Daarom wordt aanbevolen dat alle patiënten met jicht in ieder geval lijden aan een lead-test in het lichaam. Als u niet een dergelijke kans hebben, eet meer voedingsmiddelen die de uitscheiding van dit element te bevorderen: bieten, wortelen, paardebloem, kool, volle granen, artisjokken.
Meestal wordt onderscheiden volgende risicofactoren voor het ontwikkelen van deze ziekte:
• erfelijke factoren die de synthese van urinezuur in het lichaam;

• bepaalde medicijnen nemen( vooral diuretica);
• Overmatig eten, overgewicht en ondervoeding( teveel aan vettig, zout, gekruid voedsel in de voeding);
• overwerk en nerveuze uitputting;
• sommige ziekten( voornamelijk uitwisseling);
• Chronische loodvergiftiging.
Jicht heeft verschillende kenmerkende symptomen, maar het meest opvallende en onplezierige is acute ontsteking van de gewrichten. Dit gebeurt plotseling en abrupt en beïnvloedt meestal één gewricht. Dat is de reden waarom dergelijke aanvallen soms een jichtaanval worden genoemd. Ze houden verband met het feit dat kristallen van urinezuurzouten van tijd tot tijd uit de weefsels van het gewricht in de holte vallen.
Een dergelijk onaangenaam lot kan bijna elk gewricht bevatten. Maar meestal lijden gewrichten van de benen( vooral de voet en enkelgewricht).Ten eerste, in de regel, wordt een slachtoffer van jicht grote teen( hij wordt de plaats van de eerste aanval van jicht).Nog een onaangenaam feit: deze aanvallen beginnen, meestal 's nachts. Daarom wordt jicht vaak vergezeld door zwakte, slaperigheid, slecht humeur, de patiënt krijgt gewoon niet genoeg slaap.
Naast de snel toenemende pijn, wordt het merkbare zwelling van het gewricht, evenals de omliggende weefsels. Een door de huid ontstoken pleister kan rood worden. Soms stijgt de temperatuur.
Patiënten met jicht weten dat ze vaak aanvallen van deze ziekte provoceren met hun onoplettende houding tegenover het lichaam. Kan jichtaanval drinken, aanhoudende belasting op de verbinding( bijvoorbeeld, lopen over lange afstanden), gebruik van bepaalde medicijnen( diuretische), alsook chirurgische ingrepen, trauma en andere belastend voor het lichaam staat provoceren.
Jicht duurt meestal een paar dagen. In milde gevallen gaat het vanzelf voorbij, zonder behandeling. In meer ernstige medicijnen zijn vereist, en de behandeling is wekenlang vertraagd.
Als je een jichtaanval hebt gehad, weet je: de aanval kan helaas opnieuw gebeuren. Meestal gebeurt dit gemiddeld een jaar na de eerste aanval. Hoewel bij sommige mensen de kloof tussen exacerbaties meerdere jaren kan duren. Met het verstrijken van de tijd worden de pauzes tussen aanvallen korter en korter.
Een ander kenmerk van jicht is de vorming van kleine nodulaire formaties onder de huid. Ze worden tophi genoemd. Tofus bevindt zich meestal in het gebied van de ellebooggewrichten, kraakbeen van de oorschelpen en achillespezen op de benen. In maten, kunnen ze meer dan 2 cm( hoewel meestal minder), maar, ondanks hun grootte, geen speciale problemen veroorzaken voor hun eigenaars.
In sommige gevallen wordt tofusi de oorzaak van ontsteking in nabijgelegen nabijgelegen gewrichtszakken of pezen. In dit geval zal de pijn waarschijnlijk optreden als gevolg van de ontwikkeling van een nieuwe ziekte. Soms worden tofusi naar buiten geopend, terwijl de inhoud van witte kleur wordt onderscheiden, de textuur die op cottage cheese lijkt.
De diagnose "jicht" wordt nooit alleen gesteld op grond van het feit dat de patiënt een pijnlijke aanval is begonnen. De arts voert noodzakelijkerwijs een onderzoek uit. Indien het gehalte aan urinezuur in het bloed dan normaal( 416,4 pmol / l voor mannen en 356,9 pmol / l voor vrouwen), kunnen we praten over deze ziekte. In aanvulling op de studie van urinezuur in het bloed is nodig om de dagelijkse uitscheiding in de urine te bepalen, onderzoekt de toestand van de nieren, want naast de vernietiging van de gewrichten, jicht symptoom - het uiterlijk van nierstenen. Dit verloop van de ziekte is typisch voor 20% van de patiënten. En natuurlijk is de tip de aanwezigheid van tofu's.
Wanneer jicht nodig is, een uitgebreide behandeling die het gebruik van medicijnen, fysiotherapie en dieet combineert.
De medicamenteuze behandeling bestaat voornamelijk uit het gebruik van ontstekingsremmende geneesmiddelen, evenals geneesmiddelen die de vorming van urinezuur remmen. Soms adviseert een arts corticosteroïde hormonen die in staat zijn om de zuurgraad van urine te veranderen en de kans op nierstenen te verminderen. Soms worden urinezuurafzettingen in zachte weefsels chirurgisch verwijderd.
Significant faciliteren van de toestand van patiënten en fysiotherapeutische procedures. In de afgelopen jaren zijn nieuwe methoden ontwikkeld om deze ziekte te bestrijden. Dus, de procedure voor het zuiveren van bloed met behulp van speciale apparatuur( plasmaforese-hemosorptie) begon te worden toegepast.

