Calorie-aubergine: hoeveel calorieën in een gestoofde, gefrituurde aubergine( per 100 gram en in het algemeen)
Aubergine is een plant uit de Solanaceae-familie. Iedereen noemt het een groente, hoewel het fruit van de aubergine een bes is. Zijn lange gewaardeerd als een lekker en gezond product, maar toen duidelijk werd dat calorie Aubergine is zeer laag werd, heeft de groente erg populair onder de volgelingen van goede voeding en een gezonde levensstijl.
beetje geschiedenis
thuisland deze groente cultuur is Oost-India, en van daaruit verspreid in heel Azië en werd vervolgens naar Afrika gebracht, en pas later in Europa.
Nu is de aubergine een erg populair product. De keukens van veel landen van de wereld gebruiken het op grote schaal voor de bereiding van vele nationale gerechten. Van aubergine, sla, kaviaar, voorgerechten, snacks en bijgerechten worden bereid. Het kan worden bewaard voor de winter, op de grill worden gekookt en zelfs worden ingevroren. Calorische
ruwe aubergine
100g ruw aubergine bevat 1,2 g eiwit, 0,1 g vet en 4,5 g koolhydraten. Voor is de calorische waarde slechts 24 kcal.
Deze groente verwijst naar producten met een zeer laag caloriegehalte, maar op hetzelfde moment geeft de aubergine een verzadigingsgevoel. De hele reden is dat aubergines complexe koolhydraten zijn, met een lage glycemische index. Het proces van hun spijsvertering in het lichaam is lang en deze koolhydraten worden niet afgezet in de vorm van vetafzettingen. En in een complex met een hoog vezelgehalte, is de honger van voor een lange tijd saai .
24 kcal - is zeer weinig calorieën, maar deze gegevens voor ruwe aubergine en rauwe groenten dergelijk gebruik is onmogelijk. Daarom hebben deze cijfers geen praktisch nut.
Bereide Gerechten
Calorie producten in de warmtebehandeling van nachitelno verhoogd, soms aanzienlijk. Daarom is meer bruikbare informatie de calorische inhoud van bereide gerechten van aubergines met verschillende soorten warmtebehandeling.
Beschouw om te beginnen het caloriegehalte van gefrituurde aubergine als de meest populaire manier van koken. Het zal variëren afhankelijk van welke ingrediënten de aubergine zal worden gemaakt. De calorische waarde van geroosterde aubergines op plantaardige olie is 129 kcal. Het kan worden verlaagd, als vóór het koken rauwe blokjes gesneden aubergines in zout water weken. Of er is een andere manier: voordat je aubergine frituurt, moet je een beetje koken. Aubergine niet zozeer om olie te absorberen, en zal calorieën gebakken aubergine verminderen met 129 kcal en 91 kcal per 100 g product.
Noteer hoeveel calorieën in aubergine, ingeblikt voor de winter, - slechts 49 calorieën per 100 g product. Bereid aubergines in ingeblikte vorm voor, u krijgt bij uw tafel dieet- en smakelijke salades en bijgerechten. Aubergines kunnen ook worden ingevroren voor de winter. Hiervoor was fruit, gesneden( langs- of dwarsrichting), lagere 1-2 minuten in kokend water, vervolgens uitgespreid op een handdoek om overtollig vocht te verwijderen en afkoelen gevouwen kleine porties in polyethyleen zakken en naar de vriezer. In de winter kunt u ingevroren aubergines krijgen en gerechten bereiden, zoals verse aubergines.
Laten we nu eens kijken hoeveel calorieën er in de gestoofde aubergine zitten. Gestoofde aubergines zijn perfect voor kipfilet, magere vis, gestoomd, en hun calorische bedraagt slechts 45 kcal.
Bereid saute van aubergine, hun calorische inhoud zal van 45 tot 81 kcal zijn.
kunt bakken aubergine in de oven of op de grill. Gebakken aubergine is niet veel calorieën dan gestoofd, vanwege de calorie-inhoud is ongeveer 48 kcal per 100 g Bak aubergine gevuld met een verscheidenheid aan groenten en kruiden, en andere gerechten die het dieet diversiteit in de voeding.
Aubergine laten lekker, voedzaam en zonder schade te eten naar de figuren.