Jicht is een ziekte die jonge mensen niet kent. In zeldzame gevallen komt het voor bij mensen van 30 jaar en ontwikkelt het zich vaker bij degenen boven de veertig. Deze aandoening wordt veroorzaakt door de afzetting van urinezuur in verschillende organen en weefsels, en voornamelijk in gewrichten en nieren. Langdurige verhoogde niveaus van urinezuur in het bloed en leidt ertoe dat op een dag de dokter de diagnose "jicht" stelt.

Als je eenmaal een jichtaanval hebt gehad, moet je je gewicht bijhouden. Gewichtscorrectie is zowel een belangrijke manier om deze kwaal te voorkomen, als een methode om aanvallen te stoppen.
Bovendien houdt jicht "van" diegenen die erin slaagden metabole ziekten te krijgen, met name atherosclerose en diabetes. Probeer daarom hun ontwikkeling niet toe te staan. Let op je eten. Het moet gevarieerd en uitgebalanceerd zijn, niet rijk aan vet en gefrituurd voedsel. Leun niet op het zoete en zoute( vooral als je mensen in het gezin had die leden aan jicht).
En vergeet niet dat je meer moet verplaatsen. Matig( maar niet uitputtend!) Lichaamsbeweging in de frisse lucht zal u helpen zich beter te voelen en het risico op ontmoeting met gewrichtsaandoeningen te verminderen.
Het wordt ook aanbevolen om vitamine-mineraalcomplexen van goede kwaliteit te nemen( vermijd hoge doses vitamine C!), Quercetine, omega-3-zuur en foliumzuur.

Alcohol verhoogt de productie van urinezuur en vertraagt ​​de opname uit het lichaam. Als gevolg hiervan neemt het gehalte aan urinezuur in het bloed aanzienlijk toe. Het is om deze reden dat alcoholgebruik vaak acute aanvallen van jicht veroorzaakt. Soms moet alles wat gedaan moet worden om het niveau van urinezuur te verlagen en ziekte te voorkomen, het is gewoon om alcohol op te geven.

Low-purple dieet met jicht voor vele jaren is terecht geprezen door artsen-voedingsdeskundigen. Producten met een hoog purinegehalte moeten volledig worden uitgesloten van het dieet. Dit vlees, schaaldieren, producten met gist( bier en zoetwaren), haring, sardines, makreel.

Jicht patiënten lijden gewoonlijk aan overmatig gewicht, zijn vatbaar voor verhoogde bloeddruk en diabetes, lopen het risico op cardiovasculaire aandoeningen. Gewichtsverlies draagt ​​bij aan de normalisatie van urinezuurwaarden. Het bereiken van een ideaal gewicht is misschien wel het belangrijkste doel van dieettherapie bij de behandeling van jicht.

Het verbruik van geraffineerde koolhydraten en verzadigde vetten moet tot een minimum worden beperkt. De eerste stimuleren de productie van urinezuur, de laatste verergert de terugtrekking uit het lichaam. Wanneer een groot aantal eiwitten wordt geconsumeerd, wordt de synthese van urinezuur versneld, zowel bij gezonde mensen als bij patiënten met jicht.

Overvloedige vloeistofinname "verdunt" urine en helpt om urinezuur uit het lichaam te verwijderen. Veel drinken vermindert ook het risico op nierstenen.

Kersen, druiven, blauwe bessen en andere donkere bessen zijn een rijke bron van anthocyanidinen en proanthocyanidinen. Het zijn deze flavonoïde verbindingen die de bessen een diep rood-blauwe kleur geven. Bessen rijk aan flavonoïden helpen de vernietiging van gewrichtstructuren te voorkomen. Wetenschappers hebben aangetoond dat je de urinezuurspiegels kunt verlagen en aanvallen van jicht kunt voorkomen door ongeveer 700 gram verse kersen( of hetzelfde aantal andere producten met flavonoïden) per dag te eten.

Meestal is een dieet met jicht zelf een genezend effect en is er geen behoefte aan speciale voedingssupplementen. Grote doses vitamine C of niacine kunnen het urinezuurniveau alleen maar verhogen. De algemene aanbeveling voor patiënten met jicht is gewoon multivitamine- en multiminerale complexen van hoge kwaliteit nemen die 100% van de aanbevolen voedingswaarde leveren. Als u denkt dat dit niet genoeg is, kunt u bovendien quercetine, omega-3-zuur en foliumzuur gebruiken.

Quercetine
Flavonoïdequercetine remt de productie van urinezuur op vrijwel dezelfde manier als allopurinol, en het vertraagt ​​ook de productie en afgifte van ontstekingsstoffen. Quercetin wordt gevonden in veel groenten en fruit. Voor de beste resultaten moet u driemaal daags 200 - 400 mg quercetine met bromelaïne tussen de maaltijden innemen. Bromelaïne draagt ​​niet alleen bij tot de absorptie van quercetine, maar heeft ook een ontstekingsremmend effect.

Omega-3 vetzuren
Omega-3 vetzuren, in het bijzonder in lijnzaad en visolie, beperken de productie van verbindingen die ontsteking en weefselschade aan jicht veroorzaken. Aanbevelingen voor het gebruik van omega-3-vetzuren in gevallen van jicht en reumatoïde artritis zijn hetzelfde.

Foliumzuur
Foliumzuur remt de werking van xanthine-oxidase, het enzym dat verantwoordelijk is voor de productie van urinezuur. Studies hebben aangetoond dat sommige van de folaatderivaten krachtiger remmers van xanthineoxidase zijn dan allopurinol. De gegevens moeten echter nog worden opgehelderd. In elk geval moet u weten dat de vereiste dosering foliumzuur ongeveer 10 - 40 mg per dag is. In een dergelijke dosering is foliumzuur niet toxisch en veiliger dan traditionele geneesmiddelen die worden gebruikt bij de behandeling van jicht. Toch moet u uw arts raadplegen voordat u begint met het gebruik van foliumzuur.

In feite verschilt de natuurlijke aanpak van de behandeling van chronische jicht niet zo veel van de traditionele benadering van de geneeskunde. In deze benadering worden echter geen geneesmiddelen, maar natuurlijke remedies, gebruikt om een ​​normaal niveau van urinezuur te behouden.
Het gebruik van folk remedies tegen jicht elimineert niet de noodzaak om een ​​dieet te volgen. Ze zijn slechts een aanvulling op andere methoden. En natuurlijk is het voor het gebruik van deze of gene remedie nodig om een ​​arts te raadplegen.

Bosbessenblad 2 stuks, St. Janskruid 4 stuks, lijnzaad 2 stuks, paardebloemwortel 3 stuks, boerenwormbloemen 1 stuk, hopbellen 3 stuks.
Twee eetlepels van de verzameling gieten 0,5 ml kokend water, staan ​​een nacht lang aan. Neem 1/3 - 1/2 kop 3 - 5 keer per dag. De loop van de behandeling - 2 - 3 maanden.

Kliswortel, guldenroede gras, onkruid gras, heupen, wilde as van de lijsterbes, wortel van het sabel.
Alle ingrediënten moeten in gelijke verhoudingen worden genomen, in een koffiemolen worden gehakt en grondig worden gemengd. Twee eetlepels van het mengsel gieten twee kopjes kokend water en staan ​​erop 's nachts. Tijdens de exacerbatie van de ziekte worden de doses ingenomen in shockdoses: 5 - 6 eetlepels.lepels per liter kokend water gedurende 2 - 3 weken, waarna ze overschakelen naar de gebruikelijke ontvangst( 2 eetlepels per 0,5 liter kokend water).Neem 1/3 - 1/2 kop 3 - 5 keer per dag. De loop van de behandeling - 2 - 3 maanden.

Blad van berendruif, grassporisha, laurier, nierthee, kurilthee, kruid sint-janskruid, duizendblad, zoethout - gelijk.
Twee eetlepels van de verzameling gieten 0,5 ml kokend water, staan ​​een nacht lang. Tijdens de exacerbatie van de ziekte worden de doses ingenomen in shockdoses: 5 - 6 eetlepels.lepels per liter kokend water gedurende 2 - 3 weken, waarna ze overschakelen naar de gebruikelijke ontvangst( 2 eetlepels per 0,5 liter kokend water).Neem 1/3 - 1/2 kop 3 - 5 keer per dag. De loop van de behandeling - 2 - 3 maanden.

Wanneer jicht het metabolisme verstoort, voornamelijk - eiwit. Om de verstoorde balans in evenwicht te brengen, is het noodzakelijk om bepaalde principes in voeding te volgen. Dit verhoogt de intervallen tussen aanvallen( aanvallen) en vermindert de ernst ervan.
Een belangrijke voorwaarde voor goede voeding is de beperking van eiwitrijk voedsel, voornamelijk vlees en vis. Een belangrijke rol speelt de vermindering van het dieet van dierlijke vetten en verteerbare koolhydraten. Het is erg belangrijk om het verbruik van keukenzout aanzienlijk te verminderen( en indien mogelijk is het wenselijk en laat het volledig in de steek).Suiker moet met mate worden geconsumeerd en het is beter om het te vervangen door honing en gedroogde vruchten.

Een keer per week bevelen artsen mensen aan die last hebben van jicht, en regelen ze lossingsdagen. Volledig weigeren om te eten op zulke dagen zou niet moeten zijn, maar de hoeveelheid voedsel zou aanzienlijk moeten worden verminderd.
Meestal beveelt een arts aan om tot twee kilo rauwe of gekookte groenten en fruit te eten gedurende de dag vanaf de goedgekeurde lijst. Bij dezelfde suiker en zout in de drank en gerechten hoeft niet toe te voegen. Je kunt verschillende producten combineren: stoofschotels maken, salades( zonder dressing), fruit bakken. En u kunt de hele dag op één product "zitten", bijvoorbeeld op aardappelen die in "uniform" of op appels worden gebakken.
Aan de vooravond van een vastendag is het aan te raden om een ​​warme klysma te maken, dit is mogelijk met kamille of salie. Tijdens de ontlaaddag mag alleen water( niet minder dan 1,5 liter) worden gedronken. De volgende dag na het lossen moet het voedsel vegetarisch zijn, dat wil zeggen zonder vlees, vis en eieren.

Lijst van aanbevolen producten voor jicht:
• groenten: aardappelen, wortelen, bieten, uien, tomaten, komkommers, kool;
• fruit: groeit in de middelste band en citrusvruchten;
• bessen;
• melk en zuivelproducten;
• magere kaas en kwark;
• kip- en kwartelseieren;
• inktvis, garnalen;
• plantaardige olie en room;
• meelproducten( maar niet bakken);
• granen;
• noten;
• schat.

Lijst van te beperken producten:
• zout en suiker;
• augurken en marinades;
• gekookt vlees en vis;
• paddestoelen;
• sommige soorten groenten: spinazie, zuring, selderij, bloemkool, radijs;
• bonen.

Lijst van producten verboden met jicht:
• vlees- en visbouillon;
• gebakken vlees en vis;
• bijproducten( lever, longen, hersenen, nieren);
• gerookte producten, worsten, vlees en vis in blik;
• kaviaar;
• gist;
• gekruide kruiden en specerijen( met uitzondering van azijn en laurierblaadjes);
• chocolade, cacao, koffie, sterke zwarte thee;
• alcoholische dranken.

Soepen
jicht bevelen overwegend vegetarische maar een paar keer per week en kan het eerste gerecht met zuivelproducten( magere kaas, yoghurt, yoghurt of magere melk) op te leveren. Als u een stuk vlees aan de plaat wilt toevoegen, moet het apart worden gekookt, omdat vleesvloeistof gecontra-indiceerd is voor jicht. En natuurlijk moet vlees dieetvoeding zijn. Je kunt zo'n "luxe" niet meer dan één keer per week betalen. Soepen moeten zo min mogelijk zout bevatten, geen peper, en meestal geen kruiden gebruiken( behalve laurier).
-
rijst soep met sinaasappelen
Ingrediënten: 1 rode paprika, 1 sinaasappel, 1 eetl.el olijfolie 2 liter plantaardige bouillon zonder zout, 200 gram rijst, 50 g peterselie een snufje zout, 100 ml vetvrije yoghurt.
Reinig oranje, pel de repen, rasp het vierde deel, pers het sap in een glas. Hak de peterselie fijn. Peper moet worden gereinigd van zaden, een vierde ervan moet worden ingewreven op een grote rasp, de rest moet fijn worden gehakt. Verhit de olie in een pan met een dikke bodem op een middelhoog vuur. Verminder het vuur. Doe de voorbereide paprika in boter, laat het 5 minuten intrekken, totdat het zacht wordt.
Spoel de rijst af en schil deze. Plaats de reepjes sinaasappelschil in de kaasdoek en knoop vast met een draad. Laat de zak aan het touw in een pan zakken. Giet de groentebouillon en doe de rijst erbij. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Kook tot de rijst gaar is. Pak de zak schil van de soep. Giet het sinaasappelsap erbij. Doe peterselie, zout. Schep de soep over de borden. Voeg op elke schaal een eetlepel magere yoghurt toe. Versier met sinaasappelschil en peterselie-takjes.

koude soep van aubergine met groene
Ingrediënten: 1,5 liter groentebouillon zonder zout, 250 g van jonge aubergine, 30 g peterselie, dille 30 g, 1 theelepel tomatensaus, citroensap smaak. .
Jonge aubergines werden gewassen, gepeld en op een uur in koud water gezet, zodat de bitterheid opkwam. Houd dan de stoom vast, zodat de stekker er gemakkelijk in past. Gestoomd fruit fijngesneden, snel gewassen met koud water en laat het water weglopen. Voeg koude, koude bouillon toe, voeg tomatensaus en citroensap toe. Koude soep gieten op borden en bestrooi overvloedig met geraspte eetkamergroenten.

komkommer koude soep MET MINT
Ingrediënten: 4 kleine komkommer, karnemelk 250 ml, 125 ml magere yoghurt of zure room, 1 gekookt ei, 2 theelepels vers citroensap, 1 el. .een eetlepel vers gemalen muntblaadjes, 2 theelepels gehakte dille.
3 komkommerschil, zaden en fijn hakken. Doe de komkommer in de keukenmachine en maak een smoothie. Voeg karnemelk en yoghurt toe. Schakel de keukenmachine nog 20 seconden in. Voeg het citroensap toe. Giet de soep in een kleine kom.
Schil de schil en de zaden en snijd de overgebleven komkommer in kleine blokjes. Doe de in blokjes gesneden komkommer, dille-greens en munt in aardappelpuree. Roer grondig. Dek af met een plasticfolie en laat deze 2 uur intrekken, zodat de soep een karakteristieke smaak heeft. Giet soep in gekoelde serveerschalen. Leg een stuk hardgekookt ei in elke bord. Decoreer met takjes munt en dille. HRMS

APPLE cranberry
Ingrediënten: 300 g rode bosbessen, appelen 500 g, 1 el.lepel aardappelmeel, 1 el.een lepel magere room, een snuifje bruine suiker of 1 theelepel honing.
Cranberry spoelen, pureren met een vork, 2 kopjes kokend water gieten en 10 - 15 minuten in de fik steken. Appels schillen, verwijder de kern en snij in plakjes. Cranberrybouillon stam en, roeren, suiker( of honing) en appels toevoegen. Breng aan de kook. Aardappelmeel verdund met koud water en giet het in kokende soep. Roer grondig. Haal de soep van het vuur en laat afkoelen. Dien op met magere room.

uiensoep met oranje
Ingrediënten: 2 kopjes gesneden uien, wortelen 4, 2 liter groentebouillon, 1 kop sinaasappelsap 1 el.theelepel sinaasappelschil, schijfjes of stukjes sinaasappel voor decoratie, 1 h. lepel zout, 1/2 theelepel gehakte groene uien voor decoratie.
In een grote steelpan op middelhoog vuur, de plantaardige bouillon verwarmen. Doe de uien in een pan en verminder het vuur. Laat de ui 15 minuten koken tot hij zacht is. Wortelen schoon en snijd ze in grote stukken. Voeg wortels en sinaasappelschil toe aan de soep en breng aan de kook. Bedek en verminder hitte. Laat het 20 - 25 minuten koken tot de wortel zacht is. Leun de groenten zonder de bouillon te gieten. In een keukenmachine, maak een puree van groenten en 500 ml bouillon. Giet de aardappelpuree terug in de pan en meng met de resterende bouillon. Voeg sinaasappelsap en zout toe. Voorverwarmen op middelhoog vuur. Schep de soep over de borden. Versier met plakjes of plakjes sinaasappel. Bestrooi met gehakte groene uien.

LUKOY SOEP MET KAAS
Ingrediënten: 500 g ui, 2 - 3 el.eetlepels plantaardige olie, 1,5 liter plantaardige bouillon, 3 el.lepels amandelen, 150 gram harde kaas, 5 takjes verse basilicum, een snuifje zout.
Snijd de uienringen en lichtbruin in plantaardige olie, maar bak niet. Doe de uien in een hete bouillon en kook gedurende 15 minuten. Breng op smaak met zout. Wrijf de amandelen in een vijzel. Kaasrooster op een fijne rasp. Giet de soep in kommen, zet in elke gebrande amandelen, strooi een dikke laag geraspte kaas en garneer met een takje basilicum.

koolsoep KAAS
Ingrediënten: 1 kool met een gewicht 700-800 g, 100 g roomkaas, dille, 1 el.een lepel geraspte walnoten, een snufje zout.
Kook water in een grote pan en kruid het lichtjes met zout. Snijd de kool, verwijder bladloze bladeren, kolven en witte verdikking op de bovenste banen. Spoel en kook in gezouten water tot ze zacht zijn. Neem ongeveer de helft van de kool, koel af, meng met een blender en doe het opnieuw in een steelpan. Kaas snijden, toevoegen aan de kool en roeren tot het volledig is opgelost. Haal van het vuur. Dille groen en hak. Hete soep bestrooid met gehakte dille en geraspte walnoten.

aardappelsoep met yoghurt
Ingrediënten: 5 kleine aardappelen 1 ui, 1 wortel, peterselie, laurier 1, 1/2 kopje magere yoghurt, een snufje zout.
Schil aardappelen en snijd ze in vieren. Wortelen in blokjes gesneden, vermalen de ui. Doe de wortels in een pan met kokend water en een laurierblad, en uien en aardappelen na 5 minuten. Zout en kook ongeveer 10 minuten totdat de groenten klaar zijn. Verwijder van de plaat en dek niet af met een deksel. Koel de yoghurt. Was de peterselie en snipper fijn.
Serveer de soep heet, dik bestrooid met kruiden. Bovenop de groene laag in elke plaat voor het versieren dunne stroom pour 20-30 ml yoghurt, voorstellende spiraal, rooster en enz

kaassoep KABCHKAMI
Ingrediënten:. . 1 smeltkaas, 2 jonge courgettes, 1 ui, 2 aardappelen, 1wortels, 1 el.een lepel tomatensaus( bij voorkeur thuis zonder zout), peterselie greens, een snuifje zout.
Squash, wortelen en aardappelen om schoon te maken en in blokjes te snijden. Vermaal de ui. Doe de groenten in de pan, voeg een beetje water, voeg tomatenpuree en laat sudderen op een laag vuur, roeren en het toevoegen van water gedurende 12 - 15 minuten. Voeg water toe, bestrooi het licht met zout en breng aan de kook.
Roomkaas is fijngehakt, in water gedompeld en blijft op laag vuur koken, voortdurend roeren, tot de kaas volledig is opgelost. Er moet voor worden gezorgd dat deze niet op de bodem van de pan blijft zitten. Haal de soep van de plaat. Bij het opdienen, bestrooi het op een bord met fijngehakte peterselie.

NUT SOEP wortelen
Ingrediënten: 500 g jonge worteltjes, 3 eetlepels geraspte moeren( bij voorkeur cashewnoten), 100 gram kaas, 1 citroen, een snufje zout, kruiden voor decoratie.
Jonge wortelen wassen, schillen en laten afkoelen in kokend, licht gezouten water. Laat het 15 minuten koken. Rasp de kaas op een fijne rasp. Noten kunnen lichtbruin worden op een hete koekenpan. Giet in de pan geraspte kaas en roer goed - tot het volledig is opgelost. Giet vervolgens het citroensap en haal het van het vuur. Bestrooi in de borden de soep met geraspte noten en decoreer met takjes groen.

Omdat veel groenten en fruit voor jicht zijn toegestaan, kun je fantaseren met salades. In de dressing kun je citroensap en azijn, magere yoghurt, plantaardige olie en kefir toevoegen. Maar om te zout moet het een beetje zijn. Of zout helemaal niet.

SALADE gemarineerd met kers en noten
Ingrediënten: 150 g waterkers, 2 handjevol gesneden sla, 20 g geraspte blad van witlof, 80 g pijnboompitten, 4 gepelde mandarijn. Voor het tanken: 1 mandarijnsap, 1 citroensap, 1/2 sinaasappel, 3 eetlepels.lepels olijfolie.
Meng alle ingrediënten, voeg bijtanken toe en laat 15 minuten intrekken voordat u het opdient.

komkommersalade en verse pompoen
Ingrediënten: 4 verse komkommer, 1/3 kleine kalebas, 2 eieren, 150 ml yoghurt vetvrij( zonder aroma), wat zout.
Verse pompoen en komkommers in reepjes gesneden, voeg fijngehakte gekookte eieren toe en voeg een beetje zout toe. Roer de salade en giet het met yoghurt.

salade van komkommers en eieren met tomatensap
Ingrediënten: 3-4 komkommer, 2-3 eieren, 1/2 kopje tomatensap zonder zout, gehakte kruiden naar smaak, een paar takjes peterselie of koriander voor decoratie.
Komkommers en gekookte eieren in blokjes gesneden, meng en giet tomatensap. Voeg gemalen groen toe. De bovenkant van de salade kan worden versierd met wiggen van gekookte eieren en takken van koriander of peterselie.

komkommersalade en ei met geurende dressing
Ingrediënten: 2 komkommers, 3 eieren, peterselie en dille. Voor het tanken: 3 el.eetlepels plantaardige olie, 2 eetlepels.lepels citroensap, dille.
Verse komkommers en hardgekookte eieren in plakjes snijden, mengen en met dressing gieten. Salade in de koelkast zetten voor 1 - 2 uur, voor het opdienen, besprenkelen met verse geraspte kruiden.

salade van komkommers en tomaten met ei
Ingrediënten: 3 - 4 middelgrote tomaten, 1 ei, 1 komkommer, 1 eetl.lepel gehakte bladeren van groene salade, 1/2 kopje natuurlijke yoghurt, dille.
Tomaten wassen, in kleine cirkels snijden en op een schaal leggen die is gemengd met plakjes komkommer en eieren. Bestrooi het mengsel met gehakte bladeren van groene salade, breng op smaak met natuurlijke yoghurt en besprenkel met fijngehakte dille.

bieten komkommersalade
Ingrediënten: 4-5 verse komkommers, 1-2 kleine suikerbieten, 1/2 kop gepelde walnoten, 1/2 kopje plantaardige bouillon, gesneden sla, 1 theelepel citroensap. .
Biet kook tot hij half gekookt is en rasp op een grote rasp. Meng rode biet met plakjes komkommer en geplette walnootpitten. De salade giet een plantaardige bouillon, gemengd met citroensap en strooi de bovenkant met gehakte sla.

Aardappelsalade met wortelen
Ingrediënten: 1 kg aardappelen, wortelen 500 g van jonge, 100-125 g plantaardige olie, 50 g dille, een beetje citroensap.
gekookt in de schil aardappelen, zodat het mogelijk was om te schillen en in dunne plakjes gesneden koelen. Gekookte wortels worden geschild en in plakjes gesneden, gemengd met aardappelen, gekruid met plantaardige olie en voorzichtig gemengd. Bestrooi met fijngehakte dille. Voor het serveren kan de salade naar smaak citroensap toevoegen.

In het ideale geval bevelen artsen aan vlees- en visgerechten te laten vervallen en te vervangen door zuivelproducten, granen en groenten. Helaas is zo'n streng dieet niet aan iedereen. Als u een van de "vleeseters" bent of niet zonder vis kunt, eet dan geen vlees- en visdagen meer dan twee keer per week. Gebruik dit voedsel is alleen toegestaan ​​in gekookte of gebakken vorm. Voor één maaltijd kunt u één gram vlees of vis per kilo wegen. Dat wil zeggen, een persoon met een lichaamsgewicht van 80 kg kan twee keer per week 80 g vlees- of visvoer veroorloven.
De keuze moet worden gemaakt voor rundvlees - gekookt of gestoomd. Kippenvlees is toegestaan. Maar kalfs- en kippenvlees kan de toestand van een patiënt verergeren, omdat ze veel purines bevatten. Categorisch gecontra-indiceerd gebakken vis en vlees, reuzel en bijproducten( lever, nieren, hersenen, enz.), Evenals vis en vlees in blik.

BEEF-ONTBIJT
Ingrediënten: 500 g pulp van vetarm rundvlees, 1 wortel, 1 peterseliewortel, een beetje zout. Peterselie schillen, in grote stukken snijden en koken, vullen met koud water, gedurende 30 minuten.
Een beetje gekoeld beslag om af te tappen( gooi peterselie niet weg).Vlees wordt gewassen in stromend water, snij de folie af, voeg iets toe en plaats het in een pan met bouillon, kook nog anderhalf uur, haal het schuim eraf na het koken en verminder het vuur. Schil de wortels met kleine blokjes. Voeg de wortels en de peterselie toe aan het vlees en bak nog een paar minuten op laag vuur.

RUNDVLEES IN DE
STOOM Ingrediënten: 1 kg ossenhaas, 4 wortels, 1 peterseliewortel, zout.
Rundvlees wordt in stromend water gewassen, van films ontdaan, in dunne plakjes gesneden en in de onderste korf van de stomer geplaatst. Wortelen en peterselie wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. Leg de fijngehakte groenten en wortels in de bovenste korf van de stomer en licht op met zout. Beide manden zetten een dubbele boiler in en koken tot het vlees klaar is. Versier het vlees voor het serveren met gestoomde groenten.

PLANTAARDIGE
BEEF Ingrediënten: 400 g rundvlees pulp, 1 paprika, 1 wortel, raap 1, 1 theelepel plantaardige olie 1 snuifje suiker, 1 el. .een lepel geraspte kaas van harde variëteiten, groenten en een snufje zout.
gewassen en afgepeld van de folie vleesdeel in het graan in plakjes van ongeveer 1 cm dik, enigszins afweren hamer bit zout en laat gedurende 30 minuten. Vorm de olie met olie en plak de kalfsvleesplakken erin en giet de helft van het water. Zet in de oven voor ongeveer 45 minuten en breng naar semi-klaar, indien nodig gieten van water.
Groenten wassen, schillen en hakken. Pour bovenop het vlees, wat zout en laat in de oven gedurende ongeveer 25 minuten( gaar vlees).Gedurende 10 minuten gaar groenten bestrooid met geraspte kaas. Zet opnieuw in de oven tot de kaas volledig smelt.

COD met courgette gestoomd
Ingrediënten: 1 kg kabeljauw, 1 wortelen, courgette 3, 2 el.eetlepels plantaardige olie, 1 el.een lepel droge groene pastinaak, een beetje zout.
vis wordt verwerkt, wat zout en droogwrijven groene pastinaak binnen en buiten. Zet de vis 30 minuten in de koelkast. Wortelen en courgette schoon en snijd ze in grote blokjes. Groenten zout en zet op de bodem van de stoommand, op de top van de vis. Kook de schotel 20 - 25 minuten.

SUDAK gestoomde
Ingrediënten: 700 g toppositie, 2 kopjes groentebouillon of bouillon kruidig, groene en zout.
Uitgestroopte en gewassen vis in porties gesneden, gedroogd met een servet en ingewreven met zout. Bereid vis in een stoommand, schuivend met takjes groen. Plantaardige bouillon of pittige bouillon giet in de container van de stoomboot. Bak de vis voor een paar 15 minuten.
Voor garnering, dienen kruimelige rijst, gelijktijdig gekookt met vis.

Paprika's( zuivel en gekookt op water) en plantaardige stoofschotels moeten de basis van uw dieet zijn. Houd er rekening mee dat je tijdens het koken niet te veel moet eten en de afwas moet doen. Weiger bonen, erwten en andere bonen.

POTATO GEDROOGD
Ingrediënten: 10 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 2 laurierblaadjes, een beetje zout. Geschilde aardappelen in 4 delen gesneden, giet water op 2/3, voeg geraspte wortelen, ui, laurier, een beetje zout toe. Stoof gedurende 20 minuten. WORTEL

GEDROOGD MET ZWART EN MEDIUM
Ingrediënten: 1 kg wortels, 1 kopje gedroogde pruimen zonder pit, 2 - 3 eetlepels.eetlepels plantaardige olie, 100 g honing.
Wortelen, in blokjes gesneden, stoven, water en boter toevoegen, tot ze half gaar zijn. Voeg vervolgens de in plakjes gesneden pruimen en honing toe en laat nog 5 tot 7 minuten stoven.

WORTEL MET BOOG-ASIA
Ingrediënten: 5 - 6 wortels, 100 g prei, 1 eetl.lepel plantaardige olie, 3 el.lepels citroensap, een beetje zout.
Wortel in reepjes gesneden, prei - mokken. Roer, voeg boter toe. Enigszins warm op laag vuur gedurende 3 minuten. Voeg vervolgens het citroensap en zout toe en laat het gedurende 3 tot 5 minuten in een afgesloten pot sudderen.

CARROT CARE MET
OLIE Ingrediënten: 0,5 kg wortelen, 4 eetlepels.lepels olijfolie, een snufje suiker, 1 kopje water, peterselie, een snufje zout.
Schil de wortels, snijd ze in plakjes of in blokjes en doe ze in een pan. Voeg magere olie, een snufje rietsuiker en zout en een kopje koffie toe. Stoof op laag vuur totdat de vloeistof verdampt. Klaar wortelen kunnen worden besprenkeld met fijngehakte peterselie.

Aromatische peper
Ingrediënten: 300 g paprika's, 1 ui, 30 g citroensap, 5 el.eetlepels plantaardige olie, een beetje zout.
Peper en spoel grondig in de oven, schil en snij dan. Schil de ui, snij in ringen, breng op smaak met plantaardige olie en citroensap en meng met peper. Een beetje zout. Serveer als garnering voor de tweede gang van rundvlees en kip.

HERCULES MET FRUIT EN HONING
Ingrediënten: 1 kopje Hercules, 100 g verse aardbeien, 1 banaan, 1 theelepel vloeibare honing.
Aardbei om elke bes in vier stukken te wassen en te snijden. Bananenschil en snijd in cirkels. Hercules giet kokend water en sta 5 minuten onder het deksel. Voeg honing, aardbeien, banaan toe, roer en blijf nog 5 minuten.

STYROM MET TOMATEN
Ingrediënten: 200 g cottage cheese, 2 - 3 tomaten, 1 ui, 1 theelepel plantaardige olie, een beetje zout.
Gestremde kwark, snijd de uien fijn, pel de tomaten en snijd ze fijn. Voeg zout toe en roer de massa erover( geleidelijk) de plantaardige olie.

ZUIVEL-ORANJE OVEN
Ingrediënten: 1 el.magere melk, 2 eetlepels.eetlepels griesmeel, 2 eetlepels.eetlepels boter, 3 eieren, schil en vruchtensap 1 sinaasappel, 1 el.lepel honing.
Breng de melk aan de kook, voeg toe, roer, griesmeel, voeg boter toe en kook tot het klaar is. Koel vervolgens, meng met eierdooiers en klop met eiwit in eiwitten, voeg sinaasappelschil en honing toe. Deze massa wordt in een ingevette vorm gedaan, versierd met stukjes sinaasappel en in een oven gebakken gedurende 20 - 30 minuten. Plaats het gerecht op de tafel heet met sinaasappelsap.

Koffie, sterke thee, cacao en alcoholische dranken zijn verboden. Het is handig om geneeskrachtig mineraalwater te gebruiken. Maar welke wateren en in welke hoeveelheden in een bepaald geval te gebruiken, zal alleen de behandelende arts vertellen. Nuttige sappen, fruitsalades en plantaardige cocktails.

FRUIT SALADE "ASSORTED"
Ingrediënten: 200 g kersen, 200 g gele kers, 100 g aardbeien, 1 sinaasappel, 1 citroen, 100 g noten, 2 eetlepels.lepels rietsuiker.
Bessen worden gewassen, afgepeld van stengels en zaden, oranje gepeld, geschild in plakjes, plakjes in tweeën gesneden en zaden verwijderd. Alle combineren, voeg de kernels van walnoten toe, breng op smaak met citroensap, rietsuiker. Zet een uur in de koelkast.

ZOETE SALADE VAN POMP MET HONING
Ingrediënten: 500 g pulp, 200 g appels, 1 citroen, 2 eetlepels.lepels honing( of rietsuiker), 100 g noten.
Was de pompoen en appels, voeg geraspte citroenschil, citroensap, honing of rietsuiker, geraspte walnoot toe.

ZOETE SALADE UIT WORTEL EN APPELEN MET NOTEN
Ingrediënten: 1 wortel, 1 theelepel rietsuiker of honing, 1 el.lepel gehakte noten, 1 zoete appel.
Wortel en appelrooster op een fijne rasp, voeg rietsuiker, gehakte noten toe. Allemaal mixen.

POMPOEN IN CITROENSAP
Ingrediënten: 500 g pompoen, 1 eetl.water, 7 el.eetlepels honing, 50 ml citroensap, citroenschil.
Pompoen in plakjes snijden, schillen, de kern uitsnijden, de pulp in plakjes snijden. Kook water en verdun honing erin. Voeg de schil en het citroensap toe en giet de pompoen met deze hete stroop. Na het afkoelen van de marinade, voeg in een pan, kook opnieuw, dompel de pompoen in en kook op laag vuur tot het transparant wordt.

BLACKBERRY MET NOTEN EN HONING
Ingrediënten: 500 g pruimen, 300 g walnoten, 50 ml honing.
Verlicht de pruimen. Trek botten voorzichtig weg, spul met plakjes walnoten. Vul de pruimen in mallen en giet er honing over. Bestrooi met notenkorst.

COCKTAIL VAN VRUCHTEN EN GROENTEN
Ingrediënten: 2 citroenen, 300 g vruchtvlees van watermeloen, 1 biet, 2 komkommers.
Knijp sap uit citroenen, watermeloen, bieten en komkommers. Meng, voeg een paar blokjes voedselijs toe. Het wordt aanbevolen om niet eerder te drinken dan een uur na een maaltijd of anderhalf tot twee uur voor het eten.

COCKTAIL MET POMP
Ingrediënten: 400 g pulp, 300 g ontpit pruim, 2 pompelmoezen.
Knijp sap uit pompoen, pruimen en grapefruits. Meng, indien gewenst, voedselijs. Versier een glas grapefruit in een glas.

FRUIT COCKTAIL MET HONING
Ingrediënten: 2 bananen, 1 kiwi, 2 kopjes ananas, 1 citroen, 50 g honing, 150 g mineraalwater.
Bananen en kiwi's worden schoongemaakt, samen met ananas pers je het sap met de pulp. Voeg honing en citroensap toe. Het is een verfrissende, verfrissende cocktail, die wordt aanbevolen om elke dag te worden geconsumeerd.
Raadpleeg uw arts voor de keuze van mineraalwater